Ovsene torte: izbira hrane, kuharski recept, prebavne koristi

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Ovseni kosmiči so morda najbolj priljubljen zajtrk na svetu. Običajno je dan začeti s to preprosto jedjo ne le med ljudmi, ki trpijo za boleznimi želodca ali črevesja, ampak tudi med športniki, privrženci Dukanove diete in drugimi. Kot alternativo kaši ta članek predlaga pripravo zdravih ovsenih kosmičev. Lahko nadomestijo pšenični kruh ali piškote za čaj.

Prebavne prednosti ovsene kaše

Zamisel o peki kruha iz ovsenih kosmičev je najprej padla na misel Britancem. Zgodovinarji so našli potrditev tega dejstva v starodavnih kronikah 18. stoletja. Opisali niso le okusne ovsene torte, ampak so predstavili tudi recept za njihovo pripravo po korakih. Zato ni presenetljivo, da prebivalci Škotske, Irske in Walesa poleg kaše danes raje jedo to jed za zajtrk.

Ovsene torte imajoprehransko sestavo in prispevajo k nasičenosti telesa z živahnostjo in energijo. Še posebej so koristne za prebavo, ker:

• bogato z vlakninami, ki so potrebne za čiščenje telesa, odstranjevanje toksinov, toksinov;
• pomaga pri soočanju z zaprtjem in vzpostaviti normalno delovanje črevesja;
• prispevajo k pospeševanju presnovnih procesov v telesu;
• vsebujejo prehranske vlaknine, ki absorbirajo vse škodljive snovi in pomagajo pri soočanju s simptomi toksične zastrupitve.

Prav tako je ovsena kaša bogata z rastlinskimi beljakovinami, ki jih telo zlahka absorbira. Ta izdelek ima nizek glikemični indeks, zato bo koristen, tudi tistim s sladkorno boleznijo.

Kako izbrati ovseno moko za tortilje?

Pred začetkom postopka kuhanja je treba opozoriti, da ima ta izdelek več različic. Glede na stopnjo mletja so ovseni kosmiči lahko:

• polnozrnato - najbolj zdravo, izgleda bolj kot rahlo zdrobljeno zrno;
• srednje mletje - veliko vlaknin;
• fino mletje - zelo fina moka, ki jo dobimo po tem, ko je oves popolnoma očiščen od lupine in otrobov.

Katero moko izbrati za torte je odvisno od recepta in osebnih želja. Doma je navadna ovsena kaša zelo primerna za njeno pripravo. Če jih zmletite v moko, uporabite predelovalec hrane, mešalnik ali mlinček za kavo. Uporabite ga lahko takoj ali pa ga shranite v stekleni posodi podtesen pokrov.

torte za zajtrk z ovsenimi kosmiči

Ste zjutraj utrujeni od običajne kaše? Torej, čas je za pripravo ovsenih kosmičev. Ovsena kaša v tem receptu ni potrebna. Potrebovali boste le 50 g ovsene kaše (4 žlice), 1 jajce in malo sladkorja (1 žlička). V testo lahko dodate banano ali sesekljano jabolko. Količina sestavin ustreza eni porciji kaše za osebo povprečne postave.

Zaporedje priprave ovsenih tort bo naslednje:

1. Jajce razbijte v skledo.
2. Dodajte sladkor in 1/2 zdrobljene banane.
3. Vlijte ovsene kosmiče in premešajte.
4. Skledo s testom postavimo v hladilnik čez noč ali vsaj 6 ur. To je potrebno, da ovsena kaša nabrekne.
5. Po določenem času z rokami ali z žlico oblikujemo torte in jih položimo na ponev z nelepljivim tokom. Pokrijte in kuhajte na majhnem ognju 3 minute na vsaki strani.

Takšne torte je priporočljivo uporabljati hladne. Lahko jih vzamemo kot osnovo za sendvič namesto kruha, na primer s sirom.

Recept za kefirjeve torte

Če je zunaj slabo vreme in v hiši zmanjka kruha, bodo na pomoč priskočile torte. Kuhati jih je enostavno:

1. V receptu za ovsene kosmiče so glavna sestavina kosmiči. Izmeriti jih je treba (7 žlic) in vliti v globoko skledo.
2. Ovsene kosmiče prelijte z 200 ml jogurta.
3. Dodajte 1 stepeno jajce,rastlinsko olje (2 žlici), pšenična moka (3 žlice), sol (¼ žličke) in soda (½ žličke).
4. Zamesite testo do konsistence kisle smetane.
5. Pečemo torte v suhi ponvi brez olja, pri čemer vsakič vlijemo 2 žlici testa na dobro ogreto površino.
6. Takoj ko je torta na eni strani zapečena, jo je treba obrniti na drugo. Ta količina izdelkov naj bi bila 6 kosov.

Ovsene palačinke z bučkami

Da torte ne bi bile suhe, priporočamo, da mu pri gnetenju testa dodate eno sestavino s sočno kašo. Bučke bodo palačinke zmehčale in tako bodo ostale več dni. Če seveda ne bodo dočakali tega časa.

Recept za ovsene kosmiče je precej preprost:

1. Majhno bučko grobo naribajte ali narežite na kocke. Damo v skledo, solimo in pustimo pol ure na mizi. V tem času bo iz bučk izstopala tekočina, ki jo je treba pred dodajanjem zelenjavnega nadeva v testo odcediti.
2. V ločeni skledi zmešajte ovsene kosmiče (1,5 skodelice), žitarice (1,5 skodelice), sol (1 žlička) in pecilni prašek (2 žlički).
3. Dodajte bučke, kozarec mleka in rastlinsko olje (2 žlici)
4. Zamesite testo. Razdelite ga na majhne "koloboke" in jih na pekaču obloženem s papirjem oblikujete v okrogle torte. Po vrhu prelijte s stepenim rumenjakom in potresite z bučnimi semeni.
5. Pekač s tortiljami pošljite v pečico pri 220°C za 10 minut.

postni kruh, polnjen z zelišči in česnom

Naslednji recept uporablja ovsene kosmiče skupaj s pšenično moko. Torte so zaradi notranjega polnjenja mehke in sočne. Postopek kuhanja je sestavljen iz naslednjih korakov:

1. Zeleni (100 g) drobno sesekljani in združeni s česnom (2 stroka). Po želji lahko kot nadev uporabite koper, peteršilj, kislico, špinačo, pesne vršičke itd.
2. V posodo nalijte 50 ml vode. V njem raztopite suhi kvas (1 žličko) in sladkor (1 žlica).
3. Ovsene kosmiče (100 g) prelijte s toplo vodo (250 ml) in pustite na mizi 7 minut, da nabreknejo.
4. V testo dodajte namočene kosmiče, ščepec soli, rastlinsko olje (2 žlici), 130 g pšenične moke.
5. Pustimo testo na toplem 30 minut.
6. Povečano testo razdelite na 7 delov. Tanke torte razvaljamo. V vsako položite nadev. Dvignite robove torte in zaščipnite vrh. Pito z valjarjem razvaljamo, da bo tanka in ravna.
7. V rastlinskem olju morate ocvrti ovsene torte. Končne izdelke položite na papirnato brisačo.

škotske ovsene torte v pečici

Tradicionalni škotski, irski in britanski zajtrki so pripravljeni na naslednji način:

1. Rastopite maslo (100 g) in ohladite na sobno temperaturo.
2. Zmešajte suhe sestavine za testo: kosmiči Hercules (2 žlici) in ovseni kosmiči(1,5 žlice), pecilni prašek (1 žlička), sladkor (2 žlički), sol (½ žličke).
3. Jajce stepemo z mešalnikom. Dodajte mu mleko (1/3 skodelice) in stopljeno maslo.
4. Iz jajčno-smetane zmesi in suhih sestavin zamesimo testo. Razvaljajte ga z valjarjem in s kozarcem izrežite oblike.
5. Izdelke položite na pekač, obložen s pergamentnim papirjem.
6. Ovsene torte pecite na 200° 10 minut. Ne da bi vzeli izdelke iz pečice, jih pustite, da se nekoliko ohladijo. Postrezite toplo.

Dukan Diet Bran Flatbread

Tisti, ki želijo shujšati, bo všeč naslednji recept:

1. V skledi stepite 1 jajce s ščepcem soli.
2. Dodajte žlico brezmastnega kefirja, jogurta ali skute. Mešajte sestavine.
3. V jajčno maso vlijemo ovsene otrobe (1,5 žlice) in pšenične (1 žlica). Slednje lahko nadomestimo z rženimi otrobi. Potem bo okus torte močno podoben borodinskemu kruhu.
4. Testo vlijemo v predhodno segreto s teflonom prevlečeno ponev.
5. Na eni strani naj tortilja z ovsenimi otrobi porjavi, nato jo obrnite. Tortilje lahko uporabite kot osnovo za sendviče.