Cowberry voda: kuharski recepti, izbira sestavin, koristi in škode, ocene

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Zdravilne lastnosti te zimzelene rastline so znane že od antičnih časov. Brusnice že več stoletij rešujejo ljudi pred številnimi boleznimi. Iz njegovih jagod in listov pripravljajo odvarke, sokove in zdravilne čaje. In tudi zelo pogosto izdelujejo brusničevo vodo. To pijačo je enostavno pripraviti, kos se bo vsaka gospodinja, tudi začetnik.

Značilnosti in opis brusnic

Območje distribucije brusnic je precej veliko. Divje grmičevje najdemo v vzhodni Aziji, zahodni Evropi in na Korejskih otokih. V zadnjem času se brusnice gojijo v industrijskem obsegu. Ima:

• Čudoviti rožnati cvetovi v obliki zvončkov.
• Svetlo rdeče sadje.
• Zelenkaste korenine v obliki vrvice.

Cowberry raste v obliki grma, katerega višina doseže 2,5 m. Po okusu spominja na brusnice, vendar so plodovi veliko gostejši in manjši.

Prednosti kompozicije

Jagode vsebujejo precej veliko količino acetilsalicilne kisline,ki je konzervans. Zahvaljujoč njemu so izdelki iz brusnic precej dobro shranjeni in ne izgubijo videza. Poleg tega je ta snov sposobna redčiti kri in se boriti proti prvim pojavom holesterolnih plakov na stenah krvnih žil.

Brusnice so bogate z vitaminom C, E in A. Nepogrešljive so pri prehladih, pa tudi pri morebitnih vnetnih procesih. Vitamin C pomaga v boju proti boleznim in krepi imunski sistem, vitamin A in E pa delujeta neposredno na žarišče vnetja in obnavljata tkiva poškodovanega organa.

Kako izbrati?

Brusnične jagode morajo biti zrele. Navzven imajo takšni plodovi škrlatno-rdeč odtenek, gosto lupino in elastično teksturo. Prav v teh jagodah bo vsebovana največja količina kininske, jabolčne in mlečne kisline.

Obdobje zorenja je konec poletja ali začetek jeseni. Vse je odvisno od regije, kjer rastejo grmi. Da se jagode ne bi nagubale, jih je najbolje nabirati v pleteni košari. Pazite, da odstranite stebla in liste. Nato jagode sperite pod tekočo vodo in posušite na krpi.

koristi brusnične vode

Bruznice se ponašajo z visoko vsebnostjo acetilsalicilne kisline, bolj znane kot aspirin. V medicini se uporablja kot antipiretik. Tudi:

• Voda iz jagodičja se uporablja za čiščenje telesa toksinov in obnavljanje metabolizma. To zdravilo se je dobro izkazalo za artritis, artrozo in protin.
• Hvala ogromnemukoličina vitamina A brusnice se uporabljajo pri zdravljenju tuberkuloze. Precej učinkovito obnavljajo poškodovana pljučna tkiva, dajejo moč bolniku in krepijo njegovo imuniteto za nadaljnji boj proti bolezni.
• Kisline, ki jih vsebuje brusnični sok, so koristne za nekatere želodčne bolezni. Znanstveniki trdijo, da voda iz brusnice vsebuje protitumorske snovi, ki preprečujejo nastanek onkologije v primeru peptične razjede.
• Voda iz plodov te rastline je odlična za uravnavanje krvnega tlaka. Spodbuja vazodilatacijo in je zato zelo priporočljiv za uporabo pri aterosklerozi in hipertenziji.
• Napitek iz sadja se lahko uporablja za drisko zaradi disbakterioze ali blage zastrupitve s hrano.
• Redna uporaba brusničeve vode pomlajuje telo, izboljšuje stanje kože in las.

Uporaba jagod

Iz rdečih brusnic lahko pripravite različna zdravila, ki bodo odlično okrepila imunski sistem in povrnila delovanje vseh notranjih organov. Najpreprostejši recept je naslednji: sadje z mešalnikom pretlačimo v pire in iztisnemo sok. Kasneje ga razredčimo s prekuhano ohlajeno vodo in jemljemo čez dan kot vazodilatator, lajšanje bolečin in tonik.

Prav tako lahko jagode prelijete skozi sokovnik ali sokovnik.

Kako narediti vodo iz jagodičja

Uporaba čistega soka se šteje za nepraktično. Najpogosteje se razredči z vodo. Okus brusnic spominja na brusnice. Zaradi velike količine kisline in taninov je rahlo grenak. Včasih otroci ne marajo okusa brusničnega soka in ga morajo izboljšati z medom ali granuliranim sladkorjem.

Jagode so precej goste in majhne. Zato je včasih iz njih lažje narediti brusničevo vodo kot iztisniti sok. Izkaže se zelo okusna pijača, ki je všeč odraslim in otrokom.

Brusnica brez sladkorja

Kako narediti brusničevo vodo? Je dovolj preprosto. Potrebovali boste leseno ali stekleno posodo, v kateri so položene vnaprej pripravljene jagode. Plodove sortiramo, odstranimo liste in operemo pod tekočo vodo. Zelene, nezrele jagode niso dovoljene. Nato posodo z jagodami popolnoma napolnimo s hladno vodo in pokrijemo s pokrovom. Cowberry vodo infundiramo v temnem in hladnem prostoru 30 dni.

Voda s sladkorjem

Včasih morate pripraviti brusničevo vodo s sladkorjem. Je bolj po okusu otrok. Da bi to naredili, se sadje premakne in postavi v stekleno posodo. Najbolj primeren bi bil tri- ali petlitrski kozarec. Jagode prelijemo s sirupom, ki ga pripravimo s hitrostjo enega kozarca sladkorja na pet litrov vode. Tekočina naj bo rahlo ohlajena, pri prijetni sobni temperaturi. Prav tako ga je treba infundirati 30 dni.

Cowberry z meliso

Kako pripraviti brusničevo vodo, da popestri njen okus?Dobro se je izkazala pijača z dodatkom listov melise. Vodo zavremo skupaj z dišečo travo, ohladimo in vlijemo v posodo z jagodami. Tekočina mora biti osvežilna, kislega okusa. Sladkor mu ni posebej dodan, da ne bi pokvaril terapevtskega učinka te sestave. Zahvaljujoč tej kombinaciji lahko nasičite telo z vitamini in elementi v sledovih. In sicer:

• Kalcij, odgovoren za zdravje kosti, las in nohtov.
• Zadostno velika količina železa, vključenega v proces krvnega obtoka.
• Fosfor, ki opazno krepi živčni sistem, sodeluje pa tudi pri tvorbi možganske celice. Pomanjkanje tega elementa vodi do duševnih motenj in motenj spomina.

Brusnica z medom in cimetom

Ta recept z brusnično vodo je zasnovan za krepitev imunosti v hladnem obdobju. Če dnevno popijete eno skodelico tega napitka z medom, se lahko izognete epidemiji gripe in preživite vso jesensko-zimsko sezono brez prehladov.

Za pripravo boste potrebovali približno 1 kg brusnic, tri kozarce tekočega medu, cimet in približno 2 litra čiste vode. Jagode se infundirajo 72 ur. Sestava nujno vključuje cimet. V že pripravljeno vodo dodamo med in filtriramo.

recept za zimo

Brusnična voda je pozimi dobro shranjena, vendar le ob upoštevanju tehnike kuhanja. Jagode je treba zdrobiti, da nastane sok. Na vrh posode morate postaviti zatiranje in ga nato poslati na hladno. Najboljša možnost bi bilaklet ali balkon. Jagode lahko tudi zmeljemo s sladkorjem, pozimi pa jih preprosto razredčimo, da dobimo brusničevo vodo. Lahko ga hranite zamrznjenega in uporabljate skozi vse leto.

Kako nevarna je pijača?

Ne morejo vsi piti brusnične vode. Med zdravljenjem s kakršnimi koli zdravili ga ni priporočljivo uporabljati, saj je lahko v nasprotju s kemikalijami. Brusnice izrazito znižujejo krvni tlak in zato niso priporočljive za ljudi s hipotenzijo. Zaradi velike količine kisline v jagodičevju napitek odsvetujemo ljudem s težavami s prebavili, zlasti z gastritisom. Prav tako je prepovedano dajati brusnice otrokom, mlajšim od 12 mesecev. Poleg tega lahko jagode izzovejo alergijsko reakcijo.

Mnenja uporabnikov

V svojih ocenah uporabniki veliko govorijo o prednostih brusnične vode in nevarnostih njene uporabe. Nekaterim je pomagala, drugim pa obratno. Da ne bi padli v število nesrečnikov, morate natančno prebrati kontraindikacije.

Večina ljudi priporoča uporabo brusnične vode za vzdrževanje imunosti in zdravljenje prehladov. Najboljši učinek, sodeč po ocenah, daje pijača z dodatkom medu in cimeta. Zahvaljujoč medu se izboljšajo koristne lastnosti brusnic, cimet pa se bori proti patogeni mikroflori v prebavnem traktu.

Starši majhnih otrok priporočajo pripravo brusničevega napitka iz soka iz stisnjenih jagod in kuhane vode. Koncentracija mora biti šibka. Za izboljšanje okusa lahko dodate malo sladkorja ali medu. Takšno zdravilo odlično zniža temperaturo med prehladom in pospeši proces celjenja. Po besedah staršev naslednji dan postanejo simptomi bolezni manj izraziti. Izcedek iz nosu in vneto grlo se zmanjšata pri otrocih.