Solata iz rdeče pese s sirom: izbira sestavin in kuharski recepti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Okusna in zdrava solata iz rdeče pese s sirom (in česnom, jajci, jabolki, rozinami in drugimi sestavinami) bo pripomogla k popestritvi družinske prehrane. To še posebej velja v hladni sezoni, ko sveže (sezonske) zelenjave za vitaminske solate praktično ni. Poleg tega je rdeča pesa dokaj zdrava zelenjava, zahvaljujoč kateri lahko tudi izboljšate svoje zdravje.

Ta članek opisuje več možnosti za pripravo solat iz te korenovke, pa tudi nekaj priporočil, kako narediti jed še bolj zanimivo in okusnejšo. In tudi o sestavi in uporabnosti pese za zdravje ljudi.

Opis

Ta zelenjava ima tako pomembno lastnost, kot je ohranjanje uporabnih lastnosti, tako surovo kot tudi po toplotni obdelavi. Rdeča pesa je dobra v kuhani, pečeni, surovi, marinirani, ocvrti in posušeni obliki.

Iz te zelenjave lahko kuhate ne samo znane jedi (Shuba solata, ukrajinski boršč, juha"Pesa", pire iz kuhane rdeče pese), pa tudi mnoge druge.

Pesa se odlično ujema s siri (trdi, predelani, feta, kozji), teletino, ribami, oreščki, suhimi slivami, jabolki, zelišči, česnom.

O prednostih pese

Težko je preceniti, kako pomembni elementi in vitamini, ki jih ta zelenjava vsebuje za človeško telo.

Pesa je dobra za:

• bolezni žolčnika, jeter;
• anemija;
• srčno-žilne bolezni;
• zaprtje, hemoroidi;
• anemija;
• pomanjkanje vitalne energije (tonus);
• očesne bolezni in tako naprej.

Ugodni in zdravilni učinki zelenjave:

• izboljšuje krvni obtok;
• čisti črevesje;
• deluje kot profilaktično sredstvo proti raku;
• odstranjuje odvečno tekočino iz telesa;
• deluje na krepitev telesa.

Kaj je tako posebnega pri pesi?

Korenina vsebuje veliko koristnih vitaminov in mineralov: A, C, B (vključno s folno kislino), PP, fosfor, jod, kalcij, železo, magnezij, kalij, vlaknine, karotenoide, lutein, koristne flavonoide.

In najbolj dragoceno je, da so ohranjene vse lastnosti zelenjave, ne glede na stanje, v katerem je uporabljena (ocvrta, surova, kuhana itd.).

Članek obravnava nekaj receptov za peso s sirom - v kombinaciji z drugimi izdelki, poleg tega pesa v kuhani, pečeni in celo surovi različici.

Z oreščki in jajci

Dovoljhitra (glede priprave), hranljiva in okusna solata iz rdeče pese s sirom in kuhanimi jajci, ki bo družinski prehrani prinesla sveže note in vitamine.

Opis postopka in sestavine:

1. Skuhamo peso (300 gramov) in piščančja jajca (3 kosi), ohladimo.
2. Olupljeno zelenjavo sesekljajte z grobim strgalnikom.
3. Pripravite globoko posodo za solato, v katero bodo vse komponente zložene po plasteh.
4. Naredite spodnjo plast pese, namažite z majonezo (skupaj 100 gramov).
5. Nasekljajte orehova jedrca (100 gramov), prelijte z majonezo.
6. Jajca izmenično zdrgnite na drobno strgalo in trdi sir (100 gramov), naredite naslednje - bujne plasti (ne zbijajte).
7. Sir namažite z majonezo.
8. Zgornji vrh s praženimi polovicami arašidov in zelišči.

Ta lepota in slast bosta zagotovo razveselila ljubljene, sorodnike in prijatelje.

S pečeno peso in rukolo

Ta recept vam bo prišel prav za novo leto: svetla, prefinjena, zdrava in zelo okusna solata (posebna kombinacija glavne zelenjave in rukole) nikogar ne bo pustila ravnodušnega.

Opis postopka in komponente:

1. Pečemo celo peso (250 gramov), ohladimo in olupimo, narežemo na trakove.
2. Sesekljajte rukolo (200 gramov).
3. Pripravite skledo za solato, na dno položite rukolo, na vrh pa glavno zelenjavo.
4. Pečene pinjole (30 gramov).
5. Naredite omako iz stepenega olivnega olja (50 ml), jabolčnega kisa (15 ml) in soli (10 gramov).
6. To zmes enakomerno prelij po solati.
7. Sir ricotta na drobno sesekljajte in dodajte v jed.
8. Potresemo z borovimi jedrci.

Solata iz pečene rdeče pese s sirom in rukolo je pripravljena.

S topljenim sirom in česnom

Jed je zelo enostavna za pripravo, rezultat pa je nasičen, dišeč in lep. Glede na čas, potreben za sam postopek - 10 minut (razen kuhanja glavne zelenjave).

Kuhanje solate iz rdeče pese s topljenim sirom:

1. Glavno zelenjavo (150 gramov) skuhamo, ohladimo, odstranimo kožo in sesekljamo z grobim strganjem ali za korejsko korenje damo v posodo.
2. Prepražimo orehe (100 gramov), sesekljamo na srednje veliko.
3. Naribamo topljen sir (100 gramov) skozi grobo strgalo, dodamo pesi in premešamo.
4. Potresemo orehe.
5. Česen (15 gramov) strt s česnom in dodajte solati.
6. Jed potresemo z majonezo (20 mililitrov), premešamo.

Solata je pripravljena za postrežbo. Po potrebi dodajte sol.

pikantno

Ta jed je še posebej uporabna za moške, saj poleg pese in sira vsebuje korenje, rozine, jabolka, česen, oreščke.

Tako začinjeno jed lahko skuhate za svojo ljubljeno osebo na valentinovo, ki jo položite v obliki srca.

Opis postopka in sestavine:

1. Skuhamo peso (200gramov), ohlajeno, osvobodite lupine in naribajte na grobo strgalo, položite prvo plast, namažite z majonezo (ponovite za vsako plastjo).
2. Pražene arašide (100 gramov) sesekljajte, dajte v drugo plast.
3. Olupimo in naribamo surovo korenje (200 gramov), damo v tretjo plast.
4. Rozine (20 gramov) poparite v vroči vodi, dajte v posodo v četrti plasti.
5. Olupljeno jabolko (100 gramov) pretlačimo skozi strgalo in dodamo solati (plast 5).
6. Trdi (100 gramov) in topljeni (100 gramov) siri zmeljemo z strganjem in damo v 6 plasti.
7. Preskočite česen (15 gramov) skozi lopato, potresite jed.

Postrežemo ohlajeno solato iz rdeče pese s sirom in česnom, rozinami in drugimi sestavinami. Priporočljivo je, da po vrhu okrasite z oreščki.

S feta sirom

Neverjetna kombinacija pese z različnimi vrstami sirov pomaga ustvariti res prave kulinarične mojstrovine - z minimalnimi sestavinami. Ta recept je primer tega.

Solata iz rdeče pese s feta sirom, zelišči in olivnim oljem je primeren dodatek k mesnim jedem ali lahki večerji za ženske, ki skrbijo za svojo postavo.

Opis postopka kuhanja in sestavin:

1. Peso skuhamo (150 gramov), olupimo in ohladimo, narežemo na srednje kocke.
2. Sveži zeleni listi - rukola, blitva, špinača in drugi (v količini 50 gramov) - predhodno operite, osušite in dajte v solatno skledo.
3. Peso enakomerno razporedite po zelenju.
4. Iz sveže limoneiztisnite sok (15 ml), prelijte po solati.
5. Jed potresemo z olivnim oljem (20 ml).
6. Sir (80 gramov) narežite na srednje kocke in okrasite jed.
7. Dodajte sol in črni poper.

S tofujem in medom

Dovolj prehranski recept, ki vključuje zelenjavni sojin sirni tofu (lahko ga skuhate sami). Takšna jed bo še posebej všeč vsem postcem, pa tudi tistim, ki vodijo zdrav življenjski slog.

Priprava in sestavine:

1. Sladkor (30 gramov) dajte v ponev in segrevajte, dokler ne porjavi.
2. V sladkor vlijemo vinski kis (8 ml), pitno vodo (50 ml), sol (10 gramov), kuhamo do gladkega.
3. Peso (300 gramov) predhodno skuhamo, olupimo in narežemo na velike kocke.
4. V pripravljeno mešanico namočite vsak kos zelenjave.
5. Preliv pripravimo z medom (20 ml), olivnim oljem (50 ml) in sojino omako (30 ml), premešamo, stepemo do gladkega.
6. Operite in osušite sveže liste solate (50 gramov), natrgajte z rokami in jih dajte v solatno skledo, prelijte s prelivom.
7. Dodajte peso.
8. Tofu sir (50 gramov) narežemo na srednje kose in damo v posodo.
9. Orehi, rahlo posušeni, sesekljani v količini 50 gramov in prelijte v solato, premešajte in postrezite.

Surova pesa

Kdo bi si mislil, da so jedi iz termično obdelane pese tudi okusne, izvirne v kombinaciji z drugimi sestavinami in zdrave.

Kuhanje je prav tako enostavno inenostavno in kar je najpomembneje - hitro (navsezadnje ni potrebno kuhati ali peči glavne zelenjave).

Meni je, da so jedi iz surove korenovke hrana samo za vztrajne in močne volje.

Receptov za solate iz surove rdeče pese s sirom je pravzaprav veliko. In da bi bile te jedi še posebej okusne, hranljive in zdrave, obstaja nekaj priporočil glede kombinacije sestavin in kuharskih lastnosti:

• najpogosteje se surovo peso dodaja solati skupaj z orehi, suhim sadjem (suhe marelice, suhe slive, rozine), drugo zelenjavo (korenje, krompir, zelje), zelišči;
• glavna zelenjava mora biti izbrana "prave" sorte (mehka, sladka), potem bo končna jed še posebej okusna in prijetna;
• surovo peso priporočamo, da jo nasekljate z grobim strgalnikom.

S sirom in jabolki

Vitaminska, dišeča, okusna solata bo razveselila vse, ki vodijo zdrav način življenja, pa tudi vegetarijance in surovohrance.

Trdi sir lahko nadomestimo z zelenjavnim (tofujem), majonezo za preliv pa z domačim pustim.

Kuhanje solate iz rdeče pese s sirom in majonezo:

1. Korenin (300 gramov), olupljen in sesekljan z grobim strganjem.
2. Jabolka (200 gramov) pripravite tako, da jim odstranite lupino in semena, naribajte in prelijte peso.
3. Sir trdi (50 gramov) sesekljajte z grobim strganjem in dodajte v jed.
4. Česen (10 gramov) prelijemo skozi česen,prilijemo k ostalim sestavinam.
5. Naredite omako za preliv, tako da združite majonezo (100 ml), kislo smetano (100 ml) in sesekljan koper (20 gramov).
6. Prelijte po solati in premešajte.

Jed je pripravljena v 15 minutah in jo lahko takoj postrežemo.

S tunino in zeleno

Solata, pri kateri so vse sestavine izbrane še posebej skrbno, a je hkrati zelo enostavna za pripravo. Pa vendar se lahko hrani kar dolgo.

Opis postopka:

1. Nalijte v majhno skledo tune v pločevinkah (200 gramov), pretlačite z vilicami.
2. Pripravite korenje (150 gramov) in peso (200 gramov) - olupite in narežite na trakove.
3. Sveža kumara (100 gramov) narezana na polovice krogov.
4. Trdi sir (100 gramov) – narezan na kocke.
5. Sesekljajte zeleno (20 gramov) in limono (100 gramov).
6. Za olive brez koščic (200 gramov) odstranite tekočo komponento.
7. V globoko posodo dajte solato v naslednjem zaporedju: korenje s peso, kumare, tuna, limona, olive, zelena, sir.

To elegantno in izvirno solato s rdečo peso in sirom postrezite v porcijah, ločeno s prelivom (olivnim ali drugim rastlinskim oljem), soljo in začimbami.

CV

Seveda v članku obravnavamo le nekaj receptov za solato iz rdeče pese s sirom (z jajci, česnom, jabolki, oreščki itd.), vendar so na svoj način zanimivi in edinstveni. In tudi preprosta, vsestranska in primerna za eksperimentiranjehostesa razpoloženje.