Kako speči torte v pečici?

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Tortilje v pečici bo lahko sam kuhal tudi najbolj neizkušen kulinarični strokovnjak. Konec koncev peka takšnih izdelkov ne zahteva veliko časa ali nenavadnih sestavin.

V tem članku vam bomo povedali, kako narediti okusne in hitre torte v pečici. Poleg tega vam bo predstavljenih več različnih receptov.

uzbekistanske torte v pečici: recept

Uzbekistanska kuhinja je vedno preprosta, a zelo okusna. Če se odločite kuhati okusne torte v pečici, potem morate pripraviti naslednje izdelke:

• pšenična moka katere koli sorte - približno 430 g;
• namizna sol - približno 1,5 desertne žlice;
• suhi pekovski kvas - 1 žlica;
• pitna voda (po možnosti topla) - približno 290 ml;
• beli sladkor - približno 12 g;
• sezamovo seme - neobvezno.

Gnetenje kvašenega testa za uzbekistanski kruh

Ste se odločili speči torte v pečici? Najprej morate zamesiti kvašeno testo. Da bi to naredili, se beli sladkor popolnoma raztopi v topli pitni vodi. Nato v isto skledo položimo pekovski kvas. Po oteklini zadnjega(po približno 15 minutah) dobljeni raztopini dodamo kuhinjsko sol in moko. Z mešanjem sestavin boste dobili mehko in rahlo lepljivo testo. Pokrijemo ga z gosto krpo in pustimo na toplem 50 minut. Čez nekaj časa začnejo kipariti izdelke.

Oblikovanje kvasovk

Kako uporabiti zadevni recept? Torte v pečici so pečene precej hitro. Prav tako jih je enostavno oblikovati. Od približenega kvašenega testa odtrgamo srednje velik kos, nato ga namažemo s sončničnim oljem in razvaljamo v torto debeline do 1,5 cm. Za lepoto je priporočljivo, da sredico končnega polizdelka zdrobimo z kozarec ali kakšen drug pripomoček (ali vilice). Nato izdelek potresemo s sezamovimi semeni, previdno prestavimo v pekač in pustimo na toplem še ¼ ure.

Postopek peke izdelkov iz moke

Kako dolgo se uzbekistanske torte pečejo v pečici? Recept s fotografijo pravi, da priprava takšnih izdelkov ne traja veliko časa. Po tem, ko se polizdelek topel infundira, ga pošljemo v predhodno segreto pečico. Pri temperaturi 185 stopinj se kvašen kolač peče približno 20-27 minut.

Kako in s čim postreči?

uzbekistanske torte lahko uporabite s katero koli jedjo (namesto kruha). Vendar je bolje, da to storite takoj po peki. Vroči izdelki veljajo za najbolj okusne in visokokalorične.

Izdelava sirnih tort v pečici

Tako kot v prejšnjem primeru tudi pri pripravi takihizdelki niso zapleteni. Testo za sirne torte gnetemo na osnovi kefirja. Takoj je treba omeniti, da prav ta fermentirana mlečna pijača daje izdelkom iz moke posebno mehkobo in nežnost.

Katere sestavine torej potrebujemo za pripravo kefirjevih peciv v pečici? Za izvajanje tega recepta morate imeti:

• pšenična moka katere koli vrste - približno 400 g;
• masten svež kefir - 1 polni kozarec;
• namizna soda - 1/3 desertne žlice;
• jodirana sol - nanesite po okusu;
• posušen timijan, mleti koriander - uporabite po lastni presoji;
• trdi sir - približno 250 g;
• rastlinsko olje - malo, za mazanje izdelkov.

Zamesite testo na kefirju

Osnova za takšne torte je zamesena čisto preprosto. Najprej v globoko posodo vlijemo fermentirano mlečno pijačo in jo rahlo segrejemo na majhnem ognju. Nato ji dodamo namizno sodo in jo skrbno pogasimo. Nato sestavinam dodamo jodirano sol in poljubno moko. Ko izdelke skrbno pregnetete z rokami, dobite precej gosto in elastično testo. Pokrijemo ga s prozorno folijo in pustimo nekaj časa ob strani (15-25 minut).

Priprava nadeva

Nadev za takšne torte je pripravljen precej preprosto. Trdi sir naribamo na grobo strmo in nato aromatiziramo z majhno količino kuhinjske soli. Mlečnemu izdelku lahko dodate tudi drobno sesekljano zeleno (peteršilj ali koper).

formacijski proces

Da bi dobili lepe in okusne torte s sirom, je treba posebno pozornost nameniti njihovemu oblikovanju. Za to je pripravljeno testo na kefirju razdeljeno na več enakih kosov, ki jih potresemo s pšenično moko in razvaljamo v obliki krogov premera do 12 cm in debeline 7 mm. Nato na njihovo sredino namažejo sirni nadev, po katerem se robovi močno pritrdijo.

Ko prejmete nekakšno kroglico s sirom v notranjosti, ji morate postopoma dati obliko torte. Da bi to naredili, izdelek najprej gnetemo s prsti, nato pa z valjarjem. Hkrati pazimo, da nadev ostane znotraj testa. V nasprotnem primeru bo torta zagorela in dobila ne preveč prijeten okus.

Ko so vsi sirni izdelki oblikovani, kot je opisano zgoraj, jih razporedimo na pekač s papirjem za peko. Za lepe kruhke jih izmenično premažemo z rastlinskim oljem in potresemo z mešanico posušenega timijana in mletega koriandra.

Kako peči?

Ko na kefirju oblikujemo torte, jih hranimo na toplem 5 minut, nato pa jih pošljemo v segreto pečico. Takšne izdelke je zaželeno peči pri temperaturi 185 stopinj 27 minut. V tem času naj bo testo popolnoma kuhano, nadev pa naj se stopi in ostane notri.

Prinesite k mizi

Ko so sirni kolači pravilno zapečeni, jih vzamemo iz pečice in jih takoj premažemo s svežim maslom. Tako bodo okusnejši, mehkejši in bolj okusni.

Te izdelke postrezite za družinsko večerjopo možnosti vroče. Vendar se zavedajte, da vas topljeni sir zlahka opeče.

Prav tako so torte zelo okusne in hladne. Običajno jih zaužijemo s sladkim čajem ali kot navaden prigrizek z različnimi alkoholnimi pijačami.

Koristni nasveti za gospodinje

Zdaj imate splošno predstavo o tem, kako se pečejo domače torte v pečici. Posebej je treba omeniti, da je takšne izdelke mogoče izdelati z različnimi testi. Najpogosteje pa nastanejo na osnovi kvasa ali kefirja.

Mnoge gospodinje takšnim pecivom dodajo piščančja jajca. Ne priporočamo uporabe tega izdelka. Dejstvo je, da jajca naredijo testo težje, zaradi česar je bolj lepljivo in žilavo. Zato pri njih izdelki niso zelo okusni.

Upoštevati je treba tudi, da je treba v uporabljeno testo dodati nekaj začimb ali začimb, da bi pecivo dali poseben okus in aromo. Poleg tega lahko posipajo že oblikovane polizdelke.

Če želite dobiti bolj nežne in sočne sirne torte, priporočamo uporabo sira feta namesto trdnega mlečnega izdelka.