2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Nič vas zgodaj zjutraj ne poživi in razveseli kot skodelica močne kave. Toda zajtrk je nujen za zdravo prehrano. Zato bo košček domačega piškota odličen dodatek k poživljajoči pijači. Ta vrsta peciva je že od nekdaj veljala za najbolj okusno sladico. Na osnovi biskvitnih tort lahko izdelujete torte, peciva in druge slaščice.
Klasični recept za piškote
Za pripravo okusnih piškotov po klasičnem receptu boste potrebovali:
- Jajce - 6 kosov.
- Moka – 130 gr.
- sladkor – 180 gr.
- vanilijev ekstrakt - 1 žlička
- sol - ščepec
- Olje za mazanje kalupa.
Postopek kuhanja
Zelo pomembna točka pri peki biskvita je pravilno stepanje jajc. Da bi bili piškoti zračni, je pri pripravi testa potrebno ločiti beljakovine od rumenjakov. Slednjega zmeljemo s polovico sladkorja, dokler ne dobimo homogene mase, ki naj postane bela. Posebej na srednji hitrosti stepite beljakenastanek debele pene. Nato povečajte moč mešalnika in, še naprej stepanje, v skledo v tankem curku vlijte granuliran sladkor. Končano maso damo v posodo z rumenjaki in nežno premešamo od spodaj navzgor, da beljakovine ne odpadejo.
Nato v testo previdno vmešamo presejano moko, dodamo sol in vanilijo. Vse premešamo do gladkega in vlijemo v pekač, namaščen z maslom ali obložen s peki papirjem. Damo v pečico, predhodno segreto na temperaturo 160 stopinj. Pečemo 20 minut. Pripravljenost preverite z leseno palico ali zobotrebcem, za to preluknjajte končno torto - če je palica suha in se testo ne vlije vanjo, je biskvit pripravljen. Model vzamemo iz pečice in pustimo, da se nekoliko ohladi. Nato torto previdno položite na brisačo ali rešetko in pustite, da se ohladi.
Impregnacija biskvita
Pečenje je pripravljeno, a to še ni vse. Kako namočiti biskvitne torte? Za to lahko uporabite katero koli tekočo konfituro, jagodni sirup ali sadni sok. Lahko naredite tudi preprost sladkorni sirup. Če želite to narediti, zavrite vodo in sladkor v razmerju 1,5:1 in ohladite. Hladen sirup lahko aromatiziramo z vanilijo, konjakom, vinom ali kavo. Torto razrežite na dva ali tri dele, namočite s pripravljenim sirupom in pustite vzhajati nekaj ur, čez noč. Obstaja še ena možnost - stepite kislo smetano s sladkorjem, dokler se slednji ne raztopi, ali uporabite sladkor v prahu. S to tekočo smetano namočite torto. Izkaže se zelo prijetnega kremastega okusa.
Nakup piškotov
Nimajo vsi dovolj časa za pripravo domačega peciva, nekateri pa tega preprosto ne marajo. Obstajajo tudi situacije, ko morate v 30 minutah pripraviti mizo za srečanje z gosti. V takih primerih bodo piškotne torte, kupljene v trgovini, vredna alternativa domačemu piškotu. Končnega biskvita ni treba namakati v sirupu, to je že naredil proizvajalec. Ostaja samo, da ga napolnimo z nadevom in okrasimo s smetano ali stepeno smetano. Kot nadev lahko uporabite marmelado, kuhano kondenzirano mleko, oreščke, jagode in sadje. Za dekoracijo lahko izberete tudi lepo narezano sadje, jagodičevje in naribano čokolado. Že pripravljene biskvitne torte se prodajajo v različnih oblikah. Za pripravo tort lahko kupite kvadratne ali pravokotne. In okrogle plasti biskvitne torte bodo ravno pravšnje.
Priporočena:
Okrasitev biskvitne torte doma: ideje s fotografijami
Tisti, ki se v vsakdanjem življenju redko srečujejo s kuhanjem, a ob praznikih želijo presenetiti vse z mojstrovino, kuhano doma, so izgubljeni: kakšen okras za biskvitno torto narediti z lastnimi rokami? Zato bodo v nadaljevanju predstavljene ideje, ki so prestale preizkus časa med ljudmi z nizko stopnjo znanja slaščičarske umetnosti
Torte za mamo za obletnico: recepti za torte, zanimive ideje za okrasitev s fotografijo
Članek bo govoril o tortah za mamo za obletnico, o različnih zanimivih in preprostih receptih. Tudi nenavadne ideje za okrasitev sladkarij za počitnice s fotografijo bodo lep bonus. Glavna stvar je, da je torta narejena z ljubeznijo
Katerega speči torto iz listnatega testa? Torte s prigrizki, "Napoleon", torta iz listnatega testa
V tem članku bomo govorili o tem, kaj lahko pripravimo iz listnatega testa. Moram reči, da iz tega ne nastanejo samo odlične torte. Nič manj okusne niso košarice, vol-au-vents, rogljički, pite s prigrizki z vsemi vrstami nadevi, in ne samo sladkimi
Ali moram namočiti zajca, preden kuham za otroka
Pri izbiri zdrave prehrane za otroka se vsaka mama trudi, da mu ponudi najbolj okusne, zdrave in kakovostne jedi. To še posebej velja za kunčje meso. Nanaša se na prehranske izdelke. Pred uporabo si gospodinje zastavijo vprašanje - ali je treba zajca pred kuhanjem namočiti? Članek bo obravnaval pravila za kuhanje mesa, njegove prednosti
Kuhanje slastne biskvitne torte za žensko
Katera torta je najboljša za žensko? Seveda, lahka in nizkokalorična! Kako pripraviti takšno sladico, vam bomo povedali zdaj
