Sir za pankreatitis: kaj in koliko lahko jeste? Kaj lahko jeste s pankreatitisom - seznam izdelkov

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

V članku bomo razmislili, kaj lahko jeste pri pankreatitisu. Seznam izdelkov bo predstavljen.

Pankreatitis trebušne slinavke je dokaj pogosta patologija.

Posebna značilnost te bolezni je akutna bolečina v želodcu in napaka v kakovosti delovanja organa.

Terapevtska prehrana za bolezen ne pomeni velike raznolikosti jedi in izdelkov. V zvezi s tem paciente pogosto zanima, ali je sir dovoljen za pankreatitis.

Na to vprašanje je nemogoče odgovoriti nedvoumno, v večini primerov je odvisno od posameznih značilnosti organizma, pa tudi od sorte in kakovosti izdelka.

koristne lastnosti sira

Sir vsebuje veliko maščob, laktoze in lahko prebavljivih beljakovin. Vsebuje tudi veliko kalcija, ki ohranja strukturo kosti in pomaga pri obnavljanju tkiv. Kreativni izdelki so odličninasiti in poteši lakoto, pospešuje pospešeno prebavo hrane. Izdelke lahko uživamo čiste, dodajamo pa jih tudi solatam, enolončnicam in testeninam.

Celjenje tkiva trebušne slinavke, prizadete zaradi pankreatitisa, je skoraj nemogoče brez triptofana, lizina, metionina, ki jih v velikih količinah najdemo v siru. Med drugim fosfatidi, ki so del živalske maščobe, sodelujejo pri večini presnovnih procesov in pospešujejo okrevanje trebušne slinavke. Zato nekateri strokovnjaki dovolijo bolnikom, da v svojo prehrano vnesejo majhno količino sira za pankreatitis.

Sirni izdelki za akutne bolezni

V fazi poslabšanja kroničnega prostatitisa in kadarkoli med akutnim vnetnim procesom je nevarno jesti sir. Prehrana v tem obdobju naj bo še posebej varčna, ne dopušča pretiranega obremenitve prebavnega trakta in trebušne slinavke.

Sir lahko tako postane zelo težka hrana, ki bo poslabšala bolnikovo stanje ali povzročila boleč in dolgotrajen recidiv bolezni.

Kakšen sir je možen pri pankreatitisu, veliko ljudi zanima.

Sirni izdelki za kronični pankreatitis

Izdelke iz skute lahko uživamo pri kroničnem pankreatitisu le, če je bolnik dosegel stanje stabilne remisije. V tem primeru je prvi del dovoljeno v prehrano vnesti šele mesec dni po koncu napada bolezni.

Tudi če ni simptomovpankreatitis, lahko povečana vsebnost proizvodov živalskega izvora v prehrani povzroči drugi napad vnetja in povzroči poslabšanje.

Torej je največja dovoljena količina sira, ki jo lahko zaužijete čez dan, sto ali dvesto gramov (odvisno od vrste izdelka). Bolje je, če je to domači trdi sir. V tem primeru je najbolje izbrati sir z nizko gostoto in vsebnostjo maščob.

Predelani sir

Ali lahko jem topljen sir s pankreatitisom?

Ta vrsta se od številnih drugih vrst sira razlikuje po tem, da jo zdravo telo skoraj popolnoma absorbira. Kljub temu pa ga ni zaželeno uporabljati za pankreatitis katere koli oblike in vrste.

To je posledica dejstva, da je večina vrst izdelkov pripravljenih z velikim številom kemičnih dodatkov, arom, barvil in soli, ki škodujejo prebavnim organom. Sir pogosto vsebuje polnila, ki so nevarna za bolnike s pankreatitisom. Topljeni sir z boleznijo zaradi tega ne more biti varen za telo.

sir

Kvalitetni sir ima kratko dobo staranja, ne vsebuje škodljivih snovi. Sir med drugim ne vsebuje težkih maščob v velikih količinah, zato se izdelek dobro absorbira v telo.

Vendar pa lahko pri pankreatitisu uporabljate samo nesoljene vrste sira, sicer lahko izdelek povzroči poslabšanje bolezni.

nizozemski sir

Nizozemska sorta je izdelana z uporabo bolj izpopolnjene tehnologije, ima dolgo obdobje staranja inzato je lahko nevarno za pankreatitis za trebušno slinavko. Lahko pa ga uživamo v strogo omejenih količinah.

Če se sir stopi s pomočjo temperature, lahko oseba odstrani odvečno maščobo, ki se sprosti na površini. Medtem morate spremljati bolnikovo stanje, da se izognete ponovitvi. Celo majhno količino nizozemskega sira lahko vnesete v prehrano le s stabilno remisijo bolezni.

adyghe sir za pankreatitis

Ta vrsta sira ima nizko vsebnost maščob, pa tudi dragocene prehranske lastnosti. Toda nekateri proizvajalci dodajo v izdelek veliko soli in zaradi tega lahko postane potencialno nevaren za trebušno slinavko.

V drugih primerih lahko sir Adyghe zaužijete s terapevtsko prehrano proti pankreatitisu v količini do dvesto gramov na dan. Tudi pri kroničnem pankreatitisu adyghe sir pomaga normalizirati prebavo, krepi tkiva in izboljšuje stanje črevesne mikroflore.

z nizko vsebnostjo maščob

Siri z nizko vsebnostjo maščob so tiste vrste sira, v katerih odstotek lipidov ne bo večji od desetih odstotkov. Ti vključujejo:

• Gouda (ali gaudette);
• mocarela sir za pankreatitis je idealen;
• fižolova skuta (tofu, se ne more stopiti);
• ricotta;
• grški;
• chechil;
• ovce in koze.

Te sorte telo dobro absorbira, zmanjšajo obremenitev prebavnega sistema. Poleg tega vsebujejoveliko aminokislin, imajo nizko kalorično vsebnost, zato so priporočljive za razbremenilno in prehransko prehrano.

Kako izbrati sir za pankreatitis?

pravila izbire sira

Tudi dovoljen v prehrani lahko sir nepopravljivo škoduje prebavnemu sistemu in telesu, če ga ne izberemo pravilno. Na primer, morate biti pozorni na naslednje lastnosti izdelka:

• trdota;
• datum pakiranja in proizvodnje (bolj svež je sir);
• glavne sestavine v sestavi;
• odstotek maščobe;
• proizvodni proces;
• prisotnost polnil.

Kakovostni sir ne sme vsebovati aromatičnih in aromatičnih dodatkov, rastlinskih maščob, umetnih konzervansov in barvil.

Izdelka z polomljeno embalažo in ko se izteče rok uporabnosti ne morete kupiti. Domači trdi sir je v vsakem primeru dober.

Sir ne sme vsebovati oreščkov, zelišč in začimb. Takšni izdelki so lahko ne samo škodljivi, ampak tudi nevarni, tako za bolnega kot za zdravega.

Kaj lahko jeste pri pankreatitisu: seznam hrane

Živila, ki jih lahko uživa bolnik s pankreatitisom:

• drobno sesekljano kuhano meso (zajec, piščanec, teletina), soufflé, parni kotleti;
• kuhana ali parjena riba;
• mleko: kislo mleko, fermentirano pečeno mleko in kefir nisoveč kot 1-5 %;
• žita: ovsena kaša, zdrob, riž, ajda;
• mehko kuhana jajca, vendar jedo v majhnih količinah;
• parjena ali pečena zelenjava;
• pečeno sadje ali v kompotih;
• popečen beli kruh samo v majhnih količinah;
• od sladkarij: marshmallows in žele;
• pijače: decoctions, čista voda, čaj.

Katera živila so prepovedana v prehrani zaradi pankreatitisa trebušne slinavke?

Tu je glavni seznam:

• mastne ribe in meso;
• slano;
• pijače in sladkarije (razen tistih na seznamu dovoljenih);
• ocvrto;
• žganja;
• prekajeno;
• surova zelenjava in sadje;
• moka (razen zgoraj);
• omleta in trdo kuhana jajca;
• konzervansi;
• mlečni izdelki: mleko, kisla smetana in skuta (kateri koli maščobni izdelki).

Pravila prehrane za pankreatitis je treba skrbno upoštevati. Brez odstopanj od opisanega menija.

Pri kronični obliki prehrana vključuje zelenjavo, ki ne povzroča povečane proizvodnje želodčnega soka. Zato se bo bolezen, če se spremeni predlagani jedilnik, nadaljevala z novo močjo.

Dieta med poslabšanjem pankreatitisa trebušne slinavke postane še bolj stroga. Poskusite jesti čim več žit in lahkih juh. Bolnik mora izključiti možen vnetni proces v želodcu. tako,aktivnost telesa olajšamo s pomočjo posebej premišljene "lahke" prehrane.

Spodaj je vzorčni meni za pankreatitis trebušne slinavke.

Vzorčni meni

Pri zdravljenju takšne patologije naj bi dnevna količina kalorij običajno znašala od 700 do 800 kalorij.

Živila, ki vsebujejo maščobe - 0.

Vnos beljakovin - do petnajst gramov.

Število ogljikovih hidratov - ne več kot dvesto.

Popijte 2-2,5 litra tekočine vsak dan ves teden.

Če ima bolnik akutno obliko bolezni, ima dietni meni svoje posebnosti.

Akutni pankreatitis, katerega simptomi povzročajo neznosno bolečino, naj spremlja 3-4 dni post. Nato začnejo v vsakodnevno prehrano in jedilnik uvajati posebna živila.

Približen jedilnik za pankreatitis za en teden izgleda takole (opisan za cel dan).

1-2. dnevi:

• pire krompir ali zelenjava (brez dodanega olja);
• trideset gramov posušenega kruha;
• kaša: ajda, ovseni kosmiči;
• suhi piškoti;
• žele, voda, čaj.

dnevi 3-4:

• rižev kongee ali ovsena kaša;
• pire krompir brez olja;
• tekoča kaša (ajdova, ovsena kaša, zdrob);
• popečen kruh.

dnevi 5-6:

• parjena omleta;
• lahka juha;
• sutfle (vsebnost maščobe od 0 do 1,5%);
• zelenjavni pire;
• pasirana jabolka kot sladicaali zelenjavni pudingi;
• zeleni čaj.

7. dan:

• ovsena kaša;
• sutfle (z nizko vsebnostjo maščob);
• parjena zelenjava;
• pire juha (lahka);
• zeleni ali črni čaj;
• pečena jabolka.

Pijte veliko vode, odvarkov in čaja vsak dan teden dni.

Pregledali smo, kateri sir izbrati za pankreatitis.