Sladka riževa enolončnica v pečici: recept

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Sladka enolončnica v pečici je kuharjem poznana že od antičnih časov. Prej se je ta jed imenovala krupeniki. V starih časih so gojili veliko žit, riž pa je postal ena od osnov različnih enolončnic. Sprva so izgledali kot kutya. Nato so se sestavine nekoliko spremenile in jed je dobila končno obliko. Riževa enolončnica vsebuje veliko vitaminov in mikroelementov, potrebnih za osebo. Zato je jed trdno vstopila v jedilnik vrtcev.

Katere sestavine se uporabljajo za riževo enolončnico?

Sladka riževa enolončnica ima trajne sestavine. In že lahko dodate druge po okusu. Redne sestavine jedi so riž, kuhan v mleku, sladkorju in jajcih. Najpogosteje uporabljeni dodatki so sveže sadje, zdrobljeni oreščki in marmelada.

Klasični recept

Sladko riževo enolončnico lahko pripravite po klasičnem receptu. Primernejša je za zajtrk.

Sestavine:

• 100 g riža;
• 250 g skute;
• tri jajca;
• 2 čajni žlički vanilije in granuliranega sladkorja;
• 250 ml vode;
• suho ali sveže sadje in jagode;
• 25 do 50 g masla.

Kuhanje enolončnice

Riž operemo in skuhamo v vodi ali mleku. Jajca ločimo na beljake in rumenjake. Maslo zmehčamo in pregnetemo z vilicami. Nato ji dodamo rumenjake, vanilijo in granuliran sladkor. Vse je temeljito premešano. Ta postopek se ponovi po dodajanju vsake sestavine. Mešanici dodamo skuto.

Beljake stepemo v močno peno in jih dodamo v prej pripravljeno maso. Nato se položi riž. Dobljeno zmes položimo v pripravljeno obliko, ki jo predhodno namažemo z rastlinskim ali maslom. Za peko lahko uporabite posebne silikonske posode. Drobno sesekljano sadje položimo v obliko.

Popeč gre v pečico za 40 minut. Če je oblika majhna - pol ure. Posodo pečemo pri temperaturi od 160 do 180 stopinj. Jed lahko postrežemo tako toplo kot hladno. V vsakem primeru ne bo izgubil okusa.

Babičina sladka enolončnica

Babičin recept za enolončnice se nekoliko razlikuje od klasične različice. Ker je med sestavinami moka, se jed izkaže za bolj zadovoljivo, zato jo lahko postrežemo celo za večerjo.

Sestavine:

• en liter mleka;
• 200g riža;
• granulirani sladkor in vanilinokus;
• 100 g masla;
• tri jajca;
• majhna vrečka pecilnega praška;
• tri žlice moke.

Zaporedje dela

Prvi riž skuhamo v mleku. Nato se ji doda vanilija. Vse premešamo in maso pustimo, da se popolnoma ohladi. V tem času se jajca ločijo na beljake in rumenjake. Stepemo jih s sladkorjem in zmesi dodamo zmehčano maslo. Vse je temeljito premešano. Ta postopek se ponovi po dodajanju vsake porcije sestavin.

V mešanico damo pecilni prašek in moko. Nato - ohlajen kuhan riž. Beljakovine stepemo do stabilne pene in jih položimo v posodo. Obliko obložimo s peki papirjem ali obilno namažemo z maslom. Končano maso enolončnice položimo v posodo. Obrazec postavimo v pečico, segreto na 180 stopinj. Jed pečemo 40 minut. Nato se enolončnica nekoliko ohladi. Postrežemo na mizo, narezano na koščke.

Kateri so recepti za sladko enolončnico z različnimi sestavinami?

Nekateri ljudje, zlasti otroci, ne marajo žit. Potem bo recept za bananino enolončnico win-win možnost. Za kuhanje boste potrebovali:

• 100 g riža;
• dve mehki, prezreli banani (trde ne pašejo);
• 10g masla;
• 200 ml mleka;
• 50g bananinega čipsa;
• ščepec muškatnega oreščka.

Začnite kuhati

Riž temeljito operemo, prelijemo z vodo v razmerju1:3 in prižgite. Dodamo mleko in vse to kuhamo, dokler ni popolnoma kuhano. Banane pretlačimo z vilicami ali jih sesekljamo v mešalniku. Oblika je obilno namazana z maslom. Bananin pire zmešamo s kuhanim rižem in dodamo malo sesekljan. Zmes položimo v kalup in poravnamo. Okrašena s čipsom in posuta s sesekljanim muškatnim oreščkom. Posoda se peče v pečici pri 200 stopinjah 20 minut.

Sladka riževa enolončnica s skuto in sadjem ima več drugih sestavin:

• tri jajca;
• 200g okroglega riža;
• 60g rozin;
• 200 g skute;
• 3 srednja jabolka;
• dva kozarca mleka;
• ena žlica kisle smetane;
• 2 žlici. l. granulirani sladkor.

Začnimo ustvarjati

Mleku dodamo kozarec vode, nato vlijemo riž in kuhamo 20 minut. 2 jajci stepemo s sladkorjem. Jabolka olupimo in narežemo na kocke. Vodo izpod riža odcedimo in žitarice se malo ohladijo. Nato dodamo skuto, rozine, sesekljana jabolka in stepena jajca.

Vse je temeljito premešano. Končano zmes vlijemo v model, namaščen z maslom. Eno jajce stepemo s kislo smetano. S to omako nato prelijemo zgornjo plast enolončnice. Gre v pečico za 20 minut in peče na 200 stopinj.

Sladka enolončnica z marmelado, kivijem ali drugimi sestavinami je kuhana po klasičninačelo. Najprej zmešamo vse sestavine, nato jih položimo v kalup in posodo pošljemo v pečico.

Enoponko lahko pripravite tudi v počasnem kuhalniku. Namazan je z maslom, nato pa se končna mešanica položi v posodo. Posoda se kuha 50 minut v načinu "Pečenje".

funkcije kuhanja

Ko dodamo kardamom, cimet ali zdrobljen muškatni orešček, dobi okus nov okus. Če uporabljamo zelo sočno in sveže sadje, je bolje, če ga narežemo in predhodno dušimo. Potem se bo jed izkazala za veliko bolj okusno. Posoda se ne bo razpadla in se bo enakomerno zapekla. Beljakovine po stepanju se lahko usedejo. Da bi se temu izognili, se premešajo od zgoraj navzdol.

Da se riž ne bi sprijel, ga je treba najprej oprati, dokler ne izgine motnost iz vode in postane prozoren, ali uporabite žitarice, ki se prodajajo v pakiranih vrečah. Če sladkorja v prahu ni, ga lahko dobite z mletjem peska v kavnem mlinčku. Da se sladka enolončnica dvigne višje ter postane bolj zračna in mehka, je treba jajca pred kuhanjem razdeliti na rumenjake in beljake ter jih dodati posebej.

Nadev in serviranje

Nadev ne morete le polagati v plasteh, ampak ga tudi vmešati v celotno maso jedi. Ko ga postrežemo že pripravljenega, je najbolje uporabiti sladko omako iz marmelade, kondenziranega mleka in medu. Sadne omake in glazure se dobro obnesejo.