Vermicelli enolončnica: prste obliznete! Vermicelli enolončnica z mletim mesom. Sladka enolončnica z vermicelli

2025 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 13:10

Vermicelli enolončnica je izdatna in zelo okusna jed, ki je kot nalašč za zajtrk ali popoldansko malico. Treba je opozoriti, da danes obstaja veliko možnosti, kako hitro kuhati tako preprosto jed. V tem članku si bomo ogledali več načinov, ki vključujejo različne, a precej dostopne sestavine.

Okusna in krepka enolončnica s testeninami z mletim mesom

To jed lahko pripravite iz katerega koli mletega mesa - svinjine, piščanca, govejega ali mešanega. Mimogrede, zaradi mesne komponente se končna enolončnica iz vermicelli izkaže za precej zadovoljivo in visoko kalorično. V zvezi s tem ga lahko postrežemo ne samo za zajtrk ali popoldanski čaj, ampak tudi za kosilo in večerjo.

Za pripravo krepke jedi z mletim mesom potrebujemo naslednje sestavine:

• katera koli vermicelli (po možnosti izberite trdo pšenico) - približno200 g;
• goveje meso ni zelo debelo, brez kosti - 250 g;
• svinjina brez maščobe (samo celuloza) - 200 g;
• sveži češnjevi paradižniki - 120g;
• velika piščančja jajca - 3 kos.;
• sveže maščobno mleko - 1, 3 skodelice;
• rafinirano olivno olje - za mazanje posode;
• sol, mleti črni poper, sveža zelišča - dodajte po okusu in osebni presoji;
• sladke čebulice - 3 glave;
• maslo - 40 g.

Kuhanje mletega mesa

Tehnologija kuhanja takšne jedi, kot sta vermicelli in mesne enolončnice, ni posebej težka. Seveda morate najprej obdelati vse pripravljene komponente. Najprej morate narediti dišeče mleto meso. Goveje in svinjino je treba temeljito oprati, odstraniti himen in žile in jih narezati na koščke, nato pa jih skupaj s čebulo sesekljati v mlinčku za meso. Nastalo mleto meso začinite s soljo in črnim poprom (po okusu), nato pa dobro premešajte do gladkega.

Vermicelli enolončnica z mletim mesom je v pečici kuhana v samo četrt ure. V zvezi s tem je priporočljivo, da se mesni izdelek vnaprej toplotno obdela. V ta namen ga damo v ponev ali lonec in počakamo, da juha popolnoma zavre, nato dodamo sveže maslo in rahlo pražimo še 20 minut.

Priprava testenin

lonček z vermičeli se bo izkazal še posebej okusno in zdravo,če se za osnovo uporabljajo izdelki iz trde pšenice. Preden oblikujete takšno jed, je treba vermicelli skuhati. Če želite to narediti, zavrite vodo v ponvi, dodajte kuhinjsko sol in potrebno količino vermikela. Tak izdelek se kuha največ 6-8 minut (po vrenju), ker bo še vedno podvržen toplotni obdelavi v pečici. Po določenem času je treba testenine zavreči v cedilo, temeljito sprati v mrzli vodi in nato čim bolj prikrajšati tekočino.

Obdelava drugih sestavin

Poleg testenin in mletega mesa, jajčna enolončnica iz vermicelli zahteva uporabo posebnega polnila, ki bo vse sestavine držal skupaj in tako dal jedi bolj stabilno obliko. Za pripravo takšnega preliva je potrebno piščančja jajca temeljito pretlačiti z mešalnikom, dodati nekaj ščepcev mletega črnega popra in preliti z mastnim svežim mlekom. Poleg tega potrebujemo zrel češnjev paradižnik. Treba jih je oprati in narezati na četrtine (lahko na polovice).

Oblikovanje in peka posode

Ta enolončnica se oblikuje precej enostavno. Če želite to narediti, morate vzeti globok pekač, dno ga temeljito namazati z rastlinskim oljem in nato v enakomerno plast razporediti polovico kuhane vermicelli. Nato testenine prekrijemo s ocvrtim mletim mesom, na vrh pa položimo četrtine paradižnika. Po tem namažemo preostanek vermicelli in posodo napolnimo z mlečno-jajčno mešanico. Po želji lahko vrh enolončnice potresemo z naribanimsira, vendar to ni nujno, saj tudi brez omenjene sestavine jed izpade slastno okusna.

Torej je treba obrazec poslati v predhodno segreto pečico za 15-20 minut. Navedeni čas je dovolj, da se vse sestavine primejo in vrh porjavi.

Ustrezna serviranje jedi na mizo

Upoštevajte, da je enolončnica z vermicelli v počasnem kuhalniku pripravljena na enak način kot v pečici. Če želite to narediti, morate samo nastaviti način pečenja in posodo v tem stanju držati vsaj pol ure.

Ko so testenine in dišeče mleto meso popolnoma pripravljene, jih je treba vzeti iz pečice in rahlo ohladiti kar v obliki. Nato posodo narežemo na porcije, damo na krožnike in postrežemo. Po želji lahko za takšno jed posebej pripravite paradižnikovo ali smetanovo omako.

enolonček iz domače skute in vermicelli

To jed imajo še posebej radi otroci. Konec koncev se izkaže zelo sladko in nežno. Takšna enolončnica se praviloma postreže kot izdatna in zdrava sladica.

Za pripravo predstavljene dobrote potrebujemo naslednje izdelke:

• majhen vermicelli iz trde pšenice (bolje je vzeti "Pajkovo mrežo" iz "Makfa") - 200 g;
• skutna drobnozrnata maščoba - 250 g;
• granulirani sladkor ali sladkor v prahu - ½ skodelice;
• fina jodirana sol - ½ čajne žličke;
• piščančja jajca - 3 kos.;
• oljerafinirana sončnica - nekaj žlic (za mazanje obrazca);
• maslo – 50 g

Toplotna obdelava testenin

Skuto in vermicelli ni nič težje pripraviti kot v zgornjem receptu. Za začetek priprave tako sladke jedi je potrebno kuhati testenine. Če želite to narediti, zavrite navadno pitno vodo, ji dodajte jodirano sol in vermikel ter kuhajte na majhnem ognju približno 5-8 minut. Nato zavrzite "pajkovo mrežo" v cedilo, jo sperite v mrzli vodi in, temeljito pretresite, popolnoma odvzemite tekočino.

Priprava preliva

Skuta vermicelli enolončnica zahteva tudi uporabo posebnega polnila, ki bo med toplotno obdelavo držala vse sestavine skupaj. Za pripravo je potrebno v globoko skledo dajte maščobno drobnozrnato skuto, piščančja jajca in sladkor (v prahu), nato pa z mešalnikom ali mešalnikom vse dobro pretlačite. Nato je treba v bujno in zračno maso vliti stopljeno maslo, zaradi česar bo enolončnica še posebej okusna in zadovoljiva.

Postopek oblikovanja in toplotne obdelave posode

Ko so vse glavne sestavine pripravljene, morate v eni skledi združiti kuhano vermičelo in skutno maso, nato pa vse dobro premešajte. Nato vzemite globok pekač, ga namažite z rastlinskim oljem in položite končno podlago, tako da jo izravnatepovršino z žlico ali topim nožem.

Po vseh teh manipulacijah je treba oblikovano pekač postaviti v pečico in v njej hraniti vsaj pol ure. V tem času se bo jed pravilno prijela in porjavila. Mimogrede, da bo površina imela čudovit odtenek, lahko na posodo vlijete mešanico kisle smetane, sladkorja in rumenjaka.

Kako pravilno postreči?

Vermicelli enolončnica (sladka), postrežena toplo za zajtrk ali popoldanski čaj. Omeniti velja, da takojšnje rezanje takšne jedi na koščke zelo ni priporočljivo. Pustite, da se ohladi. V nasprotnem primeru se bo skutni preliv razširil skupaj s testeninami, kar bo pokvarilo celoten videz sladice.

Tako dobroto je zaželeno predstaviti na mizi z vročim čajem, pa tudi z nekaterimi sladkarijami (na primer marmelado, marmelado, med, kondenzirano mleko itd.). Dober tek!

Koristni nasveti za gospodinje

1. 

   Tako enolončnico lahko skuhate ne samo iz vermicelli, ampak tudi iz navadnih testenin ali špagetov.

2. Jed, namenjena polnemu obroku, bo še posebej dišeča in okusna, če ji dodate ne mešano mleto meso, ampak drobno sesekljano šunko, klobase in celo ocvrte koščke piščančjega fileja.
3. Po želji lahko enolončnico vermicelli dodatno potresemo z naribanim sirom. Takšen dodatek bo naredil jed bolj okusno, saj se bo mlečni izdelek med toplotno obdelavo popolnoma stopil in spremenil v rdeč in sijajen klobuk.
4. Sladke testenine in skutne enolončnice se bodo izkazale za bolj okusne in zdrave, če takšni jedi dodate še izkoščičene črne rozine ali drobno sesekljane suhe marelice. Pred tem pa je treba suho sadje oprati, hraniti v vreli vodi vsaj pol ure in nato posušiti.