Kaj skuhati iz svežih kumar za zimo, razen solate? Kaj lahko skuhamo iz svežih kumar in paradižnika za večerjo: recepti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-01-02 16:27

Kumare in paradižnik so najljubša zelenjava vseh. Takoj, ko pride pomlad, se takoj pojavijo na mizah vsake družine. Niso le zelo okusni, ampak tudi uporabni. Toda malo ljudi ve, kaj kuhati iz svežih kumar in paradižnika, razen solat. In nekega dne pride trenutek, ko vsaka gospodinja postavi to vprašanje. In kaj vemo o tej znani zelenjavi? Ali je to samo slasten prigrizek?

koristi in škode kumar

Zanimivo dejstvo je, da to zelenjavo jemo ne zrelo, a še vedno zeleno. Poleg osvežilnega okusa ima številne koristne lastnosti. Čeprav jih ni veliko, je vredno vedeti o njih. Ta izdelek je eden izmed najbolj dobrodošlih gostov na dietni mizi, saj ima zelo nizko vsebnost kalorij, in sicer 13,5 kcal na 100 gramov. Zato, če je oseba na zelo strogi dieti, bo kumare vedno pomočnik pri tej zadevi. Nutricionisti ga priporočajo tudi ljudem s prekomerno telesno težo zaradi njegove sposobnosti uravnavanja apetita in ustvarjanja občutka sitosti. Spodbuja boljšo prebavo beljakovin, zato ga je zelo dobro uporabljativ kombinaciji z mesom. Kumara ima edinstveno lastnost - nevtralizira kisle spojine, ki motijo presnovo in vodijo v staranje telesa. Vendar je vredno zapomniti, da bo koristila samo sveža zelenjava, vložena tu ne bo delovala. Zato morate razmisliti, kaj lahko pripravite iz svežih kumar, saj so najbolj uporabne. Toda če ima oseba visoko kislost, mora omejiti uporabo tega izdelka. Doječe matere bi se morale tudi začasno omejiti na uporabo kumar, ker lahko to povzroči drisko pri otroku. Vse druge kategorije ljudi lahko varno eksperimentirajo in izmislijo, kaj je mogoče skuhati iz svežih kumar.

koristi in škode paradižnika

Ljudje tej zelenjavi pravijo vir dobrega zdravja. Paradižnik ni le okusen, ampak tudi zelo zdrav, saj vsebuje veliko vitaminov (PP, B₆, B_{2, A, E, K in drugi). Poleg tega vsebujejo fruktozo, mineralne soli, glukozo, jod, železo, magnezij, mangan, cink in natrij. Toda najbolj uporabna snov, ki jo telo prejme iz paradižnika, je likopen, ki celo izboljša njegove lastnosti v toplotno obdelanih plodovih. Ima učinek proti raku, saj ubija nenormalne celice. Prav njemu ta zelenjava dolguje svojo svetlo rdečo barvo. Zato morate zagotovo vedeti, kaj kuhati iz svežih kumar in paradižnika. Če je to solata, jo je treba začiniti z rastlinskim oljem za boljšo absorpcijo likopena. Če ima človek depresijo, bodo tu prav prišli "rdeči zdravilci". Serotonin, ki ga vsebujejo, pomaga uravnavati delovanje živčnega sistema, njegovo drugo ime je "hormon veselja". Vendar pa obstajajo kontraindikacije za uporabo te zelenjave. Prvi so alergijske reakcije, drugi pa bolezni mišično-skeletnega sistema in ledvic. Ne moremo jih jesti s kruhom, ribami, jajci in mesom, čeprav smo tega zelo vajeni. Pri tem se vprašanje, kaj skuhati s svežimi kumarami in paradižnikom, še bolj zastavi.}

Nenavadna solata

Solata je klasika žanra v receptih s kumarami, vendar obstaja jed, ki se bo gostiteljici zdela zelo nenavadna, njen okus bo presenetil vse. Poleg te zelene zelenjave vključuje tudi kivi, meto in zeleno čebulo. Mešanico začinimo z omako iz gorčice, olivnega olja in limoninega soka. Rezultat je čudovit dodatek k mesu (kotleti, svinjska rebra). Toda kaj kuhati iz svežih kumar, razen solat?

Juha

Poletje v vročem vremenu si zaželi nekaj osvežilnega. In tu na pomoč priskoči hladna kumarična juha. Za kuhanje bo gostiteljica potrebovala kilogram kumar, liter juhe (zelenjavne ali mesne po izbiri), 200 g maščobne kisle smetane, gorčico po okusu, 6 listov mete, 4 stroke česna, 200 g prekajenega ribe (po možnosti rdeče), zelenice. Priprava te jedi je zelo preprosta: naribajte kumare, zmešajte juho z gorčico, drobno sesekljano meto, kislo smetano in zelišči. V zmes stisnemo česen, dodamo naribane kumare, premešamo. Nastalo juho postavimo v hladilnik za nekaj ur. Preden postrežete, položite na vrhribe narezane na kocke Če želite bolj prehransko možnost, vzemite kislo smetano z nižjo vsebnostjo kalorij. Če pa se tega recepta naveličate in spet pomislite, kaj bi skuhali iz svežih kumar, potem obstaja več možnosti.

enolončnica

Zelenjavni razu iz sveže zelenjave velja za zelo lahko in okusno jed. Za pripravo boste potrebovali kumare, gobe, kislo smetano, česen, zelišča, žlico moke in začimbe po okusu. Zelenjavo je treba oprati in narezati, dati v ponev in dušiti, dokler se ne pojavi tekočina. Nato dodajte zelišča, sol, česen in začimbe. Po 10 minutah dodamo omako iz kisle smetane in moke. Dušimo nekaj minut. Odlična priloga k tej enolončnici je pire krompir ali riž. Poleti ste zelo pogosto žejni, zato je aktualno vprašanje, kaj skuhati iz svežih kumar kot pijačo.

limonada

Zelo nenavadna lastnost kumare je, da se zlahka kombinira ne le z začimbami, ampak tudi z medom ali sadnimi sirupi. Zato naredijo zelo okusno osvežilno limonado. Zanj morate vzeti olupljeno kumaro in jo zmleti v mešalniku. Dodajte limonin sok in med. Nato potrebujete mešalnik, saj je treba zmes dobro stepti, dodati mineralno vodo in ponovno premešati. Takšna limonada bo presenetila tudi najbolj goreče gurmane. Ampak to so vse poletne jedi. In ko pride mraz, želite okusiti nekaj svežega in okusnega. Zato morate razmisliti, kaj skuhati iz svežih kumar za zimo.

Rassolnik

Ta juha je precej pogosta, vendar le malokdo ve, da lahko zanjo ustvarite pripravek, ki bo ob pravem času pomagal vsaki gostiteljici. Ta recept enostavno rešuje vprašanje, kaj kuhati iz svežih kumar za zimo. Za kuhanje morate vzeti kumare, paradižnik, čebulo, korenje, biserni ječmen, rastlinsko olje, kis, vodo, sol in sladkor. Vso zelenjavo po želji narežemo ali podrgnemo, nato pa dušimo v rastlinskem olju. Po nekaj minutah dodamo ječmen in to zmes kuhamo 20 minut. Nato dodamo kis in obdelovanec dušimo še 10 minut. Nastalo jed razporedimo v kozarce in pošljemo v klet.

Nenavadne paradižnikove jedi

Paradižnik lahko pripravimo na več načinov. Kuhajo jih, kuhajo na pari, stiskajo, cvrejo, polnijo, konzervirajo, pečejo in pripravljajo z nenavadnimi sladicami. Zato obstaja veliko odgovorov na vprašanje, kaj kuhati iz svežih kumar in paradižnika. Mehičani in Španci imajo zelo radi to rdečo zelenjavo. Je del svetovno znane pire juhe s salso in gazpačo. Še en zanimiv recept, ki je k nam prišel iz Sredozemlja, je paradižnikova pita. Je zelo enostavna za pripravo, a njen okus nikogar ne bo pustil ravnodušnega. Če se odločite za ekstremne poskuse, lahko kuhate paradižnikov žele. To je okusna jed, ki bo okrasila vsako mizo. Paradižnik lahko napolnite tudi s hobotnico ali lečo, tako da iz same zelenjave naredite čudovite košarice. Super vitaminski koktajlIzkazalo se bo, če v mešalniku zmešate paradižnik in zeleno. In njegova aroma vas bo še bolj razveselila.

Tako so kuharske knjige polne receptov, ki med navadnimi ljudmi niso dobro poznani, a so jedi odlične. Če torej razmišljate, kaj bi skuhali iz svežih kumar, razen solate, potem le uporabite naš nasvet.