Kaj lahko skuhamo iz riža in mletega mesa: najboljši recepti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Na našem jedilniku je zelo majhen nabor jedi, razlog za to pa je večno pomanjkanje časa v sodobnem ritmu življenja. Zato je včasih vredno popestriti običajni meni z bolj zanimivo in ne tako znano hrano. V našem članku želimo govoriti o tem, kaj lahko kuhamo iz riža z mletim mesom? Obstaja veliko receptov za jedi, ki temeljijo na teh komponentah. Vsi so zelo okusni, kar pomeni, da si zaslužijo biti v naši prehrani.

Univerzalni podstavek za posodo

Mleto meso z rižem je vsestranska osnova za pripravo številnih okusnih jedi. Ta kombinacija izdelkov se uporablja v številnih kuhinjah sveta, saj so takšne komponente prisotne v našem domu kadar koli v letu. Kaj je razlog za tako priljubljenost jedi z rižem z mletim mesom? Obstaja veliko receptov za takšne jedi. Glavni razlog, zakaj je hrana, ki temelji na takšnih izdelkih, povpraševana, je konstantno odličen okus in vsebnost kalorij. Takšne jedi so zelo zadovoljive, zato so gostiteljice všeč. Zapoleg tega je mlet riž zelo priljubljen med otroki.

funkcije kuhanja

Če želite kuhati okusne jedi iz riža in mletega mesa, morate poznati nekaj odtenkov. Najboljša začimba v takih primerih je črni poper. Toda vse vrste začimb in dišečih zelišč je treba uporabljati zelo previdno. To še posebej velja za kumino, ingver itd. Uporaba aromatičnih začimb lahko uniči vonj same jedi. Posušen in svež koper dobro poudari okus mesa. Kulinarji ne priporočajo dajanja česna v mleto meso, saj daje sladek okus.

Tudi čebula ni primerna za vse jedi. Če zelenjavo pomikate skozi mlin za meso, sprosti veliko soka. To pomeni, da bo zmes, v katero je dodana, postala vlažnejša in bo izgubila viskoznost.

Kaj se sme in česa ne sme dodati mletemu mesu?

Krompir in korenje sta odlična zelenjava, ki je dobra kot priloga k mletim mesnim in riževim jedem. Vendar jih ni priporočljivo dodajati neposredno v mešanico. Kaj lahko dodamo mletemu rižu? Kot dodatne vezivne sestavine gospodinje praviloma dajo zdrob, moko in jajce. Takšne mešanice se uporabljajo za pripravo parnih mesnih kroglic, mesnih kroglic, enolončnic in drugih okusnih jedi. Poleg tega se mleto meso z rižem uporablja kot nadev za zeljne svaljke, pite.

Kako kuhati mesne kroglice?

Če razmišljate, kaj kuhati z rižem in mletim mesom, se spomnite tako čudovite jedi, kot so mesne kroglice. Mesne kroglice so nam dobro poznane že od otroštva. Postrežemo jih lahko z omako za katero koli prilogo ozdodamo juhi. Mesne kroglice, ježi, mesne kroglice - vse to so različna imena za isto jed. Kuhanje ježkov iz mletega mesa in riža ni težko, rezultat pa je vedno okusen.

Sestavine:

1. Vsaj 420 gramov mletega mesa.
2. čebula.
3. Približno 1/2 skodelice riža.
4. Par rezin kruha.
5. česen.
6. Začimbe (aromatična zelišča, poper).
7. 60 gramov mleka.

S kruha odrežite skorje in ga pobarvajte v globok krožnik, na vrh pa prelijte mleko. Takoj, ko kaša nabrekne, jo je treba iztisniti in zmleti v mešalniku ter dodati česen in čebulo. Riž skuhamo do polovice in ga dodamo mletemu mesu. Tja pošljemo tudi kruh in čebulno maso.

Vse sestavine dobro premešajte, dodajte sol in začimbe. Zdaj lahko oblikujete mesne kroglice iz mletega mesa in riža. To morate storiti z mokrimi rokami, da dobite lepo obliko. Pripravljene mesne kroglice lahko spečete v omaki, date v juho ali ocvrte.

okusne mesne kroglice

Kulinarika pozna veliko receptov za jedi iz riža in mletega mesa. Med njimi so še posebej priljubljene mesne kroglice. Lahko jih dušimo v pečici ali ocvremo v ponvi. Mesne kroglice lahko postrežete na mizi s prilogo.

Sestavine:

1. Mešana svinjina in goveje meso - 530g
2. Čebula in korenje - po ena
3. Dve jajci.
4. Skodelica riža.
5. Malo paradižnikove paste ali kozarec soka - 2 žlici. l.
6. sončnično olje.
7. Malo moke za valjanje.
8. Paržlice kisle smetane (žlice).
9. zelena.
10. poper.
11. sol.

Praktični del

Najprej morate skuhati riž. Za mesne kroglice je bolje, da so lepljive, okroglozrnate. Riž operemo in pošljemo na ogenj. V kozarec žitaric nalijte približno dvakrat toliko vode. Ne kuhajte riža, dokler ni popolnoma kuhan. Bolje je, da ogenj ugasnete in pustite, da se ohladi pod pokrovom.

Mleto meso lahko uporabite tako svinjino kot svinjino-goveje. Za pripravo dietne jedi lahko vzamete mešanico piščanca in purana. Mleto meso mora biti enotno.

Naprej sesekljajte čebulo, korenje pa sesekljajte na grobo strgano. Na olju rahlo prepražimo zelenjavo.

Naprej začnemo kuhati same mesne kroglice. V posodi zmešamo mleto meso, riž in ocvrto zelenjavo. Tam dodajte poper, jajca, sol. Vse premešamo in iz mase oblikujemo kroglice. Nato jih povaljamo v moki in jih položimo v dobro segreto ponev z oljem.

V ločeni ponvi zmešajte kislo smetano in paradižnikovo pasto, nato dodajte juho ali vodo (kozarec). Z nastalo mešanico prelijemo mesne kroglice. Tekočina mora prekriti njihovo površino. Zdaj morate ponev pokriti s pokrovom in prižgati majhen ogenj. Poleg tega lahko mesne kroglice spečete v pečici. Omaka, ki smo jo prelili po kroglicah, se postopoma vpije in daje jedi nežen okus.

Cufte lahko še ocvremo v ponvi, dokler ne dobimo skorje, nato pa prelijemo zmes in malo dušimo. Ta jed je zelo okusna. Ampak če mesne kroglicenamenjeno otrokom, je bolje uporabiti prvi dve možnosti kuhanja.

Kotleti v pečici

Če je v hladilniku mleto meso, potem takoj pride ideja, da iz njega skuhamo kotlete. Ker je najboljši dodatek k vsaki prilogi. Če pa mesa ni toliko, lahko mleto meso zmešate z rižem. Rezultat je tudi zelo okusna jed.

Kuhanje mletega mesa in riževih kotlet v pečici ni nič težje kot mesne kroglice. Da, potrebovali boste najpreprostejše izdelke. In sicer:

1. mleto meso (svinjsko-goveje ali svinjina) - 340 g.
2. sol.
3. Več žarnic.
4. 2/3 skodelice riža.

Riž temeljito speremo v vodi, nato skuhamo v slani vodi. Zdroba se ne sme pripraviti, bolje je, če ostane malo surova. Nato zmešajte riž z mletim mesom, tja pošljite sesekljano čebulo. Vse sestavine dobro premešajte z rokami. Zdaj ostane samo dodati sol in poper. Z mokrimi rokami oblikujemo polpete in jih položimo na pomaščen pekač. Obrazec pošljemo v pečico. Kuhajte kotlete pri 200 stopinjah, dokler niso popolnoma kuhani.

Pita z nadevom

Če imate mleto meso z rižem, kaj lahko skuhate iz njih? Seveda, okusna torta.

Sestavine:

1. Za kuhanje lahko vzamete poljubno mleto meso - 370 g.
2. Potrebovali bomo tudi pol kozarca riža. Upoštevati je treba, da je mogoče količino mesa in riža spremeniti. Več mesa v pitiprelivi, bolj okusno bo.
3. Kozarec mleka.
4. Soda.
5. Nekaj jajc.
6. Začimbe.
7. Rastlinsko olje.
8. sol.
9. Ne več kot 430 g moke.

Postopek kuhanja

Za nadev za pito bomo uporabili mleto meso z rižem. Žito operemo v vodi in pošljemo kuhati. Mletemu mesu dodamo pripravljen riž, dodamo tudi začimbe in sol. Vse sestavine zmešamo z rokami.

Ko je nadev pripravljen, lahko začnete s testom. V posodi zmešamo mleko in jajce, dodamo maslo, sol in moko. Zamesite testo, mora biti zelo tesno. Razdelimo ga na dva dela. Enega razporedimo v obliko ali v ponev, namazano z oljem, tako da pokrijemo dno in stene. Na pripravljeno skorjo namažemo nadev. Drugi del testa razvaljamo v plast, s katero prekrijemo našo torto, robove pa povežemo. Nato posodo pošljemo, da se peče pri 200 stopinjah v pečici. Kuhanje traja vsaj trideset minut. Končano pito je treba postaviti na mizo in jo za deset minut pokriti z brisačo, da se lahko dobro skuha. Po tem bo pecivo še bolj okusno.

Navy Rice

Riž je na zalogi za vsako gospodinjo. In ko ste kupili mleto meso, lahko iz njega skuhate veliko čudovitih jedi. Vključno z "pomorskim rižem", ga pogosto imenujejo tudi "leni pilaf". Običajno se testenine kuhajo z mletim mesom, lahko pa si omislite tudi druge različice, saj se meso odlično poda k vsaki hrani.

Sestavine:

1. Zajedi, lahko vzamete poljubno količino mletega mesa, več ko ga je, bolj okusno se bo izkazalo - vsaj 370 g.
2. Kozarec riža.
3. Čebula in korenje - po eno.
4. poper.
5. Zair.
6. sol
7. Rastlinsko olje.

Čebulo in korenje očistimo, operemo in nasekljamo. Korenje je treba narezati na majhne trakove, čebulo pa na pol obroče. Nato zelenjavo v ponvi v rastlinskem olju prepražimo približno pet minut. Nato tja razporedimo mleto meso in vse skupaj še prepražimo. Dodajte tudi kumino, sol in poper.

Riž skuhamo, operemo in tudi pošljemo v ponev. Vse sestavine dobro premešamo in dušimo deset minut pod pokrovom. Jed postrežemo vročo.

Riževa enolončnica

Z mletim mesom in rižem pri roki lahko naredite okusno enolončnico.

Sestavine:

1. 380 gramov mletega mesa dajte na kozarec riža.
2. čebula.
3. Par jajc.
4. Vse najljubše začimbe.
5. Rastlinsko olje.
6. sol.
7. poper.

Riž kuhajte 15 minut (kozarec riža in dva kozarca tekočine). Medtem sesekljamo čebulo in jo skupaj z mletim mesom prepražimo v ponvi. Ne pozabite, da maso solite in dodajte svoje najljubše začimbe. V ločeni skledi zmešajte riž s surovimi jajci.

Pečico segrejte na 200 stopinj. Nato model ali pekač namastimo z oljem. Na dno damo polovico vsega riža, na vrh položimo mesni nadev inše ena plast riža. Posodo kuhamo 25 minut. Ta jed je kot nalašč za zajtrk in večerjo. Ima tako prilogo kot meso hkrati. Poleg tega lahko jed popestrimo z dodajanjem korenja in druge zelenjave. Postrežete ga lahko z okusno omako, kislo smetano ali kečapom.

Pilaf z mesnimi kroglicami: sestavine

Pilaf lahko kuhate ne samo s koščki mesa, ampak tudi z mesnimi kroglicami. Starodavna jed je klasičen pilaf.

Seznam izdelkov:

1. Za pilaf je bolje vzeti jagnjetino, v skrajnih primerih goveje meso - do kilogram.
2. Vzeli bomo enako količino riža.
3. Korenček s čebulo zadostuje za 2,5 kg.
4. sol.
5. Začimbe.
6. mleta paprika.
7. Rastlinsko olje.

recept za jed

Olupimo čebulo in jo razdelimo na dva dela. Prvi del narežemo na zelo majhne kocke in ga pošljemo mletemu mesu. In drugi del - narežite na pol obročev. Mesu dodamo tudi sol, najljubše začimbe, poper. Roke namažemo z rastlinskim oljem in mleto meso dobro pregnetemo, nato pa iz njega oblikujemo mesne kroglice. Mesne pripravke damo na pekač z maslom in jih damo v hladilnik.

Naprej narežite korenček na tanke trakove. Na ogenj postavimo posodo in vanjo vlijemo 300 gramov olja (rastlinskega). Takoj, ko se segreje, položite pol obroče čebule, jo prepražite do zlato rjave barve, nato dodajte korenje, črni in črni poper, začimbe. Zdaj je čas, da v kotel nalijemo 1,7 litra vode. Vse sestavine zavrite in dodajte žličko sladkorja in soli.

Naše mesne kroglice vzamemo iz hladilnika in jih prestavimo v kotel. Vse ponovno zavremo in zmanjšamo ogenj. Medtem ko jed na majhnem ognju bledi, bomo pripravili riž. Zdrob temeljito sperite v vodi in ga enakomerno razporedite po mesnih kroglicah. Zdaj povečamo ogenj in izhlapimo vso vodo. Nato riž z žlico z režami zberemo v stekelcu do središča kotla in z leseno žlico naredimo luknje, da odide preostala vlaga. Nato zmanjšamo ogenj in posodo pokrijemo s pokrovom. Riž naj ostane kuhan. Čas kuhanja je odvisen od vrste žitaric. Končano jed odstranimo z ognja, premešamo in pustimo kuhati. In šele po dvajsetih minutah ga postrežemo na mizo.