Kaj lahko skuhamo iz soljenih gob: recepti, značilnosti kuhanja, fotografije

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Mnogi sami naberejo gobe in jih nato solijo za zimo. Jesti pa jih kar tako, okrasiti s čebulo, je nadležno. Kaj lahko skuhamo iz soljenih gob? Mlečne gobe, ostrige, gobe in številne druge sorte so kot nalašč za izvirne solate in bolj zapletene in zadovoljive jedi.

Nasitna solata s krompirjem in zeljem

Ta možnost solate je popolna kot predjed za alkoholne pijače. Za pripravo morate vzeti:

• 300 gramov kislega zelja;
• sto gramov slanih gob, mlečne gobe so odlične;
• en kuhan korenček;
• par gomoljev kuhanega krompirja;
• pol čajne žličke sladkorja;
• malo rastlinskega olja za preliv (bolje vzeti z vonjem).

Krompir in korenje olupimo, narežemo na majhne kocke. Gobe speremo s hladno vodo, vržemo v cedilo. Ko iz njih odteče odvečna vlaga, jih narežemo na drobno, na trakove.

Zmešajte zdrobljene sestavine. Dodamo ožeto zelje, potresemo s soljo. Temeljito premešajte. Prelito z oljem. Pustite, da se solata kuha še deset minut, nato pa jo postrežite k mizi.

Najlažja solata

Kakšno solato lahko pripravite s soljenimi gobami, da ne izgubljate veliko časa? To je ta! Za pripravo morate vzeti:

• sto gramov soljenih gob, poljubnih;
• tri kumarice;
• pol čajne žličke vinskega kisa;
• žlica nerafiniranega olja;
• par zelene čebule;
• ščepec mletega črnega popra.

Ta solata je zelo enostavna za pripravo! Čebulo operemo, gobe in kumare tudi operemo od odvečne soli. Gobe in kumare narežemo na trakove, čebulo narežemo poševno, veliko. Vse sestavine zmešamo, začinimo z oljem in kisom, popramo. Pustite stati deset minut. To solato lahko uporabite tudi kot predjed za preproste priloge.

Solata z redkvico in mesom

Za to okusno, a preprosto solato morate vzeti naslednje sestavine:

• dve črni redkvi;
• en korenček;
• 300 gramov kuhanega mesa;
• sto gramov trdega sira;
• trije stroki česna;
• tri žlice majoneze ali kisle smetane;
• pol kozarca vloženih gob.

Redkvice in korenje olupimo, naribamo na grobo strgano. Meso narežemo na trakove. Gobe operemo, posušimo in nato narežemo na trakove. Vse sestavine zmešamo, začinimo z drobno sesekljanim česnom. Potresemo z naribanim sirom. To solato obložite s kislo smetano ali majonezo. Če je potrebnoposolite. Dodate lahko tudi malo pimenta.

Jajca polnjena z gobami

Zdi se, kaj je mogoče skuhati iz soljenih gob? Recept za ta prigrizek je zelo preprost, vendar lahko pomaga, ko so gostje že naokoli.

Če želite to narediti, pripravite naslednje sestavine:

• pet trdo kuhanih jajc;
• 50 gramov soljenih gob;
• par žlic naribanega sira;
• žlica majoneze;
• osem izkoščičenih oliv;
• tri žlice rastlinskega olja, boljše je olivno olje.

Jajca prepolovimo, rumenjake previdno odstranimo. Položite jih v skledo in pretlačite z vilicami. Dodajte olivno olje in majonezo. Gobe se drobno sesekljajo. Damo k rumenjakom, dodamo sir. Olive prav tako drobno sesekljamo in jih damo v jajčni nadev. Sestavine temeljito pregnetemo, jim dodamo beljakovine. Postavite na krožnik in postrezite gostom. Za lepoto lahko uporabite zeleno solato, peteršilj.

Vroči sendviči za vso družino

Kaj lahko stepete z vloženimi gobami? sendviči! To je zelo preprosto, zmore celo otrok. Če želite to narediti, vzemite:

• beli toast kruh;
• soljene gobe;
• klobase;
• sir;
• majoneza.

Vse sestavine se vzamejo v poljubnih količinah, samo glede na njihove okusne želje.

Če kruh ni narezan, ga razdelite na centimeter debele rezine. Namažite z majonezo. Soljene gobe operemo, posušimo in nato položimo na majonezo. Dodamo sesekljane klobase, na vrhu narežemo tanke rezine sira. Po toaste pošljemo za deset minut v pečico, segreto na 180 stopinj. Postrežemo jih vroče, lahko jih dodatno okrasite s svežimi zelišči.

Dišeča gobova juha

Kaj lahko skuhamo iz soljenih gob? Seveda, okusna prva jed! Za to nežno juho se vzamejo tako sveže kot soljene gobe. Kot rezultat, je prva jed bogata in zelo začinjena. Za ta recept morate vzeti:

• sto gramov svežih ostrig;
• toliko slanih russula;
• 150 gramov soljenih gob;
• trije gomolji krompirja;
• glava čebule;
• en majhen korenček;
• ena pecljana zelena;
• par žlic prosa;
• dva lovorjeva lista;
• sol in poper po okusu;
• zrna črnega popra - pet kosov;
• nekaj svežega peteršilja.

To dišečo juho lahko pripravite samo iz soljenih gob. Kaj je mogoče uporabiti kot osnovo? Lahko uporabite navadno vodo, vendar je bolj okusna goveja juha. Ta količina sestavin potrebuje približno en liter in pol.

Kuhanje gobove juhe

Najprej olupite krompir, sperite s hladno vodo in ga nato narežite na trakove. Čebulo in zeleno olupimo, narežemo na majhne kocke. Korenje na drobno naribamo. Za zalivanje juhe v ponvi segrejte malo rastlinskega olja, prepražite čebulo, korenček in zeleno do mehkega.

Juha se vlije v ponev,zavremo. Dodamo krompir in oprano proso. Dajte začimbe. Po ponovnem zavrenju juhe kuhamo približno deset minut. Gobe operemo, narežemo na koščke. V juho damo ocvrto zelenjavo in gobe. Pokrito kuhamo na srednjem ognju, dokler niso pripravljeni krompir in kosmiči. Nato dodamo sesekljan peteršilj, juho pokrijemo s pokrovom in pustimo stati pet minut.

Ta juha je varianta, katere jedi lahko pripravimo iz soljenih gob, če je ostalo nekaj gob različnih sort. Dajo juhi poseben okus. Tudi takšno prvo jed je najbolje jesti s kislo smetano, ki jo damo v porcionirane krožnike.

Pilaf z gobami

Ali je mogoče kuhati pilaf iz soljenih gob? Da, in je precej preprosta in okusna. Za to krepko jed morate vzeti naslednje sestavine:

• dvesto gramov riža;
• tristo gramov poljubnih soljenih gob;
• dve čebuli;
• trije paradižniki;
• glava česna;
• en korenček;
• tri žlice rastlinskega olja;
• malo kurkume in kumine;
• začimba po okusu.

Za kuhanje pilafa je bolje vzeti kotel ali posodo z debelim dnom.

Kako kuhati dišeči pilaf brez mesa?

Riž večkrat operemo, zalijemo s hladno slano vodo približno eno uro. Korenje olupimo in narežemo na kocke. Čebulo olupimo in narežemo na polovične obroče, nato pa koščke še enkrat prepolovimo. Paradižnik se razrežeslamice.

Gobe operemo in temeljito posušimo. Česnu odstranimo zgornjo plast lupine, spodnjo odrežemo. Zira je gnetena s ščepcem grobe soli.

V kotličku segrejte olje, dajte gobe in jih pražite nekaj minut. Nato dodamo čebulo, dušimo do mehkega. Uvedite paradižnik, korenje in kumino. Premešajte. Po nalivanju pol kozarca vode dodajte sol. Za pikantnost lahko dodate čili poper in vinski kis, vendar to ni obvezno.

Potem v kotel vtaknejo glavo česna, vse pokrijemo s pokrovom in dušimo še pet minut na majhnem ognju, nato odstranimo česen. Po nalivanju kozarca in pol vroče vode položite riž. Dodana je kurkuma, ki bo pilavu dala prijetno zlato barvo. Pokrijte s pokrovom in počakajte, da se riž skuha. Občasno preverite pripravljenost, dodajte vodo. Na krožnik namažemo vroč pilaf z gobami, zraven pa strok dušenega česna.

Soljene gobe niso dobre samo v svoji čisti obliki. Kaj lahko skuhamo iz soljenih gob? Dobri so tako kot dodatek glavnim jedem kot sestavina za solato. In vsaka gobova juha bo bolj začinjena, če ne uporabite samo sveže, ampak tudi slane primerke.