Kaj lahko skuhamo iz riža in rakovih palčk: recepti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Kaj je mogoče skuhati z rižem in rakovimi palčkami? Pozanimajte se o tem takoj. Današnji izbor receptov je bil ustvarjen za ljubitelje teh dveh izdelkov v kakršni koli obliki in v tandemu. Pojdimo od zapletenega k preprostemu. In vložili bomo vse napore v pripravo zanimivega kosila ali slavnostne večerje.

zvitki z rižem in rakovimi palčkami

Okrasili vam bodo mizo ne le ob delavnikih, ampak tudi ob praznikih. Pojdimo k praktičnim vajam in se naučimo narediti čedne zvitke. Ampak najprej preverimo zaloge, dobimo:

• riž - 250 gramov. Za zvitke lahko vzamete posebnega, a načeloma se bodo izkazali z okroglim rižem;
• rižev kis - 2 žlici;
• sladkor - 1 čajna žlička;
• vzemite enako količino soli;
• voda - 450 mililitrov;
• nori list - 4 kosi;
• sveža kumara - 100 gramov;
• rakove palčke - 50 gramov;
• mehki kremni sir - 70-90 gramov;
• recept dopolnite s teriyaki in wasabi omako - 50 in 10 gramov.

Postopek kuhanja

Za pripravo riževih zvitkov z rakovimi palčkami morate najprej skuhati glavni izdelek - riž. Iz nje bomo skuhali gosto viskozno kašo na vodi. Kuhati morate brez soli in drugih dodatkov. Ohladite.

V ločeni skodelici zmešajte sladkor, sol in rižev kis. Zmes lahko rahlo segrejemo, da pospešimo proces raztapljanja kristalov soli in sladkorja.

Končan riž prelijte z nastalo omako in pridno premešajte sestavine.

Kumare dobro operite. Mlade zelenice ni treba olupiti. Če pa kumara ni preveč mehka, jo olupimo. Tiskamo palčke. Te sestavine narežite na dolge trakove s stranico 4-7 milimetrov. Po površini porazdelite sir.

Na bambusov substrat položite list norija. Nato nanj porazdelimo riž z rakovimi palčkami in kumarami, položenimi na rob lista. Nori naj bo groba stran navzgor. Kjer je logično predviden konec zvitka, pustimo 2 centimetra brez riža, da izdelek ne pade ven.

Zvitke zvijemo, začenši s strani nadeva. Tako bo na sredini končnega izdelka. Prosti rob malo navlažite s čisto vodo - tako boste lažje pritrdili zvitek. Dolg zvitek bomo razrezali na kroge, katerih debelina je 2,5-3 centimetre.

Postrežemo riževe zvitke z rakovimi palčkami skupaj z wasabijem in teriyaki omako.

Slata "Simple"

Za pripravo potrebujete najpreprostejše izdelke. In okus takega prigrizka ne ostane neopažen. Sestavine za solato z rakovimi palčkami in rižem:

• riž - 9 žlic končnega izdelka;
• rakovice - 9-10 kosov;
• kuhano piščančje jajce;
• zelena čebula - 1 šopek, lahko se nadomesti s čebulo - 1 glava majhnega premera;
• sol - po okusu;
• majoneza - po okusu;
• po želji lahko dodate konzervirano koruzo v količini 50-150 gramov.

Izbor riža

Preden začnete ustvarjati jed, morate skuhati riž za solato z rakovimi palčkami. Katerega je bolje vzeti? Dajte prednost dolgozrnatim in po možnosti kuhanim na pari. Tak izdelek bo drobljiv in ne bo pokvaril vaše solate. Kuhamo do kuhanja, rahlo posolimo. Preden zmešate vse sestavine, mora biti riž popolnoma ohlajen.

Kako narediti solato

Sedaj vzemite 9 žlic riža in jih dajte v skledo za solato. Natisnite palčke in narežite na srednje kocke. Prelijemo jih čez riž. Jajce sesekljamo po lastni presoji. Zeleno čebulo drobno sesekljamo. Če se odločite dodati koruzo, odprite kozarec in, odcedite tekočino, potrebno količino razporedite na ostale sestavine. Pripravo solate zaključimo s ščepcem soli in majoneze. Vse premešamo, okrasimo po želji in postrežemo.

Slata z rakovim čipsom

Zelo priljubljena, ker se hitro kuha in je mnogim všeč. Seznam potrebnihsestavine:

• rakovice - 200 gramov (1 paket);
• kuhana jajca - 2-3 kosi;
• kozarec kuhanega riža;
• majoneza - glede na okoliščine;
• rakov čips - po okusu. Nekdo jih vzame veliko, nekdo pa potrebuje peščico "za hrust";
• po želji lahko vzamete čebulo (majhno), pero zelene čebule ali svež koper - 1 šopek.
• konzervirana koruza - majhen kozarec;
• sol po okusu.

Koraki kuhanja

Jajca očistimo, speremo v hladni vodi, da se znebimo morebitnih drobcev lupine. Režemo po lastnih željah.

Če vaša solata vsebuje čebulo, jo olupite in drobno narežite na kocke. Če je čebula zelena, šopek sperite in zeleno sesekljajte. Enako naredimo s koprom.

Rakove palčke, narezane na majhne kocke. Čips rahlo zlomite in jih za zdaj pustite v ločeni skledi.

V solatno skledo dajte riž, jajca in čebulo. Sem pošiljamo rakovice in koruzo. Solato zmešajte z majonezo. Po potrebi solimo. Dokonča postopek kuhanja z dodajanjem čipsa. Solati jih dodamo tik pred serviranjem, da se ne zmočijo in izgubijo krhkost.

Nadev rakovih palčk

Iz rakovih palčk, polnjenih z rižem, dobimo zanimivo predjed. Je enostaven za pripravo in se hitro poje. Vsi bodo prosili za vaš recept za ponovitev te mojstrovine prigrizkov. Toda preden se to zgodi, se morate naučitikuhaj. Seznam izdelkov za kuhanje rakovih palčk z rižem:

• jajca - 2 kosa;
• riž - 100 gramov suhe sestavine;
• rakovice - 200 gramov;
• sveža kumara - 1 kos srednje velikosti;
• Potrebovali boste tudi majonezo, da zgostite nadev;

Kuhanje predjedi po korakih

1. Najprej se ukvarjamo z nadevom. Riž operemo in kuhamo do mehkega v slani vodi. Ohladite.
2. Jajca skuhamo tudi trdo kuhana in jih po ohladitvi in olupljenju drobno sesekljamo.
3. Operite kumare. Odstranite lupino in zelenjavo narežite na tanke, dolge rezine. Njihova dolžina mora biti enaka dolžini rakovih palic.
4. V ločeni skledi zmešajte kuhan riž, jajca in majonezo.
5. Odvijte vsako palico, da dobite majhen pravokotnik.
6. Tenko namažite z riževo-jajčno maso.
7. Na rob vsakega pravokotnika položite kos kumare in zvijte. Polnjene cevi pustimo stati trideset minut v hladilniku. Pred serviranjem vsako palčko narežite na kroge debeline 2-2,5 centimetra. Izkaže se predjed, ki je zelo podobna zvitkom, katerih recept je naveden zgoraj.

Paličice v testu

Vroča predjed lahko poteši vaš apetit v nekaj minutah. Sestavine jedi:

• rakovice - 400 gramov;
• 1 topljeni sir;
• kuhan riž - 2-3 žlice;
• majoneza - 2-3 žlice;
• česen - 2-5 strokov. Tukaj je vse čisto individualno. Po želji lahkododajte več česna ali ga popolnoma prezrite;
• 1 surovo jajce;
• 100 mililitrov mleka;
• moka - 80-90 gramov;
• rastlinsko olje za cvrtje;
• sol in druge začimbe - po okusu.

Za testo stepemo jajce, dodamo mleko, sol, začimbe in moko. Morali bi dobiti precej gosto konsistenco.

Punjenje

Plavljen sir naribajte na drobno ribanje. Dodajte mu strt stroke česna in kuhan riž. Sestavine temeljito premešajte. Uvedemo majonezo, vendar pazimo, da masa ni preveč tekoča. Bolj priročno bo delati s pastozno konsistenco.

Nadev in cvrtje

Snemite palčke iz embalaže. Vsako odvijemo in napolnimo z mešanico riža s sirom in česnom. Spet se obrnemo. Medtem ko pripravljamo polizdelke, jih damo na ravno posodo.

Ko so vse palčke polnjene, nadaljujte z naslednjo stopnjo kuhanja. Če se zdijo praznine prevelike, jih prerežite na dva dela.

V ponvi z debelim dnom segrejte rastlinsko olje brez vonja. Vsako polnjeno palčko potopite v testo in takoj položite v vrelo maščobo. Temperatura plošče mora biti nekoliko višja od povprečja. Vendar pazite, da vam hrana ne zažge. Pražite, med kuhanjem obračajte narezke.

Končane rakove palčke položite v testo na ravno posodo. Najprej položite več plasti papirnate brisače. Odvečno olje se bo absorbiralo z brisačo. Zdaj lahko pokličete pokuševalce.