Solata iz ocvrtih rakovih palčk: kuharski recepti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Solata z rakovimi palčkami še dolgo ne bo nikogar presenetila. Če pa jih ocvrete in z njimi sestavite jed - je to že veliko bolj zanimivo. Želite popestriti praznično mizo in presenetiti vse prisotne na prazniku? Pripravite solato iz ocvrtih rakovih palčk.

funkcije kuhanja

Solata iz ocvrtih rakovih palčk je nenavadna, saj se je ta izdelek dolgo časa uporabljal v izvirni "trgovinski" obliki. In tisti, ki so se najprej odločili kuhati takšno jed, se najprej vprašajo: kako dolgo cvreti rakovice? Kaj naj postanejo?

Cvrtje tega izdelka je bolje opraviti na maslu kot v rastlinskem olju. Tako se bodo palčke izkazale bolj rumene in hrustljave. Točno takšni bi morali biti. Toda po cvrtju je treba palčke položiti na papirnate brisače, da odteče odvečno olje in solata ne postane mastna.

Čas praženja - najmanj 15 minut na zmernem ognju.

Bolje je izbrati ohlajene rakove palčke. So bolj sočne, z bogatim okusom. AMPAKzamrznjen in večkrat izdelek že izgubi vse svoje okusne lastnosti, postane suh.

Namesto rakovih palčk lahko uporabite rakovo meso. Ni ga treba rezati, saj se bodo med cvrtjem kosi, zviti v zvitke, razgrnili in spominjali na slamice.

Klasični recept vključuje tudi gobe in ocvrto čebulo. Solata z rakovimi palčkami v klasični različici se imenuje "Nenavadna", obstaja pa več drugih receptov.

Bistvene sestavine za klasično solato

Po receptu je solata s ocvrtimi rakovimi palčkami pripravljena s sestavinami kot so:

• paket rakovih palčk, težkih 200 gramov;
• 300 g svežih šampinjonov;
• glava čebule;
• par korenja;
• šopek svežega kopra;
• maslo za cvrtje;
• sol po okusu;
• majoneza - količina po želji.

Kdor ne mara šampinjonov, jih lahko nadomesti z ostrigami, lisičkami ali medovimi gobami. Namesto svežih gob so primerne tudi zamrznjene.

Koraki kuhanja

Solata s korenjem in ocvrtimi rakovimi palčkami je pripravljena na naslednji način:

1. Najprej olupimo čebulo, narežemo na pol obročke in nato popečemo v ponvi z maslom.
2. Korenje kuhamo do značilne mehkobe.
3. Ko čebula dobi značilen ocvrt videz, jo položimo na papirnato prtičko ali brisačo, da odteče olje.
4. Rakove palčke narežemo na tanke trakove inprepražimo jih na istem olju, kjer je bila prepražena čebula. Paličice naj postanejo zlate in hrustljave.
5. Gobe operemo in narežemo na kocke. Pražite na olju do popolne kuhanja (20 minut), 5 minut pred koncem cvrtja pa dodajte drobno sesekljan koper. Mešanje.
6. Nadalje, ocvrto čebulo in rakove palčke damo v solatno skledo.
7. Korenje naribamo na grobo strgalo in damo v solatno skledo.
8. Nazadnje dodajte ocvrte gobe.
9. Začinite z majonezo (lahko uporabite kislo smetano), solato posolite in popoprajte po okusu.

Po želji lahko takšno solato položite v plasteh in vsako plast popravite z majonezo.

Slata s prigrizki

Ta solata iz ocvrtih rakovih palčk lahko hitro "napolni" tartlete. Da, in sam je pripravljen hitro in preprosto.

Za kuhanje potrebujete:

• paket 200 gramskih rakovih palčk;
• marinirani šampinjoni - 200 gramov;
• 2 kuhana korenja in sveža čebula;
• šopek svežega peteršilja;
• rastlinsko olje za preliv;
• sol in poper - neobvezno.

Priprava solate s ocvrtimi rakovimi palčkami in šampinjoni, kot je ta:

1. Korenje kuhamo do mehkega, ohladimo. Zelenjava se razreže tako: najprej po dolžini na 3-4 dolge tanke plošče, nato pa vsako od plošč narežemo na tanke slamice.
2. Čebulice olupimo, narežemo na pol obročke, malo prepražimo na olju do svetlo zlate barve.
3. Rakove palčke narezanekot korenček, nato pa prepražen na istem olju, kjer je bila prepražena čebula.
4. Šampinjone vzamemo iz kozarca, pustimo, da se malo odcedijo od marinade. Po želji lahko sperite pod vodo. Če so gobe velike, narežite na kocke.
5. Vse sestavine zmešamo v eni posodi, solimo, popramo, začinimo z majhno količino rastlinskega olja, premešamo.

Končano solato lahko razdelite v majhne porcije ali napolnite s tartletami.

Solata s svežo zelenjavo: sestavine

Sveža zelenjava v solati iz ocvrtih rakovih palčk bo jedi dala več okusa, sočnosti. Kaj potrebujete za ta recept?

• rakove palčke v 200-gramski embalaži;
• sveže kumare - 4 kosi srednje velikosti;
• paprika - par zelenjave;
• kozarec zelenega graha;
• vložene gobe - 250 gramov;
• jajca v količini 5;
• majoneza, sol in poper - količina po okusu.

Majonezo lahko zamenjamo s kislo smetano ali pa pripravimo majonezno-kislo smetanovo omako v razmerju 1:1.

Koraki kuhanja

Priprava solate s svežimi kumarami in papriko poteka v več fazah:

1. Rakove palčke je najbolje kupiti ohlajene, tako ohranijo več sočnosti in okusa. Vsako palico sprostite iz embalaže, narežite na vzdolžne trakove.
2. V ponvi segrejte olje in na njem prepražite palčke do hrustljave. Kul morski sadeži.
3. Oprane kumare, narezane na tanke polovične obroče.
4. Bolgarske paprike operemo, odrežemo peclje, odstranimo semena, samo zelenjavo pa narežemo na tanke trakove.
5. Grah prestavimo iz kozarca v cedilo, tako da je vsa tekočina stekla.
6. Gobe vzamemo iz kozarca, operemo pod vodo. Takoj ko iz njih odteče tekočina, jih narežemo na majhne koščke.
7. Jajca skuhamo, ohladimo in nato pretvorimo v kocke.
8. Vse pripravljene sestavine zložimo v globoko posodo, začinjeno z majonezo. Dobra solata z rastlinskim oljem. Sol in poper po okusu.

Olive v receptu: kaj potrebujete?

Za praznovanje bo prav prišel recept za okusno in praznično solato s ocvrtimi rakovimi palčkami.

Seznam sestavin:

• rakove palčke - 300 gramov;
• kozarec izkoščičenih oliv;
• pakiranje krutonov;
• kozarec dolgega riža, kot za pilaf;
• glava žarnice;
• konzervirana koruza;
• majoneza ali kisla smetana;
• šop svežih zelišč;
• sol.

Koraki kuhanja

Kuhanje solate s ocvrtimi rakovimi palčkami in olivami je naslednje:

1. Palice odvijemo, narežemo na tanke trakove ali ročno odstranimo, da postanejo tanjše.
2. Paličice ocvremo v vroči ponvi na olju do zlato rjave barve. Po cvrtju jih ohladite.
3. Olive odstranimo iz kozarca. Vsako olivo narežite na tanke kolobarje.
4. Riž se kuha dopripravljenost v slani vodi. Morate dati čas, da se ohladi.
5. Čebula je narezana na tanke pol obročke.
6. Zelenina (koper, čebula ali peteršilj), drobno sesekljana.
7. Odcejanje tekočine iz pločevinke koruze.
8. Vse sestavine zmešamo v globoki skledi, začinimo z majonezo ali kislo smetano. Po potrebi solimo in popramo. Dobro premešajte.

Različica jajc

Ta solata z rakovimi palčkami, ocvrto čebulo in gobami je narejena iz cenovno ugodnih sestavin, enostavna za pripravo, izkaže se okusna.

Obvezno:

• ohlajene rakove palčke - 200 gramov;
• sveže šampinjone - 300 gramov;
• glavi čebule - 2 zelenjave;
• jajca - 4 stvari;
• majoneza;
• rastlinsko olje;
• konzervirana koruza;
• sveže zelenice;
• sol in začimbe po okusu.

Kako kuhati?

Po receptu se solata s ocvrtimi rakovimi palčkami, gobami in jajci pripravi na naslednji način:

1. Najprej se ukvarjajo z morskimi sadeži: palčke, narezane na trakove, ocvrte v rastlinskem olju do hrustljave.
2. Gobe lahko narežemo na rezine ali kocke. Pražite 20 minut.
3. Čebulo spremenimo v pol obročke, dodamo gobam in prepražimo.
4. Jajca skuhamo, ohladimo. Beljake ločimo od rumenjakov, zgnetemo z vilicami ali zmeljemo na drobno strdko.
5. Tekočina se odlije iz koruze.
6. Zelenizdrobljen.
7. V globoki skledi zmešajte vse pripravljene sestavine. Prelijte z majonezo ali kislo smetano. Sol in poper, če je potrebno. Na koncu potresemo z drobno sesekljanimi zelišči.

Kako narediti solato s ocvrtimi rakovimi palčkami v plasteh?

Tako enostavna za pripravo in sestavo solata se izkaže tako okusna, da jo ni sram dati na praznično mizo za goste. Za pripravo boste potrebovali naslednje:

• 200g paket ohlajenih rakovih palčk;
• sveže šampinjone - 300 gramov;
• čebula;
• stebla zelene čebule - 5 peres;
• jajca - 3 kos;
• kos trdega sira - 50 gramov;
• majoneza ali kisla smetana za preliv.

Priprava je naslednja:

1. Za takšno solato se rakove palčke narežejo na srednje velike kose.
2. Gobe operemo, narežemo na kose, sorazmerne s koščki rakovih palčk.
3. Čebula je narezana na pol obročke.
4. Olje segrejemo v ponvi, v kateri se prepražijo polobroči čebule, nato pa gobe. Vse bo trajalo 30 minut.
5. Ko so čebula in gobe prepraženi, se na istem olju prepražijo rakovi palčki. Morali bi postati rdeči.
6. Jajca kuhamo 15 minut, da so trdo kuhana. Nato jih ohladimo, očistimo, naribamo na grobo strgalo.
7. Čebulno perje je na tanko narezano, z njim bomo okrasili solato.
8. Ko so vse sestavine pripravljene, morate iz njih sestaviti solato. Če želite to narediti, na široki ravni posodipostavite obročasto obliko za polaganje solat. Znotraj tega obroča položite prvo plast jedi - rakovice. Namažite s tanko plastjo majoneze.
9. Sledi plast gobe in čebule (polovica). Nekaj majoneze.
10. Potreseno z naribanimi jajci.
11. Spet plast gob. Majoneza.
12. Zaključite vrh solate s sesekljano zeleno čebulo.
13. Previdno odstranite obliko obroča, ne da bi pri tem motili strukturo solate.

Gurmanska solata z rakovimi palčkami in kozicami

Ta solata je bogata z beljakovinami, ki jih tako cenijo športniki. Je neverjetno okusna, zlahka potešijo lakoto in nahranijo ne samo sebe, ampak tudi goste. Postavite takšno jed na mizo in čez nekaj minut bo nanjo ostal samo spomin.

Sestavine:

• kuhane zamrznjene kozice - 200 gramov;
• rakove palčke - pakiranje 200 gramov;
• sveže kumare - 1 kos.;
• paradižnik - 3 kos.;
• olive - 100 gramov;
• kisla smetana, sol in poper po okusu.

Solata z rakovimi palčkami je pripravljena takole:

1. Rakove palčke sprostimo iz embalaže, narežemo na tanke trakove in ocvremo v majhni količini rastlinskega olja. Morali bi postati rdeči.
2. Paradižnik in kumare, narezane na kocke. Kumaro že lahko damo v solatno skledo, paradižnik pa je bolje dati na koncu, da se sok ne sprosti predčasno in solata ne postane vodena.
3. Kozice kuhamo v vreli vodi nekaj minut. Ohladite se.
4. Če so kozice majhne, potem so na splošnov obliki namaza v solati, če je velika, potem morate rezati.
5. Namažite rakove palčke s kumarami in kozicami.
6. Olive narežemo na kolobarje.
7. Vse pripravljene sestavine damo v skledo, začinimo s kislo smetano ali majonezo, solimo in popramo po potrebi.