2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Današnji članek bo še posebej koristen za tiste, ki imajo težave pri kuhanju drobljivega riža v ponvi ali ponvi. Pogosto se zgodi, da želite imeti ravno drobljivo prilogo za kotlet ali ribjo enolončnico.
Ko začnemo uresničevati svoj načrt, si že predstavljamo, kako je rezultat odlična jed, v resnici pa so naša pričakovanja daleč od trenutne realnosti: riž je spolzka in lepljiva. Seveda je ta konsistenca kuhanega izdelka kot nalašč za kuhanje nekaterih jedi. Vendar potrebujemo okusen riž, poleg tega pa želimo, da ima priloga ohlapno in lepo strukturo.
O zdrobih
Med kuhanjem dajte prednost riževim drobljencem z dolgimi zrni. Običajno se tak riž uporablja kot del pilafa. Toda danes bo deloval kot solo element v okrasju.
Okrogle sorte niso zelo primerne za naš načrt za čudovito jed.
Da recept za drobljiv riž v ponvi ne bo prinesel neprijetnih presenečenj med udejanjanjem, je treba pred kuhanjem nekaj več časa posvetiti tudi pranju kosmičev. Praženje je še en pomemben korak k doseganju našega cilja. Ampak najprej stvari.
Preprost, a okusen riž za prilogo
Začnimo z enostavnejšo možnostjo kuhanja. Ta jed nima nič drugega kot riž, le da bo treba med kuhanjem dodati sol in rastlinsko olje.
Sestavine:
- kozarec riža - 200 gramov;
- voda (vroča) - 2 skodelici;
- sol - čajna žlička;
- pusto olje, brez okusa - 4 žlice.
Kako bomo kuhali
- Najprej temeljito sperite žitarice do čiste vode, s čimer sperite ne le prah in različne luščine, temveč tudi riževo moko, ki ovije vsako zrno. Opran riž brez vode pustimo v posodi 15 minut. V tem času bo vpil preostalo tekočino. Ta točka je zelo pomembna, če želite puhast riž.
- Na štedilniku segrejte ponev (nujno z debelim dnom). Nalijte rastlinsko olje. Ko se olje segreje, dodamo ves riž. Ob mešanju segrevajte riževa zrna vsaj tri minute. Sprva bo riž popolnoma bel, potem pa boste opazili, kako postane bolj prozoren in zlat. To je znak: zdrob morate soliti.
- Pripravljeno vodo nalijte v posodo z riževimi zrni. Ne pozabite, da kot rezultat potrebujemo drobljiveriž v ponvi, zato mora biti voda vroča. Pri srednji temperaturi tekočino zavremo in ogenj takoj zmanjšamo na minimum. Pokrijte s pokrovom.
- V takšnih razmerah bo žitarica 20-30 minut. Točen čas je odvisen od vrste riža in nekaterih drugih odtenkov. Spremljajte pripravljenost jedi. Priporočljivo je, da vsebine ponve ne mešamo. Če ima premaz proti sprijemanju - popolno! Če vaša ponev spada v kategorijo navadnih, včasih lopatko potopite globoko v riževo maso, da preverite, ali je riž zažgan.
- Ko je tekoča sestavina posode popolnoma zavrena in so zrna skoraj pripravljena, počakajte še 15 minut, ponev tesno pokrijte s pokrovom. V tem času se lahko začnete pripravljati na večerjo. Minilo je še 15 minut in puhasti riž v ponvi je zdaj popolnoma kuhan.
Riž z zelenjavo
Tistim, ki se jim je prejšnji recept zdel nezanimiv, ponujamo še en način kuhanja okusnega riža za prilogo. Sestava vključuje korenje in čebulo ter nekaj začimb. Jed se izkaže za svetlo in zadovoljivo.
Seznam sestavin:
- riž - 1 skodelica;
- korenje - 1-2 kosa;
- žarnica srednjega premera - 1 kos;
- sol - po okusu;
- česen - 2 roglji;
- rastlinsko olje - 3 žlice;
- začimba za pilaf;
- vroča voda - 2 skodelici.
Tehnologija kuhanja
In zdaj več o tem, kako kuhati riž v ponvi,tako da je tako drobljivo in lepo, kar je najpomembneje - okusno.
Krob temeljito sperite. Olupite in sesekljajte čebulo in korenje. Česen olupimo in potisnemo skozi stiskalnico. V ponvi v rastlinskem olju prepražimo zelenjavo, dokler se ne zmehča.
V ločeno posodo dajte zelenjavo in začnite kuhati riž. Na zmernem ognju ga pražimo do prozornega. Dodajte začimbe za pilaf. Čakamo na komaj opazen zlati odtenek žit in takoj uvedemo zelenjavo. Posolite in premešajte sestavine. Napolnite z vročo vodo. Zmanjšajte ploščo na minimum. Počakamo, ne da bi pokrili s pokrovom, sedem minut. Posode ni treba mešati. Voda mora med postopkom sama izhlapeti. Ko se to zgodi, posodo pokrijemo s pokrovom za pet minut. Ugasnite gorilnik in brez odpiranja počakajte 10 minut. V tem času se bo riž poparil in dosegel želeno kondicijo. Jed je pripravljena!
Priporočena:
Pollok v kisli smetani s čebulo v ponvi: recept in nasveti za kuhanje
Polak v kisli smetani s čebulo v ponvi je nežna in okusna poslastica, ki se odlično poda k vsaki prilogi. Mnogi ljudje vedo o prednostih in nizki vsebnosti kalorij te jedi, vendar vsi ne vedo, kako kuhati ribe, da ni suha. V članku smo zbrali več priljubljenih receptov, ki jih želimo deliti
Kuhanje riža doma: recepti s fotografijami
Kako kuhati riž, da izpade drobljiv? To je najpogosteje zastavljeno vprašanje. Dolgozrnati riž je najlažje kuhati, saj se najbolj žlahtne sorte basmatija in jasmina vedno izkažejo drobljive. Toda še vedno morate znati kuhati okrogel, rjavi, divji riž
Kuhanje riža: osnovna pravila in nasveti za kuhanje
Obstaja veliko načinov kuhanja riža, odvisno od specifične jedi, ki jo nameravate kuhati. Na primer, za pilaf naj bo žita drobljiva, za suši pa, nasprotno, bolj lepljiva, da se zvitki ne razpadejo. Zato je treba za doseganje idealnega rezultata kuhanje riža izvajati v skladu z določenimi tehnologijami kuhanja
Se zrediš zaradi riža? Kalorije riža, možnosti prehrane, mnenja nutricionistov
Riž je značilnost kulture Japonske, Indonezije, Indije, Kitajske. Na Japonskem nadomešča kruh. Zgodi se, da Japonci jedo riž štirikrat na dan, vključno s prigrizki. Na Japonskem redko srečaš debele ljudi: od 100 ljudi so lahko le trije predebeli. Riž skoraj nima soli, nasičenih maščob in holesterola. Ali to pomeni, da so prebivalci držav, katerih prehrana temelji na rižu, »obsojeni« na vitkost? Daleč od tega
Kaj lahko nadomesti pecilni prašek: alternativni načini za pridobivanje puhastega testa
Zakaj in kako se testo ob peki spremeni v zračno sladek mafin, ki navduši s svojim nežnim okusom in mehko teksturo? Izkazalo se je, da je stvar v čarobnih zračnih mehurčkih, zaradi katerih slaščice postanejo zelo lahke in gobaste
