2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Poznavalci sušija in zvitkov lahko dolgo uživajo v svoji najljubši poslastici lastne priprave. V vsakem supermarketu lahko zdaj najdete nori, potrebne za pripravo sušija, bogato ponudbo omak. Če pogledate v velik hipermarket, lahko vzamete dobrote, kot so školjke, kozice ali jegulje. Zvitki z jeguljo so vreden primer, kako lahko presenetiš goste.
hitri in enostavni recepti za zvitke
Kot veste, so zvitki neke vrste suši. Glavno razliko določajo sestavine: zvitki lahko vsebujejo sadje, zelenjavo, meso, suši pa lahko vsebuje samo sveže ribe. Prve postrežemo tako hladne kot tople, druge le hladne. Takšna variabilnost sestavin kaže na različne recepte.
Za pripravo preprostih zvitkov je dovolj, da imate nori, riž, karkoli kot nadev, bambusov prtiček.
Vsi zvitki, zaviti v nori, so pripravljeni po istem principu:
- Preliv (0,3 ml kisa + 0,5 žličke soli + 0,5 žličke sladkorja) dodamo puhastemu rižu, kuhanemu na običajen način, in premešamo.
- Vzemite list norija (za velike kosepotrebujete celoto, za srednje - polovico, za zelo majhne - 1/3 lista);
- Riž je enakomerno razporejen (3 mm) nanj in razporejen, ne da bi dosegel robove za 1,5 cm.
- Nadev je razdeljen. Lahko je: rdeča riba (ali kozica) s sirom in kumarami; šunka (klobasa, rakove palčke), jajce, redkev, korenček, kumare; piščančje meso, kumare, skuta. Možnosti so omejene z domišljijo, okusom, proračunom. Če pa ste poznavalec sušija, je vseeno priporočljivo poskusiti zvitke z jeguljami.
- S pomočjo bambusovega prtička vse zavijemo v zvitek in narežemo na koščke.
Recept za zvitke z jeguljami
Če ste že kdaj kuhali zvitke ali se ne bojite eksperimentiranja, lahko poskusite implementirati naslednji recept. Zvitki z jeguljo mnogi štejejo za enega najbolj okusnih - jegulja daje jedi pikanten okus.
Po originalnem receptu boste poleg tradicionalnega riža, nori in kumare potrebovali tobiko kaviar (leteče ribe) in skuto. Te zvitke pripravimo obratno: najprej položimo plast riža, nato nori, nato plast sira, kumare in kaviarja. Vse to zvijemo s prtičkom. Končna faza je, da nastali zvitek ovijemo z jeguljo in živilsko folijo za tesnjenje. Ostaja še razrezati na enake porcije.
Sezam in unagi se odlično podajo k zvitkom z jeguljami. To omako lahko kupite v trgovini ali pa jo naredite sami: ribja juha (60 g), rdeče vino (40 g), sojina omaka (10 g), sladkor (50 g).
Skuhati zvitke z jeguljo po receptu doma ni velikotežje kot običajno.
Življenjski triki pri kuhanju zvitkov
Za zvitke seveda lahko najdete poseben japonski riž, vendar je tudi navaden okrogel riž popoln.
Za riž morate uporabiti poseben rižev kis. Če takšnega ni, lahko samostojno pripravite analog (ta preliv je opisan zgoraj).
Izberite samo sveže ribe, zaupajte svojemu vonju in pazite na rok uporabnosti.
Ribo narežite na tanko z zelo ostrim (npr. keramičnim) nožem. To se naredi proti vlaknom pod kotom 45⁰. Jegulje je bolje vzeti prekajeno.
Pri kuhanju zvitkov, če je riž položen kot spodnja plast, je za udobje priporočljivo, da na prtiček položite folijo za živila.
Priporočena:
Kaj skuhati za kosilo je enostavno in hitro: ideje za prve in druge jedi
Kaj skuhati za večerjo hitro in enostavno? To vprašanje postavljamo večkrat. Nekdo nima časa stati pri štedilniku in pripraviti zapletene jedi, nekdo preprosto nima razpoloženja za kulinarične podvige. V takih trenutkih bodo naši recepti priskočili na pomoč. Kako kuhati hitro in enostavno kosilo, bomo povedali v tem članku. Ponujamo ideje za prvi in drugi tečaj
Kako enostavno in kako hitro olupite mlad krompir
Življenje je taka stvar, ki hitro postane dolgočasna, a je na žalost neločljiv del našega življenja in ga je treba sprejeti z dostojanstvom. Če radi jeste jedi iz krompirja (predvsem mladega), ga morate vsekakor znati očistiti, in to čim hitreje in učinkoviteje! Ta članek vam bo pomagal pri tej zadevi s koristnimi nasveti
Kako enostavno, hitro in brez grudic skuhati zdrob v mleku
Preden začnemo govoriti o tem, kako kuhati zdrob v mleku, vam bomo povedali nekaj o tem, kakšna žitarica je to tako skrivnostna in ali ima kaj opraviti s tisto nebeško mano, ki jo imajo Judje pod vodstvom Mojzesa je jedel 40 let skozi puščavo
Okusna in rdeča mesna pita - hitro in enostavno
Vsaka gospodinja ima v svojem arzenalu svojo posebno značilno jed, s katero s posebnim užitkom pogosti drage goste in svoje ljubljene družinske člane. Lahko je to eksotična solata, kisle kumarice, pripravljene na poseben način, ali pa mesna pita
Skutni zvitki z marmelado: okusno in hitro
Skutne zavitke z marmelado so zelo preprost in hiter recept za nežne, mehke in noro okusne domače torte. Ta poslastica je idealna za pitje čaja ali hiter prigrizek v službi ali šoli, pa tudi na poti. V tem članku smo za vas zbrali le najboljše načine za pripravo skutinega peciva, povedali pa vam bomo tudi, kako pravilno pripraviti nadev in okrasiti končno jed
