Kateri sir je primeren za juho? Kako narediti kremno sirno juho

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Recepti teh najbolj občutljivih jedi zasedajo eno vodilnih mest med analogi. V zadnjem času vse pogosteje gospodinje na forumih postavljajo vprašanje: kako kuhati juho iz topljenega sira? Običajno priprava poslastice ne traja več kot pol ure, vse potrebne sestavine pa je enostavno kupiti v najbližjem supermarketu. Kremno sirno juho (recept s fotografijo si lahko izposodite v članku) je najbolje jesti svežo, saj po stajanju v hladilniku izgubi večino okusa. Pogreta poslastica po tem, ko je v hladilniku, izgubi tudi polovico svojega okusa. Nadalje članek predstavlja več možnosti za pripravo juh s sirom (recepti s fotografijami). Poleg tega so na voljo nasveti in nasveti strokovnjakov.

Kateri sir uporabiti?

Po mnenju strokovnjakov je za pripravo okusne sirne juhe bolje uporabiti topljeni sir, saj je bolj plastičen in se dobro raztopi v vroči juhi,daje jedi okusno mlečno barvo. Če recept za sirno juho vsebuje tudi naribano korenje, rahlo dušeno na maslu s čebulo, potem barva jedi postane še svetlejša. Obenem pa poslastica preprosto navduši ljubitelje s svojo aromo in okusom.

Priljubljeni sir za juho je "President" (mehko predelan). Nekateri imajo raje Hochland kot njega. Cheesecakes blagovne znamke Druzhba veljajo za dobro možnost, čeprav so se pred kratkim, po mnenju članov foruma, med kuhanjem začeli slabo topiti. "Viola" v kozarcu se popolnoma raztopi v vroči juhi.

Mnogi poznavalci juhi dodajo klobasasti sir (prekajen), kar daje jedi okusen okus in aromo po prekajenem mesu. Nekateri udeleženci foruma pravijo posebneže za svoj najljubši topljeni sir za juho: "S koprom", "S čebulo" in "Z gobami". Za pripravo okusne prve jedi se uporabljajo tudi poltrdi in trdi siri: parmezan, cheddar, švicarski. Preden jih položimo, jih zdrobimo z nožem ali drobcem na ribanju (drobno). Brie in Roquefort sta dobra tudi za poznavalce njihovega plemenitega okusa.

"S čebulo": sir za juho znamke "Karat"

Po mnenju poznavalcev je za kuhanje primeren kateri koli od topljenih sirov, katerega okus je kuharju še posebej všeč. Kljub temu mnogi imenujejo blagovno znamko topljenega sira "Karat" najbolj zaželeno za ustvarjanje poslastice. Menijo, da je zaradi njegove uporabe priprava juhe dostopna tudi otroku. Sir z okusom si zasluži posebno naklonjenost ocenjevalcevlok.

Energijska vrednost 100 g izdelka - 323 kcal. Vsebnost maščobe -55%. Sestoji iz: sira, skute, masla, pitne vode, normalizirane smetane, polnomastnega mleka v prahu, suhe čebule, emulgirnih soli, E452, E339, kuhinjske soli, konzervansa kalijevega sorbata. Koristne snovi v izdelku predstavljajo kalcij, fosfor, natrij, železo, vitamini D, E, A, B12, B9, B1, B2. Vsebuje relativno majhno količino holesterola, kar je ena od njegovih prednosti. Rok uporabnosti izdelka je 120 dni. Proizvajalec je CJSC Karat (Ruska federacija).

uporabniške izkušnje

Okus tega sira je rahlo slan, kremast, brez dodatnega priokusa. Odtenek čebule, tako v okusu kot aromi, je po mnenju avtorjev pregledov izražen precej šibko. Kot samostojna jed (kot rez ali del sendvičev) mnogi menijo, da je ta izdelek nekoliko svež. Po mnenju uporabnikov ga je bolje uporabiti kot sir za juho.

Navzven je izdelek kremasta pravokotna palica. Konsistenca je homogena, z redkim vmetanjem majhnih koščkov čebule. Sir se dobro stopi. Hitreje se raztopi, če ga narežemo na kocke. Precej enostavno se reže, vendar se močno oprime noža. Kocke se tudi močno sprimejo. Če juhi dodate sir "Karat", lahko ustvarite zelo nenavadno, prijetno in občutljivo jed.

Kako kuhati sirno juho"Z lokom"

Za pripravo 6 obrokov jedi boste potrebovali:

• Dva ali trije korenčki.
• 2,5 litra vode.
• Dve žlici rastlinskega olja.
• Dve žlici margarine.
• Dva topljena sira "S čebulo" (200 gramov).
• 4-5 krompirjev.
• 0, 25 žličk poper.
• 1 žlica soli.
• 200 gramov belega kruha za krutone.
• 0, 5 šopkov zelenja (neobvezno).

Puhanje traja približno 40 minut.

Kuhanje po korakih

Delujejo takole:

1. Korenje olupimo, operemo, naribamo. Segrejte ponev, dodajte malo olja, vanjo dajte korenje, pražite na srednjem ognju 2-3 minute.
2. Potem krompir olupimo, operemo, narežemo na trakove ali majhne koščke.
3. Za pospešitev postopka kuhanja lahko sir naribamo (ali sesekljamo na koščke). Zavrejo vodo, v njej raztopijo topljen sir.
4. Nato v ponev dodajte krompir in kuhajte 15-20 minut pod pokrovom na majhnem ognju. Nato dodamo korenje (ocvrto), sol in poper. Juho kuhajte še približno pet minut pri nizkem vretju.

Postrežemo s popečenim belim kruhom, popečenim v suhi ponvi do zlato rjave barve. Po želji potresemo z zelišči.

Klasična juha s kremnim sirom

Sestavine:

• trije krompirji
• 1 čebula.
• 60-70 g masla.
• 140-160 g sira v briketih.
• En korenček.

Opis načina kuhanja

Za pripravo jedi po tem receptu strokovnjaki priporočajo uporabo sira v briketih Druzhba in Hochland (izberete lahko tudi izdelke podobnih blagovnih znamk). Pripravite takole:

1. Najprej olupimo krompir in ga narežemo na kocke. Nato sesekljajte čebulo, naribajte korenje. V ponvi segrejemo olje (maslo), damo najprej čebulo (sesekljano), nato korenje. Pečenje.
2. Potem zmešajte sir (na koščke narezan) z vročo vodo, medtem ko se mora sir stopiti. To je potrebno, da preprečimo grude izdelka.
3. Nato v ponvi zavremo vodo, vanjo damo ocvrt krompir in kuhamo na srednjem ognju, dokler zelenjava ni popolnoma kuhana (približno 8 minut). Vlijemo sirno maso in mešamo, dokler jed ne postane homogena. Če uporabimo rahlo soljen sir, je priporočljivo, da juho dodatno solimo in popramo.

Pred serviranjem poslastico potresemo s krutoni (sesekljanimi), okrasimo s koprom ali čebulo (zelena).

Kremna juha s piščancem (več kuhalnik)

Kako kuhati kremno sirno juho s piščančjim mesom? Uporabite:

• Piščančji file - 400 gramov.
• Predelani sir - 400 gramov.
• Krompir - 400 gramov.
• Čebula - 1 glava.
• Voda - 1 liter.
• Sol in začimbe po okusu.

O receptu

Pripravijo takole poslastico:

1. Zelenjavo očistimo in operemo. Krompirnarežemo na kocke, sesekljamo čebulo.
2. Piščančji file operemo in razstavimo na vlakna ali narežemo na majhne kocke.
3. Za kuhanje lahko uporabite kateri koli sir. Vendar pa so za počasno kuhanje najbolj primerni topljeni siri. Narežite jih na majhne kocke.
4. Nato vse sestavine damo v skledo multicookerja, prelijemo z vodo, solimo in dodamo začimbe po okusu. Zaprite pokrov. Kuhajte v načinu "Juha" 1 uro. Jed postrežemo vročo.

Še en recept za pripravo sirne juhe v počasnem kuhalniku (z gobami)

Ta recept predvideva možnost uporabe poljubnih gob. Vendar so gobe najbolj priljubljene. Uporabite:

• šampinjoni 500 gramov;
• krompir - 4 kosi;
• korenček - 1 kos;
• čebula - 1 glava;
• stopljeni sir - 200g;
• za cvrtje - rastlinsko olje;
• po okusu - sol in začimbe;
• lovorjev list - 1 kos.;
• sveže zelenice

Kuhanje po korakih

Delujejo takole:

1. Vse sestavine pripravite vnaprej. Zelenjavo očistimo, operemo in sesekljamo. Korenje in čebulo damo v posodo multicookerja. Nalijte nekaj rastlinskega olja. Pražite v načinu "Pečenje" 5 - 10 minut.
2. Gobe očistimo in zmeljemo. Gobe s krompirjem položite v skledo multicookerja. Kuhajte približno 10 minut.
3. V skledo dodajte topljen sir (narezan). Nalijte vodo (1 l).
4. Dodajte sol in začimbeokus. Dobro premešajte in zaprite pokrov.
5. Nastavite način “Juha”, v katerem se jed kuha 1 uro.
6. Pet minut pred koncem kuhanja odprite pokrov in dodajte lovorjev list.

Končano juho vlijemo v sklede, v vsako od njih damo malo svežih zelišč (sesekljanih).

Kuhanje sirne juhe s klobaso v počasnem kuhalniku

Uporaba:

• 300 g sira (stopljenega).
• 300g klobase.
• 600 g krompirja.
• En korenček.
• Čebula - 1 glava.
• Rastlinsko olje.
• 3 litre vode.
• Po okusu - začimbe in sol.

Način kuhanja

Delujejo takole:

1. Klobaso in vso zelenjavo očistimo in zmeljemo. V načinu “Pečenje” se korenje in čebula prepražita v rastlinskem olju, dokler ni mehka.
2. Po tem se sesekljan krompir pošlje v skledo. Napolnite z vodo. Nastavite način na "Juha". Kuhamo 1 uro.
3. 5 minut pred koncem kuhanja v počasni kuhalnik dajte sesekljano klobaso (lahko šunko).
4. Solite in dodajte začimbe po okusu. Če želite dobiti pikantno jed, dodajte pekoče začimbe (črna ali rdeča paprika, suneli hmelj itd.). Ljubitelji začinjenega priporočamo, da to jed skuhate s prekajeno klobaso.
5. Na koncu kuhanja ponovno odprite pokrov multicookerja in tja pošljite sir (sesekljan). Jed dobro premešamo. Zaprite pokrov in pustite juho vzhajati še 5 do 10 minut.

Postrežemo vročo sirno juho. Okrasite z zelenjem (sesekljanim).

Recept za sirno juho z ribo

Uporaba:

• Tri krompirji.
• 120 g topljenega sira (briketi).
• Ena čebula.
• 240g ribjega fileja.
• En korenček.
• Voda - 1 l.
• 50 ml rastlinskega olja.
• 25 g zelenja.

tehnologija

Jed je pripravljena takole:

1. Kot ribjo osnovo je priporočljivo uporabiti file polpola brez kosti in kože. Surovine po potrebi speremo in odtajamo.
2. Pripravite zelenjavo: krompir narežite na majhne ploščice. Zavremo vodo in dodamo začimbe. Krompir kuhajte 10-12 minut.
3. Ribji file nasekljamo na majhne koščke in pošljemo v juho. Sestavine kuhajte še približno 10 minut.
4. Preostalo zelenjavo pošljemo v ponev, cvrtje se pripravlja. Takoj, ko so vse komponente pripravljene, so povezane.
5. Sir naribajte in vlijte v posodo. Juho premešamo in kuhamo še nekaj minut. Po želji dodajte zelenjavo (sveže).

Juha iz kozic (recept)

Sestavine:

• Voda - 3 skodelice.
• Predelani sir 200 g.
• Tri krompirji.
• 200 g kozic.
• Po okusu - začimbe in sol.

Kako kuhati?

Juha je pripravljena tako: krompir olupimo, sesekljamo in damo v skledo multicookerja. Napolnite z vodo. Kuhamo do kuhanja, nato rahlo zdrobimo s potiskom. Nato poslano v skledotopljeni sir. Sol po okusu. Dodajte začimbe. Kuhamo, dokler se skuta popolnoma ne stopi. Kozice ločeno skuhamo, očistimo. Pire juho vlijemo v sklede, od katerih je vsaka napolnjena s kozicami.