Svinjina po francoskem v počasnem kuhalniku: recepti in nasveti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Svinjina na francoski način v počasnem kuhalniku se izkaže za neverjetno dišečo in okusno. Ta jed se ne razlikuje od jedi, kuhane v pečici. S kuharskimi recepti se lahko seznanite v našem članku.

Ozadje

Francosko meso je poslastica iz plasti mesa, krompirja in sira. Po legendi ga je izumil Urbain Dubois v 19. stoletju. Francoz je služil kot kuhar grofu Alekseju Orlovu in lastnika pogosto razvajal s nečim okusnim. V klasičnem receptu so bili vedno prisotni gobe, čebula, krompir in teletina. Kasneje je bilo uporabljeno katero koli meso - svinjina, govedina itd.

Sčasoma so se pojavile različne možnosti kuhanja. Na primer, čebulo so začeli polagati na vrh ali dno, jo predhodno cvreti, narezati na velike obroče ali, nasprotno, na majhne koščke. Vendar pa je način serviranja hrane na mizo ostal nespremenjen: postrežemo brez lomljenja plasti, kos mesa popolnoma zagrabimo od spodaj in ga previdno položimo na krožnik.

Zanimivo je, da te jedi po različnih koncih naše dežele kličejo pona različne načine: "Meso na kapitanski način" (v Primorju), "Diplomat" (v osrednji Rusiji), "Podobno trgovcu" (v Sibiriji).

Kako izbrati okusno in sveže svinjino

Pri izbiri mesa v trgovini ali na tržnici bodite pozorni na videz in vonj. Barva izdelka mora biti enotna, brez tujih vključkov. Aroma je prijetna in sveža. Na površini svinjine v nobenem primeru ne sme biti sluzi. Dobro meso ostane suho. Dovoljeno je le rahlo nabiranje vlage.

Dober pokazatelj svežine izdelka je barva maščobe. Če je bela ali smetana, potem je vse v redu. Roza odtenek je znak, da je bila svinjina "osvežena" s kemikalijami.

Poskusite pritisniti na površino kosa mesa. Če ni dolgo ležala, bo vdolbina zelo hitro izginila. Če se to ne zgodi, je bolje, da se vzdržite nakupa.

Ne dvomimo, da boste izbrali najbolj primerno možnost! In v počasnem kuhalniku boste dobili neverjetno okusno meso po francoskem slogu. Recepti za kuhanje pred vami. Začnimo jih preučevati.

Originalni recept: sestavine

Če želite kuhati svinjino po francoskem slogu v počasnem kuhalniku, se morate založiti z naslednjimi izdelki:

• svinjina - 500 gramov;
• čebula - ena glava;
• paradižnik - 2-3 kosi;
• korenček - en kos;
• trdi sir - 150-200 gramov;
• majoneza, črni poper, sol - po okusu.

Skrivnosti kuhanja mesa po originalnem receptu

1. Najprej je treba meso dobro oprati pod toplo vodo in skrbno posušiti.
2. Naprej morate svinjsko meso narezati na tanke rezine in jih pretlačiti s kuhinjskim kladivom.
3. Po tem je treba vsako rezino dobro premazati z majonezo, soljo in poprom po okusu.
4. Nato meso položite na dno predhodno naoljene kuhalne plošče.
5. Naprej mora biti naprava vklopljena v načinu "Pečenje" za pol ure.
6. Sedaj morate pripraviti zelenjavo. Korenje in čebulo olupimo, korenje in sir naribamo na stezi, čebulo pa drobno sesekljamo. Paradižnik je treba narezati na tanke rezine.
7. Naslednji korak je, da odpremo počasni kuhalnik, obrnemo ocvrte koščke svinjine, nanje položimo korenje, čebulo in paradižnik. Nato vse izdelke potresemo z naribanim sirom.
8. Po tem je treba multicooker ponovno vklopiti v načinu "Pečenje". V pol ure bo jed pripravljena. Postrežemo ga lahko s pečenim krompirjem in drugimi prilogami.

Meso in krompir: seznam živil

Kljub izvrstnemu imenu je svinjina v francoskem slogu pripravljena iz preprostih in cenovno dostopnih izdelkov. V počasnem kuhalniku je čas kuhanja nekoliko daljši. Toda rezultat je preprosto neverjeten!

Sestavine:

• svinjina - 400 gramov;
• čebula - ena glava;
• češnjev paradižnik - 100 gramov;
• krompir - trije gomolji;
• sol - ena čajna žlička;
• majoneza - tri žlice;
• trdi sir - 50 gramov.

Kako kuhati meso s krompirjem

1. Najprej morate vzeti kos mesa. Bolje je, če je vrat. Tu je svinjina mehkejša, z maščobnimi plastmi. Nato je treba koščke mesa rahlo odbiti in soliti.
2. Po tem olupimo čebulo in jo narežemo na kolobarje.
3. Naprej je treba gomolje krompirja oprati, olupiti in narezati na rezine.
4. Nato meso narežite na trakove.
5. Potem dajte svinjino na dno multicookerja.
6. Zdaj morate na vrh namestiti lok.
7. Po tem ga je treba pokriti z rahlo soljenim krompirjem.
8. Naprej vzemite češnjeve paradižnike, vsakega razrežite na tri dele in položite naslednjo plast na krompir.
9. Potem morajo biti izdelki okrašeni z mrežico majoneze.
10. Na tej stopnji morate jed posuti z naribanim sirom.
11. Po tem je treba multicooker vklopiti v načinu "Pečenje". Čas kuhanja - 60 minut.

V eni uri je svinjina po francoskem slogu s krompirjem v počasnem kuhalniku pripravljena! Jejte na zdravje!

Svinjska z gobami: sestavine

V knjigi receptov za multicooker je veliko koristnih nasvetov. Vendar se je treba veliko naučiti sami.

Sestavine:

• svinjina - 600 gramov;
• šampinjoni - 500 gramov;
• čebula - dve glavi;
• sir (trdi) - 150 gramov;
• paradižnik- dva kosa;
• majoneza - po okusu;
• sol - po okusu;
• peteršilj - en šopek;
• koper - en šopek.

Način kuhanja svinjine z gobami

1. Najprej morate oprati svinjino. Nato je treba meso posušiti, narezati na rezine in pretlačiti. Nato je treba vsak kos soliti, poprati in začiniti s poljubnimi začimbami.
2. Po tem je treba gobe sesekljati in prepražiti v ponvi. Nato morate čebulo narezati na pol obroče, paradižnik na rezine, sveža zelišča na majhne koščke. Sir je bolje naribati.
3. Zdaj morate dno posode namastiti s sončničnim oljem in nanj položite koščke piščanca. Prelijemo jih z majonezo. Nato na meso položite sesekljane gobe, paradižnik, čebulo in nariban sir.
4. Naprej morate vklopiti napravo v načinu "Pečenje". Čas kuhanja - štirideset minut.

Po tem lahko štejemo, da je svinjina v počasnem kuhalniku na francoski način pripravljena. Pred serviranjem potresemo z zelišči.

koristni nasveti

Da bi se svinjina v počasnem kuhalniku izkazala za nenavadno okusno, je bolje upoštevati naslednja priporočila:

1. Pred kuhanjem je bolje, da meso ohladite v zamrzovalniku, dokler se rahlo ne strdi. Tako bo bolj ubogljiv. Svinjino lahko narežemo na tanke kose.
2. Poleg tega morate biti pozorni na omako, s katero boste jed začinili. Namesto majoneze je bolje uporabiti bešamel. Okus bo naredil boljprefinjeno in prijetno.
3. Maščobni in trdi siri, kot so parmezan, cheddar, gauda, so primerni za kuhanje svinjine po francoskem slogu v počasnem kuhalniku.
4. Čebulo je bolje vložiti pred kuhanjem. Marinado lahko naredite z eno žlico namiznega kisa, eno žlico vode, eno čajno žličko sladkorja in enim ščepcem soli.

Zdaj veste, kako kuhati svinjino po francoskem slogu v počasnem kuhalniku. Naši nasveti vam bodo pomagali narediti to jed brez večjih težav. Dober tek!