Čokoladni biskvit na vreli vodi v počasnem kuhalniku: sestavine, recept po korakih s fotografijami, niansami in skrivnostmi peke v počasnem kuhalniku

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Danes obstaja ogromno različnih receptov za slastno pecivo, ki ga pripravljamo v več kuhalnikih. Ta sodobni čudež pomaga milijonom kuharjev ustvariti čarobne piškote in druge pekovske izdelke v kratkem času. In prav danes se bomo podrobno pogovarjali o tem, kako kuhati čokoladni biskvit z vrelo vodo v počasnem štedilniku. Kot razumete, danes obstaja zadostno število različnih načinov kuhanja, vendar bomo podrobno govorili le o nekaterih najboljših od njih. Začnimo!

Uvod

Danes se bomo naučili kuhati neverjeten čokoladni biskvit v vreli vodi, ki bo visok, vlažen, sočen in bogat, pa tudi zelo okusen in dišeč. Tak biskvit boste brez težav razrezali na 4 ali več tort, torta na njem pa je preprosto neverjetna.

Pomembno je omeniti, da je recept za čokoladobiskvita na vreli vodi v počasnem štedilniku ne moremo imenovati zapletenega, saj je testo pripravljeno precej preprosto in hitro. Edina razlika je v tem, da skoraj končano testo prelijemo z vrelo vodo, zaradi česar celotna nastala masa postane tekoča, vendar je pomembno omeniti, da to ne vpliva na konsistenco biskvita, ki se bo na koncu izkazala. Tukaj je najverjetneje ravno nasprotno - zahvaljujoč temu dodatku se biskvit izkaže za nenavadno vlažen in sočen, zato ga ni treba namakati.

Zahtevane sestavine

Če želite skuhati popoln čokoladni biskvit na vreli vodi v počasnem kuhalniku, potem bodite pozorni na to, kaj potrebujete za kuhanje. Torej, za pripravo te jedi boste potrebovali 200 ml vode in enako količino mleka. Potrebujete tudi dve piščančji jajci, 350 g sladkorja, 270 g pšenične moke.

Poleg tega boste potrebovali še 1 ščepec vanilina, eno in pol čajne žličke pecilnega praška, eno in pol čajne žličke sode bikarbone, 60 g kakava v prahu in 90 mililitrov rastlinskega olja. Strinjam se, seznam sestavin za pripravo čokoladnega biskvita z vrelo vodo v počasnem kuhalniku je precej preprost, tako kot sam recept, zato se o njem pogovorimo čim bolj podrobno!

recept po korakih

Najprej morate pripraviti vse potrebne sestavine v razmerjih, opisanih v prejšnjem razdelku tega gradiva. Mimogrede, opozoriti je treba, da vam bo za pripravo te jedi skupaj vzelo 1 uro in 40 minut in število kalorij v 100 gramih končnegaizdelek bo 381 kcal.

Torej najprej pripravite pšenično moko, mleko, vrelo vodo, granulirani sladkor, vanilin, kakav v prahu, piščančja jajca, pecilni prašek in sodo bikarbono.

Ustvari kakavovo mešanico

V globoki skledi zmešajte kakav v prahu, pšenično moko in sodo, vse skupaj dobro premešajte in dodajte potrebno količino pecilnega praška.

Naprej je treba vse to presejati in nato ponovno vliti v primerno posodo.

Jajčna mešanica z vanilijo in sladkorjem

Zdaj bomo zmešali jajca z vanilijo in sladkorjem. Če želite to narediti, vzamemo ločeno posodo, vanjo dodamo jajca in vanje vlijemo vanilin in sladkor v zahtevani količini. Vse to je treba temeljito premešati. Uporabite mešalnik!

Jajčno zmes stepemo s sladkorjem in vanilijo

Recept za čokoladni biskvit na vreli vodi v počasnem kuhalniku pomeni, da morate v naslednjem koraku stepati nastalo maso jajc, vanilina in sladkorja, dokler se ne pojavi bujna pena. To lahko storite z navadnim mešalnikom. Upoštevajte, da se mora nastala masa nekoliko povečati v prostornini, postati bela.

Poleg tega je zelo pomembna točka, da mora biti sladkor v rumenjakih in beljakih popolnoma raztopljen!

Dodajanje mleka

Zdaj moramo mešanici jajc, vanilina in sladkorja dodati mleko in zadostno količino rafiniranega rastlinskega olja. Nato je treba vse to temeljito premešati, doklerhomogena masa.

V tem primeru lahko mešalnik uporabljate tudi brez težav, saj bo delo opravil hitro in najvišje kakovosti.

Dodajanje moke

Ta faza je ena najtežjih, saj morate v nastalo mešanico trenutno dodati suho mešanico moke. Upoštevajte, da morate to početi počasi in nenehno mešati testo z lopatico ali žlico.

V tem primeru ne smete dovoliti, da se pojavijo grudice, zato v jajčno zmes čim bolj previdno dodajte moko in nenehno mešajte.

Dodajanje vrele vode

Ko v jajčno mešanico dodamo mešanico moke in vse dobro premešamo, lahko varno prelijemo potrebno količino vrele vode. Voda mora biti zelo vroča in ko to storite, morate testo čim hitreje pregneteti.

Tako dobite zelo testo, vendar ne skrbite, saj tako mora biti. Ne pozabite, da mora biti testo homogeno, če ni, ga premešajte do gladkega.

Priprava za peko

Zdaj morate pripraviti posodo za več kuhalnikov. Treba ga je namazati z oljem in posuti z zdrobom ali moko. Otresite odvečne žitarice. Zdaj morate vse testo vliti v kalup in ga poslati v način "Pečenje" 1 uro in 15 minut. Po 75 minutah bo biskvit popolnoma pripravljen in lahko ga dobite.

Upoštevajte, da če biskvit še ni pripravljen, pa ga preverite z navadnim zobotrebcem (ga je treba vstaviti v testo in nato izvleči, in če je suh, je testo pripravljeno in če je mokro, potem naj se še peče), za nekaj časa ga damo v počasni kuhalnik.

Zadnji korak

Ko je biskvit pripravljen, ga vzamemo iz posode multicookerja in pustimo, da se popolnoma ohladi. Če nameravate narediti torto, jo morate pustiti stati 6-12 ur, preden biskvit razrežete. Če ste biskvit naredili samo zato, da bi ga pojedli, lahko začnete jesti skoraj takoj po kuhanju.

Ali veste, zakaj mora biskvit po kuhanju stati 6-12 ur, če je bil pripravljen za torto? V tem primeru velja omeniti, da se bo biskvit po 6-12 urah prenehal drobiti in se med namakanjem z nadevom za torte ne bo spremenil v kašo.

ocene receptov

Danes obstaja ogromno pozitivnih povratnih informacij o receptu za čokoladni biskvit z vrelo vodo. Komentarji so pozitivni, ljudje pišejo, da je to zelo čudovit, cenovno ugoden in preprost recept, katerega rezultat je preprosto neverjeten. V nekaterih komentarjih uporabniki omenjajo, da še nikoli niso mogli narediti tako visokih piškotov, saj je bila višina te peke 7 cm.

Na splošno so ocene precej pozitivne, zato lahko ta recept varno uporabite s fotografijo čokoladnega piškota v vreli vodi, ki ga dobiteres si izvrsten. Kot si lahko predstavljate, je ta recept zelo preprost, tako da vam niti ni treba skrbeti, da se kaj ne bo izšlo!

Mimogrede, ne tako dolgo nazaj se je Julia Small lotila priprave takšnega peciva na svojem YouTube kanalu. V vreli vodi je skuhala čokoladni biskvit po približno enakem receptu, vendar so se tu razlikovali grami vode, sladkorja in moke. V bistvu je recept popolnoma enak, tako da bo rezultat enak!

Recept od Andyja Chefa

Priljubljeni ruski blog na internetu z imenom "Andy Chef" je pred kratkim objavil gradivo, ki pove, kako narediti čokoladni biskvit.

Torej, v tem primeru boste potrebovali 235 g moke, 7 g sode, 1 čajno žličko soli, 300 g sladkorja, dve piščančji jajci, 65 g kakava v prahu, 60 g olivnega olja, 50 gramov masla, 260 ml mleka, 2 žlički vanilijevega izvlečka in ena žlica rdečega vinskega kisa.

Kako kuhati?

Najprej morate zmešati sodo, moko, kakav, sladkor in sol. Vso to suho zmes je treba nežno mešati z metlico, dokler ni gladka. Naslednji korak je, da pošljemo dve jajci, zmehčano maslo, vanilijev ekstrakt, olivno olje, vinski kis in mleko. Kar se tiče kisa, lahko v tem primeru uporabite hruškovo, jabolčno ali katero koli drugo možnost, nikakor pa balzamičnega, ker je zelo močan (najbolje je vzeti kis do 6%). Vse sestavine temeljito premešajte z mešalnikom, da se izognetevidez kakršnih koli grudic.

Dobljeno količino testa lahko razdelimo na dva piškota. Bodite pozorni na dejstvo, da se bo med peko količina testa v obliki podvojila, zato ne poskušajte testa vliti več kot polovico oblike. Biskvit je treba peči eno uro pri temperaturi pečice 175 stopinj.

Mimogrede, če si želite ogledati recept Andyja Chefa za biskvit z vročo čokolado, ga kontaktirajte na njegovi uradni spletni strani, ker trenutno nima takšnega recepta za piškote. Predstavljajte si, da boste vi svetovali kuharju Andyju, ki bo v bližnji prihodnosti objavil nov material!

Skrivnosti peke v počasnem štedilniku

Ali že želite narediti čokoladno biskvitno torto z vrelo vodo? Za pravilno kuhanje biskvita v počasnem kuhalniku bodite pozorni na naslednje nasvete:

• med kuhanjem v nobenem primeru ne odpirajte pokrova multicookerja, saj lahko v tem primeru porušite temperaturno ravnovesje v napravi in s tem pokvarite samo jed;
• skledo pred kuhanjem namastite s sončničnim oljem;
• če želite, da se vaš biskvit ne drobi, ga pustite, da se ohladi kar v posodi multicookerja, in ga šele nato vzemite ven;
• če vaša enota nima načina "Pečenje", ga ne bojte zamenjati z načinom "Cvrtje";
• če želite pripraviti čokoladni biskvit v vreli vodi brez mleka, le mleko zamenjajte z vodo: testo zamesite v sobni voditemperaturo, nato pa, ko morate dodati vrelo vodo, po potrebi prilijte več vode.

Danes smo razpravljali o najbolj priljubljenih receptih za pripravo čokoladnega biskvita v počasnem kuhalniku, zato morate zdaj izbrati za vas najprimernejšo možnost in jo skuhati, da boste razveselili sebe in svoje najdražje. Dober tek!