Sočna dušena svinjina v počasnem kuhalniku: recepti za kuhanje

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Ali želite svoj jedilnik popestriti z okusno in zdravo jedjo? Ponujamo vam, da napolnite prašiček vaših najljubših receptov za počasen kuhalnik z dušeno svinjino. Naš članek predstavlja več možnosti za kuhanje mesa naenkrat: v lastnem soku, v kisli smetani, v smetani z gobami ali v paradižnikovi omaki, s krompirjem ali drugo zelenjavo. Svinjino v počasnem kuhalniku lahko celo dušite - za zajtrk dobite zelo okusno in sočno kuhano svinjino.

Koristni nasveti za recepte

Dušena svinjina v počasnem kuhalniku bo okusnejša, če boste pri pripravi jedi upoštevali naslednje značilnosti:

1. Čas kuhanja, naveden v receptu, je pogojen. Modeli različnih proizvajalcev gospodinjskih aparatov delujejo različno. Zato se pri kuhanju osredotočite na čas, ki je naveden neposredno v navodilih za multicooker. Toda program je treba izbrati glede narecept.
2. Bolje je izbrati pusto meso in najprej razrezati maščobo. Jed bo boljšega okusa.
3. Večina spodnjih receptov je primernih za dušenje ne le svinjine, ampak tudi govejega ali na primer piščančjih palčk. Meso bo mehko in mehko.

Recept za dušeno svinjino v počasnem kuhalniku

Naslednjo jed lahko postrežemo s prilogo iz pire krompirja ali riža. Svinjina je pripravljena zelo preprosto, izkaže se noro okusna in celo zdrava, saj je dušena v lastnem soku brez grama olja. Za jed boste potrebovali naslednje sestavine:

• svinjina - 700 g;
• čebula - 2 kos.;
• posušen česen - 1 žlička;
• začimba za svinjino - 1 žlička;
• sol - ¼ žličke;
• črni poper - ¼ žličke

Med postopkom kuhanja priporočamo, da sledite receptu po korakih:

1. Za okusno dušeno svinjino v počasnem kuhalniku je primeren filet, ramenski ali bočni del.
2. Svinjsko meso olupimo iz filmov, maščobe in narežemo na dovolj velike.
3. Čebulo narežite na kocke. Med gašenjem se bo dobesedno razpadla na tanka vlakna in ne bo opazna, ostala bo le aroma.
4. Meso damo v posodo multicookerja, na vrh prelijemo čebulo.
5. Dodajte sol, poper, začimbe in česen. Dodatne vode ni treba dodajati. Svinjina se bo dušila v lastnem soku.
6. Izberite program "Gašenje". Približni čas kuhanja je 1 ura 30 minut za multicook z zmogljivostjo700 W. V tem času bo meso postalo mehko in mehko.

Sočna svinjina, kuhana v kisli smetani

Naslednji recept lahko skuha zelo mehko, sočno meso v gosti omaki iz kisle smetane. No, najlažje to storite v počasnem kuhalniku. Recept za dušeno svinjino (kot na zgornji fotografiji) je sledenje tem korakom:

1. Meso (800 g) narezano na ne prevelike kose, kot je golaž.
2. Nasekljajte čebulo na pol obročke.
3. Multi kuhalnik vklopite v načinu "Pečenje". Nastavite čas kuhanja na 1 uro.
4. Svinjino dajte v skledo. Meso pražite v načinu "Pečenje" 25 minut, občasno mešajte, dokler vsa tekočina ne izhlapi in kosi porjavijo.
5. Dodamo na kocke narezano čebulo in pražimo še 3 minute.
6. Meso prelijte z 1 kozarcem vode, potresite s ščepcem soli, dodajte lovorjev list in zaprite pokrov multicookerja, dokler ne zapiska.
7. Medtem ko se svinjina kuha, naredite omako. Za to zmešajte kislo smetano (6 žlic) s soljo, poprom, začimbami in moko (1 čajna žlička).
8. Mesu dodajte omako 10 minut pred koncem programa.

Svinjina, dušena v česnovi smetanovi omaki

Po naslednjem receptu lahko v počasnem kuhalniku skuhate neverjetno mehko svinjsko enolončnico. Meso po receptu omahuje v smetani. Zaradi tega je tako mehka, da se dobesedno topi v ustih. Česen doda svinjini pridih začimb.

Jed naj bo kuhana v takemzaporedja:

1. Svinjski hrbet (300 g) po dolžini narežite na kose debeline 1-1,5 cm. Dajte jih v skledo.
2. Mesu dodajte sesekljano čebulo in gobe (50 g), narezane na tanke plošče.
3. Česen (2 stroka) drobno sesekljan. Dodaj mesu.
4. Posolite, poprajte in premešajte.
5. Na vrh prelijemo 100 ml težke smetane. Ponovno premešajte.
6. Izberite program "Duha" in vrsto izdelka "Meso" (za multicooker Redmond). Čas kuhanja za 300 g svinjine bo 30 minut. Če bomo meso dušili v manj zmogljivi napravi, naj se kuha 60-90 minut.

Recept za dušen krompir s svinjino v počasnem kuhalniku

Naslednja jed je odlična možnost za priložnostno kosilo ali večerjo. Pripravljen je zelo preprosto:

1. Meso (0,5 kg) narežemo na majhne koščke, krompir (500 g) pa na velike kocke.
2. Sesekljajte čebulo in naribajte korenje.
3. V skledi pražimo svinjino na rastlinskem olju (2 žlici) 10 minut. Če želite to narediti, izberite program "Cvrtje". Nato prepražimo čebulo in korenje.
4. Položite krompir z mesom in zelenjavo. Napolnite ga z vročo vodo (1 l). Dodajte sol in začimbe.
5. Po receptu dušena svinjina s krompirjem v počasnem kuhalniku, kuhana v načinu "Stew". Če ta program ni predviden v napravi, izberite program "Pečenje" za dušenje. Čas kuhanja je povsod enak in je 1 uro.

Recept za sočno svinjinomulticooker paradižnikova omaka

Ta okusna jed se izkaže tako nežna, da jo ni škoda postaviti na praznično mizo. Priporočljivo je, da ga kuhate v počasnem kuhalniku.

Recept za dušeno svinjino je:

1. Svinjska šnicle (1,2 kg) narezana na kose velikosti polovice dlani. Meso položite v globoko skledo ali posodo.
2. Na svinjino (2-3 kos.) položite pol obročke čebule ali pora. Dodajte sol in poper.
3. V ločeni skledi pripravimo omako. Za to zmešajte paradižnikovo pasto (200 ml) z vodo (100 ml).
4. Nalijte omako v skledo z drugimi sestavinami. Svinjino dobro premešajte z začimbami in meso pošljite marinirati v hladilnik za vsaj 3 ure.
5. Skledo namažite z oljem. Meso damo v počasen štedilnik in zapremo pokrov.
6. Pušimo svinjino 1 uro v načinu "Stew". Pol ure po začetku kuhanja premešajte vsebino posode.

Recept za dušeno svinjino z zelenjavo

Okus naslednje jedi je še bogatejši z dodajanjem čebule, korenčka, bučk, paradižnika in sladke paprike. Takšna svinjina je pripravljena na elementarni način:

1. Operite funt mesa, osušite s papirnatimi brisačkami in narežite na koščke.
2. Na dno posode aparata nalijte malo rastlinskega olja. V načinu "Cvrtje" ga dobro segrejte, nato pa položite koščke svinjine. Pečemo jih 20 minut, dokler ne porjavijo na obeh straneh.
3. Takrat sesekljajte čebulo in korenček,in bučke (200 g), poper (½ kos.) in 2 paradižnika, narezana na kocke.
4. Prepraženemu mesu dodamo čebulo in korenje, po 5 minutah pa še preostalo zelenjavo. Vse skupaj kuhajte še 10 minut.
5. V multicooker nalijte 80 ml vode, dodajte sol in začimbe.
6. Puhajte svinjino 60 minut in za to izberite primernejši način.
7. Na samem koncu kuhanja jedi dodamo drobno sesekljan peteršilj, 2 stroka česna in dišeči lovorjev list.

Svinjina iz multicookerja, kuhana v rokavu

Meso dušeno v vrečki po naslednjem receptu je noro okusno. Vsako klobaso, kupljeno v trgovini, je enostavno zamenjati. Ker recept vsebuje minimalno količino začimb, lahko tako svinjino jedo tudi otroci.

Pri kuhanju sledite tem postopku:

1. Svinjsko kašo, ki tehta 1,5 kg, je treba temeljito oprati pod tekočo vodo in nato dobro posušiti.
2. Vzemite 1 čajno žličko mešanice soli in popra ter ju zmešajte v majhni skledi.
3. Česen (5 strokov) stisnite skozi stiskalnico, da naredite kašo.
4. Na vseh straneh naribajte košček pulpe, najprej s suho mešanico, nato pa s česnovo maso. Svinjino zavijte v prozorno folijo in dajte v hladilnik čez noč.
5. Na mizo dajte vloženo ohlajeno meso. Zavežite ga s kuhinjsko vrvico, da dobi lepo obliko.
6. Meso dajte v rokav, zavežite, da med kuhanjem ne izteka sok iz vrečke.
7. Pušimo svinjino v rokavu 120 minut. Po zvokumeso pustimo v počasnem kuhalniku še 40 minut, nato pa ga prestavimo v skledo. Ko je sok popolnoma odtečen, je treba svinjino zaviti v folijo in poslati v hladilnik za vsaj 4 ure. Ohlajeno meso bo bolje obdržalo obliko, če ga boste narezali.

Svinjina dušena v mleku cel kos

Meso, pripravljeno po naslednjem receptu, se ne reže na kose ali krožnike. Svinjina je kuhana v enem kosu. In šele po tem se meso razreže na porcije. Postrežete ga lahko s prilogo ali kot predjed.

Po receptu je dušena svinjina v počasnem kuhalniku pripravljena na naslednji način:

1. Kos mesa, težak 700 g, očiščen žil in filmov.
2. V manjši posodi zmešajte začimbe: sol, koriander in origano (po 1 žličko), kurkumo (½ žličke), črni poper.
3. Meso naribajte z začimbami.
4. Na štedilniku zavrite mleko (500 ml). Moralo bi biti vroče.
5. V posodi aparata v načinu "Cvrtje" stopite 20 g masla. Ko se dobro segreje, dodajte še 2 žlici zelenjave.
6. Česen (3 kos.) narežite na tanke rezine in ga dajte v oljno mešanico. Pražite 2-3 minute.
7. Na česen položite meso in ga takoj prelijte z vročim mlekom.
8. Svinjino kuhajte 2 uri v načinu "Stew". 60 minut po začetku kuhanja obrnemo kos na drugo stran.