Restavracija "Yar". Restavracije v Moskvi. Restavracija "Yar" - ocene

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

V devetnajstem stoletju je bilo v Evropi zelo modno iti na počitnice v Rusijo. V restavracijah v Londonu in Parizu so bile vrhunce menija jedi slovanske kuhinje. Postopoma so prebivalci starega sveta začeli odpirati svoje gostilne v Rusiji. Ljudje so obiskovali takšne ustanove ne le zato, da bi razveselili svoje telo z jedmi in pijačami, ki jih je bilo veliko, ampak tudi zato, da bi se prepustili različnim vrstam zabave. V restavracijah z ruskim značajem so ob pestri jedi narodne kuhinje nastopali kabaretni plesalci, ušesa obiskovalcev so navdušili glasbeniki, pevci in recitatorji.

Dve stoletji zgodovine

Osupljiv primer uspešnega poslovanja je bila takrat, trenutno pa je tudi restavracija "Yar" (Moskva). Fotografije te ustanove pogosto krasijo strani vodnikov po prestolnici. Ta kraj je znan ne samo domačinom mesta, ampak tudi turistom. Ta ustanova je začela obstajati leta 1826. Ustanovitelj tega kraja, ki je hitro postal priljubljen, je bil Trankil Yar. Njegov priimek je postal ime ustanove. Ves evropski beau monde je izkazal čast in pohvalo temu kraju, ki je bilje odličen primer izvirne kulture starih ljudi. Slavna slovanska gostoljubnost, obilo različnih jedi za vsak okus, odličen program - vse to je naredilo restavracijo "Yar" najbolj znano institucijo v prestolnici.

Priljubljeno mesto inteligence

Na začetku je bil ta "gurmanski raj" priljubljeno zbirališče moskovske elite. Tu so večere preživljali trgovski otroci, proizvajalci, veliki trgovci. Skoraj vsak večer je bilo v dvorani mogoče srečati predstavnika kulture. Anton Pavlovič Čehov, Aleksander Ivanovič Kuprin, Konstantin Dmitrijevič Balmont, Fedor Ivanovič Chaliapin, Vladimir Aleksejevič Giljarovski in celo Aleksander Sergejevič Puškin so večkrat obiskali restavracijo Yar in jo izbrali med številnimi podobnimi lokali v mestu. Od pokroviteljev je ta kraj s svojo prisotnostjo častil Savva Timofejevič Morozov.

Na začetku dvajsetega stoletja so za Rusijo prišli težki časi. Revolucije, stavke, vstaje, vojne – ljudje in oblast so gradili socializem. Med političnimi dogodki so bile nacionalizirane številne restavracije v Moskvi, pa tudi druge ustanove v lasti tujih oseb. Zaprte so bile tako rekoč vse ustanove s tujim kapitalom. Žalostna usoda ni zaobšla restavracije "Yar". Zbirališče visokih uradnikov in bogatih trgovcev je ustavilo svoje delovanje. Kmalu se je v stavbi, kjer so bili oboki okrašeni s štukaturami, okna pa okrašena s freskami in vitražnimi okni, nahajal hotel Sovjetskaya.

visok status

Čez nekaj časaje bilo sklenjeno, da se priljubljenemu kraju povrne nekdanji sijaj. Oživljeno je edinstveno in neponovljivo vzdušje. Arhitektura in oblikovanje sta ponovno zaživela. Restavracija "Yar" je postala živa spomina na "hodečo" Moskvo devetnajstega stoletja. Ta ustanova nadaljuje svoje delo neposredno pod okriljem hotela Sovetskaya. To pa je eden najuspešnejših in udobnejših hotelov v prestolnici. Tujci pogosto najemajo sobe. Pohvalne ocene tujih gostov, ki obiščejo restavracijo, podpirajo visok status ustanove ne le v Moskvi, ampak tudi daleč zunaj njenih meja.

Nazaj na osnove

Po mnenju mnogih gostov "Yar" ponuja "najbolj rusko kuhinjo." Poleg tega je ta institucija morda edina v mestu, kjer se je ohranila prekaljena in hkrati pompozna notranjost meščanske prestolnice devetnajstega stoletja. Ustrežljivo osebje, odličen meni, odličen program so dober razlog za obisk tega "gurmanskega raja". Kot v starih časih je tudi občinstvo restavracije precej drugačno. Tu pogosto utripajo predstavniki kulture in šovbiznisa, poslovneži in družabniki. Navadne družine in zaljubljeni pari uživajo v slastnih jedeh za sosednjimi mizami.

Notranja dekoracija in postavitev

V Moskvi je ogromno restavracij, vendar se skoraj nobena od njih ne more primerjati z zadevno institucijo. Po ponovnem odprtju je bila tu obnovljena ne samo takratna tradicionalna kuhinja, ampak tudi v celotinotranjost, do najmanjših podrobnosti. Visoki stropi so okrašeni z okrašenimi freskami. Podobne dekorativne elemente lahko najdete na stenah. V središču glavne dvorane je na vrhu postavljen ogromen lestenec s številnimi obeski. Malahitni stebri, visoka ogledala in številna pozlata - sodobni oblikovalci so naredili vse, da so nekoč priljubljenemu kraju vrnili ne le nekdanjo slavo, ampak tudi arhitekturo v slogu Empire. Iz glavne stavbe se lahko odpravite na dvorišče, kjer si lahko ogledate čudovito panoramo, katere krona je vodnjak, ustvarjen po podobi vodnjaka Bolšoj teatra. Več dvoran, od katerih je vsaka zgodovinski eksponat - vse to je restavracija "Yar".

Naslov te ustanove je precej znan: nahaja se na Leningradskem prospektu, v središču križišča dveh podzemnih postaj: Belorusskaya in Dynamo. Od podzemnih vlakov do ustanove je mogoče priti s katero koli vrsto javnega prevoza. Če obiskovalec prispe z lastnim avtomobilom, lahko svojega "železnega konja" prosto pusti na brezplačnem parkirišču.

Glavna soba

Kot že omenjeno, je restavracija Yar razdeljena na tri dvorane. Prvi, največji izmed obstoječih, nosi ime istoimenske ustanove. Arhitektura te sobe vam omogoča, da zlahka ugotovite, kakšen je pompozen in svetel slog Empire. Dvorana lahko sprejme 150 ljudi. Zato je za veliko praznovanje ta kraj ravno popoln. Omeniti velja, da je v dvorani "Yar" tudi oder, kjerrazlične vrste opreme. Praviloma se tu zbere največ občinstva. Dnevni šov program, ki precej spominja na gledališke predstave, je tudi restavracija Yar. Povratne informacije obiskovalcev kažejo, da vprašanje zabave strank ni na zadnjem mestu pri administraciji ustanove. Dekleta, ki lebdijo pod stropom, izjemne in živahne predstave, nastopi glasbenih skupin in kabaretnih plesalcev, ciganov in čarovnikov - program je precej raznolik in širok.

Druge sobe

Druga dvorana, ki je na voljo tudi v notranjosti restavracije, je VIP soba, imenovana "Mirror Hall". Njegovo ime tako rekoč namiguje obiskovalcu na prisotnost odsevnih elementov. Malokdo pa res pričakuje, da bo ogledal veliko. Zaradi njihove pravilne postavitve se zdi soba zelo velika. Pravzaprav lahko Zrcalna dvorana sprejme petdeset ljudi. Kot dodaten element notranjosti je kamin, ki daje prostoru pridih domačega udobja. Za bolj sproščena druženja restavracija ponuja lobby bar, ki zlahka sprejme štirideset ljudi.

Poleg notranjih prostorov je "pod okriljem" zavoda tudi letna terasa, imenovana "Yara". Deluje samo v topli sezoni. Terasa se nahaja na dvorišču restavracije. Njegov vrhunec je veličasten vodnjak. Tukaj vsak predmet obudi spomine na Sovjetsko zvezo: revije Yunost, pozabljene na mizah, romance Vertinskega, ki prihajajo iz starega gramofona, tiho vzdušje…

Sodobne jedi in zgodovinski opomniki

Kuhinja restavracije slovi po svoji prefinjenosti in tradiciji. Hkrati kuhar pogosto razvaja občinstvo s svojimi novimi mojstrovinami. Na meniju lahko najdete tako pite, dimljene krape in sibirske cmoke, kot tudi jastoge s kozicami. Goveji stroganoff, mehka teletina, divjačina in svinjina, foie gras, rustikalni krompir in gobe v lončkih - vsak si lahko izbere jed po svojem okusu. Poleg standardnega in stalnega menija so na voljo tudi sezonske posodobitve. V vročem dnevu vam bodo ponudili, da se osvežite z brusničnim sokom, v zimskem večeru pa se ogrejte s kozarcem penečega staranega vina ali skodelico kuhanega vina. Povprečna cena naročila na osebo je znotraj 3000 rubljev.

Analogi

Omeniti velja, da ne samo v Moskvi obstaja restavracija "Yar". Tudi Kolomna se ponaša z obratom z istim imenom. Zgodovina tega kraja ne sega v predlani. Kuhinja je precej standardna in vključuje ruske in evropske jedi. Obiskovalci opažajo nizko raven storitev, kar je, kot vidite, zelo nesprejemljivo, četudi le iz spoštovanja do slavnega imena moskovske ustanove.

Drugo mesto, kjer se nahaja restavracija Yar, je Krasnodar. Tu so stranke zadovoljne ne le s storitvijo, ampak tudi z zelo okusnimi jedmi. Tudi notranjost in vzdušje sta na najvišji ravni.