"Carlson" (restavracija). "Carlson" - restavracija v Moskvi

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Poznan, morda ne samo v Rusiji, ampak tudi daleč zunaj meja naše države, je restavracijski holding "Ginza Project" v svojem segmentu pridobil dostojen ugled. Gre za brezhibno izvedene projekte, vedno na nov način, a enako impresivne in presenetljive svoje goste – tako nove obiskovalce kot zveste redne obiskovalce restavracij te verige. Ideja, vzdušje, kuhinja, postrežba, dogodki - vsi ti parametri so vedno na vrhu, ko gre za ustanove Ginza Project. Kraj, o katerem bomo govorili, ni izjema (razen v majhnih odtenkih in v najboljšem pomenu besede), a se izkaže za izjemno. In govorili bomo o projektu "Carlson". Restavracija, ki živi na strehi - ta stavek najbolje označuje institucijo.

O restavraciji

"Carlson", kot se za človeka s propelerjem in notri spodobiv vrhuncu življenja, ki se nahaja na eni najboljših streh v prestolnici – tisti, ki pripada šik poslovnemu centru Central City Tower. To takoj določa dve izjemno pomembni značilnosti institucije. Prvi je, da je Carlson restavracija premium razreda, kar pomeni, da so cene in občinstvo tukaj primerni. Draga in statusna, kar ni takoj razvidno in se bere ob pogledu na notranjost (o tem bomo govorili malo kasneje).

Druga značilnost lokala je čudovita panorama, ki se odpira s terase restavracije. Razgled tukaj je morda eden najboljših v vsej Moskvi. Hkrati lahko gostje občudujejo glavne znamenitosti prestolnice, vključno z razgledom po Kremlju, ogledom reke Moskve in Zamoskvorečja. In vse to iz ptičje perspektive. Samo zaradi razgleda je ta kraj vreden ogleda. Toda na srečo to še zdaleč ni vse, s čimer lahko Carlson razveseli in preseneti.

Ideja in koncept restavracije

Glavni "trik" lokala je, da uteleša vzdušje švedske pravljice o nekoliko predebelem, a očarljivem moškem v najboljših letih, ki živi na strehi in bolj kot karkoli na svetu ljubi jesti okusno. "Karlson" je restavracija, ki svoje obiskovalce vabi, da storijo enako: da se povzpnejo na eno najvišjih streh mesta in okusijo jedi, ki jih pripravljajo najboljši kuharski mojstri prestolnice. Tukaj se je zelo enostavno potopiti v čudovito vzdušje. Njegove atribute je mogoče zaslediti v vsem, od notranje opreme do jedi.iz obsežnega menija. Tudi natakarji in so nosilci (v pravem pomenu besede) nenavadnega koncepta restavracije - oblečeni so v ljubke hlačke z naramnicami, ki s propelerjem ponavljajo slog lika.

Tu niso zanimivi le elementi pravljice, ki jih ljubijo milijoni. Carlson je restavracija, katere cene so tudi presenetljive. Seveda so nekateri nekoliko zmedeni zaradi številke v povprečnem čeku (ustanova še vedno spada v premium segment), vendar v tem primeru to ni bistvo. Če pogledate meni, lahko vidite zanimive številke nasproti pozicij - 333, 444, 555, 707 itd. Zelo nenavadna in sveža ideja, se vam ne zdi?

Razen cene jedi lahko restavracija velja za družinsko, domače in prijazno mesto. Sem lahko pridete z otroki in s sorodno dušo, iskreno sedite s prijatelji ali večerjate s poslovnimi partnerji v manj formalnem in nezahtevnem vzdušju. Zdaj bomo govorili o njej.

Notranjost v "Carlsonu"

Zasnovo, v kateri je restavracija narejena, lahko rečemo z eno besedo - gostoljubna. Status lokala je viden šele ob natančnejšem pregledu in se kaže v visoki kakovosti in visokih stroških materialov, uporabljenih pri oblikovanju, dodatkov, posode itd. Sama notranjost je zelo prijazna, svetla, z veliko svetlimi poudarki. Dekoracija spretno in harmonično združuje različne vrste lesa, kovine in stekla, žametno oblazinjenje elegantnih naslanjačev in karirasti tekstil udobnih in mehkih sedežnih garnitur. Lahke bombažne zaveselepo plapola v vetru, streha (pokrita z isto tkanino) pa hkrati spominja na prava jadra.

Dekoracija uporablja veliko zelenja, lončnic in rastlin, obešenih tik pod stropom, skupaj z lesenimi ptičjimi hišicami. Povsod so stekleni kozarci z marmelado in drugimi dobrotami, ki so tako všeč tako junaku kot restavraciji Carlson. Fotografije notranjosti ustanove ne morejo v celoti prenesti vzdušja, ki se čuti ob obisku kraja. Veliko zraka, svetlobe, prostora, svetlih malenkosti - skupaj se zlije v nekaj neverjetnega, zaradi česar ne želite zapustiti kraja čim dlje. Zadržujete se tudi zaradi restavracijske kuhinje. Kaj je na njem kuhano?

Kuhinja "Karlson" s primeri jedi

Hrana je večinoma sredozemska, kuhar pa je po rodu iz Italije, mojster italijanskih kulinaričnih dobrot. To je seveda močno vplivalo na gastronomsko usmeritev ustanove. Carlson je restavracija, katere jedilnik je zgrajen na osnovi toskanskih jedi, pripravljenih po najboljših tradicijah, vendar na novi ravni predelave in strežbe.

Enostavnost in harmonija kombinacije sestavin je tisto, zaradi česar je vsaka jed resnično čudovita. Od tega, kar morate vsekakor poskusiti, lahko poimenujete:

• okusni tunin trebuh s sirno omako in okrasjem iz zelenih špargljev;
• spektakularni črni špageti z enolončnico z morskimi sadeži;
• teletina(pečka) s svetlo pizzaiola omako in nežnim cvetačnim pirejem;
• kremna juha z zelenim grahom in lignji;
• slojna torta z divjimi češnjami itd.

Pripravljajo tudi postne jedi, za katere se uporabljajo buče, gobe, sadje in oreščki, artičoke in kostanji, riž in drugi preprosti, a vedno popolnoma sveži in harmonično združeni izdelki.

Restavracijski kuhar

Vse, kar zadeva okus v Carlsonu, upravlja ugledni kuhar Giacomo Lombardi. Sprva se je specializiral izključno za italijansko kuhinjo, z leti prakse v najboljših restavracijah v Švici, Nemčiji, Seulu in celo Monaku pa so se njegove izkušnje in strokovne sposobnosti opazno razširile. To je mojster svoje obrti in v kuhinji "Carlson" dela čudeže. Vendar Giacomo ostaja zvest svojim najljubšim in domačim toskanskim jedem, čeprav eksperimentira tako z njimi kot s tradicionalnimi kulinaričnimi uspešnicami iz drugih držav.

Njegov glavni moto je ohranjanje naravnih oblik in okusa izdelka, za kar se uporabljajo posebne tehnologije predelave in kombinacije sestavin. Enostavnost, elegantno pripravljena in postrežena, je tisto, kar razlikuje jedi od Lombardija. In "Carlson" je restavracija, kjer lahko cenite to filozofijo.

Dogodki, ki jih organizira "Carlson"

Na tem čudovitem mestu lahko ne samo jeste, ampak se tudi zabavate. Ob nedeljah na primer uredijorazlične aktivnosti za male goste restavracije. To so različni mojstrski tečaji, predstave, igre in še veliko več. V mnogih od njih je mogoče zaslediti motive pravljice (o Carlsonu in ne samo). Organizirajte družinski vikend in uživajte v prijetnih počitnicah z otroki na vsakem prostem vikendu.

Restavracija organizira veliko zanimivega za odrasle obiskovalce. Zvečer tukaj prirejajo zažigljive zabave v najboljših tradicijah klubskega življenja prestolnice. Kakovostna glasba in bogat zabavni program vam bosta omogočila oddih od vrveža delovnega dne in prijetno zabavo v veseli družbi voditeljev in gostov.

Ritz-Carlson (restavracija): ocene

O tem mestu se veliko govori in na različne načine. Nekdo je po obisku restavracije popolnoma navdušen in se spet vrne. In nekomu se zdi kraj pretenciozen in drag. Vendar pa bi morali o cenah vedeti vnaprej - preden greste sem na kosilo ali večerjo. Povprečni ček v "Carlsonu" se začne od 2500 rubljev. Če ste pripravljeni plačati, bi vam moralo biti všeč ostalo. Notranjost in kuhinja praviloma vsem povzročata le prijetne vtise. Nekateri gostje opažajo nepazljivost in aroganco natakarjev, kar vpliva na oceno ravni storitve v restavraciji. Vendar je to le subjektiven pogled in predrznost je do neke mere element sloga institucije (kot se spomnite, se Carlson tudi v manirah ni razlikoval). Na vas je, da se odločite, ali boste šli ali ne. Čeprav je to vseeno vredno narediti vsaj zato, da bi občudovali izjemen razgled in si ustvarili svojegaocena tega nenavadnega kraja.

Lokacija restavracije

Kot že omenjeno, se ustanova nahaja na eni najboljših streh v mestu - to je poslovni center "Central City Tower". Za tiste, ki ne vedo, kako priti do Carlsona (restavracija), je naslov naslednji: Ovchinnikovskaya embanking, 20, stavba 1 (podzemna postaja Novokuznetskaya). Restavracija je odprta od 12. do 24. ure, v petek in soboto pa so njena vrata odprta do 3. ure zjutraj. Če se odločite tukaj preživeti večer ali vikend, si rezervirajte mizo vnaprej – morda ni mest. Toda na splošno - "Carlson" je vedno vesel gostov.

Sklep

Če želite višine, vtise in pravljice, pojdite naravnost v "Carlson" - restavracijo v Moskvi, ki je edinstvena v svoji vrsti. Tukaj boste našli vse, kar potrebujete za popoln dopust - prijetno in prijetno vzdušje, prijetna notranjost, dih jemajoč pogled na prestolnico, vrhunsko izvedene jedi - okusne, krepke, svetle in, kar je najpomembneje, nebanalne. Edina stvar, na katero morate biti pripravljeni, so cene in "poseben" način komunikacije natakarjev (izključno zaradi ohranjanja vzdušja in sloga ustanove). Pridite in presodite sami.