Najboljše kavarne v Moskvi. Kje je najbolj okusna kava v Moskvi?

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Sodobne kavarne v Moskvi se razlikujejo od prvih tovrstnih institucij, v katerih so obiskovalci potrebovali le prijetno notranjost in priročno lokacijo. Večina ljudi zdaj kavarne ne obišče zaradi vzdušja, ampak zato, da bi spili res dobro kavo. Najboljše kavarne v Moskvi s svojim resnim pristopom k izbiri kavnih zrn, popolnim usposabljanjem osebja in vlaganjem v drago opremo goste postopoma učijo razlikovati okus res kakovostne kave od ponaredke.

V prestolnici so kraji, kjer je po mnenju obiskovalcev kava res odgovorna. Tukaj ste lahko prepričani, da bo espresso obiskovalcu prinesel iz sveže praženega fižola, lahko bodo odlično premagali peno latte, z baristom pa se lahko vedno pogovorite o podrobnostih različnih vrst varjenja, slišite od njega zanimivo zgodbo o sortah in z njegovo pomočjo odkrijte nekaj novega. Kje se v Moskvi pripravlja najbolj okusna kava?

Top 8 najboljših kavarn

Danes lahko pogosto preberete različna priporočila, kako izbrati zrna in kako si skuhati kavo sami doma. A ljubitelji kave se bodo strinjalida lahko okus prave kave občutite le tam, kjer se z njeno pripravo ukvarjajo profesionalci. Neodvisni strokovnjaki so imenovali najboljše kavarne v Moskvi. Seznam in kratki komentarji so predstavljeni kasneje v članku.

Double B (kavarna)

Podjetje je specializirano za nakup, praženje in prodajo kavnih zrn. Ustanove blagovne znamke spominjajo na laboratorije, v katerih nenehno izumljajo vedno več novih kavnih napitkov.

Prva kavarna Double B je bila odprta v Ostankinu, druga - v baru hotela Mandarin Combustible. Tretji, najbolj udoben, se nahaja na naslovu Milyutinsky pereulok 3.

V trgovini, ki jo ima vsak od njih, lahko kupite kavna zrna, različne čaje, naprave za pripravo čaja ali kave. Kuhinja tukaj ni na voljo, vendar je na voljo velika izbira kavnih napitkov. Poleg klasičnih možnosti na osnovi espressa (latte, cappuccino, ristretto) se tukaj uporabljajo tudi alternativne počasne metode: in hario, chemex, aeropress. Sladkorji bodo uživali v značilnih pijačah - latteju z vsemi vrstami sirupov, espressu z oreškovo peno, raff kavi s smetano (11 %) in vanilijevim sladkorjem. Poznavalci priporočajo, da poskusite raff sivke.

dovolj dobro

Udobna in svetla kavarna se nahaja na ulici Sadovaya-Triumfalnaya, 4/10. Institucija je priporočljiva za prijateljska srečanja. Notranjost rišePozornost pritegne prisotnost beljenih opečnih sten, šolskih stolov, nepovezanih betonskih podov in zelenja na okenskih policah. Na takšnem mestu je enostavno pozabiti, da preizkušate kavarne v Moskvi. Takšna institucija je bolj podobna Stockholmu ali Berlinu. Kavna zrna lokalnim strokovnjakom dobavljajo pražarnice Camera Obscura.

Na meniju so pijače na osnovi espressa: macchiato, raf kava, cappuccino, latte. Obstaja veliko avtorskih pijač: hladna kava na osnovi espressa s pomarančnim sokom in koncentrirana tinktura kaskare, ki je narejena iz lupine kavnih jagod. Jedilnik v instituciji je kratek v evropskem slogu. Običajno je sestavljen iz štirih hodov, vendar zaradi hitrih in rednih sprememb jedilnika nima časa, da bi motil redne goste.

Les (kavarna v moskovskem muzeju)

V prijetni kavarni Les so gostje zadovoljni s precej nezahtevno notranjostjo: beljene opečne stene, pohištvo iz lesenih desk. Meniji so napisani s kredo na tabli. Les je edina restavracija, ki predstavlja najboljše kavarne v Moskvi, kjer zelena kavna zrna pražijo kar na licu mesta. Kava tukaj ni pripravljena iz mešanice arabice, temveč iz zrn iste sorte – tako je okus vsake vrste kave boljši.

Poleg standardnega načina kuhanja (z espresso aparatom) kavo pripravljajo tudi v francoski stiskalnici in Aeropressu. Kavarna ponuja tudi sendviče, solate, burito, mehiške tortilje in sladice.

Les, ki se nahaja na 10/7 Rozhdestvensky Boulevard, je priročno za obiskpreberite knjigo ali delajte na prenosnem računalniku. Tukaj pogosto potekajo predavanja, degustacije in mojstrski tečaji kave. Na voljo so tudi otroške dejavnosti: gledališka skupina, risanje itd.

Coffeemania

Ta mreža lokalov pripravlja najbolj okusno kavo v Moskvi, so prepričani številni poznavalci pijače. Poleg sladic in kave se tukaj naročajo tudi zajtrki, kosila ali večerje.

Kava v "Coffeemaniji" velja za eno najbolj okusnih in najdražjih v mestu. Notranjost ustanov je urejena precej predstavljivo: dvorane odlikujejo visoki stropi, čudoviti lestenci, klasične usnjene zofe in odprta kuhinja. V "Coffeemaniji" ni standardne zasnove: vsaka nova restavracija je zasnovana izključno. "Coffeemania" predstavlja kavarne v Moskvi z univerzalnim namenom: sem povabljeni na zmenek, na poslovno srečanje ali na večerjo z družino.

Osrednjo kavarno lahko obiščete v enem od dvorcev na Lubjanki (Maly Cherkassky Lane). Naslove drugih obratov je enostavno najti na spletni strani podjetja. Poleg klasičnih lattejev, kapučina in espressa postrežejo tudi latte z esterhazi omakami, karamelo in halvo. Poznavalci zagotavljajo, da v Coffeemaniji postrežejo najboljši raf. In tukaj je priporočljivo poskusiti "Singapur", v katerem so note limone. Alternativne metode varjenja vključujejo pourover in francoski tisk.

Camera Obscura (Danilovsky Market)

Camera Obscura je pražarna, ki oskrbuje kavna zrna številnim priljubljenim lokalom v prestolnici: The Burger Brothers(bar s prigrizki), dovolj dobro (kavarna) itd.

Mini kavarna na trgu Danilovsky (v paviljonu št. 15, ki se nahaja desno od glavnega vhoda, na ulici Mytnaya 74) zagotavlja funkcijo razstavnega prostora: gostje tukaj ne morejo kupite samo sveže pražena kavna zrna, vendar pa pri njih naročite pripravo kavnih napitkov. Poleg kave ponuja tudi ekskluzivne čaje iz Tajvana. Kava je pripravljena na alternativne načine: s pomočjo Aeropress in Chemex.

West 4. Coffee Brew Bar

V majhni kavarni na ulici. Ostozhenka, 3/14, obiskovalci so zadovoljni z udobno dekoracijo dvorane, izdelano v slogu minimalizma, ki predvideva prisotnost odprtih opečnih sten, miz za okenske police in več detajlov v vintage slogu. Jazz igra čez dan (uporabljajo se vinilne plošče).

Obiskovalci West 4. Coffee Brew Bar lahko naročite pijače, pripravljene v espresso aparatu ali alternativno: jariyo, Chemex in Aeropress. Poleg sladkega peciva so na voljo sendviči. V kavarni se ob večerih včasih predvaja živa glasba (jazz).

Upside Down Cake Co

V ustanovi na ulici. Bolshaya Gruzinskaya, 76 se pogosto vrstijo za piškote in torte z blagovno znamko. Poleg tega je ustanova znana po resnično visokokakovostni kavi. Kavni napitki, bodisi espresso, latte ali cappuccino, so narejeni iz sveže praženih zrn in so odlična priloga k sladkarijam. Na meniju je 11 vrst piškotov in 16 vrst tort. Tukaj lahko naročite tudi kašo za zajtrk ali juho zavečerja. Jedi in peciva so pripravljeni po prilagojenih receptih ameriškega kuharja. Polovica jedi na meniju se dnevno posodablja.

Sadje in zelenjava (Black Co-op)

Ta zadruga se je prvič predstavila maja 2013, na "Restaurant Day". Pri kuhanju pražene kave Double B je zagotovljena uporaba Aeropress, Hario, Chemex. Zadruga je več mesecev delovala v knjigarni Tsiolkovsky (stavba Politehničnega muzeja) kot stalna kavarna. V tem času se "Black" nahaja na ulici. Spodnja Syromyatnicheskaya, 10.

Kava iz te zadruge je primerna za tiste, ki imajo raje alternativne načine kuhanja kot pijačo na osnovi espressa. Baristi, ki veljajo za popoln kraj za doživetje kulture kave, so na voljo, da ure in ure govorijo o značilnostih različnih kav, načinih kuhanja in okusih.

Zadruga še nima svoje polnopravne kavarne. Pri Fruit and Veggies (območje Artplay) kavo pripravljajo z alternativnimi metodami, vključno z Aeropressom, Hario, Chemex in Siphon.

Caffe’ del Parco

Na seznamu najboljših kavarn v Moskvi je treba omeniti tudi Caffe' del Parco, četrto kavarno v verigi lokalov v prestolnici, ki se je odprla na Komsomolskem prospektu (hiša št. 7/3, stavba 1). Kavarna obsega površino 56 kvadratnih metrov. m in je zasnovan za 26 obiskovalcev. Cene pijač tukaj:

• dvojni espresso: 160 RUB;
• dvojno ameriško: 190RUB;
• cappuccino: 180–210 rubljev;
• latte: 210–240 RUB;
• raf: 220–260 rubljev;
• raf masala: 260 rubljev;
• ravna bela: 220 rubljev;
• čaj: 230 rubljev;
• limonada: 190–380 RUB;
• sveži sokovi: 200 rubljev;
• smoothies: 250 RUB;
• mlečni napitki: 300 RUB

Kavarna je odprta vsak dan od 8.00 do 23.00. Meni zajtrka je na voljo ves dan in je sestavljen iz umešana jajca na toastu s peteršiljevim maslom, jajc in sira na piškotih z zeleno solato in majonezo iz citrusov. pogačice s hruško in stepeno smetano v limetinem sirupu, ovseni kosmiči s sirom, špinačo in banano, riževa kaša z limeto in korenčkovim sokom v kokosovem mleku, citrusna riževa kaša z meto, sirniki z brusničnim želejem.

Glavni meni vabi goste, da uživajo v solati iz pečenke s karamelizirano čebulo, solati s kumkvatom in peso, solato iz poširanih jajc in bučk, korenčkovo juho, slanino in alejevo juho, piščančjo juho, limonino rižoto z meto ali jurčki in jurčki grahovi kalčki, testenine, losos s pirejem zelene, mini zrezek s peteršiljevim maslom in polento.

Sladice vključujejo kavno datljevo torto s karamelo, klasično korenčkovo torto, čokoladno pito z baziliko, kavni krem brulee itd. Gostje hvalijo kuhinjo restavracije, a mnenja o kavi so različna. Nekateri menijo, da je kava tukaj na žalost "šibka".

dunajska kavarna v Moskvi

Ssredi 17. stoletja so dunajske kavarne za Evropejce postale sestavni del življenja. Ustanove so več kot le kraji za pitje kave. So prava oaza udobja, za katero so značilni posebni rituali in tradicije. Glede na ocene se lahko "naletite" na dunajske kavarne v Moskvi v različnih kotih: na Rozhdestvenka, 5/7, str. 2; v Kamergerskem pasu, 3; na Arbatu, 1; na st. Bolshaya Dmitrovka, 7/5, na Kuznetsky Mostu, v bližini Lavrushinsky Lane, 17/4, na Myasnitskaya, 38/1 in na drugih naslovih.

Blagovna znamka Coffeeshop, ki je bila pripeljana v Moskvo leta 2008, se je popolnoma prilagodila razmeram na lokalnem trgu in se še naprej uspešno razvija. Ljubitelji kave ugotavljajo, da jim je uspelo poustvariti nepozabno vzdušje, ki je poveličevalo dunajske kavarne, s svojimi tradicijami strežbe, strežbe pijač, postrežbo.

Dunajske kavarne se pozicionirajo kot lokali, ki uporabljajo samo 100 % kavo Alpine Arabica, ki je najkakovostnejša vrsta kave s 6.000 sortami. Arabico poznavalci štejejo za najbolj varno vrsto kave za zdravje. Tisti, ki radi preživljate svoj prosti čas v umirjenem, demokratičnem vzdušju, pridete v lokale, da bi se srečali s prijatelji ali se sprostili ob skodelici prave kakovostne kave. Vzdušje tukaj ustvarja prijetna glasba, lahka osvetlitev, prisotnost svežega cvetja, prijetno pohištvo, pa tudi svetle oblikovalske rešitve.

Sokolniki

Za tiste, ki jih zmede vprašanje, kje je najboljša kavarna v Moskvi, Sokolniki (postajaMetro) ponujajo izbiro med več ustanovami, ki se nahajajo v bližini. To je:

• Cafe "Duplex" na Sokolnicheskaya Square, 9.
• "Chocolate Girl" na Upper Krasnoselskaya Street, 3a.
• "Shokoladnitsa" na Sokolnicheskaya Square, 4a.
• "Shokoladnitsa" na Sokolnichesky Krug Drive, 1/5.
• Starbucks na ulici st. Rusakovskaya, 37/39.

• Starbucks na ulici Verkhnyaya Krasnoselskaya, 3a, 123.
• Dunkin' Donuts na Sokolnicheskaya Square, 9a.
• Coffee House na Sokolnicheskaya Square, 9.
• "Coffee House" na ulici. Rusakovskaya, 27.
• Banketna dvorana v poslovnem centru "Palladium" na ulici. Lobačika, 11.
• "Aparat za kavo Kapuchinoff" vzdolž proezda Sokolnicheskiy Krug, vl.3.

Poleg okusne in poceni hrane tukaj obiskovalce čaka topel čaj ali kava. Zainteresirani se lahko o podrobnostih seznanijo na spletni strani katere od institucij.

Montana kava

To rusko podjetje za kavo je bilo ustanovljeno leta 1992. Organizacija se ukvarja s proizvodnjo in uvozom elitnih sort kave, poleg tega pa se od leta 2001 v državi razvija mreža istoimenskih kavarn.

Blagovna znamka Montana Coffee ponuja potrošnikom z različnimi okusnimi preferencami široko paleto sveže pražene kave iz visokokakovostnih sort Arabica. Odlična dišeča pijača iz sveže praženega žita daje ton celotnemu delovnemu dnevu, pomaga pri ogrevanju v mrzlem jesenskem dnevu ali v hudi zmrzali, popestri večereneizrekljiv užitek. Blagovna znamka danes proizvaja približno 30 vrst vsakomur najljubše pijače:

• Posamezne sorte vključujejo: Kolumbijo, Kenijo, Gvatemalo, Etiopijo, Kostariku, Brazilijo, Sumatru, Sulawesi.
• Aromatizirane sorte predstavljajo: "Bavarska čokolada", "Irska smetana", "Francoska vanilija", "Amaretto", "Lešnik", "Havajski orešček", "Malinova krema", "Rdeča pomaranča", " Čokoladni mandlji", "Rumovo olje".
• Ekskluzivne sorte za najzahtevnejše poznavalce: Jamaica Blue Mountain, Guatemala, Guatemala Cup of Excellence 2002 in Hawaiian Kona.

Sveže praženo kavo najbolj izbranih sort lahko kupite v specializiranih kavarnah, pa tudi v nekaterih priljubljenih supermarketih: OK, Perekrestok, Scarlet Sails, Karusel, Stockmann, Metro, Real Hypermarket, 7th Continent itd.

Uživate lahko v svetlem okusu prave "montana kave" v kavarnah, ki se nahajajo:

• na Zubovskem bulvarju, 5, stavba 3;
• na ulici Rusakovskaya, 29;
• v Kamergersky Lane;
• na kvadrat. Komsomolskaya, 16;
• na kvadrat. Tverska zastava, 1;
• na ulici. Matrosskaya Silence, 23, str. 2;
• na Novoslobodski ulici, 10, k2;
• na Zubovsky b-re, 5, stavba 3.

Ustanove "Montana Coffee" goste ogrejejo s toplino različnih odtenkov sodobnega evropskega dizajna, narejenega po starodavnih tradicijah uživanja kave. Obiskovalci cenijo svetel okus in bogato aromo te čarobne pijače.