Katero sveže mleko je najbolj zdravo?

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Sveže mleko je eden najbolj uporabnih izdelkov, ki jih človek tako zelo potrebuje. Že od antičnih časov se uporablja kot zdravilo za različne bolezni. Z njegovo pomočjo so zdravili živčne motnje, zvišano telesno temperaturo, bolezni ledvic. Športniki so mleko uporabljali tudi za izgradnjo mišične mase.

Kaj je smisel?

Napitek vsebuje skoraj vse snovi in vitamine, potrebne za telo. Zaradi visoke vsebnosti kalcija krepi kosti in srčno-žilni sistem ter je dober za zdravje zob. Naravno mleko koristi starejšim, saj njihove kosti sčasoma postanejo bolj krhke. Napitek vsebuje vitamin A, ki je nujen za zdravje kože, sluznic in uravnavanje presnovnih procesov v telesu, ter B1, ki sodeluje pri delovanju živčnega sistema in presnovi ogljikovih hidratov. Mleko vsebuje veliko hranilnih snovi, vključno z beljakovinami, ki vsebujejo vse aminokisline, ki jih telo potrebuje, pa tudi laktozo, ki je potrebna za delovanje različnih vitalnih organov.

Sveže mleko je bolj dragoceno, ker jeza nekaj ur lahko upočasni razmnoževanje bakterij. Da bi podaljšali trajanje tega obdobja, ga filtriramo in ohladimo. Napitek vsebuje "žive" imunoglobuline, aglutinine, antitoksine, opsonine, precipitine in druge snovi, ki krepijo človeški imunski sistem. Zato ga je treba piti pri zdravljenju različnih bolezni.

Čeprav je sveže mleko bolj uporabno, morate vedeti, pod kakšnimi pogoji ga pridobivate. Če si mlekarica ni umila rok ali uporabila neoprane posode ali če je krava bolna, lahko pijača vsebuje bakterije, ki povzročajo bolezni.

Tudi kuhano mleko ima zdravilne lastnosti, vendar v veliko manjši meri kot sveže mleko. To je posledica dejstva, da se pri segrevanju uničijo številne beljakovine in vitamin C.

Katero mleko je najboljše?

Meni je, da je kozje mleko bolj združljivo s fiziološkimi značilnostmi človeka. Lažje je prebavljiva. Struktura njegovih beljakovin in maščob je najbližja strukturi snovi, ki jih vsebuje materino mleko. Za razliko od kravjega skoraj ne povzroča alergijskih reakcij. Kozje sveže mleko bolje sprejemajo otroci z različnimi prebavnimi motnjami.

Vsebuje več vitamina A, ki izboljšuje zdravje kože in vid, ter PP, ki izboljšuje oksidativne procese v telesu.

Kravje mleko ima tudi nekatere lastnosti, zaradi katerih je boljše od kozjega. Namreč: ima višjo vsebnostfolno kislino, pa tudi železo in vitamine B. Poleg tega ima kozje mleko poseben okus, ki ga ne marajo vsi.

Sveže mleko ni priporočljivo za ljudi s kroničnim kolitisom in enteritisom ter anacidnim gastritisom. Poleg tega nekateri v telesu nimajo encima, odgovornega za razgradnjo laktoze, zato tega izdelka preprosto ne morejo piti.

Kljub temu, da je kozje mleko v marsičem boljše od kravjega, ima slednje tudi številne prednosti in je cenovno ugodnejše.