Italijanske testenine "Barilla"

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

V mislih vsakega človeka sta Italija in testenine skoraj neločljiva. Nobena država na svetu ne pozna takšne enotnosti v okusih. Barilla testenine lahko upravičeno štejemo za enega najsvetlejših predstavnikov gastronomskih okusov Italijanov.

Zgodovinske korenine

Vse se je začelo v 19. stoletju, leta 1877, ko je Pietro Barilla odprl majhno pekarno v samem središču Parme. Paleta izdelkov ni bila bogata. Med drugim so glavno mesto zasedle testenine. Izdelana iz trde pšenice, je popolnoma ustrezala nacionalnim italijanskim kulinaričnim tradicijam. Ta dogodek je spodbudil veliko družinsko podjetje.

Nihče si ni mogel predstavljati, da bodo testenine Barilla v prihodnosti postale svetovno znane. Mala trgovina je prerasla v celotno industrijo. Na čelu podjetja sta stala sinova Barilla - Gu altiero in Ricardo. Obseg proizvodnje je z leti rasel in že v tridesetih letih dvajsetega stoletja je podjetje postalo vodilno na domačem trgu Italije.

Mladi lastniki so šli v korak s časom. Proizvodnja se je postopoma avtomatizirala. Zdaj je bilo testo pripravljeno z mehanskim mešalnikom, za oblikovanje paste pa je bila odgovorna močna stiskalnica iz litega železa. Leta 1936 je podjetje prvič preizkusilo stroje za polnjenje in testenine Barilla so se začele prodajati v paketih. Tega še ni storil nihče. Podjetje je raslo vsak dan: odprle so se nove trgovine, širila se je proizvodnja. Kmalu so slavne testenine prestopile meje njegove rodne Italije. Poznana je bila že po vsej Evropi in celo v Ameriki.

razpon izdelkov

Iz generacije v generacijo je družina Barilla vodila uspešno podjetje. Zdaj so na čelu trije pravnuki slavnega poslovneža. Po njihovem mnenju ni eno, ampak trideset precej velikih podjetij. Asortiman proizvedenih izdelkov je precej velik. Med njimi testenine "Barilla" naslednjih vrst:

• kanelonske cevi za nadev;
• špageti bavette, capellini, maccheroncini;
• Filini vermicelli;
• fusilli spirale;
• chelentani zviti izdelki;
• nažlebljene školjke conchille rigate;
• mafaldin rezanci;
• mezze penne in penne rigate perje;
• fettuccine gnezda in še več.

Podjetje nenehno izboljšuje svojo raven, uvaja nove tehnologije, ki nam omogočajo proizvodnjo izdelkov najvišje kakovosti. To se lahko šteje za njegovo posebnost. Poleg tega so tehnologi podjetja razvili novo vrsto piškotov White Mill, ki je takoj pritegnila kupce. Skoraj vsa Italija zdaj jedo ta izdelek za zajtrk.

Užitek brezmeje

Tudi najbolj neizkušena gospodinja v Italiji zna hitro in okusno skuhati testenine Barilla. Recepti za jedi so tako raznoliki in številni, da je med njimi morda nemogoče izbrati najboljšega. Vzemimo na primer testenine v paradižnikovi omaki z mocarelo. Za kuhanje boste potrebovali:

• 0,5 kilograma vseh testenin Beryl;
• 200 gramov sira mozzarella in enako količino čebule;
• 1 kilogram paradižnika;
• sol;
• 3 stroki česna;
• lovorjev list;
• sladkor;
• malo kardamoma.

Priprava jedi je zelo preprosta:

1. Skuhamo testenine.
2. Ko so pripravljeni, morate čebulo olupiti, narezati na kocke in prepražiti z malo rastlinskega olja.
3. Paradižniku odstranimo kožo, meso pa naključno narežemo na koščke in dodamo v ponev s čebulo.
4. Vmešajte sir in ga popolnoma raztopite, počasi mešajte.
5. Pripravljeni omaki dodamo testenine, premešamo, skupaj malo segrejemo.

Sedaj lahko vsebino ponve položite na široko posodo in varno postrežete.

Kaj si potrošnik misli

Vsak proizvajalec vedno želi vedeti mnenje o svojem izdelku. Na voljo so promocije, predstavitvene degustacije in redna statistična raziskovanja. Barilla naredi enako. Testenine, katerih ocene so negativne, so odstranjeneproizvodnje in jih nadomestijo nove vrste. Toda, kot kaže praksa, vodstvo podjetja nima razloga za skrb. Potrošniki so zelo zadovoljni z izdelki znanega podjetja. Vsi soglasno ugotavljajo najvišjo kakovost ponujenih testenin.

Dejansko v teh izdelkih ni tujih komponent. Sestava je mešanica vode in moke iz trde pšenice. Poleg tega so skoraj vse vrste izdelkov Barilla zelo hitro pripravljene. Postopek kuhanja ne traja več kot 8 minut. To je zelo priročno v razmerah sodobnega življenja, ko časa močno primanjkuje. Prav tako je vredno biti pozoren na dejstvo, da uporaba moke določene kakovosti omogoča, da končni izdelek ohrani svojo obliko in se po kuhanju ne spremeni v gosto, brezoblično zmešnjavo. Obstaja samo ena pomanjkljivost - visoka cena. Toda kakovostno blago vedno stane več. Tukaj ima vsak pravico do končne odločitve.

Energijska vrednost izdelka

"Barilla" - testenine, katerih vsebnost kalorij je 359 enot na 100 gramov suhega izdelka. V kuhanih testeninah se vsebnost kalorij prepolovi in znaša že 180 enot. To je le 18 % povprečnega dnevnega vnosa kalorij. Tega ne smejo pozabiti tisti, ki so zaradi objektivnih okoliščin ali na lastno pobudo primorani spremljati sestavo svoje dnevne prehrane.

Včasih si vseeno želiš privoščiti kaj okusnega. Zato je treba biti jasno, kakopotem se moraš ukvarjati s presežnimi zalogami kalorij. Sploh ni težko. Na primer, 100 gramov takšnih testenin je enostavno nevtralizirati s petdesetminutnim tekom ali uro in pol hoje. Plavalci lahko te dodatne kalorije porabijo v 35 minutah, medtem ko lahko tisti, ki imajo kolo, opravijo 45 minut vožnje na prostem.

Najenostavnejša možnost

Ne samo v Italiji, tudi v Rusiji so ljudje, ki preprosto obožujejo testenine Barilla. Recept za okusno in preprosto jed so že premislili proizvajalci sami. Za to so razvili več vrst posebnih omak. Dišeče mešanice so pripravljene na osnovi naravnih italijanskih paradižnikov z dodatkom najrazličnejših izdelkov: bazilika, paprika in zelišča, čebula, česen, peteršilj, timijan, olive in korenje. V različnih sestavah in razmerjih dajejo že pripravljene mešanice za vsak okus. Ostaja le izvesti najpreprostejša dejanja:

• skuhamo testenine do polovice kuhane;
• segrejte omako v ponvi;
• V vrelo mešanico dodamo testenine in vse skupaj dušimo nekaj minut.

Jed bo še bolj okusna, če v dišečo maso dodate mleto meso ali sir. Barilla je to možnost upoštevala tudi. Tehnologi podjetja so razvili posebne omake, ki vsebujejo te sestavine. Nobeni gospodinji ne bo težko pripraviti večerje s takšnimi izdelki.