Javorjev sirup - darilo človeku iz narave

Javorjev sirup - darilo človeku iz narave
Javorjev sirup - darilo človeku iz narave
Anonim

Če želite zadovoljiti svoje sladkosnede, a pazite na svojo postavo in zato raje sladkate hrano z medom ali fruktozo namesto s sladkorjem, potem boste cenili javorjev sirup kot prehranski izdelek.

javorjev sirup
javorjev sirup

Ta tradicionalna kanadska poslastica je čudež sveta. Ima konsistenco viskozne svetlo rumene tekočine z značilnim sladkim okusom. Javorjev sirup je narejen iz soka rdečega ali črnega javorja. Služi kot odlično sladilo in nadomestek sladkorja v sladicah, v nekaterih državah pa se tradicionalno uporablja kot samostojna živila.

Zgodovina izdelave javorjevega sirupa sega v tradicije severnoameriških Indijancev, ki so ga uporabljali tako kot hrano kot zdravilo. Oni so s pomočjo tomahavkov naredili reze na drevesih na enak način kot ti in jaz pogosto to počnemo z brezo spomladi med aktivnim začetkom gibanja sokov. Po zbiranju javorjevega soka z dolgotrajnim izhlapevanjem smo iz njega odstranili odvečno vodo, dokler ni nastala gosta, viskozna tekočina.

Torej, brez dodajanja sladkorja, se je izkazal okusen in zelo sladek javorsirup. V tistih zgodnjih dneh je bil sladkor precej drag, zato je sirup iz javorjevega soka hitro postal razširjen med zgodnjimi kolonialnimi naseljenci Severne Amerike kot naraven in cenejši nadomestek. Poleg tega lahko javorjev sok nabiramo vse leto. Zaradi vsega tega je javorjev sirup postal ameriška nacionalna sestavina.

sestava javorjevega sirupa
sestava javorjevega sirupa

To je resnično edinstven naravni izdelek, ki za razliko od medu vsebuje bistveno manj kalorij, hkrati pa (v primerjavi z medom) ima visoko koncentracijo mineralov, ki jih potrebujemo za normalno delovanje telo. Presodite sami: samo dve čajni žlički javorjevega sirupa, ki tehtata 13,3 g, vsebujeta kalcij, krom, mangan, cink, železo, kalij itd. (podrobnejše informacije o vsebnosti mineralov, makro- in mikroelementov so predstavljene v tabeli). Kje še najdete tako kombinacijo mineralov s tako visoko vsebnostjo v enem izdelku?

Javorjev sirup. Sestavine (za 2 žlički izdelka):

kalcij 8, 93mg
Chrome 0,33 mcg
Copper 0,01mg
železo 0, 16mg
magnezij 1, 87mg
mangan 0, 44mg
fosfor 0, 27mg
kalij 27, 20mg
Selen 0,08 mcg
Natrij 1, 20mg
cink 0,55mg

Zdaj malo več o prednostih te hrane. Ne pozabite, rekli smo, da so ga Indijanci uporabljali kot zdravilo. Čeprav še niso vedeli, da le 30 g javorjevega sirupa lahko zadosti dnevno potrebo po manganu za 22 %, ki je odgovoren za reprodukcijo energije na celični ravni in je odličen antioksidant.

koristi javorjevega sirupa
koristi javorjevega sirupa

Prav tako niso vedeli, da cink, ki ga vsebuje ta sladkarija, pomaga zmanjšati razvoj ateroskleroze, prepreči poškodbe endotelija, bistveno izboljša stanje notranje obloge krvnih žil in znižuje holesterol. Poleg tega sta cink in mangan glavna zaveznika imunskega sistema.

Toda to niso vse možnosti, ki jih prinaša javorjev sirup. Prednosti tega izdelka dobro poznajo vsi moški, ki se soočajo z reproduktivnimi težavami. In spet, glavni pomočnik je cink, katerega pomanjkanje v moškem telesu lahko privede do razvoja raka prostate, njegova zadostna količina pa pomaga zmanjšati prostato, povečati sintezo spolnih hormonov in ohraniti reproduktivno funkcijo.

Tukaj je bil izumljen nenavaden, sladek in zdrav izdeleksevernoameriški Indijanci. Danes se pogosto uporablja kot sladilo za čaj in kavo, ki jima daje edinstven okus. Ali pa kot dodatek k ovsenim kosmičem z okusom rozin in orehov. Prelijemo ga po sadju, sladoledu, piškotih, palačinkah in dodamo marinadi za peko tofuja in sira tempeh.

Priporočena: