2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Goveji jezik lahko upravičeno imenujemo poslastica. Je zelo hranljiva, nežne teksture in odličnega okusa. Upravičeno se imenuje eden najbolj priljubljenih izdelkov na celem svetu. Obstaja ogromno čudovitih jedi na osnovi te kašaste drobovine. Poleg tega je kalorična vsebnost kuhanega govejega jezika precej nizka, zato nutricionisti priporočajo uporabo.
Izdelek ima zelo malo vezivnega tkiva, zaradi česar se zlahka absorbira v črevesju. Danes vam bomo povedali, kakšna je dejanska vsebnost kalorij v kuhanem govejem jeziku, dotaknili pa se bomo tudi vprašanja njegove kemične sestave in koristi. Ta drobovina lahko v celoti obogati telo z beljakovinami, cinkom, železom in celim arzenalom vitaminov B. Znanstveno je dokazano, da 100 gramov jezika pomaga zadovoljiti dnevne potrebe povitamin B12, ki je potreben za človeka za popolno presnovo ogljikovih hidratov in maščob.
Samo 250 g kuhanega izdelka bo nadomestilo pomanjkanje cinka v telesu. Ta mikroelement izboljša imuniteto, pomaga pri soočanju z različnimi dermatološkimi boleznimi in prispeva k normalizaciji sinteze beljakovin. Kuhan goveji jezik je zelo koristen za nosečnice in majhne otroke. Njegova kalorična vsebnost se giblje od 170 kcal na 100 g.
Pogosto zdravniki svetujejo ljudem z anemijo, srčnimi boleznimi in motnjami prebavnega trakta, da to drobovino vključijo v prehrano. Nizka kalorična vsebnost kuhanega govejega jezika bo pripomogla k ohranjanju normalne teže. Ta drobovina ne kuri samo dodatnih kalorij, ampak pokriva tudi dnevne potrebe po vitaminih, mineralih in elementih v sledovih.
Če primerjamo svinjski in goveji jezik glede na vsebnost maščobe, potem je drugi pustejši in manj kalorični (približno 40 kcal). Zato bi morali ljudje z debelostjo dati prednost govedini. Kuhan jezik lahko dodajamo solatam, prigrizkom in toplim jedem. Nutricionisti po vsem svetu jedi na osnovi tega izdelka močno priporočajo tudi "zvezdnikom". Najbolj znana dieta - Dukan - vam bo omogočila gradnjo v kratkem času. Konec koncev, vsebnost kalorij kuhanega govejega jezika, ki se uporablja v njem, brez soli in začimb ne presega 150 kcal.
Kako kuhati to poslastico? Posebej za poznavalce drobovine bomo opisali fazekuhanje:
1. Pred kuhanjem je treba jezik očistiti. Da olajšate ta postopek, ga namočite v mrzlo vodo za 30 minut.
2. Po določenem času iz nje odstranimo maščobo in sluz, to se naredi s strganjem.
3. Jezik operemo in posušimo s prtičkom.
4. Zdaj ga morate zavreti: bolje je, da velik kos razrežete na 2 dela, saj se bo med kuhanjem nekajkrat povečal v prostornini.
5. Približni čas kuhanja je približno 3 ure. Če drobovina tehta več kot 1,5 kilograma, povečajte čas kuhanja. Pripravljenost lahko preverite z vilicami: če je kaša mehka, jo izklopite.
6. V juho 15 minut, preden jo izklopite, dodajte lovorjev list, črni poper, zeleno, korenje ali druge začimbe po vaši izbiri.
Lahko ga tudi pečemo, dušimo v kisli smetani, smetani, paradižnikovi omaki in ocvremo v testu. Ne pozabite, da je kalorična vsebnost kuhanega govejega jezika najnižja. Končni izdelek zavijte v folijo in shranite v hladilnik.
Priporočena:
Kakšna je kalorična vsebnost škroba na 100 gramov
Škrob ima videz belega prahu, včasih s sivkastim odtenkom, brez vonja in okusa. Spada med polisaharide. Pridobivajo ga iz različnih poljščin, kot so krompir, koruza, riž, pšenica, fižol. Če škrob pogledate pod mikroskopom, lahko vidite, da je sestavljen iz majhnih zrnc, in če ga podrgnete med prsti, bo škripal. Ta zvok pomeni, da se zrna drgnejo drug ob drugega. Prav tako se ne raztopijo v hladni vodi
Kakšna je kalorična vsebnost klobas na vaši mizi
Ali imate radi hrenovke, zvitke s klobasami? Vsebnost kalorij v teh izdelkih je precej visoka, a če upoštevate nekatera pravila, si lahko privoščite tako kuhane kot ocvrte klobase
Kuhanje kuhanega jezika: nekaj nasvetov
Goveji jezik imajo mnogi radi zaradi prijetnega svojevrstnega okusa in mehkega mesa. Pripravimo ga lahko na več načinov: dušimo, pečemo, dimimo. Naredi odlične juhe, aspik, pečenko, solato. Toda njegova najbolj neverjetna kakovost je v tem, da je dobra sama po sebi - samo kuhan jezik, brez nepotrebnih začimb in "zvončkov". Popolnoma bo nadomestil klobaso, medtem ko bodo sendviči z jezikom veliko bolj uporabni, saj gre za hranljiv beljakovinski izdelek z visoko vsebnostjo vitaminov
Marshmallow: sestava in koristi. Kakšna je kalorična vsebnost belega marshmallowa (1 kos.)?
Zefir je najljubša poslastica že od otroštva. Toda ali je to dobro za naše zdravje? Kakšna je kalorična vsebnost belega marshmallowa (1 kos.)? Ta vprašanja že dolgo skrbijo mnoge sladkosnede
Kalorična vsebnost govejega zrezka, ali je mogoče jesti zrezek pri hujšanju?
Zrezek… Katera slika se prikaže, ko slišite to besedo? Rumena, ocvrta skorja, v notranjosti sočno rožnato meso, ki ob pritisku sprošča sok … Ja, to je slika, ki si jo večina izmed nas nariše, ko slišimo besedo "zrezek". Toda koliko kalorij je v tej okusni jedi? Kakšne so vrste zrezkov in ali si je med dieto mogoče privoščiti to okusno jed? Zdaj bomo podrobneje analizirali in odgovorili na ta vprašanja
