2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Kumarične solate so zelo priljubljene, saj je kumara najbolj znana zelenjava, ki so jo začeli gojiti pred približno šest tisoč leti v Indiji. Potem je postal priljubljen pri Rimljanih in Grkih, čeprav ne kot hrana, ampak kot zdravilo za prehlad in prebavne motnje.
Kumare so zelo povprašene tudi v Rusiji, saj vsebujejo veliko koristnih snovi in imajo odličen okus. Poleg tega uživanje te zelenjave pomaga razbremeniti otekline, obnoviti moč, pospešiti metabolizem in izboljšati prebavo.
Iz te zelenjave lahko pripravite veliko različnih jedi, najbolj priljubljene pa so solate s kumarami.
Poleg tega se uporabljajo tudi kot okras za jed, izrezovanje rož ali harmoniko. Lahko naredite kozarec kumare in ga napolnite s solato. Solata s svežimi kumarami je preprosta in hitra jed za pripravo. Obstaja veliko možnosti za takšne jedi, razmislite o nekaterih.
Solata s česnom in peteršiljem
Poleg tega, da je ta solata zelo okusna, je tudi zelo zdrava in vsebuje malokalorij, zato je primeren za tiste, ki želijo shujšati. Za pripravo ene porcije jedi vzemite 2-3 kratke kumare, strok česna, zeleno čebulo, peteršilj, rastlinsko olje, kis, sol in poper.
Oprane kumare narežemo na tanke kolobarje, jih damo v solatno skledo in pokapamo s kisom. Če ima zelenjava debelo kožo, jo je bolje odrezati. Kumare kombiniramo z olupljenimi in sesekljanimi stroki česna, drobno sesekljanim peteršiljem in čebulo. Po okusu dodamo sol in poper. Solata je začinjena z rastlinskim oljem.
Slata iz kisle smetane
Za tiste, ki niste na dieti, lahko pripravite solato iz svežih kumar s kislo smetano. Za pripravo morate vzeti 4-5 kumar, nekaj listov solate, eno čebulo, 2 jajci, kislo smetano za preliv (približno 150 g), malo limoninega soka, sol, poper, sladkor.
Oprane kumare narežemo na kocke, dodamo sesekljano čebulo, zelišča, drobno sesekljana jajca. Oprane in posušene liste solate damo v ravno solatno skledo.
Za omako zmešajte kislo smetano, sol, sladkor, poper, dodajte malo limoninega soka. Nastalo zmes rahlo stepemo.
Na pripravljene liste solate namažite mešanico kumar in drugih sestavin in prelijte s kislo smetanovo omako.
Slata iz kumar in jagod
To je zelo izvirna jed lahkega in osvežilnega okusa. Ta solata iz svežih kumar in jagod je zelo zdrava, saj vsebuje veliko vitaminov in mineralov.
Za pripravo solate vzemite 200 g jagod, eno kumaro, 200 g grškegajogurt, 2-3 lističi pehtrana in mete, zelena solata, olivno olje in balzamični kis.
Oprane in posušene liste solate položimo na dno krožnika. Jagode narežemo na rezine, kumare - na tanke kolobarje. Pehtran in meta drobno sesekljana. Na liste solate položite jagode in kumare, začinite z olivnim oljem, pomešanim z balzamičnim kisom. Na sredino damo žlico jogurtovega preliva, preostanek preliva pa v omako, ki ga postrežemo na mizo skupaj s solato.
Solata iz zelja in kumar
To je zelo preprosta in zelo pogosta jed. Za pripravo vzemite 500 g zelja (primerno je belo ali pekinško zelje), tri kumare, zeleno čebulo, koper, tri žlice rastlinskega olja, malo kisa, sol, sladkor po okusu.
Na tanko narezano zelje damo v solatno skledo, potresemo s soljo in sladkorjem, pokapamo s kisom in malo zdrobimo. Oprane kumare, čebulo in koper narežemo in dodamo zelju. Jed je treba začiniti z rastlinskim oljem in premešati.
Slata iz zelja in kumar se odlično poda k kateri koli zelenjavi (paprika, jabolka, korenje).
Solata iz kumar in paradižnika
Za ljubitelje zelenjave je odlična izbira solata iz svežih kumar, paradižnika in zelišč. Preprosta, okusna, sveža in zdrava jed je všeč odraslim in otrokom. Za pripravo vzemite 100 g zelene solate, tri paradižnike, 4-5 kumar, malo kopra, dva stroka česna, 4 žlice. l. kisla smetana, 3 žlice. l. majoneza, sol in poper.
zelenjavadobro oprana. Liste solate sesekljamo in damo v globoko solatno skledo. Kumare narežemo na kolobarje, paradižnik na rezine, koper sesekljamo. Vse sestavine zmešamo v solatni skledi.
Za pripravo preliva zmešajte majonezo s kislo smetano, dodajte sesekljan česen, sol in poper po okusu. Nastalo zmes začinimo s jedjo.
Slata iz redkvice in kumar
Ta recept za solato s kumaricami pozna vsaka gospodinja. Za pripravo vzemite 200 g redkvice, 2-3 manjše kumare, zeleno čebulo, rastlinsko olje za preliv (2 žlici), malo kisa, sol, začimbe po okusu.
Redkvice in kumare narežemo na tanke rezine, čebulo drobno sesekljamo. Po mešanju vse zelenjave solato prelijemo z rastlinskim oljem, dodamo sol in kis po okusu.
Solata iz ocvrtih kumar s korenjem
Solate lahko pripravljate ne samo iz surovih kumar. Izvirna jed iz ocvrtih kumar bo prijetno presenetila goste. Za pripravo morate vzeti eno veliko kumaro, korenje (2 kosa), sol po okusu, pol čajne žličke jabolčnega kisa in sojine omake, olje za cvrtje. Kumare narežemo na kocke, povaljamo v moki in rahlo posolimo. Korenje sesekljamo na grobo strgano. Pripravljene kumare pražimo pet minut. Nato korenje malo prepražimo. Vse sestavine zmešamo, začinimo s sojino omako in kisom. Solata mora biti infundirana vsaj štiri ure.
Kumara, rakovica in koruzna solata
To je jed, ki je enostavna za pripravo, ki jo imajo radi otroci. Vzeti morate 250 g rakovih palic in konzervirane koruze, 4 kumare,koper, sol po okusu, malo limoninega soka, zeleno jabolko za dekoracijo.
Rakove palčke in kumare narežemo na kocke, dodamo konzervirano koruzo, sesekljan koper in premešamo, začinimo z limoninim sokom in soljo. Na solato položimo na tanke rezine narezano jabolko.
Piščančja mesna solata s kumaricami
Solate z vloženimi kumarami so zelo koristne pozimi, ko ni sveže zelenjave. Za pripravo piščančje solate potrebujete dve kumarice, piščančje prsi (350 g), 30 gramov sira, dve jajci, dva stroka česna, kozarec zelenega graha, majonezo za preliv.
Kuhane piščančje prsi, kumare in sir narezane na trakove. Trdo kuhana jajca, ločite rumenjak od beljakovin. Beljakovine na drobno naribamo, rumenjak zdrobimo.
Zeleni grah položimo v globoko solatno skledo, potresemo z rumenjakom, nato z beljakovinami, vsako plast premažemo z majonezo. Po tem se na vrh razporedi nariban sir in piščančji file, ki ga je treba najprej zmešati z majonezo. Zadnja plast bodo vložene kumare. Vsi so namazani z majonezo in okrašeni s kolobarji kumare.
Preprosta solata s kumaricami
Lahka za pripravo in okusna solata se odlično poda k glavnim jedem. Za kuhanje vzemite šest kosov kislih kumaric, polovico čebule, tri žlice kisle smetane, malo popra.
Kumare narežemo na pol obročke, čebulo drobno sesekljamo, vse premešamo. Solato začinimo s kislo smetano in poprom ter dobro premešamo.
Kljub temu, da so solate s kumarami zelokoristno, ne pozabite, da obstajajo kontraindikacije za njihovo uporabo v hrani. Zato se s to zelenjavo ne nasedajte tistim, ki trpijo za razjedo na želodcu, dvanajstniku ali gastritisom. Tisti, ki imajo bolezni jeter, hipertenzijo, aterosklerozo, naj omejijo uporabo vloženih in vloženih kumar.
Preberite več na Samchef.ru.
Priporočena:
Solata s paradižnikom, kumarami in sirom: kuharski recepti
Sir je zelo starodavni vloženi sir, ki se pridobiva iz ovčjega ali kozjega mleka. Slan specifičen okus, dobra združljivost s številnimi izdelki, dostopnost feta sira po ceni so priljubljena sestavina številnih jedi. Kombinacija s paradižnikom in kumarami velja za klasično in jo pogosto najdemo v solatah. V nekaterih državah je ta solata nacionalna jed
Kaj skuhati iz svežih kumar za zimo, razen solate? Kaj lahko skuhamo iz svežih kumar in paradižnika za večerjo: recepti
Kumare in paradižnik sta nam zelo dobro poznana zelenjava. Toda kaj kuhati iz teh izdelkov, da bi razveselili in presenetili sebe in ljubljene?
Solata s fižolom, krutoni in kumarami: kuharski recepti
Solate so sestavni del našega jedilnika. Dobri so v vsakdanjem življenju in za praznično mizo. Med različnimi obstoječimi možnostmi lahko izberete nekaj zanimivega in primernega. V našem članku želimo govoriti o tem, kako kuhati solato s fižolom, krekerji in kumarami
Rakova solata s koruzo in kumarami. Recepti
Rakova solata s koruzo in kumarami je jed, ki jo mnogi poznajo, a kako jo lahko popestrite in dopolnite? Nekaj preprostih možnosti za vašo kopico receptov
Recept za vlaganje kumar z vodko. Hladno kisanje kumar z vodko
Soljenje je eden najstarejših načinov nabiranja zelenjave. A tudi danes ni izgubila svoje pomembnosti. Ta metoda ima veliko možnosti. Toda v zadnjem času je pri gospodinjah še posebej priljubljen izvirni recept za vlaganje kumar z vodko, kjer zadnja komponenta igra vlogo edinstvenega antiseptika in konzervansa
