Brokoli jedi - hitri in okusni recepti, funkcije kuhanja in ocene

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Kuhanje se nenehno razvija in obstaja na tisoče različnih hitrih in okusnih receptov za brokoli. To zelenjavo lahko uporabite za pripravo lahkih prigrizkov, hranljivih glavnih jedi, zdravih ali krepkih solat in še več. Tukaj so predstavljene le najbolj izvirne in najbolj okusne jedi iz brokolija. Če jih poskusite, bodo za vedno ostali priljubljeni in ljubljeni v vaši družini.

brokoli v česnovi omaki

Ta topla solata ne vsebuje nobenih eksotičnih sestavin, vse je precej preprosto in standardno. Kljub temu pa se zelje, ki ga mnogi ne ljubijo, spremeni v okusno glavno sestavino, ki je lahko všeč tudi otrokom. Za pripravo tople solate za tri osebe morate vzeti naslednjo količino izdelkov:

• brokoli - 250 g (to je neto teža, brez peclja);
• smetana - 100 ml;
• kakršen koli sir, priporočamo uporabo fete - 150g;
• olive - 50 g (kupite ta izdelek brez koščic, da ne izgubitečas, da jih dobite);
• koper - 30 g;
• česen - 2 stroka.

Priprava tople solate

Če želite kuhati hitro in enostavno, natančno sledite navodilom po korakih.

1. Brokoli narezan na majhne koščke. Sesekljajte koper.



2. Vzemite ponev, vanjo nalijte vodo, malo posolite in brokoli kuhajte tri minute. Po tem odcedite odvečno vodo in zelje prelijte s hladno vodo. Če tega ne storite, se bo postopek kuhanja nadaljeval in brokoli bo prekuhan.
3. Željeno količino smetane vlijemo v drugo ponev, dodamo na drobno nastrgan česen. Smetano lahko malo posolite, zavrite, kuhajte na najmanjšem ognju 5 minut, na koncu kuhanja dodajte sesekljan koper.
4. Olive narežite na kroge, sir pa na majhne ali srednje kocke.
5. Na krožnik dajte brokoli, potresite s sirom in olivami, nato prelijte s kuhano toplo smetanovo omako.

S tem se zaključi postopek priprave okusne brokolijeve jedi, po želji lahko jedi dodamo malo kuhanega piščančjega fileja.

Po ocenah ljudi, ki so pripravljali to jed, lahko sklepamo, da je solata odlična izbira za lahek zajtrk.

kitajski brokoli z oreščki

Različna zelenjava in sladko-kisla omaka so odlična rešitev za lahek prigrizek. A tudi kitajski brokoli je lahko odlična rešitev zaprebujanje apetita pred glavno jedjo.

Za pripravo te sorte zelja boste morali kupiti dve glavi brokolija, eno pekočo papriko, orehe, sojino omako, sezamovo olje, navadno rastlinsko olje, med in eno papriko.

Kuhanje obroka

Prvi korak je, da brokoli narežemo na majhne koščke. Papriko je treba olupiti in narezati na trakove, oreščki naj bodo dovolj veliki. Na ogenj postavimo ponev, kamor nalijemo malo rastlinskega olja. Najprej dodajte oreščke, nato papriko, po nekaj minutah dajte brokoli in vse skupaj pražite na srednjem ognju štiri minute. Medtem ko so vse sestavine pražene, lahko čili olupimo in narežemo na tanke rezine. Na koncu cvrtja ga dodamo tudi v ponev.

Sedaj morate v ostale sestavine vliti malo sojine omake, eno žlico medu in malo sezamovega olja. Zmanjšajte ogenj, hrano dušite še nekaj minut. Po želji lahko jed ob serviranju potresemo z majhno količino koriandra.

brokoli z ananasom in piščancem

To okusno jed je najbolje postreči s kuhanim rižem ali rezanci. Lahko pa ga postrežemo tudi na kateri koli banketni mizi kot toplo glavno jed. Uporablja dokaj veliko različnih sestavin, ki bodo zagotovo razveselila vašo družino ali celotno banketno mizo.

Za kuhanjeokusna in hitra jed iz brokolija, morate vzeti 400 g svežega ali zamrznjenega zelja, 200 g piščančjega fileja, štiri žlice pinjol. Kupite tudi ananas v pločevinkah, potrebujete približno 100 g, eno papriko in 250 g gob. Dodatne sestavine vključujejo sojino omako, škrob, janež in vaše najljubše začimbe.

Način kuhanja

Če se šele učite kulinarike in ste še vedno zmedeni pri pripravi srednje zahtevnih jedi, priporočamo, da natančno sledite predstavljenim navodilom po korakih.

1. Prvi korak je priprava mesa. Piščanca narežite na majhne rezine ali kocke, prenesite v globoko skledo, dodajte majhno količino sojine omake, timijana, medu in olivnega ali rastlinskega olja.
2. Brokoli je treba narezati na majhne koščke. Gobe operemo pod tekočo vodo in narežemo na trakove. Če so gobe že dolgo ležale v hladilniku ali shranjevanju in začnejo temniti, je priporočljivo, da jim odstranite kožo.
3. Papriki odstranite pecelj, izvlecite vsa semena in ga narežite na kocke ali trakove, priporočamo, da vzamete ananas že narezan na kocke, če ste ga kupili na kolobarje, nato narežite na srednje koščke.
4. Ko so vse sestavine pripravljene, lahko nadaljujete neposredno s kuhanjem. Ponev pristavimo na ogenj, nalijemo malo olja in prepražimo piščanca do zlato rjave barve.
5. Nato v ponev damo brokoli in gobe, pražimo nekaj minut, potemZakaj bi dali ananas in papriko. Nadaljujte s cvrtjem vseh sestavin.
6. Nalijte približno 70 ml soka iz kozarca, kjer so bili ananasi v ponvi, prelijte z malo sojine omake, začinite z najljubšimi začimbami, dodajte janež.
7. Pokrijte in dušite vso hrano 15 minut. Medtem morate vzeti pol kozarca vode in v njej razredčiti škrob.
8. Na ogenj pristavimo drugo ponev, pinjole prepražimo do zlato rjave barve, nato pa jih dodamo ostalim izdelkom.
9. Razredčen škrob vlijemo v ponev in še naprej dušimo sestavine, dokler se omaka ne začne zgostiti. Takoj, ko spremeni svojo konsistenco, takoj ugasnite ogenj. Zdaj je jed popolnoma pripravljena in jo lahko postrežemo.

Tudi, če želite, lahko tukaj dodate več zelenjave, na primer lahko daste tudi šparglje, jajčevce, bučke in druge izdelke.

Na internetu je veliko pozitivnih mnenj o tej jedi, vsi ljudje so preprosto navdušeni nad njo. Negativnih ocen skoraj ni.

enolonček iz brokolija in cvetače

Če ste že naveličani standardnih testenin s piščancem, potem vsekakor poskusite kuhati to jed. Pravzaprav so tu vse enake sestavine, a zahvaljujoč različnim tehnikam kuhanja in začimbam dobi povsem nov okus. Odlična možnost za obilen zajtrk ali večerjo za vso družino.

Bistveni izdelki

Za pripravo hitrega in okusnega obrokaiz brokolija po receptu za štiri osebe morate vzeti naslednjo količino izdelkov:

• brokoli in cvetača - 200 g vsake vrste (teža je navedena točno glavnega dela izdelka, brez glave);
• testenine (polizdelki) - 200 g;
• smetana z nizko vsebnostjo maščob - 200 ml;
• piščančji file - 300 g (lahko uporabite katero koli drugo vrsto mesa, na primer svinjino ali goveje meso);
• trdi sir - 200 g (če je mogoče, je bolje uporabiti mocarelo, okus jedi bo bolj izviren);
• čebula - 1 kos.;
• nekaj strokov česna.

Za okus paprike, timijana, bazilike.

Kako kuhati enolončnico

Torej, ko so vsi izdelki kupljeni, lahko nadaljujete neposredno s kuhanjem.

1. V ponev nalijte vodo, dodajte malo soli, postavite na ogenj in pustite, da zavre. Nato vanjo damo testenine in kuhamo do polovice kuhane. Opomba! Vsekakor jih je treba nekoliko premalo kuhati, saj bodo skupaj s preostalimi izdelki še pečeni v pečici, sicer se lahko testenine preprosto spremenijo v kašo.
2. Medtem ko se testenine kuhajo, se lahko lotite priprave ostalih izdelkov. Dve vrsti zelja je treba razdeliti na majhne dele. Piščančji file narežite na srednje kocke in marinirajte v majhni količini soli, rastlinskega olja, paprike, timijana in bazilike. Trdi sir naribajte na grobo strmo.
3. Olupimo čebulo in česen, narežemo na majhne kocke.
4. Vmes bi morale biti testenine že skuhane, potrebujejoizvlecite v cedilo in sperite v mrzli vodi.
5. Ponev pristavimo na ogenj, prilijemo nekaj rastlinskega ali olivnega olja. Ko se segreje, vanjo damo piščančji file, ko je malo prepražen, damo čebulo in česen. Nato dodajte dve vrsti zelja, vse pražite nekaj minut.
6. K preostalim sestavinam damo testenine in prelijemo s potrebno količino smetane. Dodamo sol in začimbe, vse premešamo in dušimo nekaj minut.
7. Vzemite pekač, vanj stresite vse sestavine iz pekača. Vse obilno prelijte z naribanim sirom in pecite jed iz brokolija in cvetače 15 minut pri temperaturi 200 stopinj.

To je konec kuhanja, ko poteče čas za peko, lahko obliko vzamemo iz pečice, po želji okrasimo z lističi bazilike in postrežemo.

Najdete lahko veliko mnenj ljudi, ki so pripravili to jed. Mnogi so nadomestili kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob in končni rezultat je bil okusen.

Okusne palačinke z brokolijem in kozicami

Ta recept za brokoli je kot nalašč za tiste, ki iščete nekaj izvirnega in okusnega na banketni mizi. Palačinke, pripravljene po tem receptu, so neverjetno okusne in sočne, vrhunec jedi sta brokoli in kozica, ki se med seboj idealno kombinirata.

Za pripravo hitrega brokolija za 5 porcij te jedi morate vzeti 300 g moke, 2 jajci, 300 ml mleka, 150 ml vode, žličko soli inSahara. Vse te sestavine so potrebne za izdelavo palačink.

V nadev boste morali vzeti 300 g zamrznjenega brokolija, 150 g olupljenih kozic, 200 g kisle smetane, eno čebulo in 150-200 g šampinjonov.

Priprava prazničnega prigrizka

Postopek kuhanja se bo začel s pripravo palačink. Če želite to narediti, v globoki skledi zmešajte jajca z mlekom, vodo, soljo in poprom, nato dodajte potrebno količino moke, če je testo pregosto, lahko dodate do 100 ml vode ali mleka. Priporočljivo je, da v testo dodate nekaj žlic rastlinskega olja. Vse dobro premešamo, najbolje je, da to storite z mešalnikom ali mešalnikom. V ponvi prepražite tanke palačinke.

Ko so palačinke pripravljene, lahko začnete s pripravo nadeva. Zelje je treba narezati na majhne kocke, kozice je treba tudi sesekljati. Čebulo in gobe narežemo na majhne kocke. Vse izdelke je treba kuhati v ponvi, ki jo damo na ogenj, dodamo majhno količino masla ali rastlinskega olja.

Najprej v ponev damo sesekljano čebulo in jo prepražimo do polovice kuhane, nato pa vanjo dodamo gobe. Hrano kuhamo nekaj minut, ko so skoraj pripravljene, vanjo dodamo brokoli in kozice. Vse izdelke pražite 2-3 minute, nato prelijte s kislo smetano, začinite s soljo in poprom. Kuhamo, dokler se tekočina ne začne zgostiti. Nadev odstavimo, da se ohladi.

Na vsako palačinko dajte žlico nadeva in zvijtena primeren način za vas. Palačinke z brokolijem položite na krožnike, jed okrasite z zelišči in jo lahko postrežete k praznični mizi.

Po ocenah, ki jih najdete na internetu o tem receptu, lahko sklepamo, da je treba to jed postreči nekoliko toplo. Se pravi ne iz hladilnika, v tem primeru je nadev zelo sočen.

Vsi zgornji recepti so zelo enostavni za pripravo, zato so primerni tudi za najbolj neizkušene kuharje. Ker ne gre za slaščičarstvo, lahko v katerega od receptov dodate ali odstranite različne izdelke in tako dobite povsem novo in zelo zanimivo jed. Nikoli se ne bojte eksperimentirati, saj če ne bi bilo drznih odločitev kulinaričnih strokovnjakov, svet ne bi videl veliko izvirnih in okusnih jedi.