Jedi iz kokosa: recepti s fotografijami, funkcije kuhanja

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Mnogi so navajeni, da se kokos uživa kot samostojen izdelek. Tako kot mleko, ki ga vsebuje. Iz svežega kokosa pa lahko pripravite tudi okusne jedi. Pa ne samo razne sladkarije in pite. Pa tudi precej resne jedi, ki vsebujejo meso. Poleg tega priprava mnogih ne traja dolgo.

Iz tega članka boste izvedeli več receptov za jedi iz svežega kokosa.

Cupcakes z jabolkom, čokolado, kondenziranim mlekom in kokosom

Precej preprosta sladica, ki bo marsikomu všeč. Za njegovo pripravo boste potrebovali:

• en in pol kozarca jogurta;
• dve skodelici in pol moke;
• 3 piščančja jajca;
• 150 gr. sladkor;
• pest vanilina (na konici noža);
• majhen paket pecilnega praška;
• jabolka - 3;
• 40 gr. kokosovi kosmiči (lahko jih kupite v trgovini ali jih naribate sami);
• 40 gr. čokolada;
• 4 žlice. l. kondenzirano mleko.

Postopek kuhanja

Najprej se pripravlja testo.

• v globoki skledi zmešajte kefir, sladkor v prahu, kondenzirano mleko in razbijte jajca;
• vse pravilno premešajte. Dodajte moko, vanilijo in pecilni prašek;
• ponovno vse premešajte;
• olupite jabolka in jih narežite na majhne koščke;
• če se odločite kuhati jed iz kokosove kaše, jo morate naribati na ostružke;
• čokolada mleti na majhne koščke;
• V testo dodajte vse sestavine. Ponovno premešaj;
• pripravite modele za peko;
• razdeli testo;
• postavite v pečico in pecite 35 minut. pri 170 stopinjah;
• ob koncu kuhanja potresemo s sladkorjem v prahu. Lahko ga kupite v trgovini ali pa ga naredite iz mletega sladkorja.

Čebulna curry juha s kokosovim mlekom in piščancem

Naslednji kokosov recept je resna jed. Za njegovo pripravo boste potrebovali:

• 200 gr. piščančji file;
• 2 žlici. l. maslo;
• glava čebule;
• por - 1;
• dva gomolja krompirja;
• 2 stroka česna;
• 200 gr. kokosovo mleko (lahko sveže ali kupljeno);
• čajna žlička curryja;
• začimbe glede na želje.

Postopek kuhanja

Pripravljalna faza:

• za začetek priprave vseh komponent;
• olupljena čebula innarežite na kolobarje;
• por drobno sesekljan;
• krompir olupimo, operemo in narežemo na majhne kocke;
• piščančji file prav tako narežemo na majhne kvadratke.

Zdaj lahko kuhate jed:

• stopite maslo v keramični ponvi;
• dajte piščančje meso, sol, poper in curry;
• malo držite in dodajte obročke čebule;
• ko je ocvrto, dodamo por in s stiskalnico zdrobimo česen;
• ogenj zmanjšajte, vse premešajte in pustite vreti 20 minut. V tem primeru je treba vsebino premešati;
• takoj, ko se čebula zmehča, zalijemo s kokosovim mlekom in pustimo kuhati enako dolgo, prav tako brez prenehanja mešanja;
• po določenem času dodajte krompir;
• premešamo in zalijemo z vodo. Še naprej kuhajte na majhnem ognju 30 minut;
• dodajte sol in ponovno premešajte.

čokoladni zvitek

Naslednji recept za svež kokos je enostaven za pripravo in ne zahteva peke. Če ga želite ustvariti, boste potrebovali naslednje:

• piškotki "Pečeno mleko" - 150 gramov;
• 50 gramov temne čokolade;
• kokosovi ostružki (sveži ali kupljeni) - 120 gr.;
• kakav - 4 žličke;
• 100 gr. maslo;
• 100 gr. sladkor v prahu;
• 100 mililitrov vode.

Kuhanje kokosove jedi

Najprej morate pripraviti vse sestavine:

• režiteostružki, če uporabljate svež kokos;
• zdrobi piškotke;
• stopite čokolado in zmešajte z vodo (nazadnje, tik pred oblikovanjem zvitka).

Zdaj lahko kuhate:

• v skledi zmešajte ostružke, prah in olje;
• premešajte z rokami in postavite v hladilnik;
• piškotki, pomešani s kakavom v prahu;
• stopljena čokoladna mešanica s piškoti. Mešajte z rokami, dokler ni gladka in oblikujte kepo;
• razprostrite pergament in nanj položite čokoladno maso. Razvaljajte plast, katere debelina ne bo večja od 5 milimetrov;
• vrh enakomerno razporedite maso kokosovih kosmičev;
• nežno zvijte, da nastane zvitek. Zavijte v papir, na katerem je potekala priprava. Hladite 4 ure.

turški rezanci curry

Naslednji recept za kokosovo in puranje meso je precej nenavaden. Pripravljen je iz naslednjih izdelkov:

• 300 gramov puranjega fileja;
• glava čebule;
• dva paradižnika;
• ena paprika;
• 200 ml kokosovega mleka (svežega ali kupljenega v trgovini);
• kari v prahu;
• 100 gramov ajdovih rezancev;
• 100 gramov riževih rezancev;
• začimbe glede na želje.

kuhanje

Preden ustvarite to jed iz kokosa in mesa, morate pripraviti vse izdelke:

• čebulo narežite na pol obročke;
• ajdarezance kuhamo 7 minut v slani vodi;
• riževe rezance kuhamo 3 minute v vreli vodi;
• puranji file, narezan na majhne kvadratke;
• paradižnik narežite na majhne koščke;
• paprika narezana na trakove.

Zdaj lahko nadaljujete na glavni oder:

• v ponev nalijte nekaj rastlinskega olja. Ko je vroče, dodamo čebulo in file. Pražite, dokler meso ne porumeni;
• ko je rezultat dosežen, v ponev dodamo paradižnik, papriko, curry in rdečo pekočo papriko. Vse premešamo in pustimo vreti na majhnem ognju;
• kokosovo mleko dodajte pozneje;
• nato drobno sesekljajte puščice zelene čebule in dodajte preostalim sestavinam. Naključno;
• dodajte obe vrsti rezancev in ponovno premešajte;
• pustite, da se malo ohladi in pripravljeni ste za postrežbo.

pita

Ta sladka kokosova jed ima edinstven okus in nežnost, ki bo navdušila vse ljubitelje sladkega. Za kuhanje boste potrebovali:

• kefir, kislo mleko ali jogurt - kozarec;
• eno piščančje jajce;
• 280 gramov sladkorja;
• 10 gramov pecilnega praška;
• en in pol skodelice moke;
• 100 gramov svežih ali kupljenih kokosovih kosmičev;
• zavojček vanilijevega sladkorja;
• smetana z visoko vsebnostjo maščob - 200 mililitrov.

kuhanje

Najprej morate pripraviti čips. To se naredi le, če uporabimo cel kokos. Zahtevano količino kokosa obdelamo na strganju. Presejte moko. Naprej:

• razbijte jajce v globoko skledo;
• dodamo 140 gramov sladkorja, kefir, pecilni prašek in presejano moko;
• vse dobro premešajte, dokler ne dobite homogene mase. V idealnem primeru bi morali dobiti testo, podobno tistemu, iz katerega so pripravljene palačinke;
• zmešajte kokosove kosmiče s sladkorjem v prahu in vanilijevim sladkorjem, premešajte;
• pekač namažite z maslom;
• vlijemo testo in ga enakomerno razporedimo;
• na enak način položite kokosovo mešanico;
• obdelovanec postavite v pečico in pecite 15 minut pri 180 stopinjah;
• ko se čas izteče, pecivo pokrijemo s folijo in pečemo enako dolgo;
• po koncu postopka torto prelijemo s smetano in pustimo, da se ohladi, ne da bi jemali iz posode, v kateri smo jed pripravljali;
• potem, ko torto narežemo na porcije in postrežemo.

Rezultati

Kot ste morda opazili iz tega gradiva, je kuhanje kokosovih jedi doma dokaj preprost postopek, ki ga lahko naredijo vsi.