Žemljice s kokosovim čipsom: recept po korakih s fotografijami, funkcije kuhanja

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Verjetno ni nič lažjega kot peka kokosovih žemljic po receptih, predstavljenih v tem članku. Ne vsebujejo redkih izdelkov, priprava testa pa ne bo vzela veliko truda in časa. In so tako preprosti, da se lahko kuha tudi začetnika. Kokosovi kosmiči ustvarjajo eksotično in prijetno aromo ter okus žemljic iz kvašenega testa. Danes je na voljo vsem in se prodaja v kateri koli trgovini.

koristni nasveti

Glavna skrivnost je, da je treba žemljice pustiti za vzhajanje. Vzemite si čas za ta postopek: on bo naredil žemljice mehke in puhaste. In da se kokosov čips iz gotovih žemljic ne razpade, morate vzeti majhen kos testa, ga premešati v topli vodi, s to mešanico pomazati žemljice in šele nato posuti s kokosovimi kosmiči. Potem se ne bo drobilo, žemlji pa bodo postali zlate in rdečkaste.

kokosove žemljice za zajtrk

Sestavine:

• tri skodelice pšenične moke;
• 50 gramov kokosovih kosmičev;
• 125 gramov sladkorja;
• zavojček vanilijevega sladkorja;
• čajna žlička suhega kvasa;
• pol čajne žličke čajne soli;
• 40 ml rastlinskega olja;
• kozarec tople vode.

Kuhanje žemljic

Kvas premešajte s toplo, vendar ne vročo vodo, dodajte jim 50 gramov sladkorja in soli. Dodajte 30 mililitrov olja in dobro premešajte. Tja presejemo moko in zamesimo testo. Poskusite dobro pregneteti testo, saj bolj ko gnetete kvašeno testo, več glutena se sprosti iz moke in testo se bo izkazalo za bolj enotno, žemljice pa puhaste. Posodo s testom postavimo na toplo mesto za približno eno uro, da vzhaja. Tri žlice sladkorja zmešamo s kokosovimi kosmiči in žlico moke. Ko vidite, da je testo vzhajalo, ga dajte na mizo, razdelite na pol. Prvi del dobro razvaljamo, da dobimo pravokotnik. S čopičem za pecivo premažemo z rastlinskim oljem in potresemo s kokosovo mešanico. Enako naredimo s preostalo polovico testa. Ne pozabite pustiti posipov za okrasitev žemljic. Testo zvijemo v zvitek, narežemo na koščke. Obliko, v kateri boste pekli, namažite z rastlinskim oljem in vanj položite žemljice. Pokrijte s plastično folijo in pustite 20 minut na toplem. Zdaj vrh žemljic namažemo z rastlinskim oljem (10 mililitrov) in potresemo s preostalim kokosom. Postavite v ogreto pečico za180 stopinj in pecite, dokler žemljice niso zlati.

Nežne žemljice

Sestavine:

• 400 gramov vrhunske pšenične moke,
• dve žlici smetane v prahu ali mleka v prahu,
• kozarec tople vode (ali mleka kot nadomestek za suho),
• tri žlice sladkorja,
• ena čajna žlička soli,
• tri žlice rastlinskega olja,
• dve žlici belega kokosa v kosmičih in še malo, da jih potresemo po žemljih.

Kako jih skuhati?

Kvas zmešajte s soljo in sladkorjem. Tam dodajte smetano v prahu ali mleko v prahu, in če ju ni na voljo, vlijte navadno mleko (vendar ga ne pozabite segreti vnaprej, da je nekoliko toplejše od temperature v prostoru). Zdaj vse premešajte, da se kvas raztopi. V ločeno skledo presejemo moko in najprej dodamo polovico celotne prostornine. Dobro premešajte s tekočino, dodajte rastlinsko olje in ponovno dobro premešajte.

Sedaj v testo dodamo kokosove ostružke, ponovno premešamo in pustimo deset minut, da se kokosov okus vpije v testo. Testo pokrijemo s plastično folijo za živila. Po 10 minutah v testo dodamo preostalo polovico moke in gnetemo, dokler ne zaostaja za rokami in postane gladko. Testo bo elastično, vendar ne pretesno. Postavimo v toplo pečico z ugasnjenim ognjem, da testo dobro vzhaja. Če se pečica ohladi, na kratko prižgemo ogenj, da se ponovno segreje. Testo bo vzhajalo približno eno uro in bo približno dva- do trikrat več kot prvotno. Preluknjajte ga, razdelite na tri dele in takoj odščipnite majhen košček, da pripravite premaz. Vsaka tretja bo naredila tri žemljice. Razdelite ga na enake kose in jih razvaljajte v koloboke. Žemljice prestavimo v vzmetni model, obložen s papirjem za peko. Postavimo na toplo za 30-40 minut, da dobro vzhajajo. Sedaj prelijte preostali košček testa s toplo vodo in pretresite. S tem namažite žemljice in po njih potresite kokosove kosmiče. Damo v pečico, ogreto na 180 stopinj na sredino, za približno pol ure, dokler žemljice ne porjavijo. V pečici bodo še vzhajali in bodo precej zračni. Pečene žemljice vzamemo ven, pokrijemo z brisačo. Daj jim malo počitka. Zdaj kvašene kokosove žemljice sprostite iz modela in jih prenesite na desko za rezanje. Lahko jih jeste tople in hladne, s kakavom, mlekom, čajem ali kavo.

Sirne žemljice s kokosom (recept s fotografijo)

Sestavine:

• tri skodelice vrhunske pšenične moke;
• eno piščančje jajce;
• tri žlice čajne soli;
• čajna žlička kvasa;
• paket vanilijevega sladkorja ali vanilijevih strokov - 1 kos;
• žlica sladkorja za dodajanje testu, plus pol skodelice za nadev;
• kokosov čips - 60 gramov;
• 100 gramov masla;
• predelani sladki sir, kot je "Omichka" - 100 gramov;
• dve žlici sladkorjaprah;
• pol skodelice mleka za testo in pet žlic za glazuro.

Postopek kuhanja

Če kuhate s stročnico vanilije, palčko prerežite na pol in odstranite semena. Pripravimo testo: jajca zmeljemo s sladkorjem, vanili ali vanili sladkorjem in soljo, dodamo segreto mleko in premešamo. Postopoma dodajamo moko in gnetemo testo. Postavimo za 50-60 minut na toplo. Pripravimo nadev iz kokosovega čipsa za žemljice: maslo s čipsom in sladkorjem nadrobimo, dokler ne pobele. Vanilijevo palčko zlomimo in jo damo v vroče mleko, da vpije okus. In če uporabljate vanilijev sladkor, ga dodajte. Razvaljano površino in valjar potresemo z moko. Vzhajano testo razvaljamo v pravokotnik, tako da je debelo približno pet milimetrov.

Dajte nadev in ga razmažite po celem testu.

Zvijte v zvitek in narežite na majhne kolute, tako da pustite približno štiri centimetre.

Uščipnite spodnji del žemljice. Postavite jih v obrazec, tako da med njimi pustite malo prostora.

Pri temperaturi 180-200 stopinj pečemo približno pol ure. Zdaj pripravljamo nadev. Odstranite vanilijevo palčko iz mleka, dajte sestavine: sir, sladkor, mleko in prah ter dobro stepite. Nadev bo tekoč, vendar bo žemljice dobro namočil.

Končane žemljice vzamemo iz pečice in, dokler so vroče, prelijemo z glazuro.

Vse vaše gospodinjstvo bo neverjetno zadovoljno s tako okusno in dišečo sladico.