Žemljice s sladkorjem iz kvašenega testa. Bujne žemljice

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Kvašene sladkorne žemljice so odličen dodatek k čaju, ki ga lahko enostavno pripravite sami. V tem članku bomo objavili nekaj preprostih receptov za bogato poslastico in podrobno spregovorili o nekaterih skrivnostih njene priprave.

Žemlje s sladkorjem "Roses"

Če želite svoje najdražje presenetiti ne le z okusno domačo poslastico, ampak tudi z izvirnim dizajnom sladkih žemljic, potem bodite pozorni na ta recept. Kuhanje sladkih žemljic s sladkorjem je zelo enostavno. Če želite to narediti, morate pripraviti kvašeno testo:

• Dva kozarca mleka segrejte na štedilniku na temperaturo 35-40 stopinj. Nato mu dodamo en paket suhega kvasa (11 gramov) in žličko sladkorja.
• Stepite tri jajca s štirimi žlicami sladkorja in pol čajne žličke soli.
• 100 gramov masla stopite na štedilniku ali v mikrovalovni pečici.
• Zmešajte vse pripravljene sestavine in jim dodajte kilogram presejane pšenične moke.
• Mesitegosto testo. Če se vam zdi preveč tekoč ali lepljiv, mu dodajte pravo količino moke.
• Postavimo testo na toplo mesto, potem ko ga ovijemo z brisačo. Ne pozabite pustiti, da vzhaja vsaj dvakrat, preden začnete s kuhanjem.

Ko je testo za žemljice s sladkorjem pripravljeno, lahko varno začnete z modeliranjem:

• Za začetek naredite sladek sirup - dve žlici vode na eno žlico sladkorja.
• Testo z valjarjem razvaljamo na debelino 5 mm.
• Premažite s stopljenim maslom in po želji potresite s sladkorjem.
• Testo zvijte v zvitek in ga narežite na trakove po tri ali štiri centimetre.
• Izdelke oblikujte v vrtnice tako, da stisnete eno stran in razširite "cvetne liste" na drugi strani.

Žemlje položite na pekač obložen s pergamentom, namažite s sirupom in nato pecite v ogreti pečici do konca.

Srčne žemljice s sladkorjem

Okusne, dišeče in nežne žemljice ne bodo mogli zavrniti niti otroci niti odrasli. Zelo enostavno je pripraviti žemljice "Srce" s sladkorjem:

• Zmešajte kozarec mleka s pol kozarca rastlinskega olja in kozarcem sladkorja. Nato jim dodajte vrečko suhega kvasa in pustite deset minut na toplem.
• V skledo presejte štiri skodelice sladkorja, vanjo dajte pol čajne žličke soli.
• Zmešamo tekočo in suho maso, iz njih zgnetemo testo.
• Ko testobo vzhajalo, ga razdelite na več delov in vsakega razvaljajte v dovolj debelo plast.
• Vsak kos potresemo s sladkorjem in zvijemo.
• Zvitek oblikujte v obliko srca in ga prerežite po dolžini.
• Žipke položite na pekač, obložen s papirjem, vsako premažite s stepenim jajcem in potresite s sladkorjem. Pecite žemljice do mehkega v dobro ogreti pečici.

Cinnamon Sugar Buns

Dišeče pecivo vas bo razveselilo v hladnem zimskem večeru ali pa bo odličen zajtrk za vso družino na prost dan. Za pripravo žemljic iz sladkornega kvasa potrebujete:

• Zamesite kvašeno testo po želji (lahko uporabite enega od zgornjih receptov) in pustite, da vzhaja vsaj dvakrat.
• Za nadev zmešajte kozarec sladkorja, tri žličke mletega cimeta, tretjino čajne žličke klinčkov in ščepec soli.
• Z valjarjem razvaljamo pravokotnike velikosti 30 x 40 cm, ki jih premažemo s stopljenim maslom in premažemo s sladkorno maso, da ne dosežemo roba dveh centimetrov.
• Testo zvijte v zvitek in ga z ostrim nožem razrežite na razdalji treh centimetrov.
• Žipke položite na pekač, obložen s papirjem, in pustite vzhajati eno uro. Nato jih damo v pečico za pol ure.
• Za pripravo glazure zmešajte 1,5 skodelice sladkorja v prahu, tri žlice kremnega sira, tri žlice mleka in pol čajne žličke vanilijevega ekstrakta v primerni posodi.

Končane žemljice vzamemo iz pečice, pustimo stati nekaj minut in nato prelijemo z glazuro. Ko se glazura strdi, postrezite sladko poslastico s toplim čajem ali kavo.

Sladkorne žemljice s čokolado

Ta slastna poslastica ne bo pustila ravnodušne niti tiste, ki pozorno spremljajo postavo. Kako narediti žemljice s sladkorjem iz kvašenega testa? Pozorno preberite recept in kuhajte z nami:

• Pripravimo kvašeno testo, ga pokrijemo z brisačo in postavimo na toplo. Ko naraste, začnite oblikovati sladke žemljice.
• Razvaljamo testo, nastalo plast namažemo z maslom in potresemo s sladkorjem.
• Obdelovanec narežite na tri centimetre široke trakove.
• Čokolado nalomimo na rezine. Na rob traku položite kos, ga zvijte in oblikujte cvet. Če želite to narediti, stisnite obdelovanec na eni strani in poravnajte robove na drugi.

Pečemo žemljice v ogreti pečici do konca. Takoj, ko so pripravljene, jih vzamemo iz pečice, damo na krožnik in postrežemo s čajem ali kavo.

Sladke žemljice z nadevom iz oreščkov

Okusno pecivo z oreščki bo odličen dodatek k družinski čajanki. Kvasne žemljice bomo naredili na naslednji način:

• Pripravimo kvašeno testo in počakamo, da vzhaja.
• V skledi zmešajte pol skodelice sladkorja, pol skodelice sesekljanih orehov inena in pol čajne žličke mletega cimeta.
• Vzhajano testo razvaljamo v obliki pravokotnika 25 x 50 cm.
• Premažite s stopljenim maslom in prelijte s sladkim nadevom iz oreščkov.
• Testo zvijte v zvitek, nato ga razrežite na osem enakih kosov.
• Na vsaki žemlji naredite dva reža na eni strani in ju položite na pekač, obložen s peki papirjem. Pokrijte z brisačo in pustite vzhajati na toplem eno uro.
• Segrejte pečico in v njej pecite žemljice do zlato rjave barve.

Ko je poslastica pripravljena, jo vzamemo iz pečice in potresemo s sladkorjem v prahu.

Sklep

Veseli bomo, če vam bodo všeč naši recepti za sladkane žemljice iz kvašenega testa. Pogosteje kuhajte sladko poslastico za čaj - in vaša družina vam bo hvaležna.