Domače žemljice s sladkorjem: recept s fotografijo

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Pecivo, pripravljeno doma, ne odlikuje le svežina, ampak tudi poseben nežen okus, ki je pri bonbonih v trgovini zelo redek. Toda za mnoge so domače sladice povezane z impresivnim seznamom sestavin in dolgo zabavo v kuhinji. Vendar pa za kuhanje nekaj sladkega doma ni treba porabiti veliko časa in truda. S sladkorjem lahko naredite preproste, a okusne žemljice. Popestrite pa jih lahko z različnimi vrstami testa in nadeva.

Domače žemljice s sladkorjem

Za njihovo pripravo boste potrebovali naslednje sestavine:

1. Pšenična moka - 700 gramov.
2. kardamom - 1 ščepec.
3. Margarina - 180 gramov.
4. Sveži kvas - 40 gramov.
5. Jajca - 2 kosa.
6. Sol - 1/3 čajne žličke.
7. Mleko - 2 skodelici.
8. Sladkor - 1/2 skodelice.
9. Vanilija - 3 ščepci.

Priprava testa

Domače žemljice so lahko poljubne oblike, velikosti, polnjene ali ne. Posebej priljubljeni so preprosti izdelki iz kvašenega testa, saj so pripravljeni precej enostavno. Ne zahteva veliko znanja na področju slaščičarstva. V primeru, ko ste prvič želeli kuhati to sladico, se je bolje obrniti na recept za domače žemljice s sladkorjem (fotografije so predstavljene v članku).

Na začetku je treba sestavine, kot so jajca in maslo, vzeti iz hladilnika približno eno uro pred uporabo. Zaželeno je presejati moko. Nato mleko vlijemo v ponev in ga segrejemo na temperaturo trideset stopinj. Vanjo namočimo kvas in pustimo, da odcveti. Presejano moko razdelimo na približno dva dela, v enega prilijemo mleko s kvasom. Z žlico ali lopatico dobro premešamo, pokrijemo s čisto brisačo in pustimo testo na toplem približno trideset minut. Po tem morate nadaljevati s kuhanjem testa po receptu za domače žemljice s sladkorjem.

Rahlo mehko margarino popolnoma stopimo na majhnem ognju in pustimo, da se ohladi. Ko se testo, ki smo ga pustili na vročini, dobro prileže, je treba vanj vliti vanilin, sol, kardamom, sladkor in drugi del moke. Poleg tega dodamo piščančja jajca in rahlo ohlajeno stopljeno margarino. Zdaj morate z rokami dobro pregneteti testo, iz katerega bodo nato spečene sladke domače žemljice s sladkorjem. Nato testo, ki zaostaja za stenami posode, položite na toplo mesto, ponovno pokrijte z brisačo.

Prostornina dobro premešane mase naj se približno podvoji. To bo trajalo od petdeset do šestdeset minut. Na tej stopnji morate vklopiti pečico, da se segreje na 220 stopinj. Po preteku zahtevanega časa zraslo testo prestavimo na pomokano površino in iz nje razvaljamo klobaso. Nato z ostrim nožem narežemo na koščke, iz katerih oblikujemo kroglice. Pekač dobro namastimo z mehko margarino in nanj namažemo bodoče domače žemljice s sladkorjem.

Postopek peke

Pri razdeljevanju kroglic kvašenega testa upoštevajte povečanje volumna med peko. Zato morate med njimi pustiti majhno razdaljo. Žemljice pustimo stati, da vzhajajo, približno petnajst minut. Posebej v skledi dobro premešamo dve jajci. Nato s čopičem nanesemo dobljeno zmes na vsako kroglico testa, položeno na pekač. Na vrh potresemo sladkor in pošljimo petnajst minut, da se kuhajo v pečici. Pripravljene domače žemljice s sladkorjem iz kvašenega testa prenesite v posodo. Po ohladitvi je okusna in nežna sladica za čaj ali kavo pripravljena.

Sladkorne žemljice na kisli smetani s sadjem

Zahtevani izdelki:

1. Kisla smetana - 5 žlic.
2. Moka - 800 gramov.
3. ingver - 0,5 žličke.
4. Maslo - 100 gramov.
5. Sladkor - 200 gramov.
6. Jabolka - 3 kosi.
7. Cimet - žlička za desert.
8. Kvas - 40 gramov.
9. zvezdasti janež -1/4 čajne žličke.
10. Jajca - 4 kosi.
11. Mleko - 200 mililitrov.

Kako narediti domače sladkorne žemljice?

Rakošne, lepe in okusne burgerje lahko postrežete za zajtrk, popoldanski čaj in celo večerjo s skodelico kakava ali soka. Seveda boste morali porabiti svoj čas, potem pa bo lahko cela družina več dni uživala v dišečih in nežnih domačih pecivih.

Prva sestavina, ki jo morate pripraviti po receptu s fotografijo domačih žemljic s sladkorjem, je kvas. Zakaj je treba mleko segreti na toplo, vanj vliti žlico sladkorja in premešati. Nato znižajte kvas in pustite stati petnajst minut, dokler se na površini ne naredi penasti pokrov.

V tem času stopite maslo, z mešalnikom stepite jajca s sladkorjem in dvakrat presejte moko. Takoj, ko kvas odcveti, jim dodamo vse pripravljene sestavine ter kislo smetano, mleti ingver in zvezdasti janež. Nato zgnetemo testo, ki mora biti mehko in mehko. Po potrebi lahko dodate še nekaj moke. Pripravljeno, dobro pregneteno testo naj stoji na toplem približno štirideset minut in vzhaja. Nato površino, na katero bomo prestavljali vzhajano testo, obilno potresemo z moko.

Testo vzamemo iz posode in ga z gladkimi gibi gnetemo. Po tem ga je treba razvaljati, vendar ne zelo tanko, ampak približno pet milimetrov debelo. Zdaj s poljubno okroglo obliko izrežite kroge iz plasti in odstranite odvečno testo.

Pripravaprelivi

Preden naredite te domače sladkorne žemljice, morate pripraviti slasten nadev. Jabolka je treba oprati, olupiti in narezati na majhne kocke. Nato na sredino vsakega kroga testa položimo koščke sadja, po vrhu potresemo sladkor in cimet. Dvakrat ga prepognite na pol. Tri tako pripravljene kroge s tako pripravljenim nadevom, štirikrat prepognjene, damo v papirnato obliko za enkratno uporabo z robovi navzgor. Uporabite lahko silikonske modelčke, pa tudi posebne pekače s celicami.

Peka žemljic

Vklopite pečico, da se segreje na 180 stopinj. Pustite dvajset minut, da povečate prostornino in dobro prilegate v kalupe, namastite obdelove s stepenim jajcem s ščepcem soli in potresite s sladkorjem. Domače žemljice s sladkorjem, pripravljene po receptu, pošljite v pečico za petindvajset do petindvajset minut. Nato po ohlajanju žemljice, prekrite z zlato skorjo, odstranimo iz modelčkov in jih položimo na krožnik. Zahvaljujoč začimbam bo takšno pecivo dišeče, jabolčni nadev pa jim bo dal mehkobo.

Domače žemljice na kefirju s sladkorjem

Seznam sestavin:

1. Kefir - 200 mililitrov.
2. Moka - 8 skodelic.
3. Sladkor - 250 gramov.
4. Jajca - 4 kosi.
5. Soda - 2 čajni žlički.
6. Maslo - 2 žlici.
7. Skuta - 400 gramov.

Kuhanje po receptu

To varianto priprave sladkornih žemljic lahko imenujemo alternativa domači kvašeni peki. Kefir in soda bikarbona, ki sta vključena v recept, naredita testo zračno in elastično. Bogatejši okus bo dal dodatek skute. Sploh ne zapleten postopek priprave tega bujnega mafina bo prihranil veliko časa. Nato si oglejmo podrobneje, kako narediti domače žemljice s sladkorjem v svoji kuhinji, da z njimi pogostite svojo družino.

Po nakupu vseh potrebnih izdelkov jih držite v toplem prostoru približno šestdeset minut. Nato v globoko in široko skledo presejemo pšenično moko. Skozi drobno kuhinjsko cedilo dodamo skuto, stepemo dve jajci, vlijemo dvesto gramov sladkorja, vlijemo kefir in neposredno vanj stresemo sodo ter pustimo, da cvrči. Nato vse sestavine, premešane po receptu, dobro premešamo in iz njih zgnetemo zračno testo, ki se bo malo prijelo za roke.

Nato mizo in roke potresite z moko in začnite oblikovati kroglice iz nje. Če želite to narediti, morate iz testa odščipati približno petdeset gramov težke kose in iz njih z rokami razvaljati majhne in urejene kroglice, ki jih položite na mizo, posuto z moko. Vklopimo pečico in pustimo, da testo počiva približno petnajst minut. V tem času pekač namastimo z rafiniranim oljem in stepemo preostali dve jajci s petdeset grami sladkorja. Stoječe kroglice prenesite na pekač, med njimi pa pustite dva centimetra.

Pretepeno mešanico jajc in sladkorja namažemo po vseh kroglicah testa in potresemo še malo sladkorja. pecilna folijav pečico postavimo šele, ko se temperatura v njej dvigne na 230 stopinj, in jo takoj zmanjšamo na 200. Domače žemljice s sladkorjem pečemo trideset minut. Nato jih prenesite na pladenj, obložen s čisto brisačo, in pustite, da se popolnoma ohladi. Že hladne jih lahko ob serviranju zlomimo ali narežemo. S pomočjo preprostega recepta, ki ne zahteva veliko truda ali časa, lahko po želji pripravite zelo okusno in puhasto domače pecivo za vso družino.

Instant sladkorne žemljice

Izdelki za kuhanje:

1. Pecilni prašek - jedilna žlica.
2. Moka - 400 gramov.
3. Maslo - 2 žlici.
4. Kisla smetana - 400 gramov.
5. Sladkor - 150 gramov.
6. Jajca - 3 kosi.
7. Sol - 0,5 žličke.

Kuhanje žemljic

Sladke domače torte, ki se pripravijo zelo hitro, prav to potrebuje sodobna zaposlena gospodinja. Sestavine za njegovo pripravo so skoraj vedno doma v kuhinji. Na hitro, v približno desetih minutah, pripravimo testo, iz katerega oblikujemo žemlje in jih pošljemo v pečico, skuhamo večerjo ali opravimo druga gospodinjska opravila. Za pripravo testa morate vzeti skledo in vanjo dati kislo smetano, vliti olje in premešati. V drugi posodi stepemo dve jajci s sladkorjem in ju zmešamo s kislo smetano.

V ločeno skledo presejte moko ter ji dodajte sol in pecilni prašek. Premešamo in previdno dodamo v skledo s kislo smetano in jajci. Naslednji od vseh povezanihsestavine zamesimo testo za domače žemljice s sladkorjem. Nato ga položite na pomokano ravno površino in narežite na majhne koščke. Iz vsakega prihodnjega rahlo zmečkanega testa morate oblikovati žemljice.

Oblika prihodnje peke je lahko popolnoma drugačna. Ali so navadne okrogle žemljice ali zložene v obliki bagelov ali cvetov, je odvisno od osebnega okusa. Izdelke, pripravljene za peko, razporedite po namaščenem pekaču na razdalji drug od drugega.

Preostalo eno jajce dobro stepemo z vilicami ali metlico in z njim namažemo površino vseh žemljic na pekaču. Po vrhu obvezno potresemo še sladkorja in damo v pečico za trideset minut, da se peče na 190 stopinjah. Na koncu pustimo, da se torta ohladi. Po tem lahko svojim najdražjim ponudite sladko pecivo v kombinaciji z njihovimi najljubšimi pijačami.

Ti preprosti recepti vam bodo pomagali hitro in stroškovno učinkovito pripraviti okusne domače žemljice. Njihova glavna prednost je, da za kuhanje ne potrebujejo posebnih ali eksotičnih sestavin.