Skutne žemljice: recept. Kako kuhati skutne žemljice nerealno mehke

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Skutne žemljice lahko naredite iz različnega testa. Vendar pa mora biti glavna sestavina takšne baze v vsakem primeru zrnat mlečni izdelek. Danes bo vaši pozornosti predstavljenih več možnosti za pripravo okusnega in mehkega domačega peciva.

recept po korakih za skutne žemljice

Če želite to sladico speči sami, morate vnaprej kupiti naslednje sestavine:

• veliko jajce - 1 kos.;
• skutna drobnozrnata maksimalna svežina - približno 200 g;
• jogurt brez dodatkov - 5 velikih žlic;
• granulirani sladkor - dodajte po okusu (približno 70-100 g);
• rafinirano rastlinsko olje - 3 velike žlice;
• lahka presejana moka - 2,6 skodelice (od tega 2 skodelici za testo, ostalo za gnetenje);
• namizna soda - žlica za desert;
• vanilin - dodajte po okusu;
• sezamova semena ali mak - za posipne izdelke.

Kuhanje osnove

Skutne žemljice so nerealno mehkedobimo, če jih kuhamo natančno po predstavljenem receptu. Za začetek je seveda treba dobro pripraviti podlago. Če želite to narediti, dajte drobnozrnato skuto v veliko skledo in jo močno pretlačite z mešalnikom. Nato v isto posodo vlijemo sladkor, dodamo naravni jogurt brez dodatkov, pa tudi vanilin in namizno sodo. Po temeljitem premešanju komponent skupaj položite presejano pšenično moko in zamesite mehko testo, ki se idealno drži prstov. Da doseže želeno konsistenco, je priporočljivo, da ga pokrijete z brisačo ali čisto krpo in pustite na sobni temperaturi pol ure.

Oblikovanje in peka

Če želite speči nerealno mehke skutine žemljice, jih morate pravilno oblikovati. Če želite to narediti, morate dlani namazati z rastlinskim oljem, nato pa vzeti kos testa in od njega zaviti žemljico s premerom do 7 centimetrov. Nato je treba polizdelek postaviti na list, obložen s peki papirjem. Za zaključek naj vse oblikovane izdelke premažemo s stepenim piščančjim jajcem in potresemo s sezamovimi ali makovimi semeni.

Po vseh opisanih dejanjih je treba pekač s polizdelki postaviti v segreto pečico in v njej hraniti približno 27-37 minut. V tem času so skutini žemlji popolnoma pečeni, mehki in zelo okusni.

Ustrezno serviranje

Pripravljene domače skute lahko postrežemo vroče, tople ali hladne. Seveda pa so takšne žemljice najbolj okusne takoj, ko jih vzamemo iz pečice. To sladico je treba družinskim članom postreči skupaj s sladkim čajem ali močno kavo.

Kako narediti hiter in okusen zajtrk?

Skutne žemljice v 15 minutah niso nič manj okusne in zadovoljive kot izdelki, pečeni po zgornjem receptu.

Torej potrebujemo:

• mehka skuta z nizko vsebnostjo maščob - približno 250 g;
• velika jajca - 2 kos.;
• fin sladkorni pesek - 6 velikih žlic (3 od tega v testo, preostale - za posipanje);
• morska sol - ščepec;
• vanilin - standardna vrečka;
• pecilni prašek za testo - standardna vrečka (lahko uporabite namizno sodo);
• lahka pšenična moka - približno 250 g;
• sveže mleko - 2 veliki žlici.

Osnovno gnetenje

Skutne žemljice po predstavljenem receptu pečemo v pečici približno 12-15 minut. Toda preden tja položite oblikovane izdelke, morate mehko testo dobro pregneteti. Če želite to narediti, z metlico stepite piščančja jajca, nato pa jim dodajte skuto z nizko vsebnostjo maščob in granuliran sladkor. Te sestavine je treba temeljito premešati, dokler ne nastane homogena masa. Nato v drugi skledi presejemo svetlo pšenično moko, ji dodamo morsko sol, pecilni prašek in vanilin. Za zaključek je treba ohlapno zmes položiti na skutno maso in zamesiti nežno in mehko testo.

Proces modeliranja izdelkov in njihovega pečenjapečica

Žemljice iz skutinega testa oblikujemo dokaj enostavno in preprosto. Če želite to narediti, morate vzeti končno podlago in iz nje razvaljati žemljico s premerom do 5 centimetrov. Nastali polizdelek je treba položiti na predhodno naoljen list. Ko je pekač napolnjen s čednimi in lepimi polizdelki, ga je treba postaviti v zelo vročo pečico. Po 12 minutah je priporočljivo vzeti list, nato pa površino vsake žemljice premazati s svežim mlekom s kulinarično krtačo in obilno posuti s finim sladkorjem. Nato je treba pekač ponovno postaviti v pečico, vendar že za 3-4 minute. Naveden čas je dovolj, da so žemljice popolnoma pečene, rumene in prekrite s sladkorno glazuro.

Najhitrejši skutini žemlji

Če se vam mudi, a hkrati želite uživati v okusnem in obilnem zajtrku, vam predstavljamo recept po korakih, kako kuhati skutne žemljice v mikrovalovni pečici Zelo hitro. Za to boste potrebovali:

• suha groba skuta - 1 skodelica;
• majhno jajce - 1 kos.;
• črne rozine - peščica;
• majhen sladkor - 2 veliki žlici;
• lahka moka - 2 veliki žlici;
• maslo - 15 g;
• mleti cimet - po okusu.

Postopek kuhanja

Pred pečenjem hitrih domačih žemljic premešajte suho grobo skuto s piščančjim jajcem, črnorozine, fin sladkor in pšenična moka. Nastalo testo je treba razporediti v majhne keramične ali steklene posode, ki jih je treba predhodno namastiti z maslom. Po tem je treba napolnjene posode postaviti v mikrovalovno pečico in vklopiti način ogrevanja za 1 minuto. Sčasoma je priporočljivo pogledati polizdelke in določiti njihovo stopnjo pripravljenosti. Če so še vedno vlažne, morate nadaljevati s peko (še 1-3 minute).

Ko je skutna sladica popolnoma pripravljena, jo je treba vzeti iz posode tako, da jo obrnemo. Vrhunske končne izdelke je treba posuti z mletim cimetom ali sladkorjem v prahu. Takšne žemljice postrezite na mizo, po možnosti tople, skupaj z vročim kakavom, močno kavo ali sladkim čajem. Dober tek!