2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Tisti, ki so vsaj enkrat poskusili domači beli ali črni kruh s sirom, kuhan z dodatkom dišečih začimb, za vedno zavračajo nakupljene analoge. Današnji članek predstavlja več receptov za to mehko pecivo z značilnim slanim okusom.
Classic
Za peko takšne štruce bo potrebno kar nekaj časa in potrpljenja. Kasneje pa lahko iz njega hitro naredite okusen sendvič. Kruh s sirom dolgo ohranja svežino in bo odličen dodatek k zajtrku, kosilu ali večerji. Preden začnete delati s testom, se prepričajte, da ima vaša kuhinja:
- Sto deset mililitrov filtrirane vode.
- Jedilna žlica sladkorja in masla vsak.
- En in pol skodelice pšenične moke.
- Sto gramov trdega sira.
- Ena čajna žlička instant kvasa in soli.
Po želji lahko v testo dodamo drobno sesekljano papriko, bučke ali gobe. V tem primeru boste dobili okusen kruh z zelenjavo in sirom, ki bo odličen dodatek kprvi jedi.
Opis postopka
Testo lahko gnetete ročno. Za pospešitev in olajšanje postopka pa morate uporabiti aparat za kruh. Topla voda se vlije v kalup. Tja pošljemo tudi mehko maslo, sladkor, sol, kvas in presejano moko. Po tem se kruhomat pokrije s pokrovom in aktivira se program "Testo". Na koncu postopka morate dobiti homogeno maso, ki se ne lepi na dlani. Če testo ni dovolj gosto, lahko dodate še malo moke.
Končano kroglico položimo na delovno površino, dobro zdrobimo in razdelimo na več približno enakih delov. Nastale kose rahlo poškropimo z vodo in pustimo pol ure. Po tridesetih minutah vsako kepo testa razvaljamo v ne pretanko plast, potresemo s trdim sirom in zvijemo v zvitek.
Dobljene rezine položimo na pekač, obložen s pergamentom. Na vrhu naredimo majhne reze, rahlo potresemo z vodo in pošljemo pol ure na toplo. Pecite kruh s sirom v pečici, ogreti na sto osemdeset stopinj, dvajset minut.
Olivna varianta
Kruh, pečen po tem receptu, ima neverjetno nežen okus in nežno aromo. Za njegovo pripravo boste potrebovali ne povsem standarden nabor sestavin. Zato morate pred začetkom postopka obiskati najbližjo trgovino in kupiti vse manjkajoče izdelke. V tem primeru boste potrebovali:
- Trinajst žlic pšenične moke.
- Šestolive.
- Par žlic sladkorja.
- Sedemdeset gramov trdega sira.
- Ena čajna žlička origana in suhega kvasa.
- Tristo mililitrov mleka.
Da vaš pečen kruh s sirom ne postane mehak in brez okusa, morate v testo dodati pol čajne žličke soli.
Zaporedje dejanj
V posodi, napolnjeni s toplim mlekom, raztopimo suhi kvas in sladkor. Vse dobro premešamo in pustimo na toplem približno pol ure. Ko se na površini tekočine pojavi penasti pokrov, vanj postopoma vlijemo polovico razpoložljive moke. Vse temeljito pregnetemo in ponovno očistimo na toplem, kjer ni prepiha. Po približno tridesetih minutah preostanek presejane moke pošljemo v maso.
Dobljeno mehko testo razlijemo v model, namaščen z majhno količino rastlinskega olja. Na sredino položimo narezane olive in nariban sir. Po tem se testo previdno zbere od robov do središča. Prihodnji kruh s sirom potresemo z origanom in pošljemo v pečico. Izdelek pečemo pri sto osemdesetih stopinjah štirideset minut.
možnost koruznega zdroba
Ker so v tem receptu uporabljene sestavine, ki niso povsem standardne, je bolje, da vnaprej pregledate vsebino lastne shrambe in po potrebi kupite manjkajoče izdelke. Za peko koruznega kruha s sirom potrebujete:
- Pol kozarca mleka.
- Sveže piščančje jajce.
- Kozarec koruznega zdroba.
- Dvesto mililitrov filtrirane vode.
- Ena čajna žlička soli, sladkorja in masla.
- En in pol skodelice pšenične moke.
- Sto petdeset gramov trdega sira.
- Ena in pol čajne žličke instant kvasa.
Za posipanje prihodnjega kruha morate vnaprej pripraviti petdeset gramov masla, moke in sončničnih semen.
Algoritem dejanj
Najprej morate narediti testo. Za pripravo v segreti vodi raztopimo suhi kvas, sladkor in nekaj žlic moke. Vse je dobro premešano in poslano na toplo. Po četrt ure v vzhajano testo dodamo štiri žlice sončničnega olja, sol in dve vrsti presejane moke. Vse je temeljito pregneteno.
Skledo z nastalim testom pokrijemo s čisto platneno brisačo in jo očistimo na toplem mestu brez prepiha. Ko se masa podvoji, jo zdrobimo in ponovno odstavimo. Medtem ko testo vzhaja, se lahko lotite priprave preliva. Da bi to naredili, ohlajeno maslo zmešamo z moko. V nastalo drobtino dodamo semena in dobro premešamo.
Vzhajano testo razdelimo na dva približno enaka dela. Iz vsakega od njih se oblikuje štruca, ki ji daje obliko čolna. Dobljene polizdelke položimo na pekač, obložen s pergamentnim papirjem. Na površini vsake štruce urejena vzdolžnanarežite in vanj vlijte nariban sir.
Po tem izdelek namažemo s stepenim piščančjim jajcem, potresemo s vnaprej pripravljenimi drobtinami in pustimo na toplem. Po približno pol ure vzhajane štruce pošljemo za trideset minut v pečico, segreto na sto osemdeset stopinj.
Charlic varianta
Kruh s sirom, pečen po tem receptu, ima pikanten pikanten okus in nenavadno aromo. Postopek kuhanja je tako preprost, da se z njim lahko brez težav spopade tudi novinka hostesa, ki še nikoli ni delala z izdelki iz testa. Preden greste do štedilnika, poglejte, če ga imate v shrambi:
- Funt pšenične moke.
- Jedilna žlica soli.
- Vrečka instant kvasa.
- Kozarec tople pitne vode.
- Tri žlice rastlinskega olja.
- Tri stroki česna.
- Polovica zmehčanega masla.
- Sto gramov trdega sira.
- Sveža zelenjava.
Kvas, sončnično olje, sol in presejano moko raztopimo v posodi s toplo vodo. Vse dobro premešamo in postavimo na toplo. Medtem ko testo vzhaja, lahko delate z nadevom. Za pripravo se v eni posodi združijo nariban sir, sesekljan česen, mehko maslo in sesekljana zelišča. Vse dobro premešamo in damo na stran.
Vzhajano testo položimo na delovno površino in ga razvaljamo z valjarjem. Nastalo plast namažemo z nadevom in razrežemo na poljubne kvadratke. Po tem se začnejo razlagati v obliki v oblikicvet. Pecite kruh s sirom in česnom na sto osemdeset stopinjah trideset minut.
Priporočena:
Kruh z otrobi: recepti v kruhomatu in v pečici. Kateri kruh je bolj zdrav
V zadnjih letih so ljudje začeli posvečati večjo pozornost vsemu, kar je povezano z zdravo prehrano. Zato je povsem logično, da se marsikatera gospodinja prej ali slej zastavi vprašanje, kateri kruh je bolj zdrav. Ko so natančno preučili vse razpoložljive informacije, vse bolj raje uporabljajo tistega, ki vsebuje otrobe. Takšni izdelki vsebujejo veliko koristnih vitaminov in mineralov. Poleg tega jih ne morete samo kupiti v kateri koli trgovini, ampak jih tudi spečete sami
Kako se peče kruh v pečici. Kako se razlikuje od kruha, ki se peče v pečici in počasnem kuhalniku
Domači kruh odlikuje neprekosljiv okus. Je tudi bolj zdrava in hranljiva. Pripravimo ga lahko na različne načine, o katerih bomo govorili v nadaljevanju
Kako kuhati riževo enolončnico z mletim mesom v pečici - najboljši recepti
Casole je odlična jed, ki jo lahko pripravite iz ogromnega števila vseh vrst izdelkov. Poleg tega ga lahko pripravite tako kot sladico kot tudi kot popoln obrok za zajtrk, kosilo in večerjo. V starih časih so ga izdelovali predvsem iz žitaric, kasneje pa so kot sestavine začeli uporabljati skuto, krompir in testenine. Pojavil se je na naših mizah in riževa enolončnica. Z mletim mesom, kuhanim v pečici, je skoraj analog orientalskega pilafa
Piščančji zavitek z gobami in sirom: recept s fotografijo. Kako kuhati piščančji zvitek z gobami in sirom v foliji v pečici?
Članek pove, kako pravilno kuhati piščančji zavitek z gobami in sirom. Čudovit okus te očarljive jedi si bodo vsi brez izjeme še dolgo zapomnili
Mesne enolončnice v pečici s testeninami, rižem, zelenjavo, sirom. Kako kuhati krompirjevo in mesno enolončnico v pečici?
Mesne enolončnice, kuhane v pečici, so danes pogosti gostje na naši dnevni mizi. In to ni presenetljivo. Ne samo, da so te jedi zelo hitro pripravljene, so tudi okusne in hranljive. Poleg tega lahko za njihovo pripravo uporabite številne izdelke, ki ostanejo po katerem koli festivalu ali samo včerajšnji večerji
