Kako kuhati slastne polpetke iz mletega mesa?

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Kotleti, skuhani doma iz pravega mesa in izdelki, ki ga dopolnjujejo, ne veljajo zaman za najbolj okusne. Če želite izvedeti, kako okusno kuhati kotlete na različne načine, preberite ta članek.

Na več načinov

Izkazali se bodo prav tako okusni, če jih kuhate v pečici ali v parnem kotlu. Parne različice te jedi so odlične tudi za majhne otroke in ljudi, ki sledijo svojemu zdravemu jedilniku. Slastni kotleti iz pečice vabijo s svojo nepozabno aromo tiste, ki ne marajo mastnih jedi. Ni treba posebej poudarjati najpogostejše možnosti kuhanja - v olju in v ponvi! Malo je ljudi, ki lahko prostovoljno zavrnejo te kotlete, ki imajo zunaj ocvrto hrustljavo skorjico, notri pa tako nežno dišeče meso.

Kako se naučiti kuhati uspešne in okusne kotlete

Torej začnimo. Kako kuhati okusne kotlete iz govejega, piščančjega ali drugega mesa? Se že počutite kot kotleti? Toda ta jed ima tudi svoje slabe strani. Vsaka gostiteljica jih sploh ne zna skuhati idealno. Nekdo lahko ima kotleterazpadejo v ponvi. Nekdo zna kuhati izjemno težke in trde izdelke. Da, da bi znali kuhati okusne kotlete, včasih potrebujete nasvet in nasvete nekoga. Tukaj je članek, ki bo razkril nekaj trikov. Z njihovo uporabo pri kuhanju kotletov boste zagotovo kuhali to jed na veselje družine. In nekje boste celo ponosni, da ste zdaj prava gostiteljica, za katero ne bo pretežko skuhati kotletov.

Glavni sklop pravil za pripravo mletega mesa

In zdaj je čas, da preberete nekaj receptov, kako kuhati okusne mesne kroglice. Tukaj nudimo fotografije zanje.

1. Če želite dobiti pravo mesno jed, morate poskrbeti za nič manj pravo mleto meso. Če imate možnost, je bolje kupiti meso iz vratu, zadnje ali zadnje strani trupa.
2. Mesni file podvržen predhodni začetni obdelavi - odstranite film in odstranite vse kite. Z vzorčenjem naravnih kotletov je bilo dokazano, da izdelki iz več vrst mletega mesa slovijo po svetlejšem okusu.
3. Lepo bi bilo, če bi govedini dodali mleto svinjino. Če pa niste imeli tako raznolikih mesnih sestavin, mletemu mesu dodajte druge izdelke. Kruh, vendar ne svež, ampak predvčerajšnjo peko, izkušeni kuharji menijo, da je najbolj primerna serija za mleto meso.
4. Kotleti so odlično pridobljeni iz katere koli vrste mesa. Okusne preference vsake osebe so povsem individualne. Tudi perutnina, divjačina in jagnjetinabo odlična osnova za to jed.
5. Po vaših željah lahko mleto meso enkrat do trikrat pretlačite skozi mlinček za meso. Toda za standardno možnost je enkratno pomikanje najbolj optimalno pravilo.
6. Preden skuhate okusne sočne kotlete, lahko dodate surov krompir. Predhodno ga naribamo na zelo drobnem strganju ali uporabimo mešalnik.
7. Čebula - zelo majhna. Tudi če v mehki mesni kaši ne vidite čebule, daje izdelkom sok in aromo, ki je v izdelkih komaj opazna.
8. Za večjo sočnost lahko mletemu mesu dodamo maslo, jajce, kislo smetano - običajno so te nianse odvisne od posebnega recepta za kuhanje.

Kako kuhati okusne mesne kroglice: recepti

Pre-kakršenkoli nadev je aromatiziran z različnimi začimbami. Dodajte svoje najljubše zelenice. Polizdelke ne pozabite soliti.

Klasični recept

Potrebno:

• 800 gramov mletega mesa (svinjina);
• 75 ml vode in mleka;
• 1 veliko jajce;
• ena ali tri rezine kruha, po možnosti belega;
• sol in dodatki v obliki začimb;
• pol čebule;
• seveda rastlinsko olje;
• ponev s težkim dnom.

In pojdite neposredno na kuhanje okusnih svinjskih kotlet:

1. Polizkončano mleto meso dajte v skledo.
2. Sesekljajte čebulo.
3. Zmešajte mleko in vodo, kruh namočite v tekočinokosov.
4. Medtem mletemu mesu pošljemo jajce in sol. Temeljito pregnetemo.
5. Kruh je verjetno že namočen. Treba ga je iztisniti in vnesti v maso za nadev.
6. Poper (črna ali rdeča) dodaj zdaj.
7. V ponvi segrejemo olje in zmočimo roke s čisto mrzlo vodo, iz homogene mesne mase oblikujemo naše bodoče kotlete.
8. Popecite jih do zlato rjave barve. Ko se pojavi skorja, ponev pokrijemo s pokrovom in pripravimo izdelke.

To je bil najbolj znan način kuhanja okusnih kotlet v ponvi.

Včasih ni ne moči ne časa, da bi stal ob ponvi v kuhinji

Recept za kuhanje okusnih svinjskih kotlet v pečici.

Zbiranje izdelkov:

• 0,5 kg mletega mesa;
• 2 srednje velika krompirja;
• bulb;
• česen po okusu;
• drobtina 3 rezin kruha;
• majhen kos masla - približno 50 gramov;
• majoneza - približno 3 žlice;
• sol in začimbe.

In zdaj poglejmo, kako kuhati slastne polpete iz mletega mesa:

1. Naribajte droben del surovega krompirja.
2. Čebulo lahko zelo drobno sesekljate, lahko pa jo preprosto pretlačite v pire z mešalnikom.
3. Česen je treba tudi zdrobiti in dati v mleto meso.
4. Krušne drobtine, predhodno namočene v mleku ali vodi, zdaj vzamemo in, iztisnemo presežek, dodamo nastalo mleto meso.
5. Uporaba soliin poper. Mletemu mesu dodajte celotno normo majoneze.
6. Izdelke s pomočjo rok previdno pretvorite v homogeno maso.
7. Mokre roke v vodi. Oblikujte kotlete in jih položite na pekač, obilno namazan z rastlinskim oljem. Kotlete je treba prej povaljati v drobtinah.
8. Pečico je treba predhodno segreti. In že v vročem damo naše okusne kotlete. Po 15 minutah odstranite pekač z vsebino in na vsak kotlet položite košček masla. Tako bodo bolj sočne in dišeče. Čakamo še 15 minut. Lahko vzamete ven in uživate v kulinarični mojstrovini, ki jo pripravite sami!

Parni kotleti

Bolj prehranske in nič manj okusne so mesne kroglice, kuhane na pari. O tem, kako kuhati okusne polpete iz mletega mesa z dvojnim kotlom, bomo govorili zdaj. Ti izdelki niso nič manj okusni in dišeči, čeprav nimajo zlate skorje. S temi dietnimi kotleti lahko nahranite svoje otroke, saj veste, da jedo zdravo in varno hrano. Poleg tega obstaja veliko možnosti za mleto meso za ta izdelek. Parni kotleti so lahko mletega piščanca, govejega mesa, rib in zajcev. Za dietno in otroško hrano se dodajo korenje, zelje, bučke.

Kako kuhati okusne kotlete iz piščančjih prsi z dvojnim kotlom

Prepričajte se, da so na voljo pravi izdelki:

• velike piščančje prsi;
• ena majhna čebula;
• jajce je isto;
• mleko- približno pol kozarca;
• suhi kruh ali krekerji - približno 100 gramov;
• 10 gramov kisle smetane;
• česen, poper in sol.

Vadite kuhanje parnih kotlet:

1. Ločite meso od kosti.
2. Koščkom kruha odrežite skorjo, jih namočite v mleko, pustite, da se namočijo.
3. Olupimo čebulo in česen.
4. Iztisnite razmočen kruh.
5. Zdaj moramo sesekljati meso. Lahko ga pomikate v mlinčku za meso, hkrati pa vanj vržete vse naštete izdelke. Uporabite lahko mešalnik, tehnologija kuhanja je enaka kot pri mlinčku za meso.
6. Ko so vse sestavine mletega mesa sesekljane, jih je treba dobro pregneteti z dodatkom surovega jajca, soli, kisle smetane in popra.
7. Iz nastalega mehkega mesa oblikujte kotlete in jih položite v posodo za kuhanje. Kotleti naj bodo majhni, da lahko para doseže njihovo jedro. Čas kuhanja - najmanj pol ure.

Nekaj paradižnika

Tu je še nekaj kotletov! Okusno, nežno in na videz nenavaden. In stvar je v tem, da se mletemu mesu doda paradižnik. Kako kuhati okusne mesne kroglice s paradižnikom? Preberite recept in jed preizkusite pri domačih obrokih.

Sestava hrane:

1. Za mleto meso vzemite svinjino, piščanca in govedino. Skupna masa mletega mesa bo približno en kilogram. Meso zavrtite v mlinčku za meso in premešajte.
2. Paradižnik - dva srednja ali en velik. Zelenjavo vzemite samo rdeče. Torej jed ni samoizkazalo se bo okusno, a tudi nič manj okusno.
3. čebula, česen, poper, sol so obvezni.
4. Dve rezini narezane štruce.
5. zdrob - vsaj dve žlici.
6. Vrečke črnega čaja (2 kos.).
7. 250 mililitrov vrele vode.
8. pol šopka zelene čebule in peteršilja.

Tehnologija kuhanja:

1. S stiskalnico strt česen vmešajte v mleto meso, zelo dobro sesekljano čebulo. Potresemo poper in sol.
2. Zdaj so na vrsti paradižnik. Odstranite jim kožo in jih narežite na majhne čedne koščke.
3. Skuhajte čaj iz dveh vrečk in kozarca vrele vode. V ohlajen čaj dajte suhe rezine hlebca, ki ste jih predhodno osvobodili skorje.
4. Uvajanje zdroba v mleto meso.
5. Tja pošljejo tudi štruco (že namočeno). Štruce ni mogoče stisniti.
6. Če sami kuhate mleto meso, obstaja možnost, da bo debelejše od tistega v trgovini. Nato morate v domače mleto meso priliti približno 100 mililitrov hladne vode.
7. V mleto meso nalijte tudi sesekljana sveža zelišča.
8. Sedaj vlijte olje v ponev z debelimi stenami in ga segrejte.
9. In v tem času oblikujemo kotlete. Med kiparstvom morate izdelke previdno premagati z roko ali mizo. Te kotlete ne drobimo v zdrob in drobtine, ampak jih damo v vrelo olje takoj po oblikovanju. Pripravljeno na tradicionalen način.

Ta varianta mletega mesa je dobra ne samo za mesne kroglice, ampak tudi za beljake ali ohrovt. Dober tek tebi in tvoji družini!