2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Jagodni sirup je osnova za pripravo omak za sladke jedi, pa tudi pijače. Lahko ga skuhate sami, dovolj je poznati nekaj receptov in vedno boste imeli pri roki različne okusne in aromatične dodatke k različnim sladicam. Na primer za pecivo, torte, palačinke.
jagodni sirup: recept 1
Za pripravo sta potrebni le 2 sestavini: 4 kg jagod in 2 kg granuliranega sladkorja.
Na začetni stopnji je potrebno jagode razvrstiti, odstraniti zelene liste, stebla in sprati. Pripravljene jagode prelijemo s sladkorjem in nežno premešamo. Jagode za nekaj časa odstavimo, da se sladkarije in pustijo sok. To bo trajalo približno en dan.
Naslednji dan precedite nastali sok skozi cedilo. In jagode lahko jeste ali zamrznete za zimo.
Jagodni sirup zavremo na srednjem ognju, zavremo in vremo še približno četrt ure. Po tem je treba nastalo sestavo vliti v banke,tesno privijte pokrove in pokrijte z odejo. Sirup je treba hraniti na toplem nekaj dni. Po tem bo pripravljen za uporabo. Ko gre za shranjevanje, je najbolje, da kozarce hranite stran od neposredne sončne svetlobe, po možnosti v hladilniku.
Še en recept
Kako pripraviti jagodni sirup, ki bo kasneje prišel prav kot preliv? Če želite to narediti, sperite 1 kg svežih jagod in jih razpolovite. Nato jagode v ponvi zmešamo s 170 g sladkorja in 10 g vanilije. Nastalo sestavo postavite na štedilnik in občasno premešajte, kuhajte na srednjem ognju. Sprva bo jagodna masa cvrčala, nato bo začel teči sok. Nadaljnje mešanje je treba nadaljevati z leseno žlico. Omaka se bo kuhala 15-20 minut, v tem času naj se zgosti.
Odstranite ponev z ognja in vzemite mešalnik. Približno 1/3 nastalega sirupa vlijemo v ločeno posodo in stepamo, dokler ne nastane pire. Nastalo zmes vlijemo nazaj v ponev in mešanico jagodičja postavimo v hladilnik.
Ta recept za jagodni preliv je popolna priloga k klasični cheesecake ali sladoledu. Glavna stvar je, da jo postrežemo ohlajeno.
Za impregnacijo piškotnih tort
Okus biskvitnih tort je zelo nežen, a različne impregnacije, kot je jagodni sirup, pripomorejo, da so še bolj okusne. Za njegovo pripravo boste potrebovali:
- 300 gramov jagod;
- 50 gramov granuliranega sladkorja;
- 300 ml čiste vode;
- 1žlica konjaka.
Sok je treba iztisniti iz jagod. Nato nadaljujemo s pripravo sirupa. Če želite to narediti, zmešajte sladkor z vodo, jim dodajte jagodno torto. Nastalo mešanico je treba kuhati na majhnem ognju vsaj 5 minut. Nato sirup filtriramo in ga zmešamo s vnaprej pripravljenim jagodnim sokom. Ponovno postavimo na štedilnik in zmes zavremo. Priprava sestave traja približno tri minute. Po preteku nastavljenega časa jagodni sirup ponovno filtriramo in pustimo, da se ohladi. V ohlajeno maso vlijemo konjak.
Priporočena:
Okusen in zdrav jagodni žele
Zagotovo so mnogi poskusili jagodni žele. Takšna sladica ni le zelo lepa in okusna, ampak tudi neverjetno zdrava
Jagodni kompot iz malin in ribeza
Dobro razpoloženje in dobro počutje lahko ohranite s pomočjo navadnega jagodnega kompota. Priprava traja dobesedno 10 minut, vendar bo učinek njegove uporabe trajal zelo dolgo
Viktorijanski jagodni kompot: recepti in nasveti za kuhanje
Kako kuhati jagodni kompot iz Victoria? Nasveti za kuhanje. Nenavadni recepti za kompot za zimo iz Victoria z dodatkom drugih sestavin
Jagodni kompot. Jagodni kompot za zimo
Iz gozdnih jagod dobimo okusne kompote, ki jih naberemo za zimo. V članku bomo obravnavali več osnovnih receptov
Kuhanje jagodnega želeja
Jagodni žele je pripravljen za hitro uživanje ali nabran za zimo. V tem jagodičju ni snovi, ki bi prispevale k strjevanju sadne mase. Postavlja se vprašanje, kako narediti jagodni žele
