Kako narediti grmičevje: recept za kuhanje s fotografijo, možnostmi testa in nasveti za cvrtje

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Hrustljave palčke in kodri so znani vsem že od otroštva. Pekle so jih babice in mame. In seveda niso primerni za kokice in prigrizke. In ime jim je tako rustikalno, domače - grmičevje. Obstaja veliko receptov, kako narediti ta preprost in nenavaden piškotek, analizirali jih bomo enega za drugim. Sladki grmičevje - odlično dopolnjuje večerno pitje čaja. Slani kodri bodo šli za prigrizek. Torej obstaja razlog za poskus.

Kupite ali kuhajte

To vprašanje se lahko pojavi pri mnogih gospodinjah. Zakaj vedeti, kako narediti grmičevje? Recept je ena stvar, a še vedno morate kupiti hrano, najti čas, zamesiti testo. Veliko lažje se je po službi ustaviti v supermarketu ali kulinariki in kupiti že pripravljeno pecivo. Toda ta užitek ne bo poceni. Poleg tega nikoli ne veš, kako jim je to uspelo v proizvodnji.testo, katera mehčala in izboljšala so bila začinjena z moko, pa tudi na kakšni maščobi je bil pečen končni izdelek. Doma boste zagotovo prepričani v kakovost. Ko boste dobili prvo izkušnjo, boste piškotke začeli pripravljati precej hitro in z veseljem.

funkcije kuhanja

Pravzaprav lahko izberete zelo preprost recept. Kako narediti grmičevje, dekletom pogosto povedo na šolskih poukah dela. Številne gospodinje uspejo skuhati okusne kodre že od prvega. Toda tudi tukaj obstajajo tankosti, ki vam bodo omogočile, da odpravite pomanjkljivosti piškotkov. V tem primeru boste drugič dobili neverjetno, zlato in zelo okusno grmičevje. Poznavanje nekaterih tankosti vam bo olajšalo nalogo:

1. Če imate radi breztežnostno pecivo in njihovo hrustljavo, potem se založite z vodko ali gazirano vodo.
2. Bujni, mehki kodri se pojavijo, če dodate kislo smetano, kefir ali skuto. Zato se najprej odločite, kakšen rezultat želite dobiti. Na podlagi tega izberite recept. Kako narediti grmičevje, bomo podrobno obravnavali spodaj.
3. Testo narežemo na trakove in na poseben način razvaljamo. Običajno se na sredini naredi rez, skozi katerega se trak obrne navzven.
4. Debelino običajno narekuje recept. Grmičevje doma je mogoče narediti tanko ali bujno. Morate ga ocvrti v veliki količini olja, pri čemer vsakič previdno odstranite vse kose testa. Če je izdelkov veliko, je treba olje občasno menjati. Priporočljivo je jemati rafinirano, brez vonja in grenke.
5. Po cvrtju morate obleči končne izdelkepapirnati prtiček. S tem se boste znebili odvečnega olja.

serviranje k mizi

Praženi kodri so pravzaprav že popolnoma pripravljeni za uživanje. Če pa želite presenetiti svoje ljubljene, potem lahko dodate pecivo s svojimi najljubšimi sladkarijami. Jed potresemo s sladkorjem v prahu in dobila bo izviren videz in zasijala z novimi okusi.

Poleg tega lahko na mizo postrežete več skledic medu, marmelade, kondenziranega mleka, stepene smetane. Grmičevje lahko vsak pomaka po želji. Vročih izdelkov ni priporočljivo zalivati, sicer se bodo zmehčali in izgubili hrustljavost.

Najlažji piškotek

Če testo vsebuje moko, vodo in alkohol, torej minimalno sestavine, je izdelek zelo lahek, zračen in mehurček. Po ohlajanju plasti hrustanejo, kar razveseljuje odrasle in otroke. Prvi recept za grmičevje doma, ki ga bomo upoštevali, je samo testo za vodko. Zahtevalo bo:

• moka - 250 g;
• jajce - 2 kos;
• vodka - 2 žlici. l.;
• sladkor - 50 g;
• sol - ščepec;
• rastlinsko olje.

In zdaj si oglejmo način kuhanja. Moko je treba presejati, to bo zagotovilo sijaj prihodnjih izdelkov. Povežite vse komponente. Najprej gnetemo z žlico, nato zmes razporedimo po delovni površini in jo z dodajanjem moke pripravimo. Se pravi, da se masa neha lepiti na roke.

Zdaj bo testo težko razvaljati, zato ga dajte v vrečkoin ohladimo za 30 minut. V tem času bo struktura postala bolj elastična. Zdaj morate testo razdeliti na več delov. Enega od njih razvaljamo v poljubni obliki. Narežite na trakove dolžine 8-10 cm V sredini vsakega naredite luknjo, skozi katero je treba trak obrniti navzven. Sedaj prepražimo v večji količini olja, prestavimo na cedilo in počakamo, da odteče ves presežek. Končane trakove lahko potresemo s sladkorjem v prahu. Piškoti so hrustljavi in okusni.

Preprost recept z rumenjaki in smetano

Za kuhanje boste potrebovali:

• jajca - 4 kos. (potrebujete samo rumenjak);
• Mastno mleko ali smetana - 40 ml;
• sladkor - pol kozarca;
• moka - steklo.

Kot vidite, je ta možnost bolj kalorična. Toda okus piškotkov se spreminja le na bolje. Smetana daje posebno nežnost, rumenjaki pa lepo barvo in posebno večplastno strukturo. Hkrati je za kuhanje grmovja potrebno zelo malo časa. Postopek je naslednji.

1. Beljakovine je treba ločiti od rumenjakov. Prve damo v hladilnik, jih lahko uporabimo za druge jedi. Nekdo jih stepe s sladkorjem in postreže s puhasto belo smetano, ki dopolni grmovje.
2. Smetano vlijemo v rumenjake.
3. Zmešajte vse sestavine in razvaljajte testo.
4. Narežite na kvadratke. Iz vogalov naredite reze in prepognite vzdolž enega roba proti sredini.
5. Prepražimo na olju in položimo na prtiček, da vpije odvečnomaščoba.

Grovt je odličen. Tanka, hrustljava, nežna in precej sladka.

Soda v pomoč

Testo na gazirani mineralni vodi je zelo priljubljeno med gospodinjami. Ne zahteva uporabe kvasa in pecilnega praška, dobro vzhaja, izkaže se lahka in zelo bujna. Za izdelavo grmičevja se uporabljajo naslednje sestavine:

• mineralna voda - 0,25 litra;
• moka - 2 skodelici;
• majoneza - 40 ml;
• sladkor - prilagodite okusu, priporočila avtorja recepta - 1-2 žlici;
• rastlinsko olje.

Moko presejemo in naredimo jamico. V ločeni posodi zmešajte sol, sladkor in majonezo. Nežno vlijemo na kup in gnetemo testo. Pustite v vrečki 20-30 minut. Maso razdelimo na pol. Razvaljamo v plast in zvijemo v zvitek. Zdaj mu odrežite spirale in prepražite.

To je odlična možnost za tiste, ki ne vedo, kako narediti grmičevje. Preprost recept in vsakič povsem pričakovani rezultat. To poslastico lahko jeste v postu, vegetarijanci je ne zavračajo. Pomemben plus je tudi stroškovna učinkovitost recepta.

Izvirni grmičevje

Ta poslastica ima izrazit okus po oreščkih. In če na končne kodre prelijete med, dobite orientalsko poslastico. Zelo kalorično in okusno. Za kuhanje boste potrebovali:

• moka - kolikor potrebujete;
• orehi - 50 g;
• kisla smetana - 1 skodelica;
• sladkor - pol kozarca;
• vključena sodakonica noža.

In zdaj si poglejmo podrobneje, kako narediti grmičevje doma. Recept se nekoliko razlikuje od prejšnjih, zato se ga morate držati precej natančno. V tem primeru vam ni treba skrbeti za pretanko ali hrapavo testo. Najprej presejemo moko. Oreščke posušimo v suhi ponvi in jih zmeljemo v mešalniku do prahu. Suhe dele zmešajte skupaj. Ločeno zmešajte kislo smetano s sodo in sladkorjem. Postopoma dodajamo moko, pripravimo elastično testo. Ne poskušajte ga narediti predolgo, sicer bo kasneje težko delati z njim.

Razvaljajte in narežite na majhne pravokotnike. Lahko podate poljubno obliko. Prepražimo in postrežemo pod sladkorjem v prahu. Po receptu se dobijo bujni in nežni piškoti, ki jih bodo otroci zagotovo cenili. Odlična možnost za jutro v vrtcu. Navsezadnje so bolj zapletene kulinarične kreacije za takšne dogodke prepovedane.

tatarske vrtnice

Izjemna sladkoba, ki ima svoje mesto na praznični mizi. Poskusite in presenetite svoje goste. To bo postalo enostavno, ko se boste naučili izdelati grmičevje. Recept s fotografijo bo pomagal postreči okusno poslastico tudi v primeru nepričakovanega prihoda gostov. Za to boste potrebovali:

• 5–6 jajc;
• sladkor - 4 skodelice;
• voda - 3 skodelice;
• soda - ščepec;
• moka - osredotočite se na svoje testo.

V skodelici zmešajte jajca s sladkorjem in vodo. Soda ugasne in tudi vnese v testo. Ostane samognetemo postopoma. Razdelite na 6 delov. Prvi del razvaljamo in narežemo na trakove velikosti 3 cm. Vsakega razvaljamo na palčke v obliki vrtnic. Popecite na večji količini olja in položite na prtičke. Posebej zavremo sladkorni sirup. Kuhane vrtnice prelijemo in odcedimo v cedilu, da se odcedijo. Posodo postavite na hladno mesto in pustite, da se posuši. Lepe bodo tudi naslednji dan. Res je, malo verjetno je, da bodo tako dolgo ležali na polici. Ponavadi se pojejo veliko hitreje.

kefir grmičevje

Velikokrat se zgodi, da je kefir zastarel v hladilniku in ga nihče ne bo pil. V tem primeru morate ugotoviti, kako uporabiti ta uporaben izdelek. Danes vam bomo povedali, kako narediti grmičevje na kefirju. Recept je zelo preprost in intuitiven, zato takšne piškote ne bo težko pripraviti niti za začetnico hosteso. Za kuhanje boste potrebovali:

• moka - 400 g;
• rumenjaki - 3 kosi;
• sladkor - 80 g;
• kefir - 300 g;
• soda in sol - 5g vsak

Kot običajno je treba moko presejati. Pustimo, da za zdaj stoji v skodelici, medtem pa bomo z metlico združili in stepli rumenjake, kefir, sol, sladkor in sodo. Dobljeno zmes vlijemo v moko in premešamo. Dobiti morate elastično testo, ki ga bo enostavno razvaljati. Postavimo v hladilnik za 30 minut. Po tem razvaljajte v plast in razrežite na kateri koli priročen način. Dajte jim obliko grmovja. Pri serviranju lahko okrasite s kondenziranim mlekom, medom ali sladkorjemprahu. A okusni piškoti bodo brez tega. In če sledite svoji postavi, bodo takšni dodatki popolnoma škodljivi.

Najbolj ekonomičen recept

Zgodi se tudi, da je hladilnik popolnoma prazen. Toda to ni razlog, da sorodnike pustite brez sladice. Zdaj bomo razmislili o receptu na vodi. Kako narediti grmičevje brez peke, se dobro zavedajo naše varčne mame in babice. Mnogi ne verjamejo, da se bo iz tako preprostih sestavin izkazalo nekaj res okusnega. A verjemite mi, hrustljavi kodri bodo zagotovo osvojili vaše srce in postali prijeten dodatek skodelici čaja. Pripraviti morate:

• jajca - 2 kos;
• moka - 300 g;
• voda in sladkor - 1/4 skodelice vsaka;
• Olje za cvrtje.

Zdaj o tem, kako narediti testo za grmičevje. Recept je edinstven po svoji preprostosti. Poskusite najti drugo različico piškotka, ki bo na vaši mizi v samo 25 minutah. Čarovnija in nič več. Torej je treba vse sestavine zmešati, dati v vrečko in pustiti 15 minut. Nato testo razvaljamo na porcije in hkrati damo ponev z oljem, da se segreje. Piškoti se zelo hitro popečejo, zato najprej oblikujemo vse obdelčke. V nasprotnem primeru ne boste imeli časa, da bi hkrati valjali testo in spremljali stanje piškotkov.

Pečenje testa

V tem primeru izpade še posebej hrustljavo in zanimivo. In sploh vam ni treba vedeti nič posebnega o tem, kako se izdeluje grmičevje. Recept brez sode, vendar tukaj ni potreben. Tekoča osnova testa omogoča, da se mehurčki v vrelo olje. In dobite lahke in zračne piškote. Ampakče želite, da je pecivo tudi lepo, potem morate kupiti poseben obrazec na dolgem držalu. Za test boste potrebovali:

• moka - 200 g;
• mleko - 1,5 skodelice;
• maslo - 35 g;
• sladkor - 40 g;
• jajca - 2 kos.;
• sol - ščepec.

Premešajte vse sestavine in ohladite. Model spustimo v segreto olje, po nekaj minutah ga potopimo v testo, nato pa spet v olje. Končane piškote stresite na prtiček.

Vprašajmo gospodinje

Danes večina kuha nekvašene piškote. Če pa pogledate v stare kuharske knjige, lahko najdete drugačen recept za grmičevje. Kako so to počeli prej? Ena od prvih možnosti so bujni kvasni kodri. Za njihovo pripravo potrebujete:

• moka - 300 g;
• voda in sladkor - 2 žlici. l.;
• sveži kvas - 10 g;
• sladkor - 40 g;
• jajca - 3 kos.;
• sol - ščepec;
• Olje za cvrtje.

V topli vodi morate raztopiti kvas. Dodamo stepena jajca in vse ostale sestavine. Postopoma dodajamo moko in gnetemo testo. Razvaljamo, narežemo na porcije in pustimo vzhajati eno uro. Bujno grmičevje ocvremo v vročem olju. Mimogrede, kvasovke lahko pečemo v pečici. Izkazalo se je, da ni tako bujno, vendar nima odvečne maščobe. To je tudi zelo pomembno, zlasti za tiste, ki se držijo zdrave prehrane.

Namesto zaključka

Grmovje lahko postane pravi rešileczaposlena hostesa. Hitro se naredi, sestavine pa niso predrage. V večini primerov je vse, kar potrebujete, pri roki. Danes smo preučili veliko načinov, kako narediti grmičevje doma. Recepte je mogoče vsakič spremeniti za odlične rezultate.