Prigrizki iz listnatega testa: najboljši recepti. Kako narediti okusne prigrizke iz listnatega testa?

2025 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 13:10

Testo je ploden material, iz katerega lahko prava gospodinja speče ne le pite in piškote, ampak tudi izvirne prigrizke. Iz listnatega testa se bodo izkazali ne le nenavadni, ampak tudi zelo okusni. Kuhinje narodov sveta so že dolgo sprejele številne recepte in jih aktivno uporabljajo. Čas je, da presenetimo naše goste. Ponujamo vam nekaj izvirnih receptov, a preden gremo k njim, poglejmo, kako kuhati listnato testo doma.

Hitro in enostavno

Predjedi iz listnatega testa po tem receptu so mehke in ne preveč drobljive, zato jih je enostavno postreči. Poleg tega bo vašim gostom priročno, da jih vzamejo in pojedo, ne da bi se bali, da bi se zrušili. Za pripravo takšnega testa morate vzeti dvesto gramov margarine ali masla, dva kozarca moke, malo manj kot poln kozarec vode, malo sladkorja in soli. Predhodno ohlajeno margarino ali maslo narežemo na kocke, damo na mizo, potresemo z moko in sesekljamo z nožem. V hladni vodi raztopimo sol in sladkor ter na hitro zamesimo trdo testo. Nato ga je treba pokriti z vlažno brisačo ali prtičkom.in očistite dve do tri ure na hladnem. Lahko ga celo čez noč postavite v hladilnik. Nato je treba testo razvaljati v tanko plast, prepogniti na pol, ponovno razvaljati. Postopek ponovite 3-4 krat. Kakšne prigrizke pa lahko pripravimo iz listnatega testa, nam bodo povedali recepti. Polnilo za slaščice je lahko poljubno. Začnimo z mesom.

turški zvitek. Sestavine

zvitek iz listnatega testa s puranom je jed, ki lahko postane krona na vaši praznični mizi. Zanj morate vzeti kilogram puranjega fileja, sto gramov slanine, čebulo, en list listnatega testa, dva stroka sladke rdeče paprike, rastlinsko olje, nekaj brusnic, sol in piščančji rumenjak, da izdelek namažete. Filete je treba izbrati celega, nikakor pa v kosih. Vanj bomo zavili nadev.

Operite puranji file, nato ga prerežite po dolžini in razporedite. Dobiti morate veliko plast mesa, ki jo je treba odbiti s kladivom. Čebulo drobno sesekljamo in prepražimo do zlato rjave barve. Papriko blanširamo v vreli vodi ali v pečici, nato odstranimo lupino, odstranimo semena, sesekljamo in zmešamo skupaj s koščki slanine. Nato na čebulo damo slanino in poper, dodamo brusnice, premešamo in dušimo v ponvi še pet do sedem minut. File začinimo z začimbami, nato pa vanj nežno zavijemo našo zmes. Površino purana premažite z rastlinskim oljem. Testo razvaljamo v tanki plasti in vanj nežno zavijemo polnjen file, celotno površino namažemo z rumenjakom. Pečemo v pečici pritemperatura pri 180-200 stopinj približno eno uro. Da se testo ne zažge, ga lahko po 20 minutah pokrijemo s folijo.

Milfeuille z lososom in špinačo. Sestavine

Ta predjed iz listnatega testa ima skrivnostno ime "Milfeuille", ki bo zagotovo navdušila vaše goste. Postrežejo ga po porcijah ali položijo na skupno jed, od koder si lahko gostje že odnesejo priboljšek na krožnik. Upoštevajte, da je to odlična rešitev za bife večere. Za pripravo potrebujete 250 gramov listnatega testa brez kvasa, 150 gramov dimljenega lososa in enako količino zamrznjene špinače in gob, dvesto gramov skute, 30 gramov masla, dve žlici kisle smetane, čajna žlička naribanega hrena, dve žlici mandljevih listov.

Postopek kuhanja

Sloj zamrznjenega testa položimo na pergament in pečemo v pečici pri temperaturi 180 stopinj, dokler ne porjavi. Špinačo odmrznemo in pražimo na maslu dve minuti, gobe narežemo na rezine in dodamo špinači, pražimo dokler vlaga ne izhlapi. Skuti dodajte hren s kislo smetano in zmeljite.

Končano testo obrnemo in previdno razdelimo na štiri plasti. Začnimo dodajati nadev. Prvo plast namažite s skuto in položite rezine lososa, drugo plast - špinačo z gobami, tretjo - skuto in losos. Pokrijemo z zadnjo plastjo testa, zavijemo v plastično folijo in postavimo v hladilnik za vsaj eno uro. Pred serviranjem odstranite film in predjed z zelo ostrim nožem narežite, potresitemandljevi listi.

Sirne palčke s sezamovimi semeni

Ta recept za predjed iz listnatega testa je izjemno preprost in tudi okusen. Za pripravo jedi potrebujete le zavitek listnatega testa (250 gramov), piščančje jajce, nariban trdi sir in sezamova semena. Odmrznjen list testa namažemo z jajcem in narežemo na trakove, široke približno en centimeter. Vsak trak zvijemo z bičkom in ga položimo na pomaščen pergament, potresemo z naribanim sirom in sezamovimi semeni. Trak lahko celo najprej potresete s sirom, pokrijete z drugim in nato zvijete. Sirne palčke pečemo v pečici pri temperaturi 180-200 stopinj, dokler ne porjavijo, torej 10-15 minut. Postrezite v širokem kozarcu.

lisnati korenček

Predjedi iz listnatega testa so lahko videti precej izvirne. Strinjam se, to je zelo pomembno, ko so na praznovanju majhni otroci, saj jih najprej pritegne oblika jedi in ne njen okus.

No, če se izkaže, da je tudi okusen, potem bodite prepričani: pojedli ga boste v nekaj minutah. Čudovita možnost je predjed iz korenčkovega listnatega testa. Poleg tega je za nadev primerno karkoli: slanina, sir, jajca z rižem, kuhana klobasa ali ribje konzerve.

Potrebovali boste tudi liste solate ali šopek peteršilja in pomarančnega barvila. Testo je treba razvaljati, razrezati na flagele in zaviti okrog oblike v obliki stožca, pobarvati z oranžnim barvilom, če ga ni, pa ga namastimo z jajcem. Pečemo"korenje" 20 minut, nato odstranite stožec in napolnite votlino z nadevom.

Naredite čop iz zelenja in ga položite na krožnik. Kateri zajček bi rekel ne česa takega?

Govedina "Wellington" v malem

Še en recept za predjed iz listnatega testa, ki bo najprej všeč moškim. Njegova glavna sestavina je goveje meso, kar pomeni, da lahko ta jed postane samostojna večerja.

Torej potrebujete funt goveje kaše, dvesto gramov šampinjonov, čebulo, funt kvašenega listnatega testa, 50 gramov smetane, dve žlici paštete, eno jajce, rastlinsko olje, peteršilj in začimbe. Čebulo in šampinjone narežemo na kocke, pražimo v ponvi z rastlinskim oljem približno 8-10 minut. Dodamo smetano, začimbe in dušimo na ognju, dokler se ne zgosti. Ko se zmes ohladi, morate dodati drobno sesekljan peteršilj in dajte pašteto, premešajte. Goveje meso narežemo na rezine in pražimo 2-3 minute na vsaki strani. Plast testa malo razvaljamo in jo razdelimo na štiri enake kvadrate. Na vsak tak kos damo rezino govejega mesa, nanjo - žlico mešanice gob, zelišč in paštete, prekrijemo z drugim kvadratom testa, stisnemo po robovih, namažemo z jajcem in damo v pečico. Izdelke pečemo pri temperaturi 190-210 stopinj približno 40 minut. Postrezite vroče.

lonček z vermičeli

In to sladko jed je najbolje postreči za zajtrk. Dve jajci je treba stepti v peno, dodati 800 gramov skute, stopljeno maslo, pecilni prašek in še enkratpremagati. Zdaj dodajte rozine, vermicelli in premešajte. Nastalo maso razporedimo po pekaču in pokrijemo s plastjo listnatega testa. Pečemo 40 minut na 180 stopinj. Pred serviranjem predjed narežite na koščke in testo obrnite navzdol.