Deteljni med: uporabne lastnosti in sestava izdelka

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Na policah številnih trgovin z zdravo hrano lahko najdete deteljni med, katerega blagodejne lastnosti so postale prava legenda. Če še vedno ne veste, kako se ta vrsta najboljše naravne sladice razlikuje od običajnih sort drugega cvetličnega medu, vas bo branje spodnjih informacij zagotovo spodbudilo, da si nabavite nekaj kozarcev in poskusite to neverjetno naravno dobroto.

Kaj je deteljni med?

Sestava tega izdelka v celoti ustreza imenu: gre za med, ki ga proizvajajo čebele iz nektarja različnih vrst detelje - rastline, ki pripada družini stročnic. Čudoviti rdeče-beli cvetovi tega predstavnika travniške flore proizvajajo nektar v zelo velikih količinah, zato čebelam ne manjka surovin.

težava s kakovostjo

Čistost izdelka je odvisna od številnih dejavnikov, vključno z:

• Sezona. Najboljši med iz detelje, ki ima največji potencial zdravilnih lastnosti, je med, pridelan iz nektarja pozno spomladi inv poletnih mesecih. Ta sladica ima močno, bogato aromo. Če je v določenem času močno deževalo, bo med ohranil ne le okusno aromo, ampak tudi izjemno prijeten odtenek.
• Dejavnost čebel. Če so marljive žuželke nektar zbirale samo iz detelje, bo končni izdelek visoko koncentriran in čim bolj čist. Vendar je nemogoče nadzorovati aktivnost čebel, zato je sladka poslastica iz čiste detelje precej redka. Najpogosteje se ta med meša z drugimi sortami cvetja, s čimer se spremeni njegov prvotni okus in značilen prijeten vonj.
• Načini obdelave. Surova sladica ima zelo nežen, lahek okus detelje. Toda večina proizvodnih podjetij se zateka k različnim tehnologijam obdelave, da bi zagotovila dolgo življenjsko dobo izdelka. Tudi čiščenje in pasterizacija z industrijskimi metodami lahko povzročita izgubo prvotne kakovosti medu. V zvezi s tem je še posebej škodljiva pasterizacija pri visokih temperaturah v daljšem obdobju. Druga podjetja uničijo okusen okus preprosto z mešanjem deteljnega medu z drugimi sortami cvetličnih izdelkov, da bi znižali končno ceno hranljive poslastice. Žal tudi zasebni dobavitelji ne ravnajo vedno v dobri veri, zato je bolje enkrat poskusiti surovi deteljni med. Lastnosti - kot so edinstven okus, vonj in odtenek - te edinstvene snovi vam bodo ostale v spominu in pozneje boste lahko ločili pravo sladkost odponaredki.

Lastnosti

Deteljni med ima naslednje tipične značilnosti:

• lahek, nevsiljiv cvetlični okus in sladek pookus;
• svetla ali bledo jantarna senca;
• naravna zeliščna dišava;
• hitra kristalizacija v trdno svetlo zrnato maso.

Sorte

Odtenek medu je praviloma v celoti odvisen od lastnosti tal in cvetov, ki rastejo na njej. Svetlost deteljnega medu se giblje od 10 do 35 mm po Pfundovi lestvici. V skladu s tem sta znani dve glavni sorti te dobrote: 10-19 mm in 20-35 mm.

Zdravstvene koristi

Čisti surov med je pravo skladišče mineralov, vitaminov ter esencialnih aminokislin in encimov. Po vsem svetu je naravna sladkost cenjena kot eno najboljših naravnih zdravil. Tako na primer med iz detelje pospešuje celjenje odprtih ran. Deluje protivnetno in vsebuje minerale, potrebne za hitro celjenje tkiv: železo, baker in kalij. Naravno zdravilo pomaga celo v boju proti bakterijam, ki so odporne na večino antibiotikov.

varuh dobrega počutja

Neverjetno, koliko različnih bolezni lahko pozdravi sam med (detelja). Koristne lastnosti in kontraindikacije te neverjetne snovi temeljijo predvsem na visoki ravni sladkorja, ki ga vsebuje. Ena najpomembnejših lastnosti izdelka je torej njegova sposobnost zniževanja nenormalnega krvnega tlaka. Dovolj je, da zjutraj zaužijete 1-2 žlički medu te sorte, da ohranite življenjsko nevarno hipertenzijo pod strogim nadzorom. Kljub temu ne smete povsem zanemariti jemanja lekarniških zdravil in navodil strokovnega zdravnika: navsezadnje gre za vaše zdravje in redno uživanje deteljnega medu je le varnostna mreža in ne pravo zdravilo.

Vključitev čebelje dobrote v dnevno prehrano prispeva k normalnemu delovanju jeter in črevesja. Po mnenju nekaterih znanstvenikov lahko deteljni med celo ustavi rast malignih novotvorb v teh notranjih organih.

Pravi naravni med vedno znižuje "slab" holesterol. Če izdelek ni bil podvržen pretirani toplotni obdelavi, ščiti človeško telo pred tako pogostimi boleznimi, kot so ateroskleroza in patologije srčne mišice. Po mnenju nekaterih strokovnjakov je uživanje medu popoln ukrep za preprečevanje možganske kapi.

Čebelja sladkost pomaga pri celjenju ne le odprtih ran, ampak tudi opeklin. Ožgana koža je vedno izpostavljena povečanemu tveganju okužbe. Privrženci alternativne medicine priporočajo nanašanje losjonov medu na prizadeta območja, da se zagotovi hitro celjenje. Menijo, da deteljni med (fotografija) služi kot dodatna zaščitna ovira za novo občutljivo kožo. Visoka vsebnost sladkorja in impresivna gostota snovi preprečujeta okužbo. Med uspešno spodbuja rast vezivnega tkiva in malih krvnih žil – kapilar.

Kontraindikacije

Ker je med bogat z naravnimi sladkorji, je njegova uporaba običajno kontraindicirana za tiste, ki trpijo za sladkorno boleznijo.

Priporočila

Deteljni med, bogat z edinstvenimi zdravstvenimi koristmi, je več kot le okolju prijazno sladilo. To je neverjeten izdelek, ki ima močne protivnetne, proti staranju, antibakterijske in antioksidativne učinke.

Če želite izboljšati svoje zdravje in ohraniti dobro razpoloženje za cel dan, vsako jutro pojejte nekaj naravnega deteljnega medu. Glede na to, da je lahko prebavljiva in presenetljivo lahko prebavljiva, je čebelja poslastica idealno sladilo za otroške obroke in pijače. Redno uživanje dišečega medu iz nektarja travniških cvetov služi kot preprečevanje tako pogostih bolezni, kot sta ateroskleroza in bolezni srca.