2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Rženi kosmiči so posebej predelana ržena zrna. Po zbiranju, čiščenju in prehajanju zrn skozi posebne naprave dobimo kakovostno, zdravo in okusno žitno kašo. V večini primerov je takšne izdelke mogoče najti na policah supermarketov in trgovin. Nekatere svetovno znane blagovne znamke, kot je Nordic, ponujajo po vaši izbiri že pripravljene ržene kosmiče, ki jih morate le preliti z vrelo vodo in pokriti nekaj minut. Prav tako jih ne morete kuhati na pari, ampak jih preprosto skuhati.
koristi in škode rženih kosmičev
Ta izdelek je precej hranljiv, zdrav in, kar je najpomembneje, nizkokalorični. Prvič je bil njen obstoj znan pred več kot 2000 leti. Prva ljudstva, ki so med kuhanjem začela uporabljati ržene kosmiče, so bila plemena Srednje Azije insredozemski. Območje, kjer so gojili pridelek, je bilo pogosto skalnata in gorata.
Izdelek se v zadnjem času pogosto uporablja ne le v kulinariki, ampak tudi v ljudski medicini in kozmetologiji. Domneva se, da domače maske iz kosmičev povrnejo zdrav videz kože in upočasnijo proces staranja.
Glavne uporabne lastnosti rženih ovsenih kosmičev vključujejo naslednje:
- zmanjšanje količine žolča;
- zmanjšanje kislosti želodca;
- odstrani toksine in toksine iz telesa;
- zniževanje ravni holesterola in sladkorja v naši krvi;
- izboljšanje delovanja prebavnega sistema;
- upočasnite proces staranja;
- regeneracija in obnova kože;
- zmanjšanje tveganja za raka;
- preprečevanje različnih bolezni.
Seveda, tako kot vsak drug izdelek, tudi to žito negativno vpliva na naše telo. Prekomerno uživanje rženih kosmičev lahko povzroči patologije, kot so anemija, težave s prebavilom in hipovitaminoza.
Če imate bolezni, kot so gastritis, kolitis, kronično zaprtje, abdominalne adhezije, poskusite v svojo prehrano vključiti največ 25-30 gramov teh kosmičev.
Sestavine rženih kosmičev
Izdelek vsebuje elemente in vitamine, kot so:
- magnezij;
- fosfor;
- nukleinske in nenasičene kisline;
- kalij;
- železo;
- mangan;
- kalcij;
- encimi;
- vitamini A, B, C, D, PP.
Omeniti velja, da redno uživanje dnevne norme kosmičev hitro povrne energijo, povzroči val energije in moči v človeškem telesu.
Proizvodnja
Da bi dobili zdravo in hranljivo žito, proizvajalci naredijo naslednje:
- previdno izbrana zrna rži se posušijo in olupijo;
- nato se polira in pari s posebno tehniko;
- dobljeni izdelki se razvaljajo in toplotno obdelajo.
Zanimivo dejstvo je, da v procesu predelave zrna dajejo svoje uporabne lastnosti in minerale sekundarnim izdelkom.
Nasveti pri izbiri izdelka
Preden kupite žitarice, morate biti pozorni na nekaj stvari:
- embalaža mora biti nedotaknjena in brez napak.
- Priporočljivo je, da izdelke kupujete v prozorni embalaži, da boste lahko pregledali izdelek, ali so ostanki in plesen.
- Bodite pozorni na pogoje proizvodnje in skladiščenja blaga.
- Ne kupujte zdrobljenih kosmičev, ki so bili poškodovani med prevozom. Tako se boste prihranili pred nakupom nekvalitetnega blaga.
Najbolje je dati prednost zaupanja vrednim proizvajalcem. Eden najbolj priljubljenih in iskanih med potrošniki je nordijski.
Rženi kosmiči, katerih koristi nisoizgubljen med predelavo, ga je treba hraniti v čistem in suhem kozarcu v temnem prostoru. Izdelka ni priporočljivo postavljati na mesto, kjer padajo sončni žarki in kjer prevladujejo visoke temperature.
Energijska vrednost
Kemična sestava izdelka:
- beljakovine - 6,4 grama;
- maščobe - 3,2 grama;
- ogljikovi hidrati - 82,6 gramov;
- kalorije - 330,4 kcal.
Kot ste sami videli, je vsebnost kalorij v tako zdravem in hranljivem izdelku precej majhna.
Kako kuhati žitarice?
Obstajata dva načina, kako dobiti dišečo in okusno kašo iz rženih kosmičev. Prvi vključuje postopek kuhanja, drugi pa vam omogoča, da skuhate jed v nekaj minutah. Zaradi videza in sestave lahko kosmiče poparite s svežim sadjem in jagodami, pa tudi s skuto, zelišči in česnom.
Kako narediti kosmiče brez kuhanja:
- Mleko zavrite.
- Nalijte kosmiče v globoko skledo.
- Daj malo sladkorja in masla.
- Dobljeno zmes prelijte z vročim mlekom in pokrijte 10 minut.
- Dodajte sesekljane orehe, kandirano sadje in začimbe po želji.
Dodate lahko tudi med, sadno marmelado ali marmelado.
Izdelek se uporablja za solate, domače pecivo, damo v jogurt ali kefir. Nekatere ženske mletemu mesu dodajo ržene kosmiče med kuhanjem kotletov. Tako boste dobili okusnejšo in bolj zdravo mesno jed.
Priporočena:
Skuta za večerjo: prehranska pravila, vsebnost kalorij, hranilna vrednost, recepti, hranilna vrednost, sestava in uporabne lastnosti izdelka
Kako do pravega gastronomskega užitka? Zelo preprosto! Le malo skute je treba preliti s kozarcem okusnega sadnega jogurta in uživati vsako žlico te slastne dobrote. Eno je, če ste to preprosto mlečno jed pojedli za zajtrk, kaj pa, če se odločite za večerjo skuto? Kako bo to vplivalo na vašo postavo? To vprašanje zanima mnoge, ki se poskušajo držati vseh postulatov pravilne prehrane
Sončnično olje: sestava izdelka in uporabne lastnosti
Skoraj vsak dom ima v kuhinji sončnično olje. Uporablja se za cvrtje mesa, zelenjave, pit, solat. Hkrati nihče niti ne pomisli, da se sončnično olje, katerega sestava je bogata s koristnimi snovmi, lahko uporablja ne le v procesu kuhanja, temveč tudi pri zdravljenju različnih bolezni, odpravljanju nekaterih pomanjkljivosti videza
Deteljni med: uporabne lastnosti in sestava izdelka
Deteljni med je resnično edinstvena naravna sladkost. Koristne lastnosti naravnega proizvoda čebelje industrije se zdijo neizčrpne, redno uživanje te neverjetne sladkobe pa ščiti pred boleznimi in slabim počutjem
Kako je feijoa koristna in za katere bolezni? Feijoa sadje: uporabne lastnosti, kontraindikacije, fotografije in recepti. Feijoa marmelada: uporabne lastnosti
Ko so se pred nekaj leti na policah trgovin pojavile jagode, podobne kosmulji, so ljudje dolgo oklevali z nakupom. Toda, ko so to ugotovili in enkrat poskusili, so jih začeli šteti za navaden sadež, katerega ime je feijoa. Sčasoma je postalo znano, da je feijoa koristna
Skuta z lanenim oljem: namen, pravila vnosa, kalorije, hranilna vrednost, sestava in uporabne lastnosti izdelka
Ni skrivnost, da so mlečni izdelki pomemben gradbeni material za človeško telo. In če jih aromatizirate z žlico lanenega olja, dobite jed, ki ji pravijo skoraj panaceja za različne bolezni. Vsaj to dokazujejo številne ocene skute z lanenim oljem. Ne glede na to, ali je temu tako ali ne, bomo o tem razpravljali v nadaljevanju članka
