2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Celoten pečen piščanec bo okrasil praznično mizo, idealen bo za družinsko večerjo, kuhanje pa bo vzelo nekaj časa. Danes bomo z vami delili preverjene recepte, ki so jih odobrile številne gospodinje.
Soljeni piščanec
Nekateri so skeptični glede tega recepta in zelo zaman! Jed se izkaže za rumeno, zmerno slano, sočno in zelo okusno! Lepota tega recepta je v odsotnosti kakršnih koli tujih sestavin. Samo naravni okus piščanca, brez olja in začimb. Kako torej spečete celega piščanca v pečici?
Na pekač ali pekač morate enakomerno razporediti kilogram soli. Ne, ne bo preveč!
Pečico segrejte na 200 stopinj in trup pecite do zlato rjave barve.
Soli ne bo ne več ne manj. Piščančji sok bo začel raztapljati sol in ta para bo ovila trup in ga napolnila s soljo. Kožadobro prepraži, postane tanek in rdeč! Skrivnost jedi: pečice ne odpirajte do časa kuhanja, da para ne pride ven.
Ko je pripravljen, piščanca odstranimo iz soli, stresemo odvečno, damo na posodo in okrasimo z zelišči in svežo zelenjavo!
Recept za enostavno pečen piščanec
Skuhajmo okusnega, rdečkastega, mehkega piščanca. Kuhanje bo trajalo več časa kot v prejšnji različici, vendar je vredno!
Sestavine:
- piščančji trup za kilogram in pol;
- tri žlice kisle smetane/majoneze;
- začimbe;
- sol;
- štirje stroki česna.
Da bo meso sočno in enakomerno nasoljeno, naredimo to: piščanca natremo s soljo in začimbami. Nato čajno žličko soli razredčite v pol kozarca vode, raztopino potegnite v brizgo, vbrizgajte trup v najbolj mesnate dele: prsi, stegna. Pustimo, da se malo prepoji, nato pa notri damo stroke česna, očitno olupljene, trup dobro namažemo s kislo smetano ali majonezo.
Pekač namastite z oljem, lahko brez njega. Postavimo piščanca, pokrijemo s pekačem. Pekač za eno uro pošljemo v pečico, ogreto na 200 stopinj.
Po eni uri odstranite rokav, trup ponovno premažite z majonezo ali kislo smetano, zlato rjavo zapečete.
Piščanec z jabolki
Nič ni lažjega kot pečenje piščanca v pečici. S kuhanjem celega trupa prihranite čas, saj ga morate le natreti z začimbami in poslati, da se peče.določen čas. Če pričakujete goste, uporabite ta recept. Meso se izkaže za malo sladko, zelo sočno in nežno, videz jedi pa je zelo okusen! Naučimo se speči piščanca z jabolki.
Izdelki za kuhanje:
- piščančji trup, ki tehta približno kilogram;
- tri majhna jabolka (zelena ali rdeča);
- četrt skodelice suhih sliv;
- par strokov česna;
- dve žlici viskija;
- dve žlici limonine lupine, enaka količina medu;
- rožmarin, timijan, sol in poper.
Recept za pečenega piščanca je preprost, čeprav zahteva veliko sestavin. Kuhanje tako:
- Jabolka narežite na rezine, suhe slive - na drobno. Zmešajte s stisnjenim česnom in viskijem, pustite, da se malo prepoji.
- Naribajte notranjost trupa s soljo, napolnite z nadevom iz jabolk in sliv.
- Če je med gost, ga stopite v parni kopeli, dodajte lupinico, rožmarin in timijan, sol in poper. S to mešanico natrite trup.
- Če ostane nadeva, ga dajte čez piščanca, jed bo bolj dišeča.
- Pečico je treba segreti na 200 stopinj, vanjo pošljite polnjen trup za 40-45 minut. Pripravljenost jedi bosta signalizirala enotna zlata skorja in bister piščančji sok.
Piščanec s krompirjem
Kako speči celega piščanca s krompirjem? Nič težje kot brez tega. Potrebovali bomo:
- piščančji trup;
- kilogram krompirja;
- začimbe;
- pet zobčesen;
- par žlic majoneze;
- sol.
Trup operemo, obrišemo s papirnato brisačo. Na mesnatih mestih naredimo zareze, vanje položimo četrt stroka česna. Majonezo zmešamo s soljo in začimbami, z njo podrgnemo trup, položimo na pekač.
Krompir je treba olupiti in narezati na rezine, če je majhen, ga lahko pustite celega. Piščanca prekrijemo s krompirjem, pečen bo v dodeljenem soku in maščobi.
Če je trup do kilograma, ga morate kuhati eno uro pri 180 stopinjah. Če je piščanec težak do dva kilograma, bo trajalo 1 uro 45 minut.
Med pečenjem morate občasno odpreti pečico in krompir obrniti, tako da je vsaka rezina napolnjena s piščančjim sokom in dobro zapečena.
Piščanec z limono
Recept za pečenega piščanca v pečici z limono nikogar ne bo pustil ravnodušnega! Meso bo navdušilo z mehkobo, aromo in sočnostjo!
Sestavine:
- cel piščanec;
- dve limoni;
- par strokov česna (če ni preveč začinjen, lahko uporabite več);
- začimbe in sol;
- pol čajne žličke gorčičnega prahu;
- dve žlici katerega koli rastlinskega olja (brez vonja).
Limone je treba prepoloviti, sok iztisniti v skledo. Vanj vlijemo vse začimbe, sol, gorčico, olje, stisnjen česen, premešamo. S to mešanico temeljito zdrgnite trup tako zunaj kot znotraj. Kar je ostalo od limone, je ležalo v piščancu. Piščanca prelijte s preostankom začinjenega soka.
Pečico je treba segreti na 180 stopinj, vanjo dajte pekač s trupom. Pečemo uro in pol ali manj, dokler ne iztečejo bistri sokovi. Od časa do časa trup zalijte s sokom, ki bo iztekel iz njega. Ko ste pripravljeni, morate odstraniti ostanke limon s trupa.
polnjen piščanec z rižem
Spet ponujamo recept, po katerem se okras pripravi takoj.
Izdelki:
- piščančji trup;
- dvesto gramov riža (steklo);
- pol skodelice oluščenih sončničnih semen;
- petdeset gramov masla;
- majhna čebula;
- česen - štirje stroki;
- sol;
- žlica majoneze.
Riž skuhamo, dokler se ne zmehča, speremo in odcedimo. Čebulo zelo drobno sesekljamo, prepražimo v rastlinskem olju. Zmešajte riž, semena in čebulo, sol.
Na trupu naredimo zareze, v katere damo tretjino strokov česna. S pripravljenim nadevom napolnimo piščanca. Majonezo solimo, z njo podrgnimo piščanca.
Pečemo približno eno uro - odvisno od velikosti trupa, pripravljenost preverimo z rdečilom in zobotrebcem - če izteče bister sok, je jed pripravljena!
Zdaj veste, kako speči piščanca, potem ko ga napolnite. Jed bo primerna tako za preprosto večerjo kot za pogostitev gostov.
piščanec na žaru
To je preprost recept, vendar traja dolgo za pripravo. Zahtevani izdelki:
- trdnopiščanec;
- paprika, sol, poljubne najljubše začimbe;
- velika čebula.
Čebulo je treba narezati na več kosov. Začimbe zmešamo s soljo, jih podrgnemo znotraj in zunaj. V piščanca položite čebulo, jo položite v vrečko in marinirajte v hladilniku vsaj 4 ure, najbolje čez noč.
Pečico segrejte na 120 stopinj, trup položite na pekač za žar, da se maščoba odteče. Pod piščanca - dno pečice (za zbiranje maščobe in soka) postavite kovinsko posodo. Pecite približno pet ur, dokler se ne pojavi rdečica.
Piščanec na pivu
Poglejmo, kako speči piščanca na steklenici piva! Meso bo sočno in zelo okusno, aroma bo navdušila vsa gospodinjstva!
- cel piščanec;
- najljubše začimbe in sol;
- petdeset gramov masla;
- pol steklenice katerega koli piva.
Maslo je treba stopiti, zmešati z začimbami in soljo. Polovico vlij v pivo, polovico v piščanca.
Trup položimo na steklenico, ga položimo na pekač. Pečemo približno uro in pol pri temperaturi 180 stopinj.
Priporočena:
Kako kuhati piščanca: recept po korakih s fotografijo
Danes je perutninsko meso na voljo skoraj vsem segmentom prebivalstva. Kaj bi lahko bilo lažje kot kuhati piščanca? Toda to na žalost ne deluje za vsako gostiteljico. V članku bomo razmislili, kako kuhati piščanca, koliko časa traja, ugotovili možne načine kuhanja, da jed ne bo le okusna, ampak tudi zdrava
Koliko speči piščanca s krompirjem v pečici: vrstni red kuhanja, čas, fotografija
Piščanec s krompirjem je priljubljen in zelo uspešen tandem, priznan kot klasika svetovne kuhinje. Ta dva izdelka sta prisotna v različnih juhah, solatah in krepkih drugih jedeh. Današnja objava vam bo povedala, kako in koliko peči piščanca in krompir v pečici
Kako okusno speči piščanca v pečici? Recept s fotografijo
Če želite svoje najdražje razveseliti s to neprimerljivo poslastico, izberite recept iz naše izbire in začnite kmalu! Kuhanje te vrste mesa ni težko. Toda nekaj spretnosti je še vedno potrebno. V našem članku boste našli več receptov, pa tudi veliko koristnih nasvetov, ki vam bodo pomagali podrobno ugotoviti, kako okusno speči piščanca v pečici
Kako speči krompir v pečici: recept po korakih s fotografijo
Ko v hladilniku praktično ni ničesar, je edina možnost, da nahranimo vso družino ali nenadoma prisotne goste, spečemo krompir. V pečici se kuha razmeroma hitro, in če ga začinite z omako, začimbami ali dodate drugo zelenjavo, se bo preprosta jed takoj spremenila v praznično
Kako speči piščanca, polnjenega z ajdo v pečici
Okusno spečemo piščanca, polnjenega z ajdo, zelo enostavno. Najbolj običajni izdelki, pripravljeni na nenavaden način, naredijo to preprosto jed zaželeno na kateri koli mizi. Apetitna ptica s hrustljavo skorjo in dišečim nadevom, prepojenim s sokom, nikogar ne bo pustila ravnodušnega
