Koliko speči piščanca s krompirjem v pečici: vrstni red kuhanja, čas, fotografija

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Piščanec s krompirjem je priljubljen in zelo uspešen tandem, priznan kot klasika svetovne kuhinje. Ta dva izdelka sta prisotna v različnih juhah, solatah in krepkih drugih jedeh. Današnja objava vam bo povedala, kako in koliko pečete piščanca in krompir v pečici.

Praktični nasveti

Trupi odraslih kokoši nesnic niso primerni za pripravo takšnih jedi, ker suho in žilavo meso teh ptic zahteva dolgo toplotno obdelavo. Zato, da bi dobili okusno in zadovoljivo večerjo, morate kupiti mlade piščance, katerih teža ne presega 1,6 kg. Pomembno je, da niso predhodno zamrznjeni, saj to bistveno poslabša okus mesa. Pred kuhanjem izbrano truplo oplaknemo pod pipo, obrišemo s papirnatimi brisačkami in mariniramo v majonezi ali kateri koli drugi omaki, pomešani z začimbami.

Krompir je treba olupiti, oprati, narezati na velikerezine ali tanke rezine, solimo, začinimo in razporedimo po pekaču. Po želji ga dopolnimo z gobami, paradižnikom, sladko papriko in ostalo zelenjavo, ki daje končni jedi poseben okus.

Koliko peči piščanca s krompirjem v pečici, je odvisno od velikosti trupa, temperaturnega režima in značilnosti posameznih kuhinjskih aparatov. Na primer, trajanje toplotne obdelave cele ptice je v povprečju 1,5 ure. Toda trup, narezan na porcije, se bo kuhal veliko hitreje.

S česnom in majonezo

Ta okusna in neverjetno estetska jed bo vredna dekoracija vsake praznične pogostitve. Pripravljen je iz preprostih in poceni izdelkov, ki so na voljo vsem segmentom prebivalstva. Za pogostitev svojih sorodnikov in prijateljev boste zagotovo potrebovali:

• 1 kg majhnega mladega krompirja.
• 1 piščančji trup do 1,5 kg.
• 4 stroki česna.
• 50 g majoneze s poljubno vsebnostjo maščob.
• Sol, bazilika, majaron in mlet poper.

Ko ste opravili seznam potrebnih, morate ugotoviti, v kakšnem vrstnem redu in kako dolgo pečete piščanca v pečici.

1. Izbrano truplo očistimo od preostalega perja, temeljito operemo pod tekočo vodo in obrišemo s papirnatimi brisačkami.
2. Tako obdelano ptico potresemo z mešanico soli in začimb, nadevamo s sesekljanim česnom, namažemo z majonezo in položimo na pekač, obložen s folijo.
3. Previdno okoli piščancarazporedite krompirjeve rezine in jih začinite z dišečimi zelišči.
4. Vse to zavijemo v folijo in damo v ogreto pečico. Jed kuhajte pri 180-200 0C približno eno uro. Nato ga previdno odpremo in vrnemo v pečico za nadaljnjih 30 minut.

S šampinjoni in kislo smetano

Ta hranljiva in zelo aromatična jed bo zagotovo navdušila ljubitelje gob. Za pripravo so primerni kateri koli deli ptičjega trupa, različne dišeče začimbe. Če ga želite postreči za družinsko večerjo, boste potrebovali:

• 800 g gob.
• 150 g kisle smetane.
• 100 g trdega sira.
• 1 kg krompirja.
• 1 kg piščanca.
• Sol, začimbe in rastlinsko olje.

Za pripravo uspešne jedi morate strogo upoštevati spodnja priporočila.

1. Olupljen in opran krompir narežemo na tanke rezine in položimo v namaščeno obliko z visokimi stranicami, ne pozabimo soliti in začiniti z začimbami.
2. Kosi piščanca in rezine gob so razporejeni po vrhu.
3. Vse to enakomerno namažemo s kislo smetano, dopolnimo s sirnim čipsom, zavijemo v folijo in pošljemo v toplotno obdelavo.

Kako dolgo pečemo piščanca v pečici, je odvisno od debeline krompirjevih rezin in velikosti samih kosov mesa. Trajanje priprave te jedi praviloma ne presega 80 minut. Poleg tega je treba četrt ure pred koncem postopka odstraniti folijo z obrazca.

S paradižnikom in bučkami

Je sočno in tako naprejredka okusna jed se izkaže za precej svetla in zdrava. Z enakim uspehom lahko hranijo otroke in pogostijo goste. Za kuhanje doma boste zagotovo potrebovali:

• 500 g mladega krompirja.
• 100 g sočnega korenja.
• 100 g čebule.
• 200 g bučk s tanko kožo.
• 200 g zrelih rdečih paradižnikov.
• 200 g nekisle goste kisle smetane.
• 1 kg piščančjih prsi s kostmi.
• 2 stroka česna.
• Sol, zelišča in začimbe.

Ko ste ugotovili, kateri izdelki so vključeni v to jed, morate ugotoviti, kako in koliko pečete piščanca in krompir v pečici.

1. Ptičje prsi speremo pod pipo, temeljito posušimo, solimo, začinimo in narežemo na majhne žepke.
2. Napolnimo jih z mešanico kisle smetane, česna, začimb in sesekljanih zelišč, nato jih pritrdimo z zobotrebci in na kratko odstavimo.
3. Rezine krompirja, polobroči čebule, krogi korenja, bučk in paradižnika so po plasteh položeni na dno keramičnega kalupa z visokimi stranicami.
4. Zelenjavo namažemo s preostalo kislo smetano, dopolnimo s piščančjimi prsi in pošljemo v pečico. Pecite jih pri 180 0C 40 minut.

Z gorčico in sojino omako

Ta preprost, a zelo priljubljen recept bo zagotovo v osebni zbirki vsake gospodinje, ki jo zanima, kako in koliko speči piščanca in krompirja v pečici, da ga ne bo sram postaviti na praznično mizo. Da ga poustvarite v svoji kuhinjizahtevano:

• 20g gorčice.
• 50 ml sojine omake.
• 35g medu.
• 50 ml jabolčnega kisa.
• 50 ml rastlinskega olja.
• 500 g krompirja.
• 1 piščančji trup do 1,5 kg.
• 3 stroki česna.
• Sol in mleta paprika.

Preden ugotovite, kako dolgo pečete celega piščanca v pečici, morate ugotoviti, kako pravilno obdelati vse zahtevane izdelke.

1. Oprano truplo posušimo z brisačami za enkratno uporabo, namažemo z mešanico staljenega medu, gorčice, strtega česna, paprike, soli in sojine omake ter pošljemo na hladno za eno uro.
2. Krompir oplaknemo pod pipo, skuhamo do polovice, ohladimo, narežemo na kocke in prelijemo v skledo.
3. Tako obdelano zelenjavo prelijemo z mešanico olja, soli in jabolčnega kisa ter nato mariniramo vsaj 40 minut.
4. Po določenem času piščanca nadevamo s krompirjem, zavijemo v folijo in za eno uro damo v ogreto pečico. Nato ga odvijemo in pečemo še 60 minut.

S paradižnikom in čebulo

Spodnji recept bo dobra najdba za gospodinje, ki ne vedo, kako in koliko speči piščanca v vrečki v pečici. Če ga želite ponoviti doma, boste potrebovali:

• 1 ptičji trup, ki tehta do 1,5 kg.
• 8 srednjih gomoljev krompirja.
• 3 zreli rdeči paradižniki.
• 3 stroki česna.
• 1 čebula.
• Kuhinjska sol in začimbe.

Priprava takšne jedi je zelo enostavna in enostavna, še posebej, če se strogo držite predlaganega algoritma.

1. Opranega in posušenega piščanca nadevamo z rezinami česna, nato pa z vseh strani natremo s soljo in začimbami.
2. Ne prej kot eno uro kasneje se marinirani trup položi v vrečko za peko, v kateri je že olupljena in sesekljana zelenjava.
3. Vse to je lepo zavezano in poslano v toplotno obdelavo. Pečemo perutnino z zelenjavo pri 200 0C eno uro. Malo pred koncem postopka lahko embalažo previdno razrežete, tako da ima vsebina čas, da porjavi.

Z majonezo in kečapom

Ta visokokalorična in zelo okusna jed bo v veliko pomoč tistim, ki se še niste odločili, kako in koliko peči piščanca v pečici, da bo rumen in sočen. Za njegovo pripravo boste potrebovali:

• 80g majoneze.
• 6 srednjih gomoljev krompirja.
• 1 piščančji trup, ki tehta približno 2 kg.
• 3 žlice. l. kečap.
• Sol in mlet poper.

Za pripravo obilne večerje morate uporabiti ohlajeno perutnino, ki še ni bila v zamrzovalniku.

1. Pran in posušen piščanec, polnjen s slanimi začinjenimi rezinami krompirja.
2. Tako pripravljeno truplo namažemo z mešanico majoneze in kečapa ter odstavimo za pol ure.
3. Ob koncu določenega časa se polnjena ptica zapakira v rokav in pošlje vtoplotna obdelava. Pečemo ga pri 200 0C 90 minut. Malo pred izklopom pečice vrečko previdno razrežemo in počakamo, da se njena vsebina pokrije z zlato skorjo.

S česnom in sirom

Ta recept bo pritegnil pozornost gospodinj, ki želijo ugotoviti, kako in koliko speči piščančji file v pečici, da ne bo suh. Če želite poskusiti to jed in z njo nahraniti svojo družino, boste potrebovali:

• 700 g krompirja.
• 200 g sira.
• 1 kg piščančjega fileja.
• 1 čebula.
• 1 majhna glava česna.
• 2 žlici. l. majoneza.
• Kuhinjska sol, curry, poper in olje.

Vsak začetnik lahko zlahka pripravi to večerjo, če natančno sledi navodilom.

1. Opran file narežemo na koščke in vlijemo v globoko skledo.
2. Tja pošljejo tudi majonezo, strt česen, curry, poper in sol. Vse nežno premešamo in pustimo na hladnem.
3. Po pol ure se mariniran file združi s pol obroči čebule in krompirjevimi rezinami.
4. Vse to razporedimo po pekaču z visokimi stranicami in enakomerno podrgnemo s sirom. Zdaj je čas, da odgovorimo, koliko speči koščke piščanca v pečici. Trajanje tega postopka je približno 70 minut pri temperaturi 180-200 0C.

S brokolijem in brusnično omako

Ta okusna in zelo zanimiva jed bo všeč tistim, ki se ne bojijo eksperimentiranja z izdelki. ZaZa pripravo na družinsko praznovanje boste potrebovali:

• 200 g brokolija.
• 300 g sočnega korenja.
• 300 g medu.
• 550 g brusnic.
• 50 g rožmarina.
• 1 trup pitovnega piščanca, ki tehta približno 2,2 kg.
• 12 majhnih gomoljev krompirja.
• 2 kutini.
• 6 majhnih čebul.
• Sol, čili in piment.

Za uspešno pripravo jedi ni dovolj vedeti, koliko spečemo celega piščanca v pečici. Za uspešen zaključek postopka je pomembno razumeti, kako pravilno obdelati sestavine in kako jih kombinirati.

1. Najprej morate narediti omako. Če želite to narediti, v globoki ponvi zmešajte polovico zdrobljenih brusnic, med, sol, čili in piment. Vse to zavremo in kratko kuhamo.
2. Končano omako ohladimo, pretremo skozi cedilo in zaključimo s preostalimi celimi brusnicami.
3. Ko je vse narejeno, z njim namažejo oprano ptičjo truplo in jo napolnijo z rezinami krompirja.
4. V naslednjem koraku polnjenega piščanca položimo na pekač, ki že vsebuje kutino in korenje.
5. Vse to pokrijemo s folijo in pošljemo v toplotno obdelavo. Jed kuhajte pri 180 0C v 90 minutah.
6. Po določenem času folijo previdno odstranimo iz kalupa, njeno vsebino pa dopolnimo s čebulo in kuhanimi cvetki brokolija, nato pa prelijemo s preostankom brusnične omake, potresemo z rožmarinom in vrnemo v pečico še pol ure.

Z omako granatnega jabolka

Ta izvirni recept bo zagotovo prišel prav za gospodinje, ki želijo razumeti, kako inkoliko časa traja, da se cel piščanec speče v pečici, da se izkaže za mehko, sočno in rumeno. Če želite svojo družino razveseliti s okusno in obilno večerjo, boste potrebovali:

• 700 g krompirja.
• 90 g čebule.
• 40 ml sojine omake.
• 1 piščanec, ki tehta do 1,5 kg.
• 1 majhna glava česna.
• 1 jabolko.
• 2 žlici. l. omaka iz granatnega jabolka.
• 1 žlička gorčica.
• 1 žlica l. gosta paradižnikova omaka.
• Sol, vse začimbe in rastlinsko olje.

Zaporedje dejanj

Takoj ugotavljamo, da priprava te jedi traja razmeroma dolgo. Torej morate postopek začeti, ko se vam ne mudi.

1. Oprano in osušeno truplo natremo s soljo in začimbami, napolnimo s sesekljanim jabolkom in namažemo na dno namazane oblike, ki že vsebuje krompirjeve rezine, pol obročke čebule in strt česen.
2. Vse skupaj pokrijemo s folijo in pečemo pri 190 0C 25 minut.
3. Po določenem času vsebino obrazca dopolnimo z mešanico gorčice, sojine, paradižnikove in granatnega jabolka, nato pa vrnemo v ogreto pečico še za četrt ure.