2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Običajni recept za biskvitno torto pozna skoraj vsaka gospodinja. Navsezadnje njegova priprava ne zahteva težko dostopnih sestavin in veliko časa za peko. Poleg tega se testo za takšno pito zamesi v nekaj minutah. Toda kaj storiti, če piškot ne potrebujete za navadno čajanko s prijatelji, ampak za ustvarjanje torte? V tem primeru lahko uporabite druge načine kuhanja, ki poleg tradicionalnih sestavin vključujejo še mlečne izdelke.
Nežna in mehka biskvitna torta: recept s fotografijo
Zahtevani izdelki:
- mastna debela kisla smetana (bolje vzeti 30%) - 1 kozarec;
- velika piščančja jajca - 4 kos.;
- polno kondenzirano mleko - 1/3 pločevinke;
- granulirani sladkor - ½ skodelice;
- pšenična moka - 250g;
- rastlinsko olje - 15 ml (za mazanje posode);
- soda bikarbona in jabolčni kis (za gašenje lahko uporabite limonin sok) - po ena majhna žlička.
Postopek gnetenja testa
Recept za biskvitno torto zahteva strogo upoštevanje vsehosnovna pravila. Konec koncev, če ga slabo gnetete, potem torta za torto ne bo tako puhasta in mehka, kot bi želeli. Tako je potrebno vzeti 4 jajca, jih razbiti in nato ločiti beljake od rumenjakov. Po tem je treba rumenjakom dodati debelo kislo smetano, granulirani sladkor in polnomastno kondenzirano mleko. Nastalo maso priporočamo, da močno zmeljemo z vilicami ali metlico. To je potrebno, dokler se sladkor popolnoma ne stopi.
Prav tako recept za biskvitno torto zahteva uporabo močno stepenih beljakovin. Da bo pena res gosta in "stoječa", je priporočljivo, da jajca pred postopkom ohladite v hladilniku, skledo pa predhodno namastite z rezino limone. Presenetljivo je, da se po takšni pripravi beljakovine stepemo skoraj 2-krat hitreje. Nato obe pripravljeni masi zmešamo, sodo bikarbono v njih pogasimo z limoninim sokom ali jabolčnim kisom ter dodamo pšenično moko.
Toplotna obdelava
Recept za piškotno skorjo za peko osnove torte vključuje uporabo kovinskega snemljivega kalupa. Če je mogoče, ga je treba rahlo segreti in nato namazati z rastlinskim oljem. Po tem je potrebno vse gneteno testo vliti v posodo in ga takoj poslati v segreto pečico. Tako nežen in sladek biskvit se peče približno 60 minut. Njena pripravljenost se določi na naslednji način: v torto se zatakne zobotrebec ali vžigalica, kimora ostati suha (brez delcev podlage).
Zadnja faza kuhanja
Končano biskvitno torto za torto, katere recept smo pregledali zgoraj, je treba previdno odstraniti iz snemljivega kovinskega kalupa, postaviti na pekač za torte in popolnoma ohladiti na hladnem zraku. Praviloma se taka torta ohladi približno 1-3 ure. Po tem ga je treba razrezati na 2, najbolje pa na 3 dele (vzdolž, v obliki tort), ki jih nato premažemo s pripravljeno kremo in razporedimo v enakem zaporedju. Torta iz takšnega piškota se izkaže za zelo nežno in neverjetno okusno. Poskusite in se prepričajte sami.
Priporočena:
Kako namočiti biskvitno torto? Recept za impregnacijo za biskvitno torto
Najpogosteje gospodinje raje skuhajo vse vrste piškotnih tort in sladic. Sodobnim slaščičarjem je na voljo veliko receptov za takšne sladkarije. Da bi popestrili okus sladice, lahko uporabite različne impregnacije. Omogočajo vam, da naredite bolj občutljivo poslastico z zanimivim okusom. Če ne veste, kako namočiti biskvitno torto, vam bo naš članek pomagal ugotoviti
Kako ocvreti ribe v pečici s skorjo: recepti in nasveti
Naj strokovnjaki za prehrano pravijo, da ni nič bolj zdravega kot kuhana na pari. Naši možgani, ki so vsrkali kulinarične izkušnje številnih generacij nomadov, hrepenijo po okusni, rdečkasti skorji, hrustljavi na zobeh, na mesu in ribah. V tem članku vam bomo povedali, kako ocvreti ribe v pečici s skorjo. Obstaja več kulinaričnih tehnik, ki pomagajo doseči to razvpito rumeno barvo. To je paniranje, sirna "odeja", mazanje. Povedali vam bomo tudi, kako zaščititi izdelek pred presušitvijo
Pareni jajčevci s kislo smetano in pečeno zelenjavo s sirno skorjo
Jajčevci so nezahtevna zelenjava, ki jo lahko najdete na tržnici ali v supermarketu kadar koli v letu. Zaradi nevtralnega okusa se odlično ujema s katero koli drugo zelenjavo v mežicah ali enolončnicah, pa tudi z mesom, sirom in drugimi izdelki. Dušena zelenjava je odlična prehranska jed. Preberite naš članek o tem, kako kuhati dušene jajčevce s kislo smetano, pa tudi pečeno zelenjavo pod okusno sirno skorjo
Kako kuhati okusno testo za piščanca, da dobimo ocvrto dišečo skorjo
Piščanec je zelo priljubljena sestavina številnih jedi. Iz nje kuhajo juhe, dušijo, dodajajo solatam, pečejo in cvrejo. In da bi se izkazalo za mehko, sočno, a hkrati s hrustljavo skorjo, se pogosto uporablja testo
Piščanec s skorjo v pečici: recepti za kuhanje korak za korakom
Pečen piščanec spada v kategorijo jedi, ki so enako primerne tako za praznične kot za vsakdanje jedilnike. Ima zelo estetski videz in takoj prebudi apetit. Seveda ga vsaka gostiteljica pripravi na svoj način, a še vedno obstaja več možnosti, s katerimi bi se morali seznaniti tako začetniki kot izkušeni kuharji. Današnji material bo predstavil recepte za hrustljave piščance, ki si zaslužijo vašo pozornost
