2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Kuhanje testa za piščanca je preprosta, a zelo uporabna stvar. Konec koncev se meso, ocvrto v lupini iz testa, izkaže za presenetljivo sočno in okusno, ki ohranja arome začimb. Piščančje testo lahko pripravimo na več načinov, med katerimi je najlažje zmešati moko, vodo, jajca in začimbe. Obstajajo pa tudi bolj slani recepti, ko se dodajo mleko, kisla smetana, majoneza in druge sestavine.
Piščanec v testu, recept, fotografija in nekatere nianse kuhanja, ki jih podajamo spodaj, običajno ocvremo na rastlinskem olju do polovice, nato pa pečemo v pečici z različnimi omakami. Seveda lahko samo ocvrete meso, prekrito s testo, vendar se bo potem jed izkazala za bolj mastno in škodljivo.
piščančji kotleti
Za njihovo pripravo vzemite prsi, 2-3 jajca, sol, začimbe, 2 žlici majoneze, 4 žlice moke brez tobogana in rastlinsko olje za cvrtje. Najprej morate meso prerezati po dolžini in ga malo odtrgati. Nato jo posolimo in na obeh straneh potresemo z začimbami. Piščančje testo pripravimo na ta način: z njo stepemo jajcamajonezo, solimo, vlijemo presejano moko in zamesimo testo.
Kolete pomakamo v testo in ocvremo v vročem olju z obeh strani. Za bolj hrustljavo skorjo lahko meso po pomakanju v testo povaljate v drobtinah.
Piščanec v testu s čebulo
To okusno in zelo okusno jed lahko pripravite iz filetov ali drugih delov ptice, ki so pri roki. Posebej naredijo testo za piščanca, ki mu dodajo sesekljano zeleno, pa tudi nekakšno čebulno omako, ki jo postrežemo posebej ali prelijemo po že pripravljenih kosih.
Za pol kilograma piščanca morate vzeti 100 g mleka in moke, malo soli, popra in drugih začimb ter šopek zelenja. Potrebovali boste tudi 600 g čebule, žlico sladkorja in 2 žlici jabolčnega kisa, rastlinsko olje.
Piščančje testo pripravimo tako, da jajca zmešamo z mlekom, soljo, poprom in dodamo moko. Nato vanjo vlijemo sesekljano zelenjavo in premešamo. Čebulo olupimo, narežemo na tanke pol obroče in prepražimo v ponvi. Ko je skoraj pripravljen, ga lahko solimo, dodamo sladkor, zmanjšamo ogenj in še malo držimo na štedilniku. Ko masa postane podobna marmeladi, vanjo vlijemo kis, premešamo in odstranimo z ognja. Tako karamelizirano čebulo lahko uporabimo kot dodatek k vsakemu mesu. Postreže se ločeno. Lahko se položi na končno jed.
Piščančji kosi, predhodno nasoljeni in posuti z začimbami, namočeni v testo in ocvrti na olju z vseh strani, doklerpripravljenost. Postrezite z zelenjavno prilogo ali pire krompirjem. Ta slana jed bo navdušila gospodinjstva in goste s svojim izvrstnim in nežnim okusom.
Priprava mehkega testa
Da bo meso videti bolj zračno in mehko, priporočamo, da v testo dodate malo piva. Obstaja pa še en način kuhanja zračnega testa. Zanj vzemite pol kozarca mleka, 2 jajci, sol in 4 žlice moke. Rumenjake posebej stepemo z mlekom in jim dodamo moko. In beljakovine se po soljenju spravijo v stanje stabilne pene, po kateri se obe masi previdno združita.
Priporočena:
Kako okusno kuhati piščanca: recepti s fotografijami
Piščanec kuhan, ocvrt in pečen - vse to takoj vzbudi apetit. Vsak ima svoje zanimive recepte za kuhanje jedi s piščancem. Spodaj so najhitrejši in najbolj zanimivi
Naredite okusno, rahlo in hrustljavo testo za piščanca
Še tako preprosto jed je enostavno pokvariti, če ne poznate nekaterih tankosti in trikov njene priprave. Ta članek se bo osredotočil na piščančje testo: kako ga narediti okusno, rahlo in hrustljavo
Kako okusno kuhati pohanega piščanca?
Paniran piščančji file se hitro skuha, vendar se izkaže za mehko in sočno. Tak mesni izdelek je priporočljivo pripraviti za praznično mizo kot predjed ali glavno toplo jed z izdatno prilogo
Testo: recepti in kuharske skrivnosti. Testo na pivu za piščanca. Klasično testo za ribe
Posebne okusne lastnosti običajnih sestavin, iz katerih so narejene tople predjedi ali polnopravne glavne jedi, pogosto daje testo. Lahko se pripravi na različne načine. Kako točno? Razmislite o več receptih za okusno testo in o tem, katere jedi jih lahko pripravite
Kako okusno kuhati piščanca teriyaki
Najljubša omaka na Bližnjem in Daljnem vzhodu je omaka teriyaki. Doda se skoraj vsakemu mesu. Na splošno velja, da je najbolj okusna jed z njegovo uporabo piščanec v omaki teriyaki. Piščančje meso je zaradi svoje mehkosti odlično za mariniranje v sladko-slani in pikantni omaki, ki poudari okus
