2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Paniran piščančji file se hitro skuha, vendar se izkaže za mehko in sočno. Tak mesni izdelek je priporočljivo pripraviti za praznično mizo kot predjed ali glavno toplo jed s kakšno izdatno prilogo.
Nežen paniran piščančji file: recept po korakih
Potrebne sestavine za jed:
- piščančja prsa, ohlajena ali zamrznjena - 600 g;
- sveže mleko 3% - 120 ml;
- piščančje veliko jajce - 1 kos.;
- presejana pšenična moka - 2-3 velike žlice;
- krušne drobtine - 2/3 fasetiranega kozarca;
- trdi sir - 70g;
- sončnično olje brez vonja - 85 ml (za cvrtje);
- sol, rdeča paprika, posušen koper - 2 desertni žlici.
proces predelave perutnine
Preden skuhate paniran piščančji file, morate kupiti prsi v količini 600 g, jih temeljito oprati in skrbno ločiti od kože in kosti. Po tem je treba meso razrezati na porcije in jih po želji rahlo premagati s kladivom (lahko jih ne premagate). Nadaljepredelane prsi je treba dobro natreti s kuhinjsko soljo, suhim koprom in rdečo pimento.
Postopek izdelave testa
Da se panirani piščančji file dobro poveže z drobtinami in drugimi sipkimi sestavinami, ga je priporočljivo predhodno potopiti v tekočo testo. Za pripravo takšnega testa morate eno veliko jajce močno stepti, nato pa vanj vliti sveže mleko in dodati pšenično moko. Kot rezultat takšnih dejanj bi morali imeti tekočo, a viskozno osnovo.
Priprava drugih sestavin
Da skuhate piščančji file v sirni paniranju, morate na drobno naribati tudi trden mlečni izdelek. Poleg tega morate pripraviti ravno ploščo, v katero vlijte drobtine.
Postopek oblikovanja in cvrtja jedi
Ko so vse sestavine pripravljene, nadaljujemo z oblikovanjem in cvrtjem jedi. Če želite to narediti, morate vzeti en kos piščančjega fileja, ga popolnoma potopiti v tekočo testo in nato na 2 straneh potopiti v nariban sir in krušne drobtine. Po analogiji se predelujejo vsi drugi mesni polizdelki.
Ko so vsi koščki fileja pripravljeni, jih je treba previdno preložiti v ponev z vrelim sončničnim oljem. Tak izdelek pražite, dokler piščančja prsa niso popolnoma mehka in prekrita z okusno skorjo.
Ko so vsi polizdelkiocvrte, je priporočljivo, da jih potopite v papirnate brisače in jih popolnoma razmastite. Nato na krožnik položite dišeče prsi in nanje položite malo naribanega sira.
Kako pravilno postreči
Paniran piščančji file postrežemo vroče za večerno mizo skupaj z izdatno prilogo iz pire krompirja ali kuhanih testenin. Da se takšna jed ne izkaže za preveč suha, je priporočljivo, da posebej zanjo pripravite kremno omako. Če želite to narediti, stepite debelo smetano s kislo smetano, dodajte malo pšenične moke in začimbe ter zavrite.
Priporočena:
Kako okusno kuhati piščanca: recepti s fotografijami
Piščanec kuhan, ocvrt in pečen - vse to takoj vzbudi apetit. Vsak ima svoje zanimive recepte za kuhanje jedi s piščancem. Spodaj so najhitrejši in najbolj zanimivi
Kako kuhati okusno testo za piščanca, da dobimo ocvrto dišečo skorjo
Piščanec je zelo priljubljena sestavina številnih jedi. Iz nje kuhajo juhe, dušijo, dodajajo solatam, pečejo in cvrejo. In da bi se izkazalo za mehko, sočno, a hkrati s hrustljavo skorjo, se pogosto uporablja testo
Nadev za piščanca: recepti s piščancem, gobami in krompirjem. Skrivnosti kuhanja piščanca
Kurnik je ruska praznična torta, katere recept je prišel k nam že od nekdaj. Obstaja veliko različic izvora njegovega imena. Tako nekateri raziskovalci menijo, da je ime dobilo zaradi osrednje luknje na "pokrovu", iz katere izhaja para (kadi se). Nadev za piščanca je lahko zelo različen. Na primer, svinjina, krompir, piščančji file, gobe, kislo zelje in celo jagode
Kuhanje piščanca in piščanca z gobami po najboljših receptih
Kurnik je ena najstarejših ruskih narodnih jedi. V starih časih so to jed vedno pripravljali za praznično mizo. Predjed je pita, sestavljena iz več plasti testa in različnih nadevov. V tem članku so pozornost gospodinj predstavljeni recepti, ki povedo, kako kuhati kokošnjak
Kako okusno kuhati piščanca teriyaki
Najljubša omaka na Bližnjem in Daljnem vzhodu je omaka teriyaki. Doda se skoraj vsakemu mesu. Na splošno velja, da je najbolj okusna jed z njegovo uporabo piščanec v omaki teriyaki. Piščančje meso je zaradi svoje mehkosti odlično za mariniranje v sladko-slani in pikantni omaki, ki poudari okus
