Solata s češnjami in mocarelo: recept s fotografijo

2025 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 13:10

Sočen češnjev paradižnik in nežen sir mozzarella sta popolna kombinacija barve in okusa. In ni naključje, da sta ti dve sestavini osnova za številne italijanske solate. S testeninami, kozicami, rukolo ali avokadom - jedi so enako svetle, zanimive, sočne. Če eksperimentirate z omakami, začimbami in dodatnimi sestavinami v njih, lahko dodate pikanten pridih. V našem članku bomo govorili o tem, kako pripraviti solato s češnjevimi paradižniki in mocarelo doma. Predstavili vam bomo več zanimivih možnosti za praznično mizo in za družinsko večerjo naenkrat.

Recept za solato po korakih z rukolo, češnjevim paradižnikom in mocarelo

Majhni paradižniki z nenavadnim imenom so vir pomembnih vitaminov, mineralov in likopena za telo. Ta snov plodom ne daje le svetlo rdeče barvesence, vendar velja tudi za močan antioksidant, ki preprečuje nastanek raka na črevesju, želodcu in požiralniku. Redno uživanje solate z rukolo, češnjevim paradižnikom in mocarelo je odlično preprečevanje raka in drugih bolezni.

To okusno in zdravo jed pripravite v naslednjem vrstnem redu:

1. Svež sir mozzarella (200 g), narezan na velike kose.
2. Češnjev paradižnik (15 kos.), temeljito opran in razrezan na dva dela.
3. Pod tekočo vodo oprano rukolo posušite na brisači in dodajte solati. Zelenja mora biti veliko, ne manj kot polovica celotne prostornine jedi.
4. Za omako zmešajte olivno olje (2 žlici) z balzamičnim kisom (½ žlice).
5. Vse sestavine za solato združite, premešajte, nato jed prelijte z omako in postrezite. Začimbe in sol sta neobvezna.

Solata z mocarelo, češnjevimi paradižniki in pestom

Najbolj znan mehki sir na svetu je bil prvič narejen v italijanskem samostanu v 12. stoletju. Ima nežen, nežen okus in je odličen za kuhanje pic in solat. Pri proizvodnji mocarele mleko ni podvrženo toplotni obdelavi, kar vam omogoča, da shranite vse koristne lastnosti in edinstveno sestavo.

Poleg mehkega italijanskega sira, mocarele in češnjeve solate je v receptu uporabljena pesto omaka, ki daje jedi poseben okus in začinjeno aromo bazilike. Koraki kuhanja:

1. Popolno za solatomajhne kroglice mocarele bodo dovolj. Tako kot paradižnik jih je treba preprosto prepoloviti.
2. Rdečo čebulo narežite na pol obročke.
3. Vse sestavine dajte v globoko skledo in premešajte.
4. Pesto omaka je narejena iz olivnega olja (150 ml), pinjol (4 žlice), velikega šopka bazilike in česna (2 stroka). Vse sestavine zmeljemo z mešalnikom. Nazadnje v omako dodamo parmezan (50 g). Nato maso še enkrat stepemo z mešalnikom.
5. Mocarela, češnjev paradižnik in rdeča čebula neposredno na servirnem krožniku, začinite z žlico pesto omake.

Recept za solato s prepeličjimi jajci, češnjevimi paradižniki in mocarelo

Pri pripravi te jedi je priporočljivo uporabiti majhne kroglice sira. V tem primeru bodo vse sestavine enake velikosti, solata na mizi pa bo takrat videti čim bolj harmonično.

Recept za solato z mocarelo, češnjevimi paradižniki in prepeličjimi jajci predlaga naslednje zaporedje dejanj:

1. Za to jed morate vzeti enako količino osnovnih sestavin. V povprečju boste potrebovali 15 kosov prepeličjih jajc, sirnih kroglic in češnjevih paradižnikov.
2. Jajca predhodno skuhajte in olupite za solato.
3. Češnje in kuhana jajca razrezana na dve polovici.
4. Za serviranje na krožnik najprej položite liste solate, natrgane z rokami, nato paradižnik in jajca. Na krožniku so naslednje kroglice mocarele in velike olive brez koščic (15 kosov).
5. Ponovno polnjenjesolata z olivnim oljem, soljo in poprom. Po želji lahko jed pred serviranjem potresemo s popečenimi sezamovimi semeni (3 žlice) ali pinjolami.

Solata s češnjevimi paradižniki, kozicami in mocarelo

Morski sadeži bodo pomagali dopolniti okus italijanskih jedi s svetlimi barvami. Tokrat so v receptu za solato z mozzarello in češnjevim paradižnikom uporabljene kraljeve kozice. Navodila po korakih za pripravo jedi so naslednja:

1. Najprej morate skuhati kozico. Če želite to narediti, dodajte lovorjev list (2 kos.), poper in semena kopra v ponev z veliko slane vrele vode. Po nekaj minutah spustite kozico (800 g) v majhnih količinah v vrelo vodo. Po vrenju naj se kuhajo največ 3 minute.
2. Ohlajene kozice olupimo iz lupine in damo na posodo.
3. Na vrh namažite oprano in posušeno rukolo.
4. Naslednji na posodo dajte majhne kroglice mozzarele (200 g) in češnjev paradižnik.
5. Solata, začinjena z omako. Za pripravo morate zmešati olivno olje (70 ml), limonin sok (1 žlica), gorčico (1 čajna žlička), poper in sol.
6. Jed prelijemo z omako in postrežemo.

Solata z avokadom, mocarelo in cherry paradižniki

Svetlo in zdravo poletno jed z mediteranskim okusom lahko pripravite po naslednjem receptu. Takšno solato z mocarelo in češnjevim paradižnikom je priporočljivo postreči v porcijah, zato moratepripravite več krožnikov glede na število gostov. Uporabite lahko ne samo svetlo rdeče, ampak tudi rumene paradižnike, da bo jed ne le okusna, ampak tudi lepa.

Na vsak krožnik najprej damo solatno mešanico (mix). Uporabite lahko tudi navadno listnato solato. Nato dodamo olupljen in na majhne koščke narezan avokado, nato polovice češnjevih paradižnikov in cele kroglice ali koščke mocarele. Solato zalijemo z olivnim oljem in limoninim sokom. Po potrebi dodamo sol in začimbe.

recept za solato z mozarello in pinjolami

S sestavo te jedi lahko eksperimentirate. Dodate mu lahko liste solate, olive in jajca. Samo tri sestavine naj ostanejo nespremenjene: češnjev paradižnik, mocarela in pinjole.

Za pripravo solate v globoki skledi zmešajte kroglice mehkega sira in na pol prerezane paradižnike. Poleg tega dodamo velik šop solate. Tradicionalno takšno solato zalijemo z olivnim oljem (3 žlice) in balzamičnim kisom (2 žlici). Jed prelijemo s suho praženimi pinjolami (50 g) in posušenimi italijanskimi zelišči (origano in bazilika).

Topla solata s testeninami, češnjevimi paradižniki in mocarelo

Ena porcija te jedi je dovolj, da nahranimo odraslega moškega. Solata s češnjevimi paradižniki, mocarelo in italijanskimi testeninami je izdatna, dišeča in zelo okusna. To je popolna jed, ki jo postrežemo toplo za kosilo.ali večerja. Spodnji recept za solato vsebuje štiri obroke.

Jed se pripravi v naslednjem zaporedju:

1. Na ponvi z olivnim oljem (1 žlica) prepražimo česen (2 stroka). Po eni minuti dodajte maslo (1 žlica), enako količino medu, mešanico paprik (½ čajne žličke) in timijana (1 čajna žlička).
2. Takoj, ko začne med brbotati v ponvi, lahko dodate na pol prerezane češnjeve paradižnike (15 kosov). Pražimo jih 5 minut, nato posodo odstavimo z ognja.
3. Skuhamo testenine (400 g), kot je navedeno na embalaži. Takoj, ko so testenine pripravljene, jih vržemo v cedilo, nato jih vrnemo v ponev in zmešamo z naribanim parmezanom (50 g).

Pri serviranju damo na posodo najprej testenine, nato omako s češnjevimi paradižniki in šele nato vse skupaj potresemo z drobno sesekljano mozzarello in lističi bazilike.