Čokoladni biskvit s češnjami: recept s fotografijo

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Češnjev biskvit je zelo hitra in okusna pita, za pripravo katere ni potrebno veliko sestavin. Takšno sladico lahko enostavno uredite v obliki torte in postrežete na praznični mizi. Kako to storiti, vam bomo povedali v predstavljenem članku.

češnjev biskvit: recept s fotografijo končne sladice

Obstaja veliko možnosti, kako speči zadevno sladico. Odločili smo se za uvedbo tradicionalnega načina. Zahvaljujoč njemu boste dobili zelo nežno domačo poslastico, ki se dobesedno topi v ustih.

Katere sestavine torej potrebujemo za čokoladni biskvit? Recept za to preprosto, a okusno pito? zahteva prijavo:

• soda bikarbona + limonin sok - 1/2 desertne žlice;
• srednje velika jajca - 5 kosov.;
• kisla smetana z visoko vsebnostjo maščob - 250 g;
• sladkor pese - 270 g;
• kakav v prahu (lahko se uporabi naravna čokolada) - približno 5 velikih žlic;
• pšenična moka - približno 260 g;
• češnje, zamrznjene ali sveže - približno 2/3 skodelice;
• rastlinsko olje - 10 ml;
• vanilin - 5 g.

Kuhanje čokoladnega testa

Kako začeti kuhatičešnjev biskvit? Seveda z gnetenjem osnove. Rumenjake previdno ločimo od beljakovin in jih razporedimo po različnih jedeh. Prvi sestavini dodamo sladkor, nato pa ga z veliko žlico temeljito zmeljemo. Takoj, ko jajčna masa postane bujna in pobeljena, nanjo razporedimo kislo smetano z visoko vsebnostjo maščob in dobro premešamo. Kar zadeva beljakovine, jih stepemo v močno peno. Za to lahko uporabite ročno metlico ali pa mešalnik.

Po izvedbi opisanih dejanj se jajčne mase povežejo. Nato jim dodamo sodo bikarbono, ki jo najprej pogasimo z limoninim sokom. V osnovo vlijemo še kakav, vanilin in pšenično moko. Vse sestavine temeljito premešamo, dokler ne dobimo homogenega in zračnega testa. Nekateri kuharji v ta namen uporabljajo mešalnik.

Priprava jagod za pito

Češnjev biskvit lahko pripravite z zamrznjenimi ali svežimi jagodami. Da bi to naredili, ga razvrstimo iz smeti, temeljito operemo in odstranimo vse kosti. Če so bili plodovi češnje zamrznjeni, so predhodno odmrznjeni.

Proces oblikovanja izdelka

V čem naj spečem biskvit s češnjami? Recept vključuje uporabo toplotno odporne oblike s stranicami 6-8 cm, predhodno segreto v pečici in nato namaščeno z oljem (rastlinskim). Po tem vse biskvitno testo položimo v pripravljene posode. Ta postopek je zaželeno izvesti takoj po gnetenju. Če osnovo pustite ob strani več kot 5-10 minut, torta ne bo vzhajala pravilno in bo postala lepljiva.

Takoj ko je testo v obliki, vanjo eno za drugim položimo izkoščičene češnje. To je mogoče storiti naključno. Upoštevati je treba, da se bodo jagode nekoliko potopile v osnovo. To je povsem normalno.

Pečenje pite v pečici

Kako naj spečem češnjev biskvit? Ko je obrazec izpolnjen, ga pošljemo v pečico. Da bo torta čim bolj puhasta, je treba kuhinjsko omaro predhodno segreti na 180 stopinj. Sladico pečemo na navedeni temperaturi 45 minut. V tem času naj bo testo popolnoma kuhano in dobro vzhaja.

Kako postreči?

Preverimo pripravljenost biskvita, ga previdno vzamemo iz pečice in nato iz modela. Torto damo na lepo posodo, pustimo, da se nekoliko ohladi. Po tem se izdelek razreže in predstavi gostom skupaj s skodelico vročega čaja.

Okrasite sladico za praznično mizo

Čokoladni biskvit z višnjami bo služil kot odlična surovina za izdelavo rojstnodnevne torte. Za to bomo morda potrebovali naslednje komponente:

• češnjeva marmelada - približno 7-8 velikih žlic;
• mastna kisla smetana - približno 300 g;
• lahki sladkor - 1/2 skodelice;
• smetana v balonu (kupljena v trgovini) - za okrasitev sladice;
• sveže češnje z vejico – 2 kos

Priprava kreme

Za takšno torto lahko uporabite drugačno kremo. Verjamemo pa, da za čokoladni biskvit kotpolnilo kisle smetane ne more biti bolj primerno. Za njegovo pripravo mlečni izdelek močno stepemo z mešalnikom, postopoma mu dodajamo sladkor. Na izhodu dobijo precej bujno belo gmoto, ki jo takoj porabijo za predvideni namen.

postopek oblikovanja torte

Po peki čokoladni biskvit z višnjami vzamemo iz modela in ga dve uri popolnoma ohladimo. Nato torto razrežemo na tri tanke torte. Prvega položimo na stojalo za torte in ga obilno namažemo s kislo smetano. Nato ga prekrijemo z drugo torto, prelito s češnjevo marmelado.

Čisto na koncu se na skoraj končni izdelek položi tretji biskvit. Sladico ne pritiskate močno z rokami, popolnoma je zamazana z ostanki kisle smetane (vključno s stranskimi deli). Po tem se na površino torte položi plast češnjeve marmelade. Za popoln videz domače poslastice jo okrasimo s stepeno smetano iz trgovine. Nanesejo se na stranice sladice in ob njenem robu. Prav tako so sveže češnje z vejico položene na sredino torte.

Postrežba sladice k praznični mizi

Ko je domača čokoladna biskvitna torta s češnjami pripravljena, jo pošljemo v hladilnik. Da se dobro namoči, ga hranimo približno 3-6 ur. Sčasoma lahko sladico varno predstavimo na praznični mizi. To je treba storiti z vročim čajem.

Povzetek

Nič ni zapleteno, če spečete češnjev biskvit ali iz njega naredite popolno rojstnodnevno torto. Upoštevajte vsa priporočila recepta, vidobite sladico, ki ima enak okus kot kupljeno v trgovini.

Upoštevati je treba tudi, da za peko zadevne pite lahko uporabite ne kakav v prahu, ampak pravo čokolado. Da bi to naredili, ploščico razbijemo na rezine, dodamo malo mleka in počasi segrejemo na štedilniku. Takoj, ko se čokolada stopi, jo malo ohladimo (da popolnoma ne zmrzne) in previdno vlijemo v osnovo iz jajc in kisle smetane. V tem primeru bo okus domače sladice bolj izrazit, aroma pa neprekosljiva.