2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Najprej je bila … torta. Čokoladni brownie s skuto in češnjami se je rodil v daljnih 1890-ih. V tistem trenutku so države na veliko praznovale 400. obletnico odkritja Amerike. Seveda je na zabavni dogodek prišlo veliko ljudi. Za praznično poslastico je bilo odločeno, da spečemo torte v čokoladni barvi. Poimenovana rjava (rjava) sladica v čast rjave barve. Prav zdaj imamo priložnost spoznati skrivnosti priprave zgodovinsko znane sladice – čokoladnega brownieja s skuto in češnjami. Fotografije z navodili vam bodo pomagale pri tem neverjetnem načinu ustvarjanja ameriškega peciva.
Brownie - pita in torta
Ko se boste bolje spoznali, boste razumeli, da kljub večstranostisestave, torte ni težko speči samostojno. Čokoladni brownie s skuto in češnjami postrežemo tudi v obliki pite. Toda kulinarični strokovnjaki svetujejo, da pecivo za čaj razrežete na majhne kvadratke, kar bo videti veliko bolj zanimivo. Na splošno si vsak slaščičar izbere končno vrsto sladice in jo lahko imenuje torta ali pita. V kakršni koli obliki bo čokoladni brownie s skuto in češnjami, ki ima nežen krepki nadev z jagodičevjem nežne kislosti, všeč vam in vašim najljubšim degustatorjem. Začnimo ustvarjati čokoladno sladico.
Sestavine za peko
Zamenjava sestavin v tem receptu za čokoladni brownie s skuto in češnjami je zelo nezaželena. Če torej želite pravo ameriško pito, potem morate strogo upoštevati priporočene standarde in nabor izdelkov, uporabljenih pri njenem ustvarjanju. Takole izgleda seznam sestavin:
- vrhunska moka - 150 gramov.
- Grka čokolada - 100 gramov. Za sladico je primeren le izdelek brez polnil.
- Maslo - 120 gramov. Za recept izberite naravni izdelek z najvišjo vsebnostjo maščob.
- Sladkor - 150 gramov.
- Jajca - 4 kosi.
- Pecilni prašek - 1 žlička.
- Mastna skuta - 300 gramov.
- češnja - 300 gramov. Sveže ali zamrznjene jagode bodo dovolj.
- Vaniljev sladkor - 1 standardni zavojček.
- Drobno mleta sol - ščepec.
Nianse pri peki čokoladnega brownieja s skuto inčešnja
Da bi bila torta takšna, kot so jo nekoč okusili v Združenih državah, kulinarični strokovnjaki svetujejo, da se čim bolj približamo tem pogojem in trenutkom peke browniejev. Na primer:
- Vnaprej je potrebno pripraviti vodno kopel. Čokolada in maslo, stopljeno v kopeli, bosta ohranila lastnosti, ki jih potrebujemo, in enak okus.
- Iz istega razloga masla ne morete nadomestiti z margarino. Če drugi recepti za peko včasih dopuščajo takšno odstopanje, potem torta v tem primeru ne bo imela nežnega okusa.
- Sol je dodana celo nekaterim sladkim sestavinam in tudi tega pravila ne gre zanemariti: okus bo manj svetel. Ne bojte se, da bo sol pokvarila sladico. Absolutno ne boste čutili njene prisotnosti.
brownie krema
Pred pripravo same sladice si olajšamo nalogo in naredimo kremo.
V globoki skodelici zmešajte sladkor (100 g) in dve jajci. Sestavine stepemo do gladkega. Čas stepanja je odvisen od tega, s čim ga delate. Mešalnik zadošča za postopek 1-2 minuti pri zmerni hitrosti. Uporaba metlice bo zahtevala podvojitev časa in truda. Dodajte vso normo skute, ki je navedena v receptu.
Nastalo maso odstavimo za nekaj časa, da se obdela s čokolado in maslom.
Testo za sladico
Maslo stopite v vodni kopeli in ga razrežite na več kosov. Čokolado nalomimo na kvadratke in jo pošljemo na maslo, da se raztopi.
Vklopiv pečico in nadaljujte s pripravo testa za piškote. Preostali sladkor zmešamo z dvema jajcema in posolimo. V nastalo zmes vlijemo ves vanilijev sladkor. Tu namažemo z maslom stopljeno čokolado. Moko presejemo s pecilnim praškom. Zamesite tekoče čokoladno testo.
Oblikovanje čokoladnega brownieja s skuto in češnjami: recept s fotografijo, korak za korakom
- Pripravimo precej globoko obliko. Premažemo ga z rastlinskim oljem.
- Najprej damo vanj tretji del celotnega čokoladnega testa. Enakomerno ga porazdelite, rahlo zgladite.
- Na testo položite polovico skutine kreme.
- Na površino kreme lepo razporedite izkoščičene češnje. Če ste imeli zamrznjene jagode, jih bomo odtalili.
- Podvojene plasti: testo, skutna smetana in jagode.
- Dokončajte oblikovanje brownieja z rjavo plastjo testa.
- Ko je pečica že dovolj vroča in je temperatura v njej približno 180-200 stopinj, damo kalup v pečico.
Torta bo pripravljena v 45-50 minutah. Vsekakor preverite z lesenim zobotrebcem. Posušite - vzemite ven. Moker zobotrebec namiguje, da naj torta v pečici stoji še tri do pet minut. Vzemite si čas in odstranite končni brownie iz modela. Najprej se mora ohladiti.
Pecilci svetujejo, da pecivo vzamete šele, ko doseže sobno temperaturo. In po želji sladico spremenite v torte. Če želite to narediti, razrežite torto na kvadratke in okrasite glede napo lastnem okusu.
brownies iz več kuhalnikov
Čokoladni brownie s skuto in češnjami lahko skuhate v počasnem kuhalniku. Izkaže se odlično domače pecivo, primerno za praznično ali vsakodnevno čajanko. Glede na posebno zasnovo kuhinjskega pomočnika bomo v času nastajanja piškotov naredili nekaj sprememb.
Izdelke bomo vzeli v enaki sestavi in količini, kot je opisano v prvem receptu za izdelavo tort. Testo, skutno kremo in češnje pripravimo po zgornjih navodilih. Češnje vlijemo v tekoče čokoladno testo in zmešamo izdelke.
Posodo multicookerja namažite z rastlinskim oljem. Na dno vlijemo polovico čokoladnega testa. To delamo previdno. Čokoladna plast je pripravljena. Na testo z žličko damo skutno smetano.
Če želite končnemu brownieju dodati lepoto, zmešajte dve večbarvni plasti na poseben način. Naredimo spiralno, tako da zagrabimo testo od zunanjega roba skute do sredine. Površino prelijte z drugo polovico čokoladnega testa, nato pa zgladite zgornjo plast.
Program "Pečenje" nastavite za 50 minut in počakajte na signal, da je mehak brownie pripravljen. Odprite pokrov in torto popolnoma ohladite kar v počasnem kuhalniku. Nato ga vzemite in okrasite.
Priporočena:
Kako narediti zrcalno glazuro za torto: sestavine, recept z opisom, značilnosti kuhanja
Kako narediti zrcalno glazuro za čokoladno torto z dodatkom barvil? V članku so recepti za glazuro, ki je primerna za torto s katerim koli nadevom. Ta svetleč zrcalni vrh bo nadomestil pregovorni fondant, sladkemu darilu dodal osebnost in presenetil tudi sentimentalne sladokusce
Banane, pečene s skuto: recept z opisom, značilnosti kuhanja
Preprosto, neverjetno okusno in hitro sladico iz banan in skute lahko pripravite v samo 20 minutah. Ta jed je še posebej nežna in jo imajo radi tako odrasli kot otroci. Nemogoče je zanikati uporabnost skute v kakršni koli obliki, zato naš recept uvrščamo na seznam uporabnih. Banane, pečene s skuto, ne bodo le okusna poslastica za otroke, ampak tudi odličen, zdrav, obilen zajtrk
Skratka torta s skuto: recept z opisom in fotografijo, značilnosti kuhanja
Shortcake s skuto je zelo nežna in okusna sladica. Takšno testo se zlahka in hitro zamesi, tako da lahko to poslastico skuha vsak. Poleg tega lahko takšne torte zamrznete in jih naredite vnaprej. Ta članek ponuja zanimive recepte za takšno sladico
Smoothie s skuto: recept, sestavine, značilnosti kuhanja, fotografija
Skuta je priljubljen in zelo zdrav fermentiran mlečni izdelek, bogat z lahko prebavljivim kalcijem in beljakovinami, ki sodelujejo pri tvorbi mišične mase. Zato ga je treba uvesti v prehrano nosečnic, otrok, starejših in športnikov. Iz njega pripravljajo torte s sirom, enolončnice, cheesecake, krofe in celo koktajle. V današnji publikaciji bomo podrobno obravnavali preproste recepte za smutije iz skute
Pita s skuto z zdrobom: sestavine, recept s fotografijo, značilnosti kuhanja
Skuta je zdrav fermentiran mlečni izdelek, ki je priznan kot eden najboljših virov kalcija. Zato bi se moral redno pojavljati v naši prehrani. Uporablja se ne le v čisti obliki, ampak tudi kot del različnih jedi. V današnjem gradivu bodo podrobno obravnavani najbolj priljubljeni recepti za pite s skuto in zdrobom
