Torta "Izba" s češnjami - značilnosti kuhanja, recept s fotografijo

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Torta "Izba" s češnjami je najljubša poslastica mnogih sladkosnedov. Sladica združuje mehak in prijeten okus mlečne smetane in sočnih jagod, ki znatno osvežijo izdelek. Priprava slaščičarske mojstrovine z uporabo najbolj dostopnih in razširjenih izdelkov je precej preprosta. Mojstrovina bo popolna dekoracija za praznično mizo.

Lastnosti torte "Izba"

Mnogi "domači" kuharji imajo težave s pripravo sladic, in sicer tort. Za takšne "mojstre" bi bila idealna možnost kuhanja torta "Izba" s češnjami. Namesto jagodičja lahko uporabite tudi banano.

Pri kuhanju vam ni treba preveč skrbeti, ali je testo primerno ali ne, ali se bo oblika torte med peko spremenila. Priprava kreme ne traja veliko časa, ne zahteva izvajanja zapletenih kulinaričnih tehnik. Vrhunec sladice bodo sočne jagode svetlega okusa in prijetne arome.

Prepoznavnoznačilnost je oblika končnega izdelka iz moke in princip montaže. Kot rezultat kuhanja boste dobili izdelek, ki spominja na kočo (od tod tudi ime torte). Pripravljene polnjene palčke zlagamo po principu piramide.

Katere sestavine naj uporabim za pripravo torte

Za kuhanje potrebujete najpreprostejše izdelke, ki jih lahko kupite v kateri koli trgovini. Sestavo torte "Meniška koča" predstavljajo naslednje sestavine:

• 2 skodelici moke.
• ¼ kg masla.
• 1 kozarec sladkorja.
• Kozarec kisle smetane.
• 5 gramov pecilnega praška.
• Ščepec soli.

Poleg tega kompleta lahko dodatno uporabite vaniljev sladkor. Včasih se uporabljajo druge sadne esence.

Sestavine za nadev in smetano

Torta "Izba" s češnjami ima zelo preprost nadev, ki ga dopolnjuje okusna in hranljiva krema. Za nadev se splača pripraviti:

• 900 gramov svežih, zamrznjenih ali konzerviranih češenj.
• Pol skodelice sladkorja.

Včasih se uporabljajo druge jagode. Zelo okusno se bo izkazalo, če vzamete borovnice, maline, marelice, črni ribez. Te različice niso sestavine, uporabljene za klasični recept, vendar jih je mogoče uporabiti.

Za pripravo kreme izberite naslednje izdelke:

• 2 skodelici smetane;
• 1 skodelica sladkorja v prahu.

Za dekoracijo se uporablja čokoladna ploščica ali slaščiceprahu. Pustite nekaj jagod za okras.

Načelo izdelave torte "Meniška koča"

Recept po korakih za torto Monastic Hut zahteva naslednje korake:

1. Jagode morate očistiti iz semen in jih posuti z malo sladkorja. Češnje pustimo stati približno eno uro, nato pa jih odcedimo v cedilu. Sok bo iztekel v približno 10-15 minutah.
2. Najprej morate z žlico zmešati kislo smetano s pecilnim praškom.
3. Maslo je treba najprej z vilicami pregneteti do plastičnega stanja. Nato dodamo malo soli in sestavo stepemo z mešalnikom.
4. Medtem, ko se maslo stepa, morate postopoma dodajati sladkor, sestavino vlijte z žlico.
5. Sladkemu maslu dodajte kislo smetano in počasi premešajte s silikonsko lopatico.
6. V mešanico mentalne kisle smetane postopoma dodajamo presejano moko. Za gnetenje testa uporabite isto silikonsko lopatico.
7. Testo damo v prozorno folijo in dobro zavijemo. Ohladite eno uro.
8. Testo vzamemo in ga malo pregnetemo, razdelimo na petnajst enakih kosov. Vsak del zvijte v kroglico.
9. Vsak del razvaljamo, tako da oblikujemo pravokotnik s parametri 20 × 7 centimetrov. Jagode razporedite po celotni dolžini, ki se bodo nahajale blizu drug drugemu.
10. Po principu cmoka morate stisniti robove testa. Dobili boste "klobase".
11. Na peki papir, ki je že na pekaču, položite "klobase". Pečemo pri 200 stopinjah štirideset minut.

Pri zlaganju praznih delovna papirju je vredno paziti, da vsi elementi ležijo na šivu.

Značilnosti priprave smetane

Nekatere sestavine torte "Meniška koča" še vedno zahtevajo posebno obdelavo. To so izdelki, iz katerih bo pripravljena krema. Da bo ta komponenta torte lahka in okusna, morate kremo pravilno pripraviti:

1. Smetano je treba ohladiti v hladilniku.
2. Smetano zmešamo s sladkorjem v prahu in stepamo z mešalnikom na visoki hitrosti približno dvajset minut.
3. Postavite v hladilnik za nekaj minut, posodo pokrijte s prozorno folijo.

Nič več manipulacij, vrednih izvajanja. Kreme ne nanašajte na tople ali vroče kose testa. In masa mora biti ohlajena.

S katero drugo kremo lahko prepojite takšno torto

Predvsem priljubljena je torta iz kisle smetane "Monaška koča" s češnjami. Prvič, kisla smetana se odlično poda k češnjam. Drugič, tak izdelek je cenejši in ga je lažje dobiti kot smetano. Tretjič, lažje je delati s kislo smetano.

Lastnosti priprave kisle smetane za torto:

1. Tehtano kislo smetano je treba zmešati s sladkorjem.
2. Izdelek stepajte več kot 30 minut pri visoki hitrosti.
3. Dobljeno maso ohladite v hladilniku. 5-10 minut je dovolj.

Po ohlajanju bo morda treba ponovno stepati, če se volumen mase zmanjša. Še vedno lahko pred neposredno uporaboenkrat stepite smetano, da dobite več puhastega.

Skrivnosti priprave krem za torte

Da bi bila torta Izba s češnjami čim bolj okusna, morate najprej poskrbeti za kakovostno pripravo kreme. Ne glede na njegovo sestavo je vredno vedeti nekaj skrivnosti, ki bodo pripomogle, da bo komponenta še posebej kakovostna:

• Da se krema kasneje ne razširi, uporabljajte samo mastno kislo smetano ali smetano.
• Tekstura bo lahka, če uporabljate samo sladkor v prahu, ne sladkorja.
• Smetana se bo dobro stepla in ohranila obliko, če izdelek pokapljate z malo limoninega soka.
• Da se kisla smetana ne zamegli, morate izdelek stehtati. Kislo smetano damo v gazo in pustimo, da se sirotka nekaj ur odteče, nato pa 8 ur postavimo v hladilnik.

Če upoštevate te nianse, bo krema izpadla mehka, zračna, okusna in bo dobro ohranila prvotno teksturo. Dodatno lahko dodate malo cimeta ali vanilije.

Sestavljanje "monaške koče"

Zadnja faza je montaža in dekoracija torte. Za torte vam ni treba uporabljati dodatnih impregnacij. Kako kuhati torto "Meniška koča" s češnjami, oziroma kako jo zbrati?

1. Za torto je zaželeno izbrati najbolj raven krožnik ali posodo.
2. Da preprečite premikanje izdelka po krožniku po oblikovanju, ga morate najprej namazati z majhno količino kreme.
3. Na krožnik dajte 5 kosov moke s češnjami. zložite prazninestoji na enak način kot so bili pečeni v pečici.
4. Zaslon namažite s smetano.
5. Naprej položite 4 palice. Vredno je položiti elemente drugega sloja med dele prvega. Tako se obrazec ne bo odmaknil.
6. Plast še enkrat namažite s smetano.
7. Postavite 3, nato 2 in še 1 jagodno palico. Vsaka plast mora biti dobro namazana s smetano.
8. Preostanek kreme namažite po celotnem vrhu slaščice.

Najpogosteje se za dekoracijo uporablja čokolada, ki jo lahko položimo na več načinov. Ohlajene ploščice lahko naribamo in potresemo s kremnimi ostružki. Enako je mogoče storiti z noži. Če stopite čokolado, lahko z žlico naredite poteze po celotni površini torte. Na obodu zgornjega dela slaščice lahko položite nekaj jagod.