Vkusnotishcha solata iz jajčevcev: recept

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Čudovita, zdrava, noro okusna zelenjava! za kaj gre? Seveda o jajčevcih. Karkoli iz tega naredijo - dušijo, cvrejo, kuhajo, pečejo, delajo veliko različnih pripravkov, pa tudi solijo, marinirajo, vključujejo kot glavno sestavino različnih solat, številne prigrizke.

A žal jih lahko jeste kratek čas, sezona, ko so še posebej uporabni in poceni, je prekratka. Lahko pa skuhate solato iz jajčevcev Vkusnotishcha za zimo in uživate v tej čudoviti zelenjavi vse leto.

Ugodnost

Jajčevci vsebujejo veliko količino mikrohranil, so vir vitaminov B, karotena, kalcija, folne kisline, fosforja. Na 100 gramov sadja je le 24 kcal, zato so jajčevci odlični za ljudi, ki pazijo na svojo postavo - so okusni, zdravi in zelo zadovoljujoči.

Izbor jajčevcev

Pri nakupu jajčevcev za konzerviranje bodite pozorni na to, da so plodovi mladi, vvsebujejo manj semen. V prezrelem sadju je možna vsebnost usoljene govedine, ki je škodljiva za ljudi. Koža zelenjave mora biti sijoča, temno modra. Najbolje je, da ne vzamete debelega sadja, ampak dolge in ozke.

Ker jajčevci med kuhanjem vpijejo ogromno rastlinskega olja, poskusite ne pretiravati.

Vkusnotishcha solata iz jajčevcev: fotografija, recept

Jajčevci so v popolni harmoniji s paradižnikom in papriko. Zato so te komponente glavne v obdelovancu. Klasika zimskega konzerviranja je solata iz jajčevcev Vkusnotishcha. Mnenja o tej praznini so zelo impresivna. Vsi ljubitelji domačega konzerviranja zagotavljajo, da boste, ko boste vsaj enkrat poskusili to okusno, zmerno začinjeno solato, preprosto nemogoče zavrniti kuhanje.

Čas kuhanja - 2 uri.

Sestavine za dvolitrske kozarce:

• 12 srednje mladih jajčevcev;
• 8 žlic rastlinskega olja;
• 16 paradižnikov;
• 12 kos sladka paprika;
• pekoča paprika - po okusu (običajno se za to količino sestavin uporabijo 3-4 majhni stroki);
• 4 žlice kisa (9%);
• dve glavi česna;
• ¼ skodelice sladkorja;
• dve žlici soli.

Način kuhanja

1. Odgovorno pristopite k izbiri jajčevcev, izberite goste plodove s prijetno temnovijolična barva. Udrtine, razpoke in druge pomanjkljivosti so nesprejemljive - to bo bistveno vplivalo na okus končne jedi.
2. Jajčevce operemo v hladni vodi, posušimo. Zelenjavi odrežite stebla in narežite na tanke kroge.
3. Pripravljene jajčevce damo v posodo, solimo, pustimo 30 minut, da se vztrajajo - v tem času bosta morebitna grenkoba in odvečna vlaga izginila.
4. Medtem ko se "modri" pripravljajo, se lahko lotite kozarcev in pokrovčkov. Treba jih je temeljito oprati in sterilizirati. Za sterilizacijo lahko uporabite pečico ali mikrovalovno pečico. V mikrovalovni pečici je to enostavno narediti, samo nalijte vodo v vsak kozarec na dnu in se pomikajte na najvišji moči dobesedno 5 minut, medtem ko je treba pokrove spustiti v kuhano vodo v posebni posodi.
5. bolgarske paprike, pekoče paprike in paradižnik operemo, olupimo dve glavi česna. Mlajši kot je česen, bolj okusna bo konzervacija. Te sestavine pretlačimo skozi mlinček za meso ali jih zmeljemo z mešalnikom.
6. Dobljeni paradižnikovi masi dodajte rastlinsko olje, sladkor, kis in sol. Vse dobro premešajte, dokler se vse začimbe popolnoma ne raztopijo.
7. Rezine jajčevcev položite v globoko veliko ponev ali v ponev, kotel, jih prelijte s paradižnikovo omako. Kuhajte dobesedno 30 minut. Ne pozabite občasno premešati, da se vsi kosi kuhajo hkrati in nič ne zagori.
8. Pripravljeno solato iz jajčevcev "Vkusnotishcha" dajte v pripravljene kozarce z zajemalko ali veliko žlico. Posode zaprite s pokrovi, kozarce obrnite na glavo inpustite v tem položaju, dokler se popolnoma ne ohladi. Končano konzerviranje shranite v temnem, hladnem prostoru.

To je tako enostavna za pripravo noro okusna solata iz jajčevcev za zimo. Postrežemo ga lahko k mesu, perutnini, poljubni prilogi, odlično se ujema s skoraj vsako jed.

Dober tek in tople zimske večerje z vašo domačo hrano!